Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα. Πίνακας προϊόντων

Η ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες είναι μια χρόνια ασθένεια. Ωστόσο, η διάρκεια της άφεσης εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο ζωής που οδηγεί κάποιος. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η διατροφή, επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για αλλεργιογόνα τροφίμων που προκαλούν επιδείνωση της νόσου. Ωστόσο, μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα είναι σημαντική ακόμα και αν η ατοπική δερματίτιδα προκαλείται από οικιακά αλλεργιογόνα - η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θα μειώσει την πιθανότητα παροξυσμών. Μάθετε για τις διαφορές μεταξύ αλλεργιών τροφίμων και ατοπικής δερματίτιδας σε αυτό το άρθρο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για ατοπική δερματίτιδα ενηλίκων

Δεν είναι πάντοτε δυνατόν να προβλεφθεί εκ των προτέρων ποια πιάτα μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου και ποια όχι. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να έχει ένα τραπέζι προϊόντων που μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί - θα βοηθήσει στην κατάρτιση του μενού για κάθε ημέρα.

Χάρη σε αυτό το τραπέζι, μπορείτε να εξαιρέσετε από τη διατροφή σας όλα τα πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορείτε πάντα να βρείτε μια εναλλακτική λύση στα απαγορευμένα προϊόντα, επειδή υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για νόστιμα πιάτα που επιτρέπονται για την ατοπική δερματίτιδα.

Τύποι δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Σήμερα, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει 3 βασικούς τύπους δίαιτας για αυτή την ασθένεια: υποαλλεργική, περιστροφική και εξάλειψη. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και έχει διαφορετικούς στόχους. Είναι παρόμοια με το γεγονός ότι με κάθε μία από αυτές τις δίαιτες συνιστάται κλασματική διατροφή (συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες), καθώς και άφθονο πόσιμο (τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα).

Υποαλλεργική διατροφή

Η συμμόρφωση με την υποαλλεργική δίαιτα στοχεύει στη διατήρηση της νόσου σε ύφεση. Κατά τη διάρκεια της υποαλλεργικής διατροφής πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή:

• όλα τα μπαχαρικά.
• μανιτάρια οποιουδήποτε είδους ·
• σοκολάτα;
• εσπεριδοειδή (μπορείτε να λεμόνι, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες)?
• πλήρες γάλα ·
• ημιτελή προϊόντα.
• καφές και κακάο, έντονο τσάι, αλκοόλ,
• μέλι

Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

• αυγά ·
• ρόδι, πεπόνι, βερίκοκο (μια περίσσεια γλυκού χυμού με συχνή χρήση του πεπονιού προκαλεί τη ζύμωση των σακχάρων στο έντερο).
• ψάρια και θαλασσινά?
• ξηροί καρποί ·
• φράουλες, φράουλες και μαύρη σταφίδα.

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή:

• χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο, κριθάρι και ρύζι);
• κάθε πράσινα λαχανικά και φρούτα, πράσινα?
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (βιο-κεφίρ, ryazhenka, φυσικό γιαούρτι χωρίς βαφές και συντηρητικά).
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, φρούτων και μούρων ζελέ?
• άπαχο λευκό κρέας.
• Κακό μπισκότα, ξήρανση.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνθρωποι που δεν παραβιάζουν τους κανόνες αυτής της διατροφής, υποφέρουν από επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας 3-4 φορές λιγότερο. Ως εκ τούτου, συνιστάται μια υποαλλεργική διατροφή για απολύτως όλους τους ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα.

Ροταριανή διατροφή

Αυτός ο τύπος τροφής συμβάλλει στην αποφυγή επιπλοκών εάν δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια ποιο προϊόν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Η ουσία της περιστροφικής δίαιτας είναι ότι 1 προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 ημέρες. Για παράδειγμα, εάν την πρώτη ημέρα συμπεριλάβετε το φαγώσιμο φαγητό και τα αχλάδια στη διατροφή σας, τότε την επόμενη φορά που θα μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα μόνο την πέμπτη ημέρα. Αλλά κατά τη διάρκεια μιας ημέρας μπορείτε να φάτε τα ίδια προϊόντα, για παράδειγμα, τρώνε τυρί cottage για πρωινό και τυρί cottage για μεσημεριανό γεύμα.

Το καλύτερο για να ξεκινήσετε μια τέτοια διατροφή είναι 5 τρόφιμα: κρέας, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Κάθε μέρα πρέπει να επιλέξετε ένα από τα είδη κάθε προϊόντος (για παράδειγμα κοτόπουλο, ρύζι, κολοκύθι, μήλο και κεφίρ) και να τα φάτε μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Την επόμενη μέρα πρέπει να μαγειρέψετε πιάτα από άλλα προϊόντα (για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κρέας βοδινού, χυλό φαγόπυρου, καρότα, μπανάνα και ryazhenka). Έτσι, η διατροφή πρέπει να αλλάζει καθημερινά και να χρησιμοποιεί τα προϊόντα της πρώτης ημέρας όχι νωρίτερα από 4-5 ημέρες από την έναρξη της δίαιτας.

Διατροφή αποβολής

Θα πρέπει να διορίζεται από έναν ειδικό, ο οποίος θα παρακολουθεί την κατάσταση της υγείας του ασθενούς καθ 'όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Η ουσία της δίαιτας εξάλειψης είναι να καθαρίσει πλήρως ή να εξαλείψει την καθημερινή διατροφή του ασθενούς, εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα. Αυτό είναι απαραίτητο στις περιπτώσεις που η ασθένεια συμβαίνει με συχνές εξάρσεις ή είναι πολύ δύσκολη, αυτός ο τύπος τροφής χρησιμοποιείται επίσης εάν δεν εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει αρκετά διαδοχικά στάδια κατά τη διάρκεια των οποίων προστίθενται ορισμένα τρόφιμα:

• 1-3 ημέρες. Επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό χωρίς φυσικό αέριο, υπάρχουν κροτίδες (απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ακόμη και αλάτι και ζάχαρη στο μενού).
• 4-5 ημέρες. Στη διατροφή του ασθενούς επιτρέπεται η είσοδος σε 1 τύπο άπαχου κρέατος (συνήθως είναι κοτόπουλο στον ατμό ή βρασμένο).
• 6-7 ημέρες. Στο μενού προστίθεται ένα φυσικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, αποβουτυρωμένο κεφίρ).
• 8-9 ημέρα. Αφήστε να προσθέσετε πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια). Συνιστάται να βράσουν ή ατμού.
• 10-12 ημέρα. Στο μενού, προσθέστε δημητριακά, είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε την επέκταση της διατροφής με δημητριακά χωρίς γλουτένη.

Τις επόμενες ημέρες, αν δεν εξανεμιστεί η ασθένεια, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά άλλες ποικιλίες κρέατος (κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα), φρούτα (μήλα, αχλάδια, μπανάνα). Είναι σημαντικό να αυξηθεί σταδιακά η ποσότητα τροφής, είναι αδύνατο να εισαχθούν νέα προϊόντα πιο συχνά από 1 φορά σε 3-5 ημέρες. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα, γίνεται σαφές σε ποια ομάδα προϊόντων εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση. Για τη μέγιστη "καθαρότητα" του πειράματος, συνιστάται η πραγματοποίηση μιας δίαιτας εξάλειψης χωρίς λήψη διαφόρων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των αντι-αλλεργικών.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού για ατοπική δερματίτιδα

Αυτός ο πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα του μενού για την εβδομάδα, αλλά εδώ μπορείτε να βρείτε μόνο τα κύρια γεύματα. Μεταξύ αυτών πρέπει να τακτοποιήσετε σνακ - μπορούν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, επιτρεπόμενα γλυκά και ποτά.

Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια του δέρματος αλλεργικής φύσης. Τις περισσότερες φορές διαγιγνώσκεται σε ασθενείς που έχουν γενετική προδιάθεση για ατοπικές ασθένειες (αλλεργική ρινίτιδα, άσθμα, πολλινίωση). Η απαράδεκτη φαγούρα, η υπεραιμία και το ξηρό δέρμα είναι τα κύρια συμπτώματα της νόσου. Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα;

Το περιεχόμενο

Η ατοπική δερματίτιδα (εκζεματοειδές, συντακτικό έκζεμα, κνησμός του Bénier, διάχυτη νευροδερματίτιδα Broca) είναι μια χρόνια γενετικά καθορισμένη δερματική παθολογία που συνοδεύεται από σοβαρό κνησμό, εξανθήματα και αυξημένη IgE και υπερευαισθησία σε αλλεργικά και μη αλλεργιογόνα ερεθίσματα. Η ασθένεια διαγιγνώσκεται σε ασθενείς διαφορετικών ηλικιακών κατηγοριών. Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα εμφανίζονται κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Το καλοκαίρι, όλοι οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε ύφεση, επιτρέποντας στους ασθενείς να οδηγήσουν έναν πλήρη τρόπο ζωής.

Τα κύρια σημεία της διάχυτης νευροδερματίτιδας είναι το ξηρό και φαγούρα δέρμα.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα παίζει βασικό ρόλο στη θεραπευτική και ψυχαγωγική πρακτική αυτής της παθολογίας. Οι κύριοι στόχοι της θεραπείας διατροφής:

1. Αποφύγετε την έκθεση σε αλλεργιογόνα τροφίμων στο σώμα.
2. Εξασφαλίστε τη ροή των βιοσυμπαθητών που ενεργοποιούν τις διαδικασίες επιθηλιοποίησης και αποκατάστασης του δέρματος.

Τις περισσότερες φορές, η νόσος διαγιγνώσκεται στα βρέφη όταν το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα είναι ακόμα κακώς σχηματισμένα.

Γενικές οδηγίες διατροφής

Για να επιτευχθεί το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να ακολουθούν τις ακόλουθες οδηγίες:

• μείωση της πρόσληψης αλατιού και ζάχαρης.
• να εξαλείψει το αλκοόλ και τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή ·
• καταναλώνουν αρκετές βιταμίνες, μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.
• μην τρώτε, κολλήστε σε μια κλασματική διατροφή (τρώτε πέντε ή έξι φορές την ημέρα, αλλά σιγά-σιγά).
• ακολουθούν αυστηρά τις συστάσεις ενός ειδικού.
• πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα υγρού την ημέρα.

Συμβουλή! Εάν η διατροφική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι αναποτελεσματική, τότε είναι προτιμότερο να ζητήσετε ειδική βοήθεια από έμπειρο ειδικό σε νοσοκομείο.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ατοπική δερματίτιδα

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα; Είναι δυνατόν να φάμε ξινή κρέμα με ατοπική δερματίτιδα; Αυτά και άλλα ερωτήματα ενδιαφέρουν πολλούς ανθρώπους. Παρακάτω υπάρχει ένας πίνακας απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφίμων για ατοπική δερματίτιδα.

Χρησιμοποιήστε με προσοχή

Ψωμί Bran

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Παραπροϊόντα (εγκέφαλος, συκώτι, πνεύμονες, νεφρά, γλώσσα, μαστός κ.λπ.)

Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε βραστό και στιφάδο

Δεν είναι απότομες ποιότητες τυριού

Φρούτα Γιαούρτια

Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο, πράσινο)

Φραγκοστάφυλο μαύρο και κόκκινο

Πράσινες ποικιλίες μήλων

Τα εσπεριδοειδή και τα τροπικά φρούτα

Αποξηραμένα φρούτα (σύκα, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα)

Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

Η πρώτη θέση μεταξύ των αλλεργιογόνων, προκαλώντας την ανάπτυξη των εκζεματωδών, καταλαμβάνουν τροφή

Σημείωση! Τα υποαλλεργικά προϊόντα και μια ισορροπημένη διατροφή θα βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, θα τον κάνουν πιο μαλακό και πιο ελαστικό.

Διατροφή αποβολής

Αυτή είναι μια πολύ αυστηρή δίαιτα, περιορίζοντας τη λήψη των αγαπημένων σας προϊόντων. Η παρουσίαση διατροφής με ατοπική δερματίτιδα στοχεύει στην ταυτοποίηση των αλλεργιογόνων. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της μικρολευκωματιδοποίησης, της υπογλυκαιμίας και της αβιταμίνωσης.

Κατά τις πρώτες τρεις ημέρες, ο ασθενής καταναλώνει μόνο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό με φρέσκα ψίχουλα ψωμιού. Στη συνέχεια, κάθε επόμενη ημέρα, ένα νέο προϊόν εισάγεται στη διατροφή. Κατ 'αρχάς, προσθέστε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν, παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, σύμφωνα με ένα παρόμοιο σχήμα, εισάγονται σταδιακά και άλλα στοιχεία ζωικής και φυτικής προέλευσης. Όταν εμφανίζονται αλλεργικές εξανθήσεις στο δέρμα, το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή.

Αλλεργική Διατροφή

Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση μιας υποαλλεργικής διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα μόνο με ακριβή διάγνωση. Η αιτιολογία του συντακτικού εκζέματος στα παιδιά συσχετίζεται συχνότερα με ερεθιστικά τροφίμων. Τα όσπρια, ο κρόκος αυγού για τα μωρά είναι τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα.

Σημείωση. Σε ενήλικες ασθενείς, η παθολογία αναπτύσσεται συχνότερα στο πλαίσιο των συνδυασμένων επιδράσεων των αλλεργιογόνων διατροφής και εισπνοής. Οι κύριοι προκάτοχοι για την ανάπτυξη αλλεργιών είναι τα καρύδια και τα προϊόντα καροτίνης.

Τα καρύδια θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα.

Η επιλογή του μενού είναι ξεχωριστή. Κανένας από τους διατροφολόγους δεν θα είναι σε θέση να καθορίσει έναν πλήρη κατάλογο επιτρεπόμενων ή απαγορευμένων τροφίμων. Κατά τη διαδικασία διαμόρφωσης του κύριου μενού τροφής για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα της «διατροφικής αλλεργίας».

Είναι σημαντικό! Για να ρυθμίσει τη διατροφή, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε τακτικές εξετάσεις της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, καθώς τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι ψευδοαλλεργιογόνα, τα οποία εκδηλώνουν τη δράση τους στο πλαίσιο της διάσπασης του εντερικού βλεννογόνου.

