Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα - υποαλλεργικό μενού. Περιστροφική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της καθημερινής διατροφής καθορίζουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Ειδικά αν μιλάμε για πιθανές αλλεργίες, το καθήκον του οποίου είναι να αποκλείσουμε από το καθημερινό μενού επιβλαβή προϊόντα και να φάμε μόνο υποαλλεργικά τρόφιμα. Με την ατοπική δερματίτιδα, η θεραπευτική διατροφή είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάκαμψη.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από δερματικό εξάνθημα, η παρουσία της οποίας συμπληρώνεται από μια αφόρητη αίσθηση κνησμού και καύσου του δέρματος, ερυθρότητα, πρήξιμο του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας. Επιλέγοντας τις αρχές μιας υποαλλεργικής διατροφής ως κανόνα, μπορεί κανείς να παρατείνει την άφεση μιας χρόνιας ασθένειας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξαλείψει τακτικές παροξύνσεις. Δεδομένου ότι η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση, είναι σημαντικό να μειωθεί ο αντίκτυπος των πιθανών αλλεργιογόνων, να υπάρχει επιπλέον ένα ημερολόγιο τροφίμων. Οι βασικές διατροφικές απαιτήσεις είναι οι εξής:

  1. Αποκλείστε την κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης πλήρως.
  2. Να σταματήσουν τέτοιες κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και το αλκοόλ.
  3. Μειώστε την ποσότητα των μεμονωμένων μερίδων, αλλά αυξήστε τον αριθμό των γευμάτων.
  4. Πίνετε αρκετό νερό.
  5. Συζητήστε με έναν διατροφολόγο το ζήτημα των τροφικών αλλεργιογόνων, τα οποία, σε περίπτωση ατοπικής δερματίτιδας, πρέπει να απομακρύνονται πλήρως από το θεραπευτικό μενού.
  6. Τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, μικροστοιχεία.
  7. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιδείνωσης της ατοπικής δερματίτιδας. Ειδικά αφορά λαχανικά, φρούτα κόκκινου χρώματος.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Οι γιατροί καταφεύγουν σε ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων εάν υπάρχει επείγουσα ανάγκη να εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο και να αποβληθεί από το μενού ημέρας του επηρεαζόμενου κόμματος. Η περιστροφική διατροφή προβλέπει την παρουσία στην καθημερινή διατροφή των λαχανικών, του κρέατος, των γαλακτοκομικών, των δημητριακών, των φρούτων, αλλά επιλεκτικά. Για παράδειγμα, ένας εκπρόσωπος κάθε ομάδας θα πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι μία φορά κάθε 4 ημέρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να δείξει έντονα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης εάν αλληλεπιδράσει.

Ελλείψει αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, μπορείτε να πειραματιστείτε περαιτέρω με πιάτα από αυτές τις ομάδες για να προσδιορίσετε τον εαυτό σας το ασφαλέστερο μενού για κάθε ημέρα για ατοπική δερματίτιδα. Η δίαιτα είναι του ίδιου τύπου, ωστόσο, αυτή η ασθένεια τροποποιείται στο στάδιο "ύπνου", ο κίνδυνος για την επόμενη έξαρση για τον ασθενή είναι ελάχιστος.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Εάν μια τοξική ουσία έχει ήδη εντοπιστεί στο σώμα του ασθενούς, αντί για μια περιστροφική δίαιτα, εφαρμόζεται μια δίαιτα εξάλειψης, η οποία προβλέπει έναν αριθμό περιορισμών ανάλογα με τα κλινικά χαρακτηριστικά. Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων δεν αποκλείει μια διήμερη απεργία πείνας, όταν υπάρχει μόνο νερό και γάλα στο μενού ημέρας ενός άρρωστου. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σταδιακά νέα πιάτα, αλλά να θυμάστε τις τρέχουσες απαγορεύσεις του θεράποντος ιατρού. Περιορισμοί στην ατοπική δερματίτιδα ισχύουν για τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • μανιτάρια ·
  • ζυμαρικά?
  • σιτάρι, σιμιγδάλι ·
  • κάθε είδους ψάρι, κρέας.
  • τροπικά φρούτα, ιδίως εσπεριδοειδή ·
  • τσίχλας λόγω της παρουσίας αμφισβητήσιμων πρόσθετων στη σύνθεση.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Δεδομένου ότι η ασθένεια εξελίσσεται εξίσου σε ενήλικες και παιδιά, με τα πρώτα εξανθήματα στο σώμα συνιστάται να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν δερματολόγο. Για παράδειγμα, μια υποαλλεργική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να γίνει ο κανόνας της καθημερινής ζωής και το άρρωστο παιδί πρέπει να τηρήσει τους κανόνες του όχι ένα χρόνο. Όλα αρχίζουν με διάθεση στα βρέφη, αλλά όταν δεν υπάρχει έγκαιρη θεραπεία, οι συνέπειες για την υγεία της νεότερης γενιάς είναι οι πιο απρόβλεπτες.

Για να αποφύγετε τα εξωτερικά και εσωτερικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας, ο Δρ Κομάροφσκι προτείνει να τρώτε μια δίαιτα:

  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • φρούτα, πράσινα λαχανικά.
  • άπαχα κρέατα, μαγειρεμένα στο χυμό τους ή στον ατμό?
  • χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών που μαγειρεύονται με τη μέθοδο μαγειρέματος.
  • Απαγορεύεται με τη χαρακτηριστική ασθένεια τα ακόλουθα πιάτα:
  • διατήρηση;
  • λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
  • μέλι, εσπεριδοειδή,
  • σοκολάτα, κακάο,
  • αλεύρι και γλυκά.
  • πρώτους ζωμούς.
  • λιπαρά και τηγανητά πιάτα.

Υποαλλεργική διατροφή για νοσηλεία

Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε την σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, όταν η υγεία ενός νεογέννητου μωρού εξαρτάται πλήρως από την καθημερινή διατροφή μιας νεαρής μητέρας. Είναι σημαντικό όχι μόνο να εμπλουτίσετε το μενού με βιταμίνες, αλλά και να εξαλείψετε εντελώς τα πιθανά αλλεργιογόνα από αυτό. Εάν η διατροφή της μητέρας για την ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη έχει επιλεγεί σωστά, τίποτα δεν απειλεί την υγεία του παιδιού και η εμφάνιση δερματικού εξανθήματος στο εγγύς μέλλον δεν αναμένεται. Τα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να εγκαταλειφθεί προσωρινά υπερβολική ποσότητα λίπους.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα δεν είναι τόσο επικίνδυνα όσο η συγκέντρωσή τους στην καθημερινή σίτιση των μητέρων νοσηλείας. Εδώ είναι ένας κατάλογος των απαγορευμένων συστατικών τροφίμων σε μια διατροφή, προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης διασταυρούμενης αλλεργίας στην ατοπική δερματίτιδα στο μέλλον:

  1. Κοτόπουλο αυγό σε συνδυασμό και ζωμό, κρέας. Μια μεγάλη συγκέντρωση πρωτεΐνης για τη γαλουχία βλάπτει επίσης.
  2. Είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα σε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Συνιστάται επίσης να μην συνδυάζεται η χρήση μοσχαρίσιου, βοδινού, γαλακτοκομικού μίγματος με τέτοια ποτά.
  3. Οι πατάτες, ως φυσικό προϊόν με περιεκτικότητα σε άμυλο, είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται σε ένα γεύμα κόκκινες πιπεριές, λάχανο, μελιτζάνες, ντομάτες.
  4. Το σακχαρόζη είναι φρέσκο ​​αλλεργιογόνο και ο συνδυασμός του σε ένα γεύμα με σπανάκι ενισχύει μόνο την προοδευτική αλλεργική αντίδραση.
  5. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα φράουλες, φραγκοστάφυλα και φράουλες, διαφορετικά θα χρειαστεί να πάρετε ένα πρόσθετο αντι-αλλεργικό φάρμακο κατά τη σίτιση του παιδιού σας.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Εάν η ασθένεια αυτή υπάρχει στο σώμα της παλαιότερης γενιάς, τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει επίσης να είναι διαιτητικά, αποκλείοντας την παρουσία αλλεργικών συστατικών. Η συνιστώμενη διατροφή για ενήλικες με δερματίτιδα λαμβάνει υπόψη τη δυσανεξία ορισμένων τροφίμων, τα οποία αναπτύσσουν δερματικά εξανθήματα στο σώμα, πρήξιμο και φαγούρα. Η ασθένεια είναι χρόνια, οπότε ο ασθενής θα έχει για το υπόλοιπο της ζωής του να συμμορφώνεται με το συνιστώμενο τραπέζι, το οποίο αντανακλά τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα πιάτα για την περίσταση και για κάθε ημέρα.

Μενού για ατοπική δερματίτιδα

Η παρουσία μιας περιστροφικής και εξάλειψης δίαιτας στη ζωή ενός κλινικού ασθενούς είναι ευπρόσδεκτη, διότι με τον τρόπο αυτό μπορείτε να εμπλουτίσετε το καθημερινό μενού, να το διαφοροποιήσετε, να το χρησιμοποιήσετε και να το χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν πιο ασφαλές για την υγεία. Η καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια της δερματίτιδας προστατεύει από την άμεση επαφή με τα αλλεργιογόνα, τα οποία, διεισδύοντας στο πεπτικό σύστημα, προκαλούν αιμορραγικό εξάνθημα στο δέρμα, κνίδωση. Το κατά προσέγγιση μενού για την ατοπική δερματίτιδα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Πρωινό για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα: χυλό φαγόπυρο μαγειρεμένο με νερό με ελαιόλαδο, ένα μέρος πράσινου τσαγιού.
  • Δεύτερο πρωινό: βυθίστε ή ψήστε ένα μήλο, κατά προτίμηση πράσινες, μη ζαχαρούχες ποικιλίες.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας ή κοτολέτα ατμού.
  • Μεσημεριανό: μπανάνα ή αχλάδι.
  • Δείπνο: βρασμένα ή στιβαρά ψάρια μιας ποικιλίας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψητά λάχανο.

Στην ατοπική δερματίτιδα, είναι σημαντικό να ελέγχεται η πρόσληψη υγρών. Η καλύτερη επιλογή για τον ασθενή - 2 λίτρα νερού ανά ημέρα. Επιπροσθέτως, επιτρέπεται η χρήση φυτικών τσαγιού και τσαγιού, κομπόστες από μη ζαχαρούχα φρούτα και φιλιέρες από ξινά μούρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, η νόσος μεταμορφώνεται σε ένα στάδιο ύφεσης, το οποίο, με μια σωστά επιλεγμένη διατροφή, μπορεί να διατηρηθεί για ένα μόνο έτος.

Τι να μην τρώτε για δερματίτιδα

Με την ατοπική μορφή της χαρακτηριστικής νόσου υπάρχει ένας πρότυπος κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων, η χρήση των οποίων γίνεται ένας από τους κύριους λόγους για την επόμενη επίθεση, η εμφάνιση αφθονίας εξανθήματος στο δέρμα. Όχι μόνο οι ενήλικες ασθενείς πρέπει να το γνωρίζουν αυτό, αλλά και οι γονείς όταν χορηγούν την πρώτη συμπληρωματική διατροφή σε ένα βρέφος. Εδώ είναι τι δεν μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα:

  • μαρινάδες και πρώτες ζωοτροφές.
  • φούσκα, μπύρα και ανθρακούχα ποτά.
  • προϊόντα που περιέχουν ισταμίνης, όπως τυριά, λουκάνικα, ζαμπόν.
  • ξύδι, χρένο, μαγιονέζα ·
  • ξηρούς καρπούς και μέλι.
  • αλκοολούχα ποτά σε οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης ·
  • καφέ και σοκολάτα.

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα

Με την ανάπτυξη μιας χαρακτηριστικής ασθένειας, χαιρετίζεται η χορτοφαγία, δηλ. Αρχικά, συνιστάται να επιλέξετε ζωμούς αλατιού λαχανικών. Άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα για την ατοπική δερματίτιδα ανακουφίζουν το πεπτικό σύστημα, διαχωρίζοντας τα ίδια για το υποαλλεργικό τους αποτέλεσμα. Αυτό είναι:

  • ρύζι, χέρκους, χυλό φαγόπυρου?
  • λευκά και λευκά λαχανικά.
  • ελιά και βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • χαμηλά λιπαρά κρέατα

Πίνακας προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα

Οι σμηγματορροϊκές, περιστοματικές και άλλες μορφές δερματίτιδας είναι χρόνιες παθήσεις που θεραπεύονται από δερματολόγο. Οι ασθενείς πρέπει να παίρνουν συνεχώς φάρμακα, για να ακολουθήσουν μια θεραπευτική διατροφή, εντατική θεραπεία με βιταμίνες. Ο κατάλογος των προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα παρουσιάζεται παρακάτω, από τον οποίο μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά την καθημερινή διατροφή:

Διατροφική εξάλειψη για την ατοπική δερματίτιδα για παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια δερματική ασθένεια με εξανθήματα και κνησμό. Η αιτιολογία του δεν είναι ξεκάθαρη. Έχει μια χρόνια υποτροπιάζουσα πορεία. Το στάδιο επιδείνωσης αντικαθίσταται από στάδιο αφαίρεσης. Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί σε διαφορετικές ηλικίες. Συχνότερα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού υπάρχει επιδείνωση. Το καλοκαίρι, τα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Σκοπός της θεραπείας διατροφής

Στη θεραπεία της χρόνιας ατοπικής δερματίτιδας, απαιτείται ρύθμιση της διατροφής. Αλλεργιογόνα τροφίμων - οι κυριότεροι παράγοντες που προκαλούν. Η πλήρης εξάλειψη των προϊόντων που προκαλούν εξανθήματα βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων και στη βελτίωση της κατάστασης και της ποιότητας ζωής του ασθενούς. Στη συνέχεια, δεν χρειάζονται αντιισταμινικά. Στόχοι της δίαιτας εξάλειψης:

  1. Αποτρέψτε τα αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα να εισέλθουν στο σώμα.
  2. Για την εξάλειψη της κατάποσης των ουσιών που προκαλούν την απελευθέρωση της ισταμίνης.
  3. Εξασφαλίστε την πρόσληψη ενώσεων που επιταχύνουν την αναγέννηση του δέρματος.
  4. Κανονικοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
  5. Καθαρισμός των εντέρων και αποκατάσταση της ισορροπίας της μικροχλωρίδας.
  6. Κανονικοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ποιος δείχνει δίαιτα εξάλειψης

Ο πιο σκληρός τρόπος διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα είναι μια δίαιτα εξάλειψης. Είναι συνταγογραφείται σε ασθενείς όλων των ηλικιών στο οξεικό στάδιο προκειμένου να εντοπιστούν αλλεργιογόνα τροφίμων. Διαφορετικά τρόφιμα εισάγονται με συνέπεια στη διατροφή. Η αντίδραση του σώματος σε κάθε μία παρακολουθείται αυστηρά.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ουσία της διαιτητικής διατροφής κατά την έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας μειώνεται πρώτα σε πλήρη καθαρισμό του σώματος. Στη συνέχεια, προσδιορίστε τα προϊόντα των αλλεργιογόνων. Τα κύρια στάδια μιας δίαιτας εξάλειψης:

  1. Τις πρώτες τρεις ημέρες: ο ασθενής αρνείται τελείως την τροφή - επιτρέπονται καθαρό νερό και κροτίδες διατροφής.
  2. Την τέταρτη ή την πέμπτη ημέρα, προστίθεται ένα πιάτο με κρέας (άπαχο χοιρινό ή βοδινό, υποπροϊόν (για παράδειγμα, γλώσσα).
  3. Την έκτη ή έβδομη ημέρα, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα εισάγονται στο σιτηρέσιο (με ελάχιστη περιεκτικότητα σε συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη) - τυρί cottage, κεφίρ, acidophilus, ryazhenka.
  4. Την όγδοη ημέρα προστίθενται στο μενού πιάτα βραστά ή καρυκευμένα λαχανικά και αλάτι.
  5. Την δέκατη ημέρα, εγχέονται δημητριακά.

Διατροφή αποβολής

Για τους ασθενείς με διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, οι συνθήκες συμμόρφωσης με μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να διαφέρουν. Οι γενικοί κανόνες είναι τα διακεκριμένα γεύματα, η συμμόρφωση με το σχήμα κατανάλωσης οινοπνεύματος, η εξάλειψη ή η μέγιστη μείωση της ζάχαρης, του αλατιού και των μπαχαρικών. Για τους ενήλικες, τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες και τις θηλάζουσες μητέρες, τα διαιτητικά τρόφιμα του τύπου αποβολής έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά.

Με ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Οι βασικοί κανόνες για την εισαγωγή προϊόντων με δίαιτα εξάλειψης μετά από τρεις ημέρες διατροφής με νερό και ψωμί - η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος στη διατροφή κάθε τρεις ημέρες και η προσεκτική παρακολούθηση της αντίδρασης του σώματος. Επιλογές μενού:

Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα (150 g)? δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο; μεσημεριανό: χορτοφαγική πατάτα (150 γρ.), κουνέλι στον ατμό (200 γραμμάρια). σνακ: μπανάνα; δείπνο: σαλάτα λαχανικών, ένα ποτήρι κεφίρ, για τη νύχτα: 150 γραμμάρια τυρί cottage

Πρωινό: oatmeal στο νερό στο μισό με το γάλα? δεύτερο πρωινό: 150 γραμμάρια τυρί cottage? δείπνο: λάχανο σούπα σε ζωμό λαχανικών, ατμισμένο κοτόπουλο μοσχάρι? σνακ: αχλάδι? δείπνο: χυλό φαγόπυρο με βούτυρο, σαλάτα λαχανικών, για τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ

Στα παιδιά

Η δίαιτα εξάλειψης για ένα παιδί επιλέγεται από τον θεράποντα ιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης, το επίπεδο πίεσης και άλλες μεμονωμένες παραμέτρους. Οι βασικές αρχές της υποαλλεργικής διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα είναι για παιδιά διαφόρων ηλικιών:

  1. Στα βρέφη, η κύρια κύρια μέθοδος θρεπτικής διόρθωσης είναι η μητρική διατροφή. Κατά τη διάρκεια της σίτισης, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ανταπόκριση του σώματος σε κάθε προϊόν, να τα εισάγετε κάθε φορά, να προσθέσετε ένα νέο κάθε 3-5 ημέρες.
  2. Σε ηλικία ενός έως τριών ετών, τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα παρουσιάζουν περιστροφικό ή διαιτητικό υποαλλεργικό πίνακα αριθ. 5 από τον Pevsner.
  3. Τα μεμονωμένα τροφικά αλλεργιογόνα που ανιχνεύθηκαν σε μικρότερη ηλικία αποκλείονται από τη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας 3-10 ετών. Τα γεύματα μαγειρεύονται με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, τα δημητριακά εμποτίζονται πριν από το μαγείρεμα, τα λαχανικά και τα φρούτα αποφλοιώνονται, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
  4. Οι έφηβοι ηλικίας άνω των 12 ετών συνιστούν μια διατροφή ενηλίκων. Εξάλειψε πλήρως τη χρήση του γρήγορου φαγητού, της γλυκιάς σόδας, των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα τροφίμων.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Με την τάση για αλλεργικές αντιδράσεις και κληρονομική προδιάθεση σε χρόνιες παθήσεις του δέρματος, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας πρέπει να ακολουθούν μια διαιτητική πρόσληψη. Η βάση του μενού πρέπει να είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (για την ομαλοποίηση του έργου του εντέρου), τα άπαχα κρέατα ή τα ψάρια (βοδινό, γάδο, κρέας κουνελιού), δημητριακά και δημητριακά, υποαλλεργικά φρούτα και λαχανικά. Η ποσότητα των παρακάτω προϊόντων ελαχιστοποιείται:

  • λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη (πιπεριές, τεύτλα, ντομάτες, καρότα κ.λπ.) ·
  • προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες (είδη ζαχαροπλαστικής, σοκολάτα).
  • εσπεριδοειδών, σταφυλιών ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά.

Υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Οι περισσότερες από τις δερματικές παθήσεις εμφανίζονται σε διαφορετικούς τύπους δερματίτιδας, το πιο συνηθισμένο από το οποίο είναι ατοπικό. Πρόκειται για μια ασθένεια κληρονομικής αιτιολογίας, οπότε ένα άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του πρέπει να ακολουθήσει μια διαιτητική δίαιτα. Βασική αρχή της είναι η απόρριψη αλλεργιογόνων προϊόντων. Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, ο ασθενής συνιστάται να τρώει υγιεινