Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά με μενού

Όταν η ατοπική δερματίτιδα είναι απαραίτητη για την παρατήρηση μιας ειδικής υποαλλεργικής διατροφής. Εκδηλώσεις παθολογίας που σχετίζονται με ερεθιστικά τροφίμων. Τα αλλεργιογόνα είναι όσπρια, κρόκος αυγού, καρύδια, προϊόντα καροτίνης. Πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Διατροφικοί κανόνες για την ατοπική δερματίτιδα

Για να ελαχιστοποιήσετε τις επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας και να μετριάσετε την κατάσταση του παιδιού, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφής:

• την εξάλειψη των αιτιωδών και σταυροειδών αλλεργιογόνων από τη διατροφή.
• ελαχιστοποιούν τα ωμά φρούτα και λαχανικά.
• αρχίζουν να εισάγουν συμπληρώματα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης, σε ηλικία 5-6 μηνών.
• χρήση συμπληρωματικών τροφίμων μονοσυστατικών, χωρίς γάλα, ζάχαρη, γλουτένη, αλάτι, συντηρητικά, ζωμούς, χρωστικές, αρώματα,
• με τη διάρροια, η πρώτη που εισέρχεται σε χυλό κουάκερ και λαχανικών.
• να επιλέγουν τρόφιμα συμπληρωματικά τρόφιμα σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών για αλλεργίες.
• σε μισό χρόνο μπορείτε να εισάγετε το κρέας (γαλοπούλα, χοιρινό, αρνί)?
• τα φρούτα εισέρχονται στο τέλος της πρώτης ζωής, χρησιμοποιούν μόνο θερμικά επεξεργασμένα?
• εξαλείψει τα αυγά και τα ψάρια.

Σε σοβαρή έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας, τα παιδιά παρουσιάζουν δίαιτα εξάλειψης:

• να εντοπίσει ένα αλλεργιογόνο ερεθιστικό ·
• τις πρώτες 3 ημέρες μπορείτε να φάτε μόνο νερό και κροτίδες, για 4-5 ημέρες για να εισέλθουν στο κρέας - βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό χωρίς αλάτι?
• 6-7 ημέρες για την εισαγωγή ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος, 8-9 - βραστά λαχανικά, 10-11 - δημητριακά?
• Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε ένα άπαχο πουλί, μπανάνες, μήλα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Κατανομή προϊόντων υψηλής, μεσαίας αλλεργιογόνου και υποαλλεργικής.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται αρκετά συχνά στα παιδιά. Ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στο δέρμα. Συνδυάζοντας τα, το μωρό μπορεί να μολύνει τη λοίμωξη και να αυξήσει τη φλεγμονή. Η θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας είναι πάντα πολύπλοκη. Ένα σημαντικό συστατικό είναι μια ειδικά σχεδιασμένη υποαλλεργική διατροφή.

Πώς είναι η ασθένεια;

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια μάλλον σοβαρή χρόνια δερματική νόσο. Εμφανίζεται με περιόδους παροξυσμού και ύφεσης (περίοδος ευημερίας).

Συχνά η εμφάνιση της νόσου εμφανίζεται στην παιδική ηλικία, την παιδική και την προσχολική ηλικία. Ο ακριβής λόγος για τον οποίο υπάρχει ατοπική δερματίτιδα, οι επιστήμονες δεν έχουν βρει. Υπάρχουν υποθέσεις ότι οι γενετικοί κληρονομικοί παράγοντες, οι συνέπειες μετά από μολυσματική ασθένεια του παρελθόντος ή η παρουσία αλλεργικών εκδηλώσεων μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη της νόσου.

Η έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας μπορεί επίσης να προκαλέσει οποιαδήποτε άλλα ερεθιστικά. Αυτό μπορεί να είναι μια επαφή με ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Αιτία και να γίνουν ουσίες που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της νόσου μετά από συνάντηση με αλλεργιογόνο στο σώμα παράγεται μια τεράστια ποσότητα συγκεκριμένης ουσίας - ανοσοσφαιρίνη Ε. Αυτή η αντίδραση είναι προστατευτική και έχει σχεδιαστεί για να εξαλείψει την ξένη ουσία που έχει εισέλθει στο σώμα. Ωστόσο, αυτή η αντίδραση παράγει πολλές άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Προκαλούν συμπτώματα τυπικά για την ατοπική δερματίτιδα:

• Η εμφάνιση κόκκινων σημείων φαγούρας. Τις περισσότερες φορές συμβαίνουν στο πίσω μέρος των χεριών, στο πρόσωπο ή στην επεκτατική επιφάνεια του αντιβραχίου.
• Υπάρχει σοβαρή διόγκωση και οίδημα. Το χαρακτηριστικό μοτίβο του δέρματος ενισχύεται, εμφανίζονται φυσαλίδες με υγρά περιεχόμενα. Όταν εντοπιστούν στα χέρια και τα πόδια όταν μετακινούνται, μπορούν να προκαλέσουν έντονο πόνο.
• Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ευημερία επιδεινώνεται. Το παιδί γίνεται διάχυτο, αρνείται να φάει. Με σοβαρή φαγούρα, συνεχώς αγκαλιάζει στο παχνί. Εάν το σύνδρομο του πόνου είναι αρκετά έντονο, το παιδί μπορεί να φωνάξει ή ακόμα και να ουρλιάζει.
• Εάν η αλλεργία έχει γίνει συστηματική. Στη συνέχεια, από τη μύτη, ξηρός βήχας, πυρετός και απώλεια όρεξης προστίθενται επίσης στις εκδηλώσεις στο δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο αλλεργιολόγος-ανοσολόγος πρέπει να φαίνεται ότι συμβουλεύει και συντάσσει το σχέδιο θεραπείας του παιδιού.

Γενικές συστάσεις για τη δημιουργία μενού για ατοπική δερματίτιδα

Η πιο σημαντική αρχή κάθε δίαιτας στην ατοπική δερματίτιδα είναι η αποφυγή των αλλεργιογόνων τροφίμων από το μενού. Κανένα φάρμακο δεν θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τα συμπτώματα της νόσου αν αλλεργιογόνα εισέρχονται στο σώμα τακτικά.

Οι βασικές συστάσεις κατά την κατάρτιση του μενού για τα παιδιά που είναι επιρρεπείς σε δερματίτιδα είναι τα εξής:

1. Λειτουργία ρεύματος. Θα πρέπει να είναι συχνές, όχι πολύ μεγάλες μερίδες. Είναι καλύτερα να τροφοδοτείτε το παιδί κάθε 2,5-3 ώρες. Αυτά τα σύντομα διαστήματα θα επιτρέψουν σε όλα τα όργανα της γαστρεντερικής οδού να λειτουργήσουν καλά και να μειώσουν το φορτίο στην πέψη. Το τελευταίο γεύμα γίνεται καλύτερα μια ώρα πριν τον ύπνο. Η ιδανική επιλογή - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, γιαούρτι.
2. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε όλα τα προϊόντα που φορτώνουν έντονα το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι, τα θαλασσινά, τα εσπεριδοειδή, τις παστίλιες με φωτεινά φρούτα με πολυάριθμα χημικά πρόσθετα, μπανάνες και άλλα τροπικά φρούτα, τσιπς και άλλα σνακ με απομιμήσεις γεύσεων (καβούρια, ξινή κρέμα και κρεμμύδι, μπέικον και πολλά άλλα).
3. Προσφέρετε στο παιδί να πιει καθαρό καθαρό βραστό νερό. Γλυκά ανθρακούχα ποτά υπό την αυστηρότερη απαγόρευση! Προσθέτουν πολλές διαφορετικές βαφές, οι οποίες προκαλούν την εμφάνιση νέων εξανθημάτων και αυξάνουν τον κνησμό.
4. Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, είναι προτιμότερο να προετοιμάζετε τα τρόφιμα πριν από κάθε γεύμα. Η αναθέρμανση καταστρέφει τις βιταμίνες και δεν ωφελεί το σώμα του παιδιού.
5. Όλα τα τρόφιμα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν, να σιγοβράζουν ή να ψήνουν στο φούρνο. Συνιστάται η άρνηση ψησίματος και ψησίματος. «Φως» τροφές απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό χωρίς να προκαλούν ένα αίσθημα βάρους στο στομάχι.
6. Συχνότερα έχουν σπίτι. Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, ξέρετε ποια τρόφιμα τοποθετούνται στο τραπέζι. Σε κυλικεία ή σε καφενεία, τα παιδικά τρόφιμα παρασκευάζονται συχνά σε επαγγελματικούς φούρνους ενηλίκων. Σε σούπες ή κεφτεδάκια, μπορεί να υπάρχουν μπαχαρικά ή τρόφιμα που είναι ανεπιθύμητα με την τάση να ατοπία.
7. Η διατροφή του παιδιού πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένη. Για την ενεργό ανάπτυξη απαιτείται μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (τουλάχιστον το ένα τέταρτο της συνολικής ημερήσιας διατροφής). Προτιμήστε την άπαχη γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Εισάγετε τα προϊόντα σταδιακά, παρακολουθώντας τις αντιδράσεις του σώματος.

Σχεδίαση περιστροφικής διατροφής για παιδιά

Η περιστροφική δίαιτα είναι αισθητά κατώτερη λόγω της σοβαρότητάς της, για παράδειγμα, σε μια δίαιτα εξάλειψης. Για το λόγο αυτό, συχνά χορηγείται σε παιδιά με εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας.

Συστάσεις σχετικά με τη διατροφή στην ατοπική δερματίτιδα πει ο Δρ Komarovsky στο βίντεο που ακολουθεί.

Η δίαιτα αρχίζει με μια "αρχή". Συνήθως οι τέσσερις ομάδες τροφίμων: γαλακτοκομικά, το κρέας, τα δημητριακά και μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών ένα ενιαίο είδος.

Στη συνέχεια κάθε τέσσερις ημέρες ένα νέο προϊόν ενώνει τη διατροφή. Αυτή η δίαιτα βοηθά στη δημιουργία του ανοσοποιητικού συστήματος για να λειτουργήσει σωστά, εξαλείφοντας τις πιθανές βίαιες αντιδράσεις στα αλλεργιογόνα που εισέρχονται στο σώμα από τα τρόφιμα.

Τα πιο αλλεργιογόνα και ασφαλή προϊόντα για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Εστιάζοντας στην επιστημονική έρευνα της επίδρασης των προϊόντων στη δυνατότητα ανάπτυξης αλλεργικών αντιδράσεων και ατοπικής δερματίτιδας, η Ένωση Παιδιατρών έχει καταρτίσει έναν πίνακα προϊόντων, όπου χωρίζονται σε κατηγορίες: τα πιο επικίνδυνα (αλλεργιογόνα), υποαλλεργικά και ουδέτερα.

Τα εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού των παιδιών. Είναι ικανές να προκαλέσουν εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας με την υψηλότερη πιθανότητα. Τα αλλεργιογόνα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη δίαιτα του παιδιού, αλλά με τον υποχρεωτικό έλεγχο της αντίδρασης σε αυτά. Τα ουδέτερα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν ήσυχα, χωρίς φόβο ότι μπορούν να προκαλέσουν νέα επιδείνωση.

Τα προϊόντα υψηλής αλλεργίας περιλαμβάνουν:

• Μούρα: Βικτόρια και φράουλες των δασών, κόκκινα σταφύλια, κεράσια και κεράσια.
• Φρούτα: πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, βερίκοκα, πεπόνια, κόκκινα και κίτρινα μήλα, φρούτα από τους τροπικούς (εκτός από μπανάνα), ποτά φρούτων από αυτά τα φρούτα, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
• Κίτρινα λαχανικά: κυρίως κολοκύθα. Ντομάτες και σάλτσες από αυτές, κέτσαπ. Ραπανάκι Ρίζα λαχανικά: τεύτλα και καρότα. Κόκκινη και κίτρινη πάπρικα.
• Προϊόντα μεσαίου κινδύνου:
• Μούρα: βατόμουρα, βακκίνια, βακκίνια, διάφορα είδη κορινθιακής σταφίδας. Καρπούζι
• Μπανάνες.
• Όσπρια Μελιτζάνα.
• Neutral Προϊόντα:
• Λευκά μούρα. Φραγκοστάφυλο
• Πράσινα μήλα και αχλάδια. Δαμάσκηνα Αποξηραμένα με ήλιο μήλα ή δαμάσκηνα.
• Από λαχανικά: πατάτες και λάχανο. Φυλλώδη χόρτα και πράσινη σαλάτα. Κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και σκουός. Φρέσκα αγγούρια και νεαρό σπανάκι.

Συχνά, τα παιδιά που είναι αλλεργικά σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα. Αυτό ονομάζεται σταυρωτή αλλεργία. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργία στη γύρη των δένδρων, δεν ανέχεται επίσης καρύδια, όλα τα φρούτα θάμνων, καρότα και μαϊντανό. Αυτά τα παιδιά δεν συνιστώνται να εισέλθουν στη διατροφή οποιουδήποτε είδους μήλων, αχλαδιών, κερασιών, κερασιών και πολλών άλλων καρπών και καρπών που καλλιεργούνται στα δέντρα.

Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στα αυγά κοτόπουλου σχεδόν δεν απορροφούν το ζωμό κοτόπουλου, τα αυγά ορτυκιών, την πάπια και τη μαγιονέζα με οποιαδήποτε ένδειξη melange ή κρόκους.

Διατροφή για αλλεργική διάθεση σε μωρά από 6 μήνες έως 1 έτος

Η εμφάνιση συμπτωμάτων στα βρέφη συνδέεται συχνά με παραβίαση της διατροφής της μητέρας. Πολύ συχνά, το αλλεργιογόνο μαζί με το γάλα της μητέρας εισέρχεται στο σώμα του παιδιού, προκαλώντας εκδηλώσεις διάθεσης.

Αυτή τη στιγμή, η θηλάζουσα μαμά πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας και ψάρι στο μενού της και να αποκλείσει τα θαλασσινά και τα φύκια για την ώρα. Στη διατροφή, θα πρέπει να προτιμάτε διάφορα είδη δημητριακών χωρίς γλουτένη και προϊόντα με βάση το κρέας που μαγειρεύονται με τρόπο ασφαλή. Μπορεί να κάνει ατμό κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια.

Απαγορεύεται αυστηρά:

• όλα τα είδη καπνιστών λουκάνικων και λουκάνικων ·
• σοκολάτες και κεραμίδια.
• εσπεριδοειδών ·
• πικάντικα πιάτα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για βρέφη από 6 μήνες εισάγετε τα προϊόντα σταδιακά. Εάν, όταν ένα παιδί εισάγει ένα νέο τύπο προϊόντος, εμφανίζονται κόκκινες κηλίδες στο σώμα, θα πρέπει να ακυρώσετε αμέσως το προϊόν και να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να το συμβουλευτείτε. Μπορεί να χρειαστεί να εκτελέσετε πρόσθετες εξετάσεις. Το μωρό θα πάρει αίμα για ανάλυση, το οποίο θα δείξει εάν το παιδί έχει ατομική δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Κατά την εισαγωγή φυτικών τροφίμων, προτιμάτε το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Δανοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα προϊόντα αυτά είναι τα ασφαλέστερα για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Πούλι φρούτων είναι καλύτερο να εισέλθουν από εκείνα τα φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή σας. Για τους κατοίκους της Ρωσίας, τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια θεωρούνται υποαλλεργικά. Καλά ανεκτό δαμάσκηνο.

Όλα τα χυλό πρέπει να μαγειρευτούν στο νερό. Στην αρχή μπορούν να αραιωθούν με μητρικό γάλα. Η ανάμειξη με το αγελαδινό γάλα είναι ανεπιθύμητη. Εάν ένα παιδί έχει έλλειψη λακτάσης ή δυσανεξία στο γάλα, μετά από δημητριακά σε ένα τέτοιο προϊόν, μπορεί να εμφανίσει διάρροια, καθώς και εμετό.

Προσέξτε και προσέξτε για οποιαδήποτε αντίδραση από το παιδί στο νέο προϊόν. Μετά από κάθε εισαγωγή στο μενού του νέου φαγητού, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το δέρμα του παιδιού για εξανθήματα.

Διατροφή για παιδιά

Η κατάρτιση μιας δίαιτας εξάλειψης είναι ένα αναγκαστικό βήμα, αλλά πολύ αποτελεσματικό. Με σοβαρές παροξύνσεις ατοπικής δερματίτιδας ή με στρεπτομδερμία (γενικευμένη βλάβη του σώματος με στρεπτόκοκκο) απαιτείται πλήρης εξαίρεση από τη διατροφή ορισμένων προϊόντων.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εξαλείψετε εντελώς όλα τα αλλεργιογόνα, να ενημερώσετε τη διατροφή. Στη συνέχεια, χορηγούνται καθημερινά για ένα προϊόν, παρατηρήστε αν υπήρχαν συμπτώματα του παιδιού της ατοπικής δερματίτιδας. Εάν, μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, εμφανιστεί εξάνθημα, θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Αυτό είναι αλλεργιογόνο.

Η όλη διατροφή μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια (από την ημέρα):

• Τις πρώτες τρεις ημέρες: νερό και ξηρά κράκερ σίτου. Χωρίς χημικά πρόσθετα! Η ζάχαρη και το αλάτι απαγορεύονται επίσης.
• Για 4-5 ημέρες μπορείτε να προσθέσετε ένα προϊόν κρέατος (αυστηρά του ίδιου τύπου) στη διατροφή - για παράδειγμα, μόνο το κρέας ή το κοτόπουλο.
• Μέχρι το τέλος της εβδομάδας επιτρέπεται να προστεθεί ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Το γάλα είναι απολύτως αδύνατο να προστεθεί!
• Μέσα σε 8-9 ημέρες, τα λαχανικά εισάγονται στη σαθρή μορφή. Ξεκινήστε καλύτερα με πράσινα και λευκά λαχανικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισάγετε απαλά το πορτοκαλί και το κίτρινο.
• Τελευταία προστέθηκε κόκκινο. Αυτό ονομάζεται "κανόνας φανάρι στην αντίστροφη".
• Την δέκατη ημέρα, μπορείτε να εισάγετε σιτηρά. Εάν ένα παιδί έχει δυσανεξία στη γλουτένη, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το φαγόπυρο, το ρύζι ή το καλαμπόκι.

Κάθε νέο προϊόν εισάγεται μόνο μία φορά την ημέρα. Συνήθως σε 1 παιδί από τις 10 ατοπικές δερματίτιδες σχετίζεται με την είσοδο νέων αλλεργιογόνων στη διατροφή. Μια δίαιτα εξάλειψης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λύσετε αυτό το πρόβλημα.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά. Η σωστή διατροφική θεραπεία θα βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης νέων παροξυσμών και θα ενισχύσει το σώμα. Ένας ανοσολόγος πρέπει να εξετάζει κάθε παιδί με εκδηλώσεις ατοπικής κνησμώδους δερματίτιδας. Θα δώσει ξεχωριστές συστάσεις (λαμβάνοντας υπόψη τις χρόνιες ασθένειες του παιδιού).

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο όπου ένας έμπειρος δερματολόγος μιλά για τις αποχρώσεις της διατροφής με ατοπική δερματίτιδα.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Γιατί πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για αυτήν την ασθένεια

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια φλεγμονώδης δερματική ασθένεια. Η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση και είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης των κληρονομικών παραγόντων και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Η ασθένεια εκδηλώνεται κατά τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού και συνδέεται συχνότερα με μια αντίδραση στα τρόφιμα. Σε ηλικία έως ενός έτους, η ατοπία εκδηλώνεται με κοκκινίλα στα μάγουλα του μωρού, σοβαρή φαγούρα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, κρούσματα κροσσών. Αργότερα, οι δερματικές αντιδράσεις εξαπλώνονται στα χέρια και τα πόδια ενός παιδιού. Στην εφηβεία και την ενηλικίωση μπορεί να ενταχθεί το άσθμα ή η πολυνίτιδα.

Η μητέρα μπορεί να ξεκινήσει την προληπτική θεραπεία του μελλοντικού μωρού ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα προκαλούν μια αυξημένη αντίδραση και γιατί συμβαίνει αυτό.

Το πεπτικό σύστημα στα βρέφη δεν είναι μόνο ένας τόπος όπου το γάλα της γλυκιάς μητέρας μετατρέπεται σε κιτρινωπή, ζυμαρικά, αλλά και ένα πολύπλοκο σύστημα αναγνώρισης «φίλων-εχθρών», μια ζωντανή «προοπτική» όπου ο οργανισμός γνωρίζει την ποικιλομορφία του γύρω κόσμου. Τα συστατικά τροφίμων που διασπώνται με χωνευτικά χυμούς στα μικρότερα σωματίδια εισέρχονται στο αίμα και τα λεμφικά συστήματα μέσω του εντερικού τοιχώματος. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες όχι μόνο καθίστανται καύσιμα και δομικά υλικά, αλλά φέρουν και φορτίο πληροφοριών. Λαμβάνοντας λεμφοκύτταρα "στο δόντι", πληροφορούν το ανοσοποιητικό σύστημα για την ποικιλομορφία του περιβάλλοντος κόσμου, διατηρώντας αυτή τη "γνώση" στη μνήμη του ανοσοποιητικού συστήματος στους λεμφαδένες. Επιπλέον, ο οργανισμός, με βάση τις συσσωρευμένες πληροφορίες, αποκτά την ικανότητα να ανταποκρίνεται γρήγορα στην εισβολή ξένων ουσιών, προκαλώντας αντιδράσεις φλεγμονής.

Γιατί το δέρμα του μωρού αντιδρά στα αντιγόνα τροφίμων; Επειδή το δέρμα περιέχει σημαντικά μέσα αντίδρασης σε μια εισβολή του εχθρού - αυτή είναι η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) και ένα δίκτυο μακρόβιων ανοσοκυττάρων που μπορούν να ανταλλάξουν πληροφορίες με τα λεμφοκύτταρα της κυκλοφορίας του αίματος. Έτσι, το δέρμα λαμβάνει πληροφορίες από το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι αυτοάνοσοι μηχανισμοί συμβάλλουν επίσης στην αντίδραση της βλάβης στο δέρμα στην ατοπική δερματίτιδα.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για το ατοπικό παιδί

• Για βρέφη ηλικίας έως 6 μηνών, το καλύτερο φαγητό είναι το μητρικό γάλα. Ωστόσο, η διατροφή θα πρέπει να ακολουθήσει τη μαμά. Πολλές μητέρες, βλέποντας τα παιδιά, γνωρίζουν ότι μπορείτε να φάτε αν το παιδί έχει ατοπική δερματίτιδα. Οι φράουλες, η σοκολάτα, το αγελαδινό γάλα και κάποια άλλα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν περαιτέρω, συμβάλλουν στην υπερβολική ενεργοποίηση της ασυλίας.
• Εάν συμβαίνει αυτό το γεγονός ότι το μωρό σας τρώει τεχνητό γάλα, μπορείτε να εξετάσετε τα προσαρμοσμένα μίγματα ή συνθέσεις γάλακτος που βασίζονται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών γάλακτος. Σε περιπτώσεις σοβαρής ατοπικής δερματίτιδας, χρησιμοποιούνται μίγματα αμινοξέων.
• Είναι απαραίτητο να εισαγάγει προσεκτικά προσεκτικά, ξεκινώντας από τα υποαλλεργικά προϊόντα. Squashes, squash, μήλα με πράσινο ή κίτρινο χρώμα και τα ίδια αχλάδια - αυτό είναι που μπορείτε να φάτε ένα μικρό παιδί με ατοπική δερματίτιδα. Τα νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται σταδιακά ένα προϊόν την εβδομάδα, ξεκινώντας από το 1/3 - ½ του κουταλακιού του γλυκού.
• Σταδιακά εμπλουτίζοντας το μενού για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά - ρύζι και φαγόπυρο, λαχανικά - πατάτες, φρούτα - ροδάκινα, μπανάνες, βερίκοκα. Τα νέα θρεπτικά συστατικά μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση μέτριας έντασης.
• Εισάγετε στο μενού για παιδιά με ατοπικό δερματίτιδα, αυγά, αγελαδινό γάλα, τα οποία είναι γνωστά για την ικανότητα να προκαλούν σοβαρές αλλεργίες καλύτερα μετά την ηλικία των 12 μηνών και αργότερα. Θα ήταν καλό να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, σημειώνοντας σε αυτό ό, τι τρώει ένα μωρό και πώς το δέρμα του αντιδρά σε αυτό. Υπάρχουν τρόποι μείωσης της ικανότητας των προϊόντων αυτών να προκαλέσουν αντίδραση: για παράδειγμα, εάν τα αυγά βράσουν για 12-15 λεπτά, η αλλεργιογένεσή τους μειώνεται σημαντικά. Τα αραιωμένα προϊόντα, όπως το γάλα με νερό σε αναλογία 1: 1, είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα και να μην κάνετε κακό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προτιμότερα στο τραπέζι σε ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα από το νωπό γάλα.

Λίγα πιο γενικές συστάσεις όταν κάνετε μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά. Είναι καλύτερα να βράζουμε το χυλό σε νερό, προσθέτοντας πολύ λίγο γάλα σε αυτό. Η ζάχαρη στο κουάκερ δεν μπορεί να τοποθετηθεί, αλλά το βούτυρο είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο στο μενού του παιδιού για την ατοπική δερματίτιδα. Το ψήσιμο γίνεται επίσης καλύτερα στο σπίτι χρησιμοποιώντας βούτυρο αντί για μαργαρίνη, αφού τα υδρογονωμένα λίπη, όπως και πολλά άλλα πρόσθετα τροφίμων που παρασκευάζονται με βιομηχανικά μέσα, είναι επιβλαβή όχι μόνο για παιδιά με ατοπία.

Όταν ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα φτάσει την ηλικία των 7 μηνών στο μενού του, ήρθε η ώρα να εισαχθούν συμπληρώματα κρέατος. Τρίψτε το καλά-μαγειρεμένο κρέας (κουνέλι, βόειο κρέας, κοτόπουλο, αν δεν υπάρχει αντίδραση) σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε το τετηγμένο ζυμωμένο κολοκυθάκι σε αναλογία 1: 1. Δώστε, ξεκινώντας με 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μέσα σε 8 μήνες στο μενού ενός παιδιού με ατοπική δερματίτιδα, το κρέας ενός ή δύο ειδών εισέρχεται με αυτοπεποίθηση. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε να αλλάξετε προσεκτικά τη διατροφή του κρέατος. Προσθέστε βοδινό και κουνέλι με χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο με χαμηλά λιπαρά. Η εισαγωγή νέων προϊόντων συνοδεύεται από προσεκτική παρατήρηση του δέρματος, της καρέκλας και της συμπεριφοράς του μωρού.

Το μενού ενός έτους για την ατοπική δερματίτιδα μπορεί να εμπλουτιστεί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν δεν υπάρχει ισχυρή αντίδραση στη πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε μη προσαρμοσμένο γάλα σε σκόνη ή ζυμωμένο γάλα με ζύμη με ένα ειδικό συμπλήρωμα με bifidobacteria και acidophilic sticks. Τα μπιφιδικά βακτήρια θα δημιουργήσουν τις βέλτιστες συνθήκες για καλή πέψη στα έντερα ενός μωρού και θα καταστείλουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες.

Εάν η αντίδραση στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας είναι ισχυρή, τότε το μενού του παιδιού σε 1 χρόνο για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης από άλλες πηγές. Πρόκειται για προσαρμοσμένες συνταγές γάλακτος, κρέας με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, μπορείτε να προσπαθήσετε προσεκτικά να εισαγάγετε τον κρόκο αυγού (είναι αρκετά περίεργο, πλούσιο σε πρωτεΐνες). Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα εμφανιστούν στο τραπέζι του μωρού όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.

Ποια είδη προϊόντων είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο παιδί;

Σύμφωνα με την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας, ο υποαλλεργικός πίνακας για τα παιδιά περιλαμβάνει προϊόντα που εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες: τα τρόφιμα που προκαλούν έντονα αλλεργική αντίδραση στα περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με προσοχή και τα προϊόντα που σπάνια προκαλούν επιδείνωση αλλεργικών ασθενειών.

Πίνακας 1. Προϊόντα για μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών

Η ατοπική (αλλεργική) δερματίτιδα προκαλεί πολλές δυσκολίες τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς τους. Ειδική διατροφή θα μειώσει τον κίνδυνο της νόσου στο παιδί, βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της δερματίτιδας. Η κατάλληλη επιλογή των προϊόντων, η συμμόρφωση με τη διατροφή θα επιτρέψει στο μωρό να ξεχάσει για πολύ καιρό τις εκδηλώσεις μιας δυσάρεστης νόσου.

Η ανάγκη για μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα σε ένα παιδί

Η δερματίτιδα είναι μια φλεγμονώδης δερματική νόσο.

Η ατοπική (ή αλλεργική) δερματίτιδα έχει παραλλαγές του ονόματος. Αλλεργικό έκζεμα, διάθεση, νευροδερματίτιδα, έκζεμα παιδιών, εκζεματώδη - όλα αυτά είναι μία ασθένεια.

Η ατοπική διάθεση είναι συχνότερη σε βρέφη και παιδιά. Η κύρια αιτία της εμφάνισης της νόσου είναι η υπερβολική παραγωγή ανοσοσφαιρίνης από το σώμα κατά την επαφή με αλλεργιογόνα. Δεδομένου ότι η τροφική αλλεργία είναι η κύρια αιτία της νόσου, μια ειδική διατροφή θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την διάθεση. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να περιοριστεί ή να εξαλειφθεί πλήρως η εισροή ερεθιστικών ουσιών στον παιδικό οργανισμό.

Η διατήρηση μιας διατροφής θα βοηθήσει στη θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας.

Αρχές διατροφής

1. Κλασματική ισχύς. Το μωρό πρέπει να τρώγεται σιγά-σιγά, αλλά συχνά. Ο οργανισμός των παιδιών θα είναι πιο γρήγορος, τα προϊόντα θα αποκτήσουν καλύτερα.
2. Τρόφιμα προαιρετικά. Δεν μπορείτε να αναγκάσετε το μωρό να φάει εάν αρνείται.
3. Αποκλεισμός από το μενού προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
4. Αυστηρή τήρηση της διατροφής κατά την περίοδο θεραπείας και ανάκτησης.
5. Διατηρώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Το ημερολόγιο των τροφίμων είναι ένας μεγάλος βοηθός για τους γονείς. Γράφοντας εκεί ό, τι τρώει το παιδί, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος, μπορείτε εύκολα να εντοπίσετε τα προϊόντα που προκαλούν στο μωρό μια αλλεργική αντίδραση.

Το ημερολόγιο τροφίμων θα βοηθήσει τους γονείς να εντοπίσουν τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί.

Λειτουργίες λειτουργίας τροφοδοσίας

1. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι χαμηλά σε θερμίδες. Ταυτόχρονα, οι γονείς πρέπει να εξασφαλίσουν ότι το σώμα του μωρού λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Για να γίνει αυτό, το μενού παραμένει κρέας, ψάρι, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά.
2. Το μενού πρέπει να αποτελείται από πιάτα που παρασκευάζονται στο σπίτι. Πρέπει να αποκλείει όλα τα ημιτελικά προϊόντα, τα συμπυκνώματα, το γρήγορο φαγητό. Τα μωρά που είναι επιρρεπή στη διάθεση πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού.
3. Κατά την περίοδο επιδείνωσης της δερματίτιδας στα παιδιά δεν συνιστάται η λήψη βιταμινών και συμπληρωμάτων μεταλλικών στοιχείων. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα που περιέχουν ισταμίνη, να επιμείνουν αδιαπέραστα σε μια δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια της νόσου. Όλα τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε σχολαστικό μαγείρεμα, μειώνοντας τις αλλεργιογόνες ιδιότητές τους. Το προ-μούλιασμα απομακρύνει την περίσσεια αμύλου από τις πατάτες
4. Το παιδικό μενού περιλαμβάνει συχνά πιάτα με πατάτες. Το άμυλο που περιέχεται στο λαχανικό ρίζας είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο τροφής. Για ένα παιδί με διάθεση, οι πατάτες πρέπει να είναι ενυδατωμένες στο νερό εκ των προτέρων, μέσα σε 3-4 ώρες.
5. Εάν το παιδί είναι άρρωστο, πίνετε περισσότερο νερό. Μαζί με το υγρό από το σώμα του μωρού, ουσίες που προκαλούν την εμφάνιση δερματίτιδας απομακρύνονται.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για παιδιά διαφορετικής ηλικίας

Ατοπική δερματίτιδα για βρέφη (3 μήνες - 2 έτη)

Όταν μια διάθεση βρέφος εμφανίζεται σε ένα μωρό που θηλάζει, η μητέρα πρέπει να ακολουθήσει ειδική δίαιτα. Προτιμάται:

• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πράσινα λαχανικά και φρούτα.
• Χωρίς γλουτένη χυλό ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας με ατμό.

Δεν συνιστάται χρήση:

• καπνισμένα προϊόντα ·
• λουκάνικα ·
• σοκολάτα;
• εσπεριδοειδών ·
• μέλι
• προϊόντα από μπισκότα.

Όταν η τεχνητή σίτιση είναι απαραίτητη για να πάρει ένα υποαλλεργικό μείγμα και να το αραιώσει με περισσότερο νερό από αυτό που συνιστά ο κατασκευαστής. Οι ζωοτροφές πρέπει να καταχωρούνται όχι νωρίτερα από 6-7 μήνες. Για να το κάνετε αυτό, ταιριάζουν πράσινα λαχανικά και φρούτα: μπρόκολο, κολοκυθάκια, πράσινα μήλα, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών. Θα παρέχουν στο σώμα του παιδιού βασικές βιταμίνες.

Παιδική διάθεση (2 ετών - 12 ετών)

Για παιδιατρική δερματίτιδα, αποκλείστε:

• προϊόντα διατροφής με βαφές ·
• πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα?
• γλυκά?
• καπνιστό κρέας.
• θαλασσινά?
• εσπεριδοειδών ·
• φρούτα και λαχανικά φωτεινά χρώματα.

Προτιμάται:

• πράσινα φρέσκα λαχανικά
• ατμισμένο κρέας.
• άπαχο ζωμό βοείου κρέατος.
• δημητριακά ·
• ελαιόλαδο.

Έφηβοι (12-15 ετών)

Στην εφηβεία, η ατοπική δερματίτιδα δεν είναι τόσο έντονη όσο στα βρέφη, προχωρά μάλλον γρήγορα. Ωστόσο, αυτό δεν ακυρώνει μια ειδική διατροφή κατά την περίοδο της οξείας ασθένειας. Στα παιδιά ηλικίας 12-15 ετών μπορούν να ελέγχουν τη διατροφή τους μόνοι τους. Οι γονείς θα πρέπει να ενσταλάξουν στο παιδί τους τα βασικά της υγιεινής διατροφής.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά: μενού

Κάτω από τη δερματίτιδα καταλαβαίνετε οποιαδήποτε φλεγμονή που εμφανίζεται στο δέρμα ενός ατόμου. Από τη φύση τους, αυτές οι φλεγμονώδεις διεργασίες μπορούν να προκληθούν από χημική, βιολογική ή σωματική βλάβη. Αυτές οι ασθένειες είναι αλλεργικές δερματοπάθειες. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει έναν από τους πιο συνηθισμένους τύπους αλλεργικής δερματίτιδας - ατοπική δερματίτιδα, που βρίσκεται στο παιδικό τμήμα του πληθυσμού, και μια δίαιτα που πρέπει να ακολουθείται με αυτόν τον τύπο δερματικής νόσου.

Ατοπική δερματίτιδα - τι είναι αυτό;

Πολύ συχνά, οι γονείς δεν γνωρίζουν τι είναι η ατοπική δερματίτιδα και φοβούνται πολύ αυτό το όνομα. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια αλλεργική αντίδραση του σώματος στα τρόφιμα ή για οποιεσδήποτε άλλες ουσίες που εκδηλώνονται με διάφορα δερματικά εξανθήματα σε συνδυασμό με κάποια άλλα συμπτώματα.
Γιατί ονομάζεται ατοπικό; Η ατοπία είναι ένα χαρακτηριστικό του σώματος, γενετικά ενσωματωμένο σε αυτό, για να παράγει μια αυξημένη ποσότητα ανοσοσφαιρίνης κατά την επαφή με ουσίες που το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος θεωρεί τα αλλεργιογόνα. Η ατοπική δερματίτιδα εμφανίζεται συχνότερα στα βρέφη, αλλά πολύ συχνά συνεχίζεται κατά τα επόμενα χρόνια της ζωής. Τις περισσότερες φορές, μια παρόμοια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται σε εκείνα τα παιδιά των οποίων οι γονείς υπέφεραν ή πάσχουν από παρόμοια αλλεργική αντίδραση.
Συνήθως εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας εμφανίζονται στις πτυχές των άνω ή κάτω άκρων, στο λαιμό, στο πίσω μέρος των χεριών. Επίσης, η δερματίτιδα μπορεί να εμφανιστεί στο αυτί, τα μάγουλα και τα φρύδια. Ταυτόχρονα, το δέρμα αρχίζει να βρέχεται, σχηματίζονται χαρακτηριστικές κρούστες και ο κωδικός του μωρού γίνεται ξηρός. Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα αυτού του τύπου αλλεργίας είναι ο σοβαρός φαγούρα στην περιοχή των δερματικών εξανθημάτων, το παιδί αρχίζει να γρατζουνίζει αυτά τα μέρη.

Οι συγκεκριμένοι λόγοι για την εμφάνιση αυτού του τύπου δερματίτιδας δεν έχουν ακόμη τεκμηριωθεί. Περίπου το 1/10 αυτής της αλλεργίας προκαλείται από την αντίδραση του σώματος σε ορισμένα τρόφιμα, ιδιαίτερα αυγά, γλυκά, φράουλες, εσπεριδοειδή και ορισμένα άλλα προϊόντα.

Συστάσεις για την ανάλυση των αλλεργιογόνων

Για αλλεργικές εκδηλώσεις, αίμα πρέπει να χορηγείται για να δοκιμαστεί για τα αλλεργιογόνα. Τα αποτελέσματα πρέπει να δείχνουν εάν υπάρχει ανοσολογική αντίδραση στο σώμα σε ένα συγκεκριμένο προϊόν (ουσία) σε κυτταρικό επίπεδο. Οι ειδικοί αλλεργιολόγοι και ανοσολόγοι συμφωνούν ότι με κάθε είδους αλλεργία δεν χρειάζεται μόνο να αντιμετωπίζετε τις εκδηλώσεις, αλλά και να εξαλείφετε τον παράγοντα που προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Για το σκοπό αυτό, πραγματοποιείται ανάλυση, δείγματα αίματος για αλλεργικές εκδηλώσεις.
Η ανάλυση παρουσιάζεται στις ακόλουθες κατηγορίες ασθενών:

• το παιδί έχει συμπτώματα όπως δύσπνοια, επίμονο βήχα, επιθέσεις πνιγμού, μερικές φορές η αναπνοή συνοδεύεται από περιοδικό συριγμό.
• το παιδί έχει μολυσμένη μύτη, εποχιακή ή ετήσια ρινίτιδα, έντονη οίδημα και κνησμό των ματιών, βλέφαρα, κόλπων,
• εξάνθημα εμφανίζεται στο σώμα, πρήξιμο των άκρων, πρόσωπο?
• στην ιστορία του παιδιού υπάρχουν ασθένειες όπως η αλλεργική δερματίτιδα, το βρογχικό άσθμα,
• υπάρχει ανεπαρκής αντίδραση του σώματος σε τσιμπήματα εντόμων, επαφή με οικιακές χημικές ουσίες, φαρμακευτική αγωγή και χρήση ορισμένων τροφίμων.

Δεν συνιστάται η διενέργεια εργαστηριακής εξέτασης εάν:

• το παιδί έχει μολυσματική ή ιογενή νόσο.
• η αλλεργική νόσος βρίσκεται στο οξεικό στάδιο.
• με επιδείνωση των χρόνιων ασθενειών, εάν υπάρχουν.
• λήψη οποιουδήποτε φαρμάκου.
• Η ηλικία των παιδιών ηλικίας έως 3 ετών (στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητη μια ατομική διαβούλευση με έναν γιατρό που αποφασίζει εάν θα διεξαγάγει εργαστηριακή εξέταση του αίματος του παιδιού).

Γενικές αρχές της διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα

Όταν το παιδί έχει τα πρώτα σημάδια διάθλασης (ή αλλεργικής αντίδρασης) στο δέρμα, οι γονείς θα πρέπει να πάρουν αμέσως το παιδί σε ραντεβού με ειδικό ανοσολόγο ή αλλεργιολόγο. Οι αιτίες της ατοπικής δερματίτιδας μπορεί να είναι πολλές, έχουν αναφερθεί παραπάνω. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι η διατροφική ατοπική δερματίτιδα.
Δεδομένου ότι η τροφή είναι η κύρια αιτία αυτής της μορφής διάθεσης, επομένως, μαζί με την ιατρική θεραπεία, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία αυτής της δερματίτιδας. Η βασική αρχή της διατροφής στην ατοπική δερματίτιδα είναι η ανάγκη να αφαιρεθεί από το μενού του παιδιού τα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν διάθεση. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:

• τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα.
• αυγά ορνίθων, πάπιες, χήνες.
• φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα που έχουν χρώμα κόκκινο (ή πορτοκαλί)
• χοιρινό, αρνί, λιπαρά ψάρια.
• κάθε καπνιστό προϊόν, κάθε τουρσί, προϊόντα και πιάτα που έχουν υποστεί τηγάνισμα.
• όλα τα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά και τις σάλτσες.
• όλα τα γλυκά, τα προϊόντα σοκολάτας, το μέλι μέλισσας, όλα τα είδη καρυδιών?
• Όποτε είναι δυνατόν, κάθε παρασκευασμένο φαγητό για τέτοιους ασθενείς συνιστάται να αλάτι ή να προσθέσει λιγότερη ζάχαρη.

Με την εισαγωγή στη διατροφή διαφόρων πιάτων (συμπεριλαμβανομένων νέων για το παιδί) θα πρέπει να παρακολουθούνται, εάν υπάρχουν εκδηλώσεις αλλεργικής δερματίτιδας. Μερικές φορές η παραπάνω λίστα ενδέχεται να αυξηθεί. Για να μειωθεί η επίδραση του αμύλου γεωμήλων, συνήθως είναι εμποτισμένο σε κρύο νερό για 120 έως 180 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Μην ξεχνάτε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία (το μαγείρεμα ή τον ατμό), η αλλεργιογένεια των προϊόντων μειώνεται, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών που έχουν ένα κόκκινο χρώμα.

Τι μπορείτε να φάτε μαμά θηλασμού

Όταν το μωρό θηλάζει, τότε όλα τα προϊόντα που καταναλώνει η μητέρα με το γάλα της εισέρχονται στο σώμα του παιδιού. Είναι με το μητρικό γάλα ότι το παιδί λαμβάνει μια σειρά ανοσοσφαιρινών που τον βοηθούν να αντισταθεί στις μολύνσεις. Ωστόσο, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή της έτσι ώστε να μην περιλαμβάνει τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη ή να επαναλάβουν τις εκδηλώσεις της εάν έχει ήδη επιτευχθεί το στάδιο άφεσης.
Το σύνολο των απαγορευμένων προϊόντων είναι ατομικό σε κάθε περίπτωση. Ωστόσο, η θηλάζουσα μητέρα πρέπει να θυμάται ότι η χρήση ενός αριθμού προϊόντων θα πρέπει να εγκαταλειφθεί αμέσως. Αυτά περιλαμβάνουν λιπαρά, πικάντικα πιάτα, εκείνα τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν συντηρητικά ή χρωστικές, εσπεριδοειδή, σοκολάτα, μέλι. Η διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα και μούρα που είναι λευκά ή πράσινα. Στο πλευρικό πιάτο είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τέτοια δημητριακά όπως το φαγόπυρο ή το καστανό ρύζι.
Στο μενού των θηλαζουσών μητέρων περιλαμβάνουν χαμηλά λιπαρά κρέατα, άσπρα ψάρια. Οποιαδήποτε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνουν μαμά δεν πρέπει να περιέχουν συντηρητικά. Τα θαλασσινά δεν αξίζει επίσης.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν με ατοπική δερματίτιδα περιλαμβάνει το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά. Αλλά από τα καπνιστά τρόφιμα, τα τηγανισμένα τρόφιμα, τα συντηρητικά και οι βαφές πρέπει να εγκαταλειφθούν. Για την ευκολία της αντίληψης των πληροφοριών, έχουμε μειώσει τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα σε ένα τραπέζι.

Πιάτα που συνιστώνται για διάθεση

Για τα παιδιά που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ειδικά πιάτα. Αυτό όχι μόνο θα σταματήσει την εξέλιξη της ασθένειας, αλλά θα την εμποδίσει και στο μέλλον. Για ευκολία, διαιρούμε τα πιάτα σε κατηγορίες επιστροφής.

Για τα μωρά

Εάν το μωρό θηλάζει και αναπτύσσεται ενεργά και κερδίζει βάρος, δεν υπάρχει τροφή για έως και 6 μήνες. Ειδικά αν τα μωρά έχουν διαγνωστεί με αλλεργική δερματίτιδα. Μετά από έξι μήνες για παιδιά με διάθεση, τα συμπληρώματα χορηγούνται μόνο υπό την επίβλεψη τοπικού γιατρού. Υπάρχει μια σειρά από διατροφικές απαιτήσεις για τέτοια μωρά που πρέπει να τηρούνται:

• νέα προϊόντα εισάγονται στη διατροφή του μόνο όταν δεν υπάρχουν εμφανή σημάδια ασθένειας.
• δεν εισάγουν ταυτόχρονα πολλά νέα προϊόντα.
• Η μαμά πρέπει να κρατήσει ένα ειδικό ημερολόγιο, το οποίο υποδηλώνει τον τύπο των συμπληρωματικών τροφών, την αντίδραση σε αυτό στο παιδί. Εάν εμφανιστεί εξάνθημα, η νέα τροφή από τη δίαιτα αφαιρείται αμέσως.
• το φαγητό στο γάλα σόγιας είναι λιγότερο αλλεργιογόνο, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για τη διατροφή των βρεφών με ατοπική δερματίτιδα.

Ενυδατώνει για παιδιά έως ένα έτος με διάθεση:

• κάθε πουρέ και χυμός από πράσινες ποικιλίες λαχανικών και φρούτων (κολοκυθάκια, λάχανο, μήλα, αχλάδια, μαύρη σταφίδα) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λίπους (ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) ·
• μαγειρεμένα αρκετές φορές και κρέας κουνελιού ή βοείου κρέατος ·
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ελαφρώς παρασκευασμένο τσάι.

Για παιδιά έως 3 ετών

Στη διατροφή των παιδιών αυτής της ηλικιακής ομάδας, πρέπει να εισάγετε κουάκερ από τα παρακάτω δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι. Ψωμί - μόνο σίκαλη, αποξηραμένη ή άπαχη ζύμη. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα μη αιχμηρά τυριά πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στο μενού τους. Τα πιάτα με βάση το κρέας πρέπει να παρασκευάζονται από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πουλερικά. Τα λαχανικά μπορούν να περιλαμβάνουν εμποτισμένες πατάτες, οποιεσδήποτε ποικιλίες λάχανου, κολοκυθάκια και σκουός, κολοκύθα, γογγύλια και φασολάκια στη διατροφή. Τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να δίνονται μόνο πράσινα ή λευκά.

Για ένα παιδί της προσχολικής ηλικίας

Το μενού ενός παιδιού ηλικίας μεγαλύτερης των τριών ετών ουσιαστικά δεν διαφέρει από το μενού για μικρά παιδιά. Υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αλλεργιογόνων προϊόντων. Επιπλέον, πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα του παιδιού είναι κλασματικά: όχι τρία γεύματα την ημέρα, αλλά πέντε γεύματα την ημέρα. Για πρωινό και δείπνο, το παιδί μαγειρεύει διάφορα δημητριακά σε γάλα ή νερό, τα δημητριακά είναι προ-εμποτισμένα για 60 λεπτά στο νερό. Στο μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρεύετε σούπες λαχανικών ή πολτοποιημένες πατάτες με κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πουλερικά. Ως σνακ, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σαλάτες από πράσινα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πράσινα και λευκά φρούτα.

Για παιδιά σχολικής ηλικίας

Στο μενού των μαθητών, θα πρέπει να εισάγετε τα προϊόντα για τα οποία δεν έχει αλλεργική δερματική αντίδραση, να παρασκευάσετε διάφορα πιάτα από ατμένο κρέας, πουλερικά και ψάρια για ζευγάρι ή να βράσουν σε ζωμό. Μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή τα τρόφιμα που το παιδί σας είχε μια αλλεργική αντίδραση ως παιδί. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια ατοπίας, τότε τέτοια προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή 2 έως 3 φορές την εβδομάδα.

Γάλα κατσίκας για ατοπική δερματίτιδα σε παιδί

Οποιοδήποτε προϊόν βασίζεται σε γάλα κατσίκας μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας επιρρεπής σε ατοπική δερματίτιδα. Ως εκ τούτου, για να δώσετε ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα από γάλα κατσίκας, πρέπει να είστε προσεκτικά. Οποιοσδήποτε εξάνθημα στο δέρμα των μωρών μετά τη λήψη αυτών των τροφών μπορεί να είναι ένα σημάδι διάθεσης.

Το κατσικίσιο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που απορρέουν από αυτό απορροφώνται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα των μωρών μέχρι 3 χρόνια από ό, τι παρόμοια προϊόντα από αγελαδινό γάλα. Επομένως, πολύ συχνά οι γονείς ενίουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα αιγός στη διατροφή των μωρών τους.

Αντί του συμπεράσματος

Εάν το παιδί σας έχει ατοπική δερματίτιδα, αυτό δεν είναι ένας λόγος για να αποθαρρυνθεί ή να αναστατωθεί. Η σωστά επιλεγμένη διατροφή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις εκδηλώσεις αλλεργικής φύσης, αλλά και να διδάξετε στο παιδί σας τα πρώτα χρόνια τις αρχές της σωστής διατροφής. Ίσως στο μέλλον, θα επηρεάσει θετικά τις διατροφικές συνήθειες, θα αποτρέψει το κέρδος βάρους. Σε κάθε περίπτωση, κάθε πρόβλημα πρέπει να αντιμετωπιστεί με μια θετική στάση. Θυμηθείτε ότι η ατοπική δερματίτιδα δεν είναι ασθένεια που θεωρείται ότι είναι δική του, μόνο το παιδί σας είναι ιδιαίτερο και απαιτεί ειδική προσέγγιση.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας στα παιδιά είναι ένα μακρύ και δύσκολο έργο. Η ασθένεια έχει αλλεργικό χαρακτήρα, επομένως η θεραπευτική δίαιτα είναι η βάση της θεραπείας. Εάν το μωρό θηλάζει, η μητέρα θα πρέπει να συμμορφώνεται με τους περιορισμούς των τροφίμων, αφού τα πρώτα 2-3 χρόνια τα προϊόντα είναι τα κύρια αλλεργιογόνα που προκαλούν αυξημένη παραγωγή ισταμίνης.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά: μενού

Χαρακτηριστικά της βρεφικής περιόδου

Εάν η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν ακολουθήσει υποαλλεργική δίαιτα, ο κίνδυνος ανάπτυξης ατοπικής δερματίτιδας σε νεογέννητο είναι περίπου 25-30%. Η πιθανότητα αυξάνεται εάν ένας από τους συγγενείς αίματος του παιδιού έχει προδιάθεση για την ασθένεια. Για να εμποδίσετε το μωρό να παρουσιάσει ατοπική δερματίτιδα, η γυναίκα πρέπει να περιορίσει όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

• τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε ξένες χώρες.
• κονσερβοποιημένα και μαρινάδες με ξύδι.
• λιπαρές σάλτσες (μαγιονέζα, κρεμώδη σάλτσα κρέμας γάλακτος).
• σάλτσες βιομηχανικής παραγωγής ·
• σνακ (κράκερ, τσιπς);
• ανθρακούχα αναψυκτικά και συσκευασμένους χυμούς.

Αλλεργικά προϊόντα

Τα προϊόντα με υψηλές αλλεργιογόνες ιδιότητες είναι το κοτόπουλο και τα αυγά, οπότε αξίζει τον περιορισμό της χρήσης τους 1-2 φορές την εβδομάδα. Προσεκτικά πρέπει να μπείτε στο μενού πορτοκάλια, μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή, καθώς και φράουλες και σοκολάτα. Φυσικά, δεν χρειάζεται να τα αφήσετε εντελώς, αλλά είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μετριοπάθεια στα τρόφιμα.

Εάν, παρά τις προσπάθειες της μητέρας, το μωρό γεννήθηκε με αυτή τη διάγνωση, δεν πρέπει να απελπίζεστε. Στα περισσότερα παιδιά, όλες οι εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας φτάνουν μέχρι την ηλικία των τριών ετών, υπόκεινται σε συμμόρφωση με μια υποαλλεργική διατροφή και τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού.

Κύρια αλλεργιογόνα τροφίμων

Μητρικό γάλα ή φόρμουλα;

Μέχρι πρόσφατα, πιστεύεται ότι τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα, είναι καλύτερο να εισέλθουν στη συνταγή τεχνητού γάλακτος διατροφής, καθώς τα θρεπτικά συστατικά στο μητρικό γάλα από τα προϊόντα που τρώει μια γυναίκα μπορούν να ενισχύσουν τα συμπτώματα της παθολογίας. Έχει τώρα αποδειχθεί ότι εάν μια γυναίκα δεν καταναλώνει τρόφιμα με αυξημένες αλλεργιογόνες ιδιότητες, θα πρέπει να προτιμάται ο θηλασμός. Περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για την πλήρη ανάπτυξη των ψίχουλων, καθώς και αντισώματα που μειώνουν τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.

Εάν το παιδί μεταφερθεί ιατρικά σε τεχνητή σίτιση, είναι απαραίτητο, μαζί με τον παιδίατρο, να επιλέξετε ένα προσαρμοσμένο χαμηλό αλλεργιογόνο μίγμα.

Το μητρικό γάλα περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για την πλήρη ανάπτυξη του μωρού.

Οι συστάσεις του Prikorma

Τα συμπληρωματικά τρόφιμα σε παιδιά που είναι επιρρεπή σε ατοπική δερματίτιδα, πρέπει να εισαχθούν όχι νωρίτερα από 6 μήνες. Σε αυτή την ηλικία, ο πεπτικός σωλήνας του μωρού είναι ήδη αρκετά ώριμος, τα πεπτικά ένζυμα παράγονται σε επαρκείς ποσότητες, έτσι μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα δυσανεξίας σε οποιαδήποτε προϊόντα.

Η εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή θα πρέπει να γίνεται σταδιακά, ξεκινώντας με ένα μικρό κουτάλι. Ορισμένες μητέρες παραβιάζουν αυτή τη σύσταση όταν βλέπουν ότι μια ψίχα με όρεξη τρώει την προτεινόμενη πατάτα ή κουάκερ και τροφοδοτεί μισό κουτάλι ή μισή πλάκα με τη μία. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό.

Είναι σημαντικό! Μετά την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος στη διατροφή ενός αλλεργικού παιδιού, πρέπει να περιμένετε 2-3 ημέρες για να εντοπίσετε τις πιθανές αντιδράσεις και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του φαγητού (αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά). Κατά την εισαγωγή ενός προϊόντος θα πρέπει να λάβει τουλάχιστον 7-10 ημέρες.

Κατάλογος ελαφρώς αλλεργιογόνων προϊόντων

Ξεκινήστε τα ψίχουλα γνωριμίας με νέες γεύσεις που χρειάζεστε με υποαλλεργικά φρούτα και λαχανικά: κολοκυθάκια, μήλα, αχλάδια, πατάτες, κουνουπίδια. Καρότα, κολοκύθες, δαμάσκηνα, μπανάνες, καθώς και άλλα λαχανικά και φρούτα με κόκκινο ή κίτρινο χρώμα εισάγονται τελευταία στη διατροφή του μωρού.

Παιδική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα: 3 κανόνες

Τα παιδιά που έχουν ήδη πάει στο τραπέζι ενηλίκων, καθώς και παιδιά άνω των τριών ετών, πρέπει να τρώνε σύμφωνα με τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων. Οι γιατροί εντοπίζουν τρεις βασικούς κανόνες που πρέπει να τηρούνται σε οποιαδήποτε ηλικία, επομένως δεν υπάρχουν ουσιαστικές διαφορές στη διατροφή ενός παιδιού και εφήβου ηλικίας ενός έτους.

Κανόνας 1: χωρίς ζάχαρη!

Αφαιρέστε από τη διατροφή του μωρού το γλυκό - ίσως το πιο δύσκολο έργο για τη μητέρα. Τα παιδιά πολύ γρήγορα συνηθίζουν στη γλυκιά γεύση και προτιμούν, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία απογαλακτισμού από τα γλυκά, είναι προτιμότερο να μην εισαχθεί το παιδί σε προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας μερικά αποξηραμένα φρούτα (1-2 πράγματα), πικάντικες πουτίγκες. Η αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι στην ατοπική δερματίτιδα δεν αξίζει τον κόπο, δεδομένου ότι το μέλι και τα μέλισσα είναι ένα από τα κύρια αλλεργιογόνα των τροφίμων. Μερικές φορές επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή μια μικρή ποσότητα γλυκισμάτων στη φρουκτόζη, αλλά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Με την ατοπική δερματίτιδα, πρέπει να εξαλειφθεί όλη η γλυκύτητα.

Κανόνας 2: Κρατήστε ένα ημερολόγιο

Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων θα βοηθήσει να καθοριστεί ποιο προϊόν προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση. Σε ένα μικρό σημειωματάριο ή σημειωματάριο πρέπει να γράψετε όλα όσα ένα παιδί έτρωγε και ήπιε μέσα σε μια μέρα. Μετά από λίγες ημέρες, η εικόνα θα γίνει πιο προφανής και θα είναι πολύ πιο εύκολο να εντοπιστεί το αλλεργιογόνο.

Κανόνας 3: Εύλογη προσέγγιση στο σχεδιασμό μενού

Πολύ συχνά, οι γονείς, έχοντας ακούσει ότι το παιδί τους έχει ατοπική δερματίτιδα, φτάνουν στα άκρα και επιβάλλουν αυστηρούς θρεπτικούς περιορισμούς, στερούν τον αυξανόμενο αριθμό βασικών θρεπτικών συστατικών και θρεπτικών ουσιών. Διατροφή με ατοπικές εκδηλώσεις είναι απαραίτητη, αλλά πρέπει να είναι λογική. Ο περιορισμός των προϊόντων όπως το κρέας, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα λαχανικά στα παιδιά είναι απαράδεκτο.

Είναι σημαντικό! Για να δημιουργήσετε ένα μενού για ένα παιδί που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα ή που έχει τάση στην ασθένεια, πρέπει να συνεργαστείτε με το γιατρό σας. Ο ειδικός θα μελετήσει το ιστορικό της νόσου και θα βοηθήσει να προσδιορίσει τι είδους ισορροπία βιταμινών, λιπαρών οξέων, ορυκτών και άλλων στοιχείων που χρειάζονται ένα συγκεκριμένο παιδί.

Τρόφιμα που προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες

Τι μπορείτε να φάτε;

Η βάση της διατροφής ενός παιδιού που πάσχει από τροφικές αλλεργίες, θα πρέπει να είναι άπαχο κρέας ζωμό, λαχανικά και δημητριακά. Από το κρέας, θα πρέπει να προτιμάτε το βόειο κρέας - περιέχει λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με το χοιρινό κρέας. Αν μπορείτε να πάρετε ένα καλής ποιότητας αρνί, θα πρέπει σίγουρα να το δώσετε στο μωρό σας, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος δεν επιτρέπεται περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα σε βρασμένη ή στιβαρή μορφή.

Συμβουλή! Τα παιδιά με αλλεργίες είναι καλύτερα να δίνουν κρέας από ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Στις μεγάλες πόλεις υπάρχουν τώρα καταστήματα με αγροτικά προϊόντα, όπου μπορείτε να αγοράσετε ατμό βόειο κρέας, μοσχάρι και άλλα κρέατα. Πριν από την αγορά, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει όλα τα έγγραφα και πιστοποιητικά που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων.

Τα λαχανικά είναι καλύτερα να χρησιμοποιούν κολοκυθάκια, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα και κολοκύθα. Τα τελευταία, παρά το πορτοκαλί χρώμα, είναι προϊόντα με μειωμένες αλλεργιογόνες ιδιότητες, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή θεραπευτικών και προφυλακτικών πιάτων.

Πολύ χρήσιμο για παιδιά με δερματίτιδα χωρίς γλουτένη. Από αυτά, μπορείτε να βράσετε το κουάκερ ή να τα προσθέσετε στους ζωμούς κρέατος και λαχανικών.

Προϊόντα χωρίς γλουτένη

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά;

Είναι σημαντικό! Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα για παιδιά με δερματίτιδα πρέπει να είναι μία ημέρα. Το γάλα και το κεφίρ, από την ημερομηνία παραγωγής των οποίων έχουν περάσει περισσότερες από 48 ώρες, δεν είναι κατάλληλες για θεραπευτική διατροφή.

Τι δεν μπορεί να φάει;

Από τη διατροφή του παιδιού πρέπει να αποκλειστούν όλα τα τρόφιμα που αυξάνουν την πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να χορηγηθεί σε ένα παιδί μόνο εάν το κοτόπουλο καλλιεργείται σε μια φάρμα χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών και αυξητικών ορμονών και δεν έχει υποβληθεί σε αγωγή με παρασκευάσματα και παρασκευάσματα χλωρίου. Το κρέας κοτόπουλου, το οποίο πωλείται στα καταστήματα, πρέπει να αφαιρεθεί εντελώς από το μενού.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το κοτόπουλο από το κατάστημα από τη διατροφή.

Το ίδιο ισχύει για τα αυγά. Περιστασιακά (1 φορά σε 10-14 ημέρες) μπορείτε να δώσετε σε αυγά ορτυκιών, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού.

Όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής που πωλούνται στα καταστήματα απαγορεύονται επίσης. Αυτό οφείλεται κυρίως στη χρήση φθηνής μαργαρίνης, η οποία δεν είναι κατάλληλη ακόμη και για τη διατροφή των παιδιών. Αν θέλετε να περιποιηθείτε το παιδί σας με κάτι νόστιμο, μπορείτε να ψήσετε ένα σπιτικό κέικ ή ένα κέικ με φρουκτόζη και φυσικό βούτυρο. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα μήλα. Μια τέτοια θεραπεία δεν θα βλάψει την υγεία και θα είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τη διατροφή του άρρωστου μωρού.

Μην προσφέρετε παιδί και καρύδια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Αυτά τα προϊόντα ανήκουν στην ομάδα αυξημένης αλλεργιογόνου δράσης και συχνά αποτελούν την αιτία παροξυσμών σε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα.

Τα καρύδια, τα αποξηραμένα φρούτα και το μέλι ανήκουν στην ομάδα αυξημένης αλλεργιογένεσης

Τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από τη διατροφή του παιδιού:

• σοκολάτα και προϊόντα κακάου ·
• ποτά με καφεΐνη.
• λιπαρές σάλτσες (μαγιονέζα) ·
• μπαχαρικά και μπαχαρικά (κύμινο, κανέλα, βανίλια, πιπέρι).
• κρέμα?
• όλα τα είδη μανιταριών.
• όλα τα είδη σνακ?
• τσίχλες και σόδα.

Είναι σημαντικό! Οποιαδήποτε είδη ψαριών είναι ιδιαίτερα τοξικά προϊόντα λόγω της μεγάλης πιθανότητας συσσώρευσης μεταλλικών αλάτων (κυρίως υδραργύρου) κάτω από τα βράγχια και τα πτερύγια. Για το λόγο αυτό, τα ψάρια δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά με τροφικές αλλεργίες. Αυτό ισχύει επίσης για τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το χαβιάρι.

Βίντεο - Δερματίτιδα σε ένα παιδί

Δείγμα μενού για την ημέρα για το μωρό

Εάν το μωρό τρώει ήδη συμπληρωματικά τρόφιμα, είναι σημαντικό να ρυθμίσετε σωστά το μενού και να συνδυάσετε τα προϊόντα έτσι ώστε να μην προκαλούν ερεθισμούς και αρνητικές αντιδράσεις. Παρακάτω είναι μια κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα σε ηλικία από έξι μήνες έως 12 μήνες.

Διατροφή σε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα συχνά επηρεάζει τα παιδιά που έχουν κληρονομική προδιάθεση από τους γονείς τους. Η χρόνια αλλεργική νόσος εκδηλώνεται σε υπερυψωμένες κόκκινες περιοχές σε ξηρό, λεπιοειδές δέρμα.

Η παθολογία επιδεινώνεται κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, και το καλοκαίρι οι εκδηλώσεις του δέρματος δεν είναι σχεδόν ορατές. Τα αλλεργιογόνα που προκαλούν παροξυσμό απαντώνται συχνότερα στα τρόφιμα. Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά είναι σημαντική για την επιτυχή καταπολέμηση των εκδηλώσεων της νόσου.

Γιατί χρειάζεστε ειδικό φαγητό;

Οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση του σώματος προκαλείται από μια αντίδραση στην επαφή με το αντιγόνο. Στο περιβάλλον, ένας τεράστιος αριθμός αλλεργιογόνων που μπορεί να προκαλέσει μια κατάσταση απευαισθητοποίησης στον άνθρωπο. Όταν απελευθερώνεται ισταμίνη στο αίμα, εμφανίζονται φαγούρα, εξάνθημα, οίδημα, σε σοβαρές περιπτώσεις λαρυγγικού οιδήματος, που μπορεί να προκαλέσουν ασφυξία.

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μία από τις εκδηλώσεις μιας κατάστασης που προκαλεί απευαισθησία. Για την επιτυχή καταπολέμηση της παθολογίας, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί με ακρίβεια η αιτία της παθολογίας. Εάν γνωρίζετε τη φύση της προέλευσης του αλλεργιογόνου, εξαλείφοντάς το, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις οξείες εκδηλώσεις της νόσου.

Τα τρόφιμα είναι συχνά η αιτία της ατοπικής δερματίτιδας στα παιδιά. Θα χρειαστεί ένα ημερολόγιο τροφίμων για να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο προϊόν. Αρχικά, όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες αφαιρούνται από τη διατροφή. Κάθε είδος προστίθεται καθημερινά και παρατηρείται η αντίδραση του μικρού οργανισμού.

Εάν εμφανιστούν σημάδια απευαισθητοποίησης, εμφανίζεται μια θετική αλλεργική αντίδραση στον πίνακα που βρίσκεται απέναντι από το όνομα του προϊόντος. Έτσι, είναι δυνατό να εντοπιστούν τα προϊόντα που θα απαγορευτούν στο μέλλον.

Κατά την κατάρτιση του σωστού μενού, η παθολογία θα περάσει απαρατήρητη, χωρίς φωτεινά συμπτώματα, που διευκολύνει σημαντικά τη ζωή του παιδιού και των γονέων του.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, η θεραπεία με δίαιτα πρέπει να είναι η πρώτη. Από το μενού του παιδιού θα πρέπει να αποκλειστούν αυστηρά τα προϊόντα που μπορούν να οδηγήσουν σε επιδείνωση του παιδιού. Τα γεύματα πρέπει να οργανώνονται κλασματικά, σε μικρές μερίδες.

Η διατροφή αποτελείται από αρκετές θερμίδες για μια δεδομένη ηλικία. Τα γεύματα δεν πρέπει να περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους και αμύλου, να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα.

Η προετοιμασία γίνεται με ατμό ή με μαγείρεμα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες πολλών προϊόντων. Απαγορεύεται η ανεξέλεγκτη κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης. Το παιδί πρέπει να πίνει καθαρό νερό σε επαρκή ποσότητα για να βοηθήσει στην εξάλειψη των τοξινών και των ξένων πρωτεϊνών.

Τροφικά αλλεργιογόνα

Τα τρόφιμα που έχουν αλλεργικές ιδιότητες έχουν διαφορετική επίδραση στα παιδιά. Ένα μωρό αντέχει σε λευκό αυγό και το άλλο παιδί δεν έχει αρνητικό αντίκτυπο. Για το λόγο αυτό, καταρτίζεται για κάθε ασθενή ξεχωριστή λίστα προϊόντων που δεν συνιστώνται για χρήση.

Στην πράξη, οι ομάδες τροφίμων που έχουν αλλεργικές ιδιότητες διακρίνονται από τις μακροπρόθεσμες παρατηρήσεις, αλλά με ποικίλους βαθμούς πιθανότητας. Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν ανταπόκριση σε κάθε παιδί, ενώ άλλα αντιδρούν επιλεκτικά.

Με βάση αυτές τις πληροφορίες, είναι δυνατόν να αποφευχθούν λάθη στην προετοιμασία της διατροφής του παιδιού. Τα προϊόντα από την πρώτη στήλη δεν χρειάζεται να εισέλθουν στο μενού ενός παιδιού με ιστορικό αλλεργιών.

Δερματίτιδα από 1 μήνα έως 2 έτη

Βρέφος από τις πρώτες ημέρες της νόσου. Το γονίδιο ατοπίας διαβιβάζεται από τη μητέρα στο παιδί. Μερικά βρέφη πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα από τη βρεφική ηλικία, ενώ άλλα κληρονομούν μια προδιάθεση να αναπτυχθούν όταν εκτίθενται σε παράγοντες που προκαλούν. Η ώθηση για την ανάπτυξη της νόσου γίνεται ακατάλληλη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Όταν παίρνετε φαγητό σε μια θηλάζουσα γυναίκα, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αλλεργιογόνα των τροφίμων εισέρχονται στο μητρικό γάλα του μωρού και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε υποαλλεργικά προϊόντα στη διατροφή:

• κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι?
• λαχανικά και φρούτα λευκών και πράσινων λουλουδιών.
• πιάτα με βάση το κρέας από ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χρήσιμες για να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.
• μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι, κουάκερ κεχρί.

Εάν ένα παιδί μεταφερθεί σε τεχνητή σίτιση, είναι σημαντικό να επιλέξετε έναν υποαλλεργικό τύπο που δεν θα προκαλέσει επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας. Το Lure αρχίζει να εισέρχεται σταδιακά, ξεκινώντας από την ηλικία των έξι μηνών. Τα πρώτα προϊόντα που δοκιμάζει το μωρό: κολοκυθάκια, μπρόκολο, πράσινο μήλο.

Κατά την επέκταση του μενού, κάθε νέο προϊόν δίνεται στο παιδί σε μικρές δόσεις παρακολουθώντας την αντίδραση. Εάν δεν εμφανιστούν εκδηλώσεις, το παιδί μπορεί να συμπεριλάβει ολόκληρο το προϊόν.

Όταν ένα παιδί βγαίνει από την νηπιακή ηλικία, το μενού για την εβδομάδα με ατοπική δερματίτιδα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη την αλλεργιογένεια των προϊόντων. Στην παιδική ηλικία, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ακόμη ατελές, καθώς και άλλα όργανα και συστήματα. Τα μωρά είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από αλλεργικές εκδηλώσεις από τα μεγαλύτερα παιδιά.

Το δέρμα των μωρών είναι λεπτό και πολύ ευαίσθητο. Οι εκδηλώσεις της νόσου είναι πιο έντονες σε αυτή την ηλικία. Ως εκ τούτου, η σημασία της υποαλλεργικής διατροφής είναι αναμφισβήτητη για τα μικρά παιδιά.

Ηλικία από 2 έως 11 ετών

Τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας και της πρωτοβάθμιας σχολικής ηλικίας που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα πρέπει να ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στο νηπιαγωγείο και το σχολικό κυλικείο. Διαφορετικά, δυσάρεστες εκδηλώσεις θα διαταράξουν το άρρωστο παιδί.

Τα παιδιά σε αυτή την ηλικία μπορούν να διδαχθούν τι να τρώνε και τι να μην τρώνε. Λίστα απαγορευμένων προϊόντων:

• πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
• καπνιστό κρέας και ημικατεργασμένα προϊόντα ·
• κράκερς, τσιπς με γλουταμινικό νάτριο ·
• λουκάνικα ·
• κέικ και ζαχαροπλαστική.
• τα προϊόντα που κατασκευάζονται με βαφές.
• φρούτα φωτεινά χρώματα?
• σοκολάτες, γλυκά?
• ανθρακούχο νερό.

Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να προσαρμόζεται, να διαφέρει στην ποικιλομορφία, αλλά να περιέχει μόνο χρήσιμα προϊόντα. Όλα τα πιάτα είναι στραγγισμένα ή στον ατμό, χυλός σε νερό. Αν επιτρέπεται η εισαγωγή πατάτας στο μενού, θα πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες για να αφαιρέσετε το άμυλο πριν το ψήσιμο.

Δερματίτιδα σε έφηβο από 11 έως 18 ετών

Οι έφηβοι μπορούν ανεξάρτητα να ελέγχουν τη διατροφή τους. Οι γονείς χρειάζονται από την παιδική ηλικία να εξηγήσουν ποιες συνέπειες περιμένουν το παιδί αν αρχίσει να παραβιάζει τις απαγορεύσεις. Σε αυτή την ηλικία, η ατοπική δερματίτιδα έχει πεπλατυσμένα συμπτώματα, οι παροξύνσεις εμφανίζονται λιγότερο συχνά και είναι πιο εύκολο να αντιμετωπιστούν από εκείνες των μωρών.

Κατά τη θεραπεία μιας οξείας κατάστασης, τα τρόφιμα διατροφής αποτελούν μέρος θεραπευτικών παρεμβάσεων. Τι μπορεί να είναι ένα μενού για την ατοπική δερματίτιδα:

• ψωμί σίκαλης ·
• φαγόπυρο, καλαμπόκι, μαργαριτάρι κριθάρι?
• κρέας κουνελιού, μοσχάρι ·
• κολοκυθάκια, αγγούρια, λάχανο?
• πράσινες ποικιλίες μήλων?
• κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι?
• τυρί cottage, σκληρό τυρί?
• πράσινο τσάι, φρέσκο ​​χυμό από υποαλλεργικά φρούτα και λαχανικά.

Ποιες τροφές αποκλείονται από τη διατροφή του παιδιού σε αυτήν την ηλικία:

• λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, χαβιάρι?
• βούτυρο, μαγιονέζα ·
• λευκό ψωμί, ρολά ψωμιού?
• λουκάνικα και λουκάνικα.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα και fast food.
• εσπεριδοειδή, κόκκινα μήλα, σμέουρα, κεράσια, σταφύλια, δάφνη ·
• εξωτικά φρούτα?
• γάλα, λιπαρά τυριά, κρέμα ·
• κακάο, kissel, kvass, σόδα.

Κάνουμε το σωστό μενού

Λεπτομερής διατροφή για μία ημέρα για ένα παιδί έως δύο ετών:

• πρωινό: μητρικό γάλα ή τυποποιημένο γάλα ·
• 2 πρωινό: δημητριακά χωρίς προσθήκη γάλακτος, πουρέ λάχανο ή κολοκυθάκια?
• δείπνο: υποαλλεργικό μείγμα, κρέας μοσχαρίσιου πατάτας, τριμμένο πράσινο μήλο χωρίς φλούδα,
• σνακ: χυλό φαγόπυρο με κουνουπίδι, κομπόστα λευκής σταφίδας.
• δείπνο: μητρικό γάλα ή γάλα.

Για αρκετές ημέρες, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποικίλο μενού που δεν κουράζεται από το μικρό κόμμα. Η καλύτερη ανταμοιβή για τη συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής θα είναι η απουσία της οξείας φάσης δερματίτιδας και η ηρεμία του παιδιού.

Μενού επιλογών για μεγαλύτερη ηλικία για τρεις ημέρες:

• πρωινό: χυλό φαγόπυρο με φυτικό έλαιο, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη,
• μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό λαχανικών χωρίς την προσθήκη καρότων, μοσχάρι κοτόπουλου, φρέσκο ​​αγγούρι, χυμό μήλου?
• Δείπνο: χυλό κριθαριού, κεφίρ.

• πρωινό: χυλό κριθαριού, μαύρο ψωμί με σκληρό τυρί,
• δείπνο: σούπα πατάτας με βόειο κρέας, στιφάδο πράσινα λαχανικά, κουνέλι, ψητά φρούτα.
• Δείπνο: τυρί cottage, πράσινο αχλάδι, κεφίρ.

• πρωινό: κριθάρι κεχρί, πράσινο μήλο;
• δείπνο: λάχανο σούπα, ψωμί σίκαλης, τεμπέλης ροδέλες λάχανο με μοσχάρι, τσάι χωρίς ζάχαρη?
• δείπνο: τυρί cottage, κίτρινα δαμάσκηνα, γιαούρτι.

Διατροφή αποβολής

Με μια παρατεταμένη οξεία περίοδο ατοπικής δερματίτιδας στα παιδιά, όταν όλες οι συνταγές δεν φέρνουν θετικό αποτέλεσμα, συνταγογραφείται μια δίαιτα εξάλειψης. Όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση αφαιρούνται από τη διατροφή του μωρού.

Εξαιρώντας τα προϊόντα, πρέπει να προσέξουμε ότι τα έτοιμα γεύματα δεν πρέπει να περιέχουν απαγορευμένα συστατικά. Ως εκ τούτου, εάν απαγορεύονται οι πατάτες, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί όχι μόνο το πολτοποιημένο πατάτες από τη διατροφή αλλά και όλα τα πιάτα (σούπες, τηγανίτες, ζυμαρικά) όπου μπορεί να βρεθεί το προϊόν.

Η επαρκής πρόσληψη καθαρού πόσιμου νερού εξασφαλίζει τις βέλτιστες βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Μια δίαιτα εξάλειψης απαιτεί να καταναλώνετε φυτικά έλαια (λιναρόσπορο, φύτρο σιταριού) και να εξαλείψετε το ζωικό λίπος. Για να βελτιωθεί η δράση, συνταγογραφούνται εντεροσώματα (Polysorb, Activated Carbon), που θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και αλλεργιογόνα.

Η διαγνωστική διατροφή συνταγογραφείται για δέκα ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων πρέπει να φυλάσσεται το ημερολόγιο των τροφίμων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα, η κατάσταση βελτιώνεται σημαντικά: το σώμα καθαρίζεται αποκλείοντας το αλλεργιογόνο που προκαλεί την αιτία από το μενού. Στο μέλλον, κάθε νέο προϊόν εισάγεται μία φορά την ημέρα για να διορθωθεί το αλλεργιογόνο για να αποκλειστεί περαιτέρω η επαφή με τον παθογόνο οργανισμό.

Γεύματα για 10 ημέρες:

1. Τις πρώτες τρεις ημέρες μπορείτε να φάτε κροτίδες χωρίς αλάτι ή ζάχαρη. Μπορείτε να πιείτε φιλτραρισμένο καθαρό νερό.
2. Εισαγωγή προϊόντων κρέατος (κουνέλι, μοσχάρι) την 4η ή 5η ημέρα. Μόνο ένας τύπος κρέατος μπορεί να προστεθεί ανά ημέρα. Είναι καλύτερα εάν το παιδί δοκιμάσει ένα νέο προϊόν το πρωί, για την ευκολία παρατήρησης πιθανών πινακίδων.
3. Την ημέρα 6-7, προσπαθούν να ενέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, τηρώντας την αρχή ενός μόνο προϊόντος. Kefir, γιαούρτι, μη λιπαρά ryazhenka συνήθως δεν προκαλούν αλλεργίες.
4. 8-9 ημέρες - εισάγετε λαχανικά ή φρούτα πράσινα. Μετά από μια φυσιολογική αντίδραση του σώματος σε αυτό το προϊόν, προσπαθήστε να αλλάξετε τη διατροφή με φρούτα πορτοκαλιού.
5. 10 ημέρες - προσθέτοντας δημητριακά. Κουάκερ μαγειρεύεται στο νερό, για πρώτη φορά, μπορείτε να επιλέξετε κεχρί ή φαγόπυρο.

Τις επόμενες ημέρες, ένας τύπος τροφής προστίθεται καθημερινά. Έτσι, η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, η οξεία φάση υποχωρεί, το δέρμα χαλαρώνει.

Αποτελέσματα της διατροφής

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια διαδικασία που δεν λειτουργεί πλήρως. Η αυστηρή συμμόρφωση με τις συστάσεις θα δώσει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• το δέρμα του παιδιού καθαρίζεται, ο κνησμός σταματά.
• η γενική κατάσταση βελτιώνεται, το μωρό είναι χαρούμενο και κινητό?
• οι οξείες επιθέσεις της νόσου δεν ενοχλούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• το σώμα είναι εντελώς απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα, οι εξωτερικές εκδηλώσεις δεν ενοχλούν το άρρωστο παιδί.
• Η αυστηρή τήρηση των συστάσεων του γιατρού σχετικά με τη διατροφή θα δώσει εξαιρετικά αποτελέσματα για την επίτευξη σταθερού αποτελέσματος.