Ροταριανή διατροφή

Θα βοηθήσει στην ανίχνευση αλλεργιών σε ορισμένα προϊόντα. Η περιστροφική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην παιδιατρική. Προβλέπει την ταυτόχρονη χρήση ποικιλίας προϊόντων. Μερικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το μονοτυπικό φαγητό πολλές φορές αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργιών. Δηλαδή, όσο περισσότερο ο ασθενής τρώει τα ίδια προϊόντα, τόσο πιο πιθανό είναι η αντίδραση στα συστατικά αυτά.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Εάν η μέλλουσα μητέρα έχει γενετική προδιάθεση σε αλλεργικές παθήσεις, τότε θα πρέπει να φροντίσει για μια ειδική διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή της. Ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες στα έντερα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη. Οι ασθενείς συχνά αναρωτιούνται εάν η ξινή κρέμα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της ατοπικής δερματίτιδας. Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συνιστούν ακόμη και την κατανάλωση αυτού του προϊόντος για φαγητό, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Παντού πρέπει να γνωρίζετε την αίσθηση της αναλογίας.

Από το κρέας προτιμάτε το βόειο κρέας ή το κουνέλι. Από τα φυτικά έλαια είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο. Οι ροκανίδια ψήνονται σε ζωμούς λαχανικών, νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Μια επαρκής ποσότητα καθαρού νερού μειώνει τις εκδηλώσεις της ατοπικής δερματίτιδας.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μελλοντικές μητέρες να τρώνε μαγειρεμένα τρόφιμα ή αυτά που είναι στον ατμό. Έτσι βελτιώνεται η διαδικασία υδρόλυσης και αφομοίωσης τροφής στο έντερο. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να αποκλείονται από την επαφή με οικιακές χημικές ουσίες.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας, τα φυτικά προϊόντα που περιέχουν πολλά καροτίνη (ντομάτες, κολοκύθα, καρότα, τεύτλα, πιπεριές κλπ.) Εξαιρούνται από τη διατροφή.

Θυμηθείτε. Εάν ένα βρέφος που έχει θηλάσει έχει χαλαρά κόπρανα, τα λαχανικά και τα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερο για τις μητέρες να ξεχάσουν τη χρήση αντιιδρωτικών και αρωμάτων.

Διατροφή για μωρά

Πρόσφατα, οι γιατροί αντιμετωπίζουν ολοένα και περισσότερο συνταγολογικό έκζεμα στα μωρά. Επομένως, το θέμα του τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα είναι ιδιαίτερα σημαντικό.

Στα βρέφη, συνήθως, οι εστίες ατοπικής δερματίτιδας βρίσκονται στις πτυχές των άκρων και στο πρόσωπο.

Η δερματίτιδα σε παιδιά ενός έτους εκδηλώνεται με τη μορφή διάθεσης. Η εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή ενός τέτοιου παιδιού πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αλλεργιών. Οι γιατροί συστήνουν να προστεθεί στη διατροφή του μωρού όχι περισσότερο από ένα νέο προϊόν την εβδομάδα. Το Prikorm θα πρέπει να δίνεται στο μέσο ή στο τέλος της κύριας διατροφής. Όταν εντοπίζεται εξάνθημα ή οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση, το νεοεισαχθέν στοιχείο αποκλείεται από τη δίαιτα.

Μερικές φορές μια επιδείνωση της νόσου συμβαίνει όταν η πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας εισέρχεται στο σώμα του παιδιού και στη συνέχεια αντικαθίσταται με ανάλογα σόγιας.

Ως συμπληρωματική προσφορά σε ένα μωρό προσφορά μωρών:

• λαχανικά πουρέ από λάχανο, εμποτισμένες πατάτες.
• χυμοί και πουρέ φρούτων.
• κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• πλιγούρι βρώμης και κριθαριού φαγόπυρου σε ζωμούς φρούτων ή λαχανικών.
• δύο φορές ψημένο κρέας κουνελιού ή βοείου κρέατος.

Συμβουλή! Κατά τη διάγνωση της ατοπικής δερματίτιδας στα μωρά, είναι καλύτερο να αντικατασταθεί το πρότυπο φαγητό με εξειδικευμένη παιδική τροφή, η οποία έχει σχεδιαστεί για μια συγκεκριμένη ηλικία.

Ένας ασθενής με γενετική προδιάθεση σε ατοπικές ασθένειες είναι η συνταγογραφούμενη φαρμακευτική αγωγή μόνο για σαφείς και εύλογους λόγους.

Διατροφικές επιλογές μενού για ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, μπορείτε να κάνετε μια κατά προσέγγιση δίαιτα για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διάχυτη νευροδερματίτιδα Broca.

• Πρωινό Μεσημεριανό πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό, πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, κουάκερ ρύζι με ατμίδες, όχι ισχυρό τσάι.
• Δείπνο Λαχανικά στιφάδο, ασβέστη ή τσάι μέντας.

• Πρωινό Μια φέτα αποξηραμένο μαύρο ψωμί, χόρτα με τυρί cottage, τσάι.
• Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, χυλό φαγόπυρο με συκώτι, σαλάτα καρότο-λάχανο, ζελέ.
• Δείπνο Κουλουράκια, βραστά λαχανικά, τσάι βοτάνων.

• Πρωινό Ρύζι χυλό. Compote.
• Μεσημεριανό Σούπα κριθαριού, πουρέ πατάτες, κεφτεδάκια στον ατμό, τσάι.
• Δείπνο Πουτίγκα τυριού, τσάι.

• Πρωινό Βερμικέλλι, μαγειρεμένο σε γάλα, τσάι.
• Μεσημεριανό Διατροφή borsch, βινεγκρέτ, κεφτέδες, κομπόστα.
• Δείπνο Βραστές πατάτες, ζελέ.

Η προ-πλύση σας επιτρέπει να αφαιρέσετε επιπλέον άμυλο από πατάτες

Το μενού διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες μπορεί να είναι αρκετά ευπροσάρμοστο και χρήσιμο. Κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο.

Σημείωση Περιστασιακά, συμβαίνει μια αντίδραση στα προϊόντα που κατ 'αρχήν δεν είναι αλλεργιογόνα. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η διασταυρούμενη αλλεργία. Για παράδειγμα, αν ένας ασθενής έχει υπερευαισθησία σε αντιβακτηριακούς παράγοντες, μπορεί να υπάρξει αρνητική αντίδραση σε σχέση με τη χρήση κρέατος ή άλλων προϊόντων στα οποία έχουν προστεθεί παρόμοια φάρμακα για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.

Η παρακολούθηση μιας καθιερωμένης διατροφής θα βοηθήσει στη θεραπεία της διάχυτης νευροδερματίτιδας του Broca.

Σύσταση! Κατά την επιλογή μιας δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα του νερού. Είναι γνωστό ότι υπάρχει πολύ χλώριο και άλλα πρόσθετα καθαρισμού στο νερό των αγωγών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Ως εκ τούτου, με διάχυτη νευροδερματίτιδα, είναι καλύτερο να πίνετε εμφιαλωμένο νερό.

Συμπέρασμα

Πριν από την εφαρμογή αυτής ή αυτής της διατροφής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο διατροφολόγο. Για να βελτιωθεί η κατάσταση του ασθενούς, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση προβιοτικών, τα οποία βελτιστοποιούν τη μικροβιακή σύνθεση του εντέρου.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες λεπτομερές μενού

Η σύγχρονη ιατρική έχει μυριάδες ασθένειες, μερικές από τις οποίες είναι σχεδόν αδύνατον να θεραπευτούν, ένα άλλο μέρος μπορεί να θεραπευτεί με φάρμακα και ένα τρίτο μπορεί να εξαλειφθεί μόνο με ειδική διατροφή. Η ατοπική δερματίτιδα αναφέρεται ειδικά στις ασθένειες που διορθώνονται εύκολα με σωστή διατροφή και συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις του γιατρού.

Μενού διατροφής ενηλίκων

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες ελέγχεται πολύ στενά από το μενού, διαφορετικά η ασθένεια θα προχωρήσει ξανά και ξανά. Κατά τη διόρθωση της διατροφής είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα πιο επικίνδυνα προϊόντα για τον οργανισμό:

• τσιπς.
• τηγανητά / πικάντικα τρόφιμα.
• πικάντικο / αλατισμένο / καπνιστό φαγητό.
• γλυκά?
• κάθε ψησίματος.
• αλκοολούχα ποτά ·
• εσπεριδοειδών ·
• όλα τα θαλασσινά?
• μούρα και φρούτα ζωγραφισμένα σε λαμπερό χρώμα.
• ισχυρούς ζωμούς.
• κοτόπουλα αυγά?
• χόρτα;
• γάλα, κλπ.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι εκτός από την σωστή διατροφή είναι σημαντικό για τον ασθενή να αισθάνεται καλά, να παίρνει φάρμακα που συνταγογραφούνται από το γιατρό, να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και σε καμία περίπτωση να παραμελήσει ειδικές διαδικασίες με στόχο την αποκατάσταση της λιπιδικής ισορροπίας του δέρματος.

Τι να φάτε έναν ενήλικα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας;

Το μενού διατροφής για δερματίτιδα σε ενήλικες μπορεί να είναι αρκετά ποικίλες και νόστιμες. Για παράδειγμα, χωρίς κανένα φόβο, ο ασθενής μπορεί να φάει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• λαχανικά: κολοκυθάκια και σκουός, λευκό και κόκκινο λάχανο, γογγύλια, πατάτες.
• κάθε κουάκερ μαγειρεμένο με νερό. "Oatmeal", "κεχρί", καθώς και το ρύζι, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο?
• φρούτα: δαμάσκηνα, γλυκά και ξινά μήλα, αχλάδια,
• κρέας · μοσχάρι, βραστό βόειο κρέας, χοιρινό με χαμηλά λιπαρά, κουνέλι, γαλοπούλα.

Αυτά τα συστατικά σπάνια προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Ο ασθενής θα πρέπει επίσης να έχει κατά νου ότι η εμφάνιση ατοπικής δερματίτιδας μπορεί να προκαλέσει διάφορα συστατικά κατά τη διάρκεια της αντίδρασης μεταξύ τους, ενώ λαμβάνεται χωριστά και δεν θα βλάψει το σώμα. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται είτε ψημένα είτε βρασμένα είτε στον ατμό.

Εάν δεν γνωρίζετε ποιο συγκεκριμένο προϊόν προκαλεί τις αλλεργίες σας, θα πρέπει να αποκλείσετε προϊόντα από τη διατροφή εναλλακτικά και να παρατηρείτε κάθε φορά την ανταπόκριση του σώματος. Είναι σημαντικό να φυλάσσεται ένα ιδιότυπο ημερολόγιο, καταγράφοντας εκεί όλες τις παρατηρήσεις και τις διαδικασίες που εκτελούνται, μια λίστα με τα τρόφιμα που καταναλώνονται την παραμονή και την ποσότητα τους κλπ.

Η σημασία της διατροφής για δερματίτιδα

Το αυστηρό μενού διατροφής για την αλλεργική δερματίτιδα στους ενήλικες δεν είναι μόνο η διόρθωση της διατροφής. Η δίαιτα εκτελεί άλλες σημαντικές λειτουργίες στην καταπολέμηση της νόσου. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, για τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και διάφορα μέταλλα, για να αυξηθεί η λιπιδική ισορροπία του δέρματος.

Εάν, για αρκετό καιρό μετά την έναρξη της διατροφικής διαδικασίας, οι παροξύνσεις της ατοπικής δερματίτιδας συνεχίζονται με την ίδια συχνότητα, είναι απαραίτητο να αναζητήσουμε την αιτία της αδιαθεσίας σε άλλους παράγοντες. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να περάσετε μια εμπεριστατωμένη εξέταση, αναφερόμενη σε έναν καλό ειδικό.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες στον πίνακα μοιάζει με αυτό: μία στήλη περιέχει προϊόντα που απαγορεύονται να χρησιμοποιήσουν, η δεύτερη στήλη παραθέτει τα συστατικά των οποίων η χρήση πρέπει να περιοριστεί σημαντικά. Η τρίτη στήλη αντιπροσωπεύει τα τρόφιμα που μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν. Ένα τέτοιο τραπέζι πρέπει πάντα να βρίσκεται μπροστά στα μάτια όλων των ανθρώπων που έχουν διαγνωστεί με ατοπική δερματίτιδα.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει ντεμπούτο ως βρέφος, παιδικό, και σε εφηβική ηλικία, ενήλικα, περνώντας απτά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και σπάζοντας τον.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται με αξιοπιστία. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

• κληρονομικό παράγοντα.
• γενετικές διαταραχές.
• την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

• ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
• οποιεσδήποτε άλλες ουσίες μη αλλεργιογόνου φύσης (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

• εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
• στη συνέχεια, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο-ερεθιστικό?
• ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

• 1-3 ημέρες: νερό και κροτίδες (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
• 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος κρέατος (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
• 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
• 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
• 10-11 ημέρες: η εισαγωγή κρουστών.

Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, είναι αποδεκτές οι προσπάθειες χορήγησης: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, πολπίνωση με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Επομένως, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

1. Με αυτό το είδος διατροφικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
2. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο έναν τύπο κάθε τύπου τροφής ανά ημέρα: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης στη γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
2. Εξαίρεση όλων των σκανδάλων από τη διατροφή.
3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυλάσσεται ένα τέτοιο σημειωματάριο για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της συμπληρωματικής σίτισης.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοθεραπευτών της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολχνίτιδας.

Πίνακας: Μερικά αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

• νεογέννητα (0-2 έτη);
• παιδιά (ηλικίας 2-12 ετών) ·
• εφήβους και ενήλικες (> 12 ετών).

Η υποαλλεργική δίαιτα για καθεμιά από αυτές τις ηλικιακές κατηγορίες έχει τη δική της και συνεπώς έχει νόημα να εξετάζεται το καθένα ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Πιο συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιακή ηλικία ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία ενός ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

• αλκοόλης.
• τρόφιμα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
• καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
• ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
• πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Ένα δείγμα μενού μιας έγκυος για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό Κουάκερ στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα (εκτός από φράουλες και φράουλες), μέλι (απουσία πολlinosis), τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
• Χρόνος τσαγιού Apple, φυσικό γιαούρτι?
• Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
• Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Κατά τη γαλουχία

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν σε ένα μωρό και να προσαρμόζεται η διατροφή από αυτή την άποψη.

1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφίμων με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση ατοπικής δερματίτιδας γίνεται στη γυναίκα που θηλάζει και συνεπώς δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση στη διατροφή με τεχνητά μίγματα γάλακτος.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

• σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
• σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Κατά το πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητη η χρήση εξειδικευμένων θεραπευτικών μειγμάτων:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μείγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 και 2.
• Nutrilona Comfort 1 και 2.
• Άνθρωποι HA 2;
• NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
• Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο με γαλακτοβακίλλους).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση παιδίατροι της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

• εισαγωγή μόνο κατά την περίοδο διαγραφής ·
• η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών σε τρόφιμα).
• τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
• τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
• με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά · τα στελέχη για τα κόπρανα - τα λαχανικά.
• ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
• για ένα εξάμηνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
• τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
• εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε το δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης της διατροφής είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης απαλλαγή της νόσου.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner Νο. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

• Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
• Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τους αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιές.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές συνταγογραφείται ειδική ιατρική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα υπό μορφή ποτηριών ή σε μορφή πόσης. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να έχει ως εξής:

• Πρωινό Ψωμί τυριού με τσίμπημα μήλου, τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
• Μεσημεριανό Σαλάτα από τεύτλα, σούπα σε δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
• Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
• Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που να μην περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

1. Συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "ουσιαστικά".
2. Συνιστάται η ελαχιστοποίηση της χρήσης τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ.

• Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
• Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
• Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis).
• Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τους πάσχοντες από αλλεργία προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή σε δευτερογενή ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτερογενής ζωμός

Ζωμός μαγειρικής:

1. Το κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

• κρέας κουνελιού (80 g).
• μπρόκολο (70 g).
• κολοκυθάκια (60 g).
• μωρό χυλό ρύζι.

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Συνθλίψτε τα ληφθέντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα με βάση το γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

• πατάτες (40 g) ·
• κουνουπίδι (50 g).
• κολοκύθα (50 g).
• σκουός (50 g).

Βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο, και την κολοκύθα και το σκουός - υποπροϊόντα. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συνάφεια. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Βράστε, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτηθεί:

• κρέας γαλοπούλας (400 g).
• κολοκυθάκια (150 g).
• ρύζι αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας).

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η προκύπτουσα γέμιση ξεφούρνισε, σχηματίζοντας τα μπουμπούκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - κηλίδα κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Βόειο κρέας

• βόειο κρέας
• λευκό ψωμί (εάν επιτρέπεται),
• αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο νερό και πιέζετε το λευκό ψωμί στο κιμά (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες - κανόνες διατροφής, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Μια από τις πιο κοινές αλλεργικές δερματικές παθήσεις είναι η ατοπική δερματίτιδα. Συχνότερα τα άτομα με γενετική προδιάθεση πάσχουν από αυτό. Μια υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα θα βοηθήσει στην αποφυγή της υποτροπής της νόσου.

Γενικοί κανόνες

Για να επιτευχθεί μια κατάσταση σταθερής ύφεσης της νόσου, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Οι ειδικοί συστήνουν ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα:

• Εξαίρεση αλκοόλ από το μενού.
• Μην τρώτε αλλεργιογόνα τρόφιμα.
• μείωση της πρόσληψης αλατιού και ζάχαρης.
• τρώνε κλασματικά για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση
• χρησιμοποιήστε τη σωστή ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων.
• πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα υγρού καθημερινά.

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα

Προκειμένου η κατάσταση του ασθενούς να παραμείνει κανονική, είναι σημαντικό να εξαιρεθούν τα αλλεργιογόνα από το μενού. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων παρουσιάζεται στον πίνακα:

Μην περιέχουν αλλεργιογόνα

Χρησιμοποιήστε με προσοχή

• Perlovka;
• πλιγούρι βρώμης;
• φαγόπυρο?
• κεχρί.

• Κόκκοι καλαμποκιού.
• ρύζι (πριν το μαγείρεμα μακρύ εμποτισμένο).

• Φασόλια.
• μπιζέλια.
• φακές.

• Squashes;
• αγγούρια?
• Λάχανα Βρυξελλών.
• σκουός;
• σπανάκι ·
• μαϊντανός;
• μπρόκολο;
• άνηθο?
• Λευκό λάχανο (εκτός από το λάχανο).

• Γλυκό πιπέρι (πράσινο);
• γογγύλι?
• μελιτζάνες;
• κολοκύθα?
• σαλάτα

• Φραγκόσυκο;
• λευκή σταφίδα ·
• κίτρινο κεράσι

• Kalina;
• κεράσι?
• βακκίνια.
• κόκκινη σταφίδα ·
• βατόμουρα;
• τα βακκίνια.

Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψημένες ή βραστές.

• Βούτυρο (έως 10 γραμμάρια την ημέρα).
• κεφίρ.
• χαμηλά λιπαρά τρόφιμα.

• Τυριά (μη αιχμηρές ποικιλίες).
• γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 2,5% (μόνο για μαγειρική χυλό).

• Το συκώτι βοδινού ·
• ζωμοί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• παραπροϊόντα.

• Ζυμαρικά σκληρού σίτου.
• χωρίς γλουτένη ψωμί?
• δημητριακά ·
• μπισκότα βρώμης

• Φυσική μαρμελάδα μήλων.
• σπιτικά marshmallows;
• σκουριά ζύμης εξαγωγής.

• Πράσινα μήλα;
• κίτρινα δαμάσκηνα.
• αχλάδια ·
• ημερομηνίες;
• δαμάσκηνα

• Ακτινίδια.
• μπανάνες ·
• βερίκοκα ·
• ροδάκινα ·
• αποξηραμένα βερίκοκα

• Φυτικά έλαια.
• πράσινο τσάι?
• φρουκτόζη.

• Καφές.
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• κιχώριο ·
• άλας (μέχρι 4 g ημερησίως).

Τι να μην φάει

Μια δίαιτα για δερματίτιδα σε ενήλικες και παιδιά πρέπει να αποκλείει τα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Δημητριακά: πλιγούρια σιταριού, σιμιγδάλι, σάγκο.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτια με πρόσθετα, λιπαρή ξινή κρέμα γάλακτος, κατσικίσιο γάλα, πικάντικα και αλμυρά τυριά, κρέμα γάλακτος.
3. Λαχανικά: ντομάτες, ραπάνια, σέλινο, τεύτλα, καρότα, καυτερές πιπεριές, σόγια, λάκκο.
4. Μούρα: άγριες φράουλες, φράουλες, κεράσια, κόκκινα σταφύλια.
5. Ψάρια, θαλασσινά: λιπαρές ποικιλίες, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
6. Φρούτα: βερίκοκα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, μήλα (κίτρινα και κόκκινα).
7. Κρέας: κοτόπουλο, πάπια, λουκάνικα, στιφάδο, χήνα, πατέ, λαρδί.
8. Γλυκά: σοκολάτα, κέικ, κρέμες, παγωτό.
9. Άλλα: μανιτάρια, μαγιονέζα, αλκοόλ, μουστάρδα, αυγά, ξηροί καρποί, μέλι.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα των προϊόντων

Τα στοιχεία που παρουσιάζονται στον πίνακα:

Αλλεργία γύρης ζιζανίων

• Καρπούζι?
• πεπόνι?
• ηλιόσποροι (κοζινάκι, χαλβά) ·
• μαγιονέζα.

• Ηλιέλαιο;
• κολοκυθάκια;
• μελιτζάνες;
• μουστάρδα

Αλλεργία γύρης δέντρων

• Καρότα;
• καρπούς των θάμνων και των δένδρων.
• ξηρούς καρπούς.

• Μαϊντανός;
• σέλινο

Αλλεργία σε καλούπι

• Τυρί;
• quass, μπύρα.
• ζύμη ζύμης?
• ξινολάχανο.

• Λικέρα;
• κρασί ·
• ζάχαρη και τα υποκατάστατά της.

Αλλεργία στα δημητριακά

• Προϊόντα από αλεύρι.
• ψύχος ψωμί?
• πλιγούρια βρώμης.

• Κακάο;
• καπνιστό λουκάνικο ·
• καφέ

Αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου

• Κοτόπουλο.
• κοτόπουλο ζωμό?
• ορτύκια?
• αυγά ορτυκιών.

• Μαγιονέζα?
• πάπια.

Αλλεργία ολόκληρου του γάλακτος

• Γάλα κατσίκας ·
• βόειο κρέας
• μοσχάρι

Ενζυματικά παρασκευάσματα από παγκρεατικά βοοειδή.

Διατροφικό μενού για ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα

Η βάση της θεραπείας της νόσου είναι η διατροφή. Η δίαιτα των ενηλίκων με ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να ελέγχεται αυστηρά, έτσι ώστε η ασθένεια να μην εξελίσσεται. Δείγμα μενού ασθενούς:

1. Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μήλο κομπόστα ή κεφίρ.
2. Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο.
3. Μεσημεριανό: φιλέτο βοδινό ψημένο στο φούρνο με λαχανικά ή χυλό φαγόπυρο.
4. Ασφαλής, μπανάνα / αχλάδι.
5. Δείπνο: ψημένο μπρόκολο / βρασμένο ρύζι / καλαμπόκι, μοσχάρι, ψημένο σε αλουμινόχαρτο.

Διατροφή αποβολής

Ιδιαίτερα αυστηρός έλεγχος της διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα συνιστάται για ενήλικες με επιδείνωση της νόσου. Μια δίαιτα εξάλειψης έχει ως στόχο τον εντοπισμό του αλλεργιογόνου και την ελαχιστοποίηση των επιπτώσεών του στο σώμα. Το πρόγραμμα προβλέπει την επαναφορά της διατροφής και τη σταδιακή εισαγωγή προϊόντων στο μενού ενός ενήλικου ασθενούς.

Η διατροφή για ενήλικες atopikov έχει διάφορα στάδια. Δείγμα μενού:

1. Τις πρώτες 3 μέρες: ψίχουλα ψωμιού, ακόμα νερό.
2. 4-5 ημέρες: η εισαγωγή ενός τύπου άπαχου κρέατος (γαλοπούλα, κουνέλι ή μοσχάρι).
3. 6-7 ημέρες: η εισαγωγή ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος.
4. 8-9 ημέρα: η εισαγωγή βραστά λαχανικά.
5. 10-11 ημέρες: η εισαγωγή δημητριακών, κρούστα.

Ρόταρυ

Αυτή η δίαιτα για ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα έχει πολλές θετικές κριτικές. Ένας εκπρόσωπος κάθε ομάδας τροφίμων εμφανίζεται στη διατροφή μία φορά κάθε 4 ημέρες. Χρειάζεται χρόνος για τον εντοπισμό του αλλεργιογόνου. Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, ο ασθενής ακολουθεί τη δίαιτα περαιτέρω, αλλάζοντας συστατικά, προκειμένου να προσδιορίσει ένα ασφαλές μενού για τον εαυτό του.

Σαλάτα καρότο, ψημένο μοσχάρι

Μπανάνα Smoothie

Σαλάτα από λάχανο, βραστό στήθος κοτόπουλου

Ακτινίδια, ψημένο πόλο

Κονσέρβες με ατμό, αβοκάντο

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η δίαιτα για έγκυες γυναίκες με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να αποτελείται από γιατρούς: αλλεργιολόγο, γυναικολόγο και διατροφολόγο. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η πρωτεΐνη στα ούρα του ασθενούς, στο σάκχαρο του αίματος, στο επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Περίπου ημερήσιο μενού:

1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με βατόμουρα και μέλι ψημένο στο νερό. Πράσινο τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: 1 μήλο, κεφίρ.
3. Μεσημεριανό: λάχανο σαλάτα με καρότα, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας με ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Σνακ: 1 μπανάνα, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
5. Δείπνο: λαχανικά στον ατμό με συκώτι βοδιού, τσάι με τριαντάφυλλο.
6. Για τη νύχτα: 1 ποτήρι κεφίρ.

Συνταγές

Οι ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα συνιστάται να ετοιμάζουν τα γεύματα σε ένα διπλό λέβητα ή φούρνο για να πάρουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε και να ταιριάξετε τα συστατικά. Η παρατήρηση της ατοπικής διατροφής είναι ευκολότερη εάν διαβάσετε τις συνταγές ειδικών υποαλλεργικών πιάτων.

Κουτάλια με ατμό από την Τουρκία

• Χρόνος: 70 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Δυσκολία: μέτρια.

Οι κουταλιές της Τουρκίας είναι ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή λαχανικά. Εάν το σπίτι δεν διαθέτει διπλό λέβητα, μπορείτε να ψήσετε τα ημιτελή προϊόντα σε φύλλο με λίγο λάδι.

Συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας, 400 g.
• ρύζι αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κολοκυθάκια - 150 γραμ

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κολοκυθάκια καθαρό, χωριστά από τους σπόρους, σχάρα.
2. Αλέστε το μύλο κρέατος.
3. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε αλεύρι, αλάτι.
4. Κτυπήστε την προκύπτουσα γέμιση.
5. Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια.
6. Μαγειρέψτε για μερικά 45 λεπτά.

Βούτυρο σούπα φαγόπυρο

• Χρόνος: 55 λεπτά.
• Μερίδες: 6 άτομα.
• Δυσκολία: μέτρια.

Αυτό το πιάτο για ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα έχει καλή γεύση και είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία. Είναι σημαντικό να παίρνετε άπαχο κρέας για αυτόν, για να αποφύγετε μια αρνητική αντίδραση του σώματος, να μην χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα και πολύ αλάτι.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 200 g;
• πατάτες - 2 τεμάχια.
• φαγόπυρο στον ατμό - 2 κουταλιές της σούπας l.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βράζουμε το ζωμό του βοείου κρέατος, στραγγίζουμε.
2. Κρεμμύδια με καρότα καθαρά, ψιλοκομμένα, παθητικοποιούνται με μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Πάρτε 2 λίτρα ζωμού, βράστε.
4. Πατάτες κομμένες σε κύβους, κοιμούνται στο τηγάνι.
5. Προσθέστε ψημένα λαχανικά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Καλύψτε το φαγόπυρο.
7. Βράστε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά.

Συνιστώμενη διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα για ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα μπορεί να συμβεί και σε παιδιά και σε ενήλικες.

Υπάρχουν τρόφιμα που δεν μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση της νόσου, αλλά και να βοηθήσουν ένα άτομο σε μια γρήγορη ανάκαμψη.

Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα είναι μία από τις μεθόδους θεραπείας αυτής της νόσου.

Περισσότερα για τη νόσο

Αυτή η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί σε παιδιά και ενήλικες λόγω διαφόρων παραγόντων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κληρονομικότητα ·
• δυσβαστοραιμία.
• μητρική διατροφική δυσλειτουργία κατά τη διατροφή ενός μωρού με μητρικό γάλα.
• ιική μόλυνση;
• φαρμακευτική αγωγή με ισχυρά φάρμακα.

Η ατοπική δερματίτιδα, στα αρχικά στάδια της ανάπτυξής της, είναι αρκετά δύσκολο να διαγνωσθεί. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται συχνότερα σε νεαρή ηλικία.

Διαδεδομένη ασθένεια ξηρό δέρμα, σοβαρός κνησμός, καθώς και διάφορα εξανθήματα στο σώμα, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Αυτή η ασθένεια αναφέρεται στη χρόνια φλεγμονή του δέρματος. Δεν είναι μεταδοτική.

Επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας ένα σύνολο τεχνικών, όπως:

Η ασθένεια έχει εξαπλωθεί ευρέως σε ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών, οι οποίοι ζουν σε μια δυσμενή περιβαλλοντικά ασταθή και ασταθή περιοχή, οι οποίοι δεν τρώνε σωστά, καθώς και άτομα που είναι επιρρεπείς σε συχνές νευρικές υπερφόρτωση.

Η σημασία μιας υποαλλεργικής διατροφής

Η δίαιτα μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς, καθώς και να μειώσει την πιθανότητα επιδείνωσης της νόσου.

Η υποαλλεργική διατροφή είναι κατάλληλη για άτομα απόλυτης ηλικίας και για τη θεραπεία διαφόρων τύπων αλλεργιών, όπως για την ατοπική δερματίτιδα. Σας επιτρέπει να διευκολύνετε τη ροή, να μειώσετε τον αριθμό και το μέγεθος των εξανθημάτων, καθώς και να απαλλαγείτε από σοβαρό κνησμό.

Η σωστά επιλεγμένη διατροφή βελτιώνει την προστατευτική λειτουργία του σώματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με τη βοήθεια του αποκλεισμού διαφόρων προϊόντων, η διατροφή σας επιτρέπει να βρείτε συγκεκριμένα είδη που το σώμα δεν αντιλαμβάνεται και να το απομακρύνει πλήρως από την καθημερινή διατροφή. Οι δοκιμές δέρματος, καθώς και οι ιατρικές εξετάσεις, σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το καθήκον.

Οι κύριες διατάξεις της διατροφής

Όταν συνταγογραφείτε μια δίαιτα, οι γιατροί σας συμβουλεύουν να ακολουθείτε τις βασικές διατάξεις και τους κανόνες που ισχύουν για όλους, χωρίς εξαίρεση.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• απόρριψη της ζάχαρης και του αλατιού.
• αυστηρή τήρηση όλων των συστάσεων των εμπειρογνωμόνων ·
• υποχρεωτικό ημερολόγιο διατροφής ·
• για ενήλικες, παραιτείται από κακές συνήθειες, όπως κάπνισμα και κατανάλωση οινοπνεύματος.
• πάρτε τα γεύματα σε μικρές μερίδες.
• πίνετε περισσότερο νερό.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε παράγει θερμική επεξεργασία για όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για φαγητό. Αυτός ο κανόνας είναι πιο swinging φρούτα και λαχανικά.

Πώς να κρατήσετε ένα παράδειγμα ημερολογίου τροφίμων

Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες θα βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της κατάστασης του ασθενούς.

Είναι σημαντικό να μειωθεί ο αριθμός των παθογόνων στο ανθρώπινο σώμα.

Προκειμένου να επιτευχθεί καλύτερη θεραπεία, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά όλες τις οδηγίες των ειδικών.

Είναι αδύνατο να απαγορεύσει στο παιδί να φάει όλα τα προϊόντα και να τον βάλει σε μια πολύ αυστηρή δίαιτα, καθώς το παιδικό σώμα αναπτύσσεται και αναπτύσσεται. Και γι 'αυτό, πρέπει να φάει και το κρέας και τα λαχανικά.

Η σωστά επιλεγμένη διατροφή θα σας επιτρέψει να πάρετε νόστιμο φαγητό, αλλά ταυτόχρονα να μην εξασθενήσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τύποι δίαιτας

Οι δίαιτες για αυτή την ασθένεια μπορούν να χωριστούν σε αποβολικές και περιστροφικές.

Κατά την ηλικία του ασθενούς η δίαιτα χωρίζεται σε:

• από μηδέν έως δύο έτη.
• από δύο έως δώδεκα χρόνια.
• περισσότερο από δώδεκα χρόνια.

Μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να αποδοθεί σε μια πολύ σκληρή εμφάνιση. Η έννοια της διατροφής είναι να επαναρυθμίσει πλήρως τη διατροφή για αρκετές ημέρες και την αργή εισαγωγή ενός τύπου τροφής. Αυτό σας επιτρέπει να προσδιορίσετε με σαφήνεια το προϊόν που είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της ασθένειας.

Η περιστροφική προβολή δεν είναι τόσο δύσκολη, αλλά πιο περίπλοκη. Τις περισσότερες φορές, αυτή η δίαιτα αποδίδεται στα παιδιά. Η αρχή είναι να χρησιμοποιείτε κάθε τύπο προϊόντος όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλλεργιογόνο θα είναι σε θέση να παρουσιάσει συμπτώματα δερματίτιδας στο σώμα.

Ελλείψει αντίδρασης στο προϊόν, μπορεί να προστεθεί περαιτέρω στη διατροφή, επιλέγοντας έτσι την τέλεια καθημερινή τροφή.

Μενού ενηλίκων

Για τους ενήλικες πρέπει να επιλέξει μια δίαιτα που θα βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς και τις επιδόσεις του.

Οι ενήλικες μπορούν να ελέγξουν το μενού τους, προστατεύοντας το σώμα τους από προϊόντα παθογόνων παραγόντων.

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ακόλουθα προϊόντα από τη διατροφή:

• λουκάνικα και καπνιστά κρέατα ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• αλατισμένα τρόφιμα?
• λιπαρά τρόφιμα?
• θαλασσινά?
• μάρκες, κροτίδες ·
• εξωτικά τρόφιμα?
• φωτεινά φρούτα, λαχανικά.
• σοκολάτα και γλυκά.
• αλκοόλ

Οι ειδικοί προτείνουν την προσθήκη άπαχου κρέατος, λαχανικών και καρπών πράσινου. Οι ενήλικες, σε αντίθεση με τα παιδιά, επιτρέπεται να κανονίζουν ημέρες νηστείας όταν ένα άτομο που πάσχει από δερματίτιδα μπορεί να πίνει μόνο νερό. Αυτές τις μέρες σας επιτρέπουν να καθαρίσετε το σώμα.

Το καθημερινό μενού για ενήλικες μπορεί να περιλαμβάνει προϊόντα όπως:

• κολοκυθάκια;
• πράσινα φρούτα;
• εμποτισμένες πατάτες.
• δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι);
• βότανα.
• κρέας (κουνέλι, γαλοπούλα και μοσχάρι) ·
• φυσικά, χωρίς πρόσθετα, γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, τυρί cottage).
• λάδι (ελαιόλαδο, κρέμα).

Σε ενήλικες, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε συνεχώς τη συνιστώμενη διατροφή μέχρι το τέλος της ζωής.

Μενού νοσηλευτή μαμά

Για τις μητέρες που ταΐζουν τα μωρά τους με το μητρικό γάλα, είναι πάντα σημαντικό να επιλέγουμε προσεκτικά και προσεκτικά τα τρόφιμα για τον εαυτό τους, καθώς η υγεία του μωρού εξαρτάται από τη σύνθεση του γάλακτος.

Μια θηλάζουσα γυναίκα πρέπει να τηρεί τους κανόνες της περιστροφικής δίαιτας και να εισάγει νέα προϊόντα σταδιακά, συνεχώς, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος ενός βρέφους. Εάν εμφανιστούν διάφορα εξανθήματα στο δέρμα του, τότε αυτό το προϊόν θα πρέπει να αποκλειστεί αμέσως. Ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι μια γυναίκα τρώει, είναι απαραίτητο τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής του βρέφους.

Είναι πολύ σημαντικό να συμπεριληφθεί στη διατροφή φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Προβιοτικά, ομαλοποιήστε την καρέκλα, όχι μόνο τη μητέρα, αλλά και το μωρό.

Είναι απαραίτητο να μειωθεί ο αριθμός των προϊόντων με μέτρια και υψηλή αλλεργιογένεση.

Το μενού πρέπει να περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, καθώς και υδατάνθρακες, αλλά είναι απαραίτητο να αποφύγετε προσωρινά το λίπος.

Προϊόντα που πρέπει να αποκλειστούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού:

• φράουλες, φράουλες.
• κόκκινη σταφίδα ·
• τεύτλα ·
• τομάτες?
• κόκκινη πιπεριά?
• αυγά, σε συνδυασμό με το κρέας ·
• μεγάλη ποσότητα ψωμιού.

Παιδικό μενού

Η διατροφή για βρέφη περιλαμβάνει τη σωστή επιλογή του τύπου και τη σταδιακή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Όταν επιδεινώνεται η νόσος σε βρέφη, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν θεραπευτικά μείγματα, όπως τα Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soy, PepTCTS. Με την εισαγωγή της πρώτης τροφοδοσίας, το μείγμα κατεργασίας μπορεί να αντικατασταθεί από αυτά που βασίζονται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές βρεφικών συνταγών προσφέρουν μεγάλο αριθμό μειγμάτων με πρεβιοτικά, καθώς και προβιοτικά.

Η εισαγωγή πρόσθετης σίτισης μπορεί να ξεκινήσει μόνο όταν το μωρό είναι ηλικίας πέντε έως έξι μηνών. Δεν πρέπει να περιέχει γάλα, ζάχαρη, αλάτι, βαφές, συντηρητικά, καθώς και γεύσεις. Εάν υπάρχει δυσκοιλιότητα στα βρέφη, το πρώτο πράγμα που αρχίζουν να εισάγουν είναι ο πολτός από λαχανικά, και στη διάρροια, το χυλό. Από έξι μήνες πρέπει να εισάγετε υποαλλεργικά προϊόντα κρέατος, αλλά τα ψάρια και τα αυγά απαγορεύεται να εισέλθουν.

Κατά την περίοδο αύξησης της ποικιλομορφίας της διατροφής των παιδιών από ένα έως τρία χρόνια, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί ο αριθμός των αλλεργιογόνων που εισέρχονται στο αναπτυσσόμενο σώμα.

Απαγορεύεται να προσθέσετε όλα τα καρυκεύματα σε τρόφιμα για ένα μικρό παιδί, εκτός από μια πολύ μικρή ποσότητα αλατιού. Στο παιδικό μενού θα πρέπει να είναι:

• τυρί cottage, κεφίρ?
• φρούτα (όχι μόνο εξωτικά και όχι κόκκινα).
• ζωμοί κρέατος ·
• λαχανικά (εκτός από το κόκκινο)?
• δημητριακά, ζυμαρικά,
• ένα μπισκότο?
• τσάι, κομπόστα;
• τυριά ·
• πορώδες?
• κεφτεδάκια, κεφτεδάκια στον ατμό.

Τα παιδιά ηλικίας άνω των τριών ετών που πάσχουν από δερματίτιδα θα πρέπει να τρώνε μόνο σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών παιδιών.

Οι γιατροί τονίζουν τους βασικούς κανόνες για τη διατροφή των παιδιών:

1. Γλύψτε τα τρόφιμα όπως η ζάχαρη, τα κέικ, τα κέικ, το συμπυκνωμένο γάλα και το μέλι όσο το δυνατόν περισσότερο από τη διατροφή. Για επιδόρπιο, μπορεί να δοθεί στο παιδί μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων.
2. Κρατήστε ένα ημερολόγιο της διατροφής του μωρού, και σε περιπτώσεις επιδείνωσης της ασθένειας αποκλείστε τους πιθανούς παθογόνους παράγοντες.
3. Ακολουθήστε μια δίαιτα, αλλά ταυτόχρονα, μην στερήσετε το αναπτυσσόμενο σώμα χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών.

Για να δώσετε προτίμηση στο βόειο κρέας, τη γαλοπούλα και το αρνί. Από τα λαχανικά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα. Με εξαιρετική προσοχή θα πρέπει να δώσετε μια κολοκύθα.

Από τη διατροφή των παιδιών πρέπει να αποκλειστεί:

• ξηροί καρποί ·
• κοτόπουλο ψώνια?
• ζαχαροπλαστικής ·
• μέλι?
• κακάο, καφές.
• σάλτσες ·
• μπαχαρικά ·
• κρέμα?
• μανιτάρια ·
• ανθρακούχα ποτά ·
• τσίχλες;
• καραμέλα;
• ψάρια;
• spawn;
• αιχμηρά τυριά.
• λουκάνικα, λουκάνικα.
• τομάτες?
• ξινολάχανο ·
• θάμνος θάλασσας?
• ρόδι?
• σταφύλια

Κατά την ώρα του ύπνου, συνιστάται να δώσετε στο παιδί φρέσκο ​​κεφίρ.

Δημοφιλή συνταγές

Είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε συνταγές όπου δεν υπάρχουν προϊόντα παθογόνων. Απαιτείται ελάχιστη χρήση προϊόντων μέσης αλλεργιογένεσης. Και ωμά λαχανικά και φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν.

Το κουάκερ για πρωινό παρασκευάζεται μόνο στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, καθώς και μια μικρή ποσότητα αλατιού, καθώς και ζάχαρη. Στη σύνθεση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα φρούτα.

Πριν από το μαγείρεμα η σούπα πρέπει να γίνει ζωμός. Το κρέας πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για μία ώρα. Στη συνέχεια, βράζει για μισή ώρα, και το ζωμό συγχωνεύεται. Μετά από αυτό το κρύο καθαρό νερό χύνεται, στο οποίο το κρέας μαγειρεύεται για μελλοντική σούπα.

Στο πρώτο πιάτο, ειδικά για τη διατροφή των παιδιών, δεν μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να προστεθούν στην κατσαρόλα.

Πατάτες πριν προσθέσετε στη σούπα, θα πρέπει να απορροφούν το νερό για μια έως δύο ώρες.

Τα πιάτα με βάση το κρέας θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο σε διπλό λέβητα και φούρνο χωρίς πρόσθετα φυτικά έλαια. Για να μαγειρεύετε κεφτεδάκια και κεφτεδάκια, πρέπει να μην λαμβάνετε λιπαρά κρέατα, χωρίς χόνδρο, καθώς και διάφορα στρώματα.

Στην ατοπική δερματίτιδα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις των γιατρών και να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή. Λόγω αυτού, είναι δυνατό να μειωθεί η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου σε πιο σοβαρά στάδια. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε μια νόστιμη και υγιεινή διατροφή που θα απευθύνεται όχι μόνο στο άτομο που πάσχει από αυτή την ασθένεια αλλά και σε όλα τα μέλη της οικογένειάς του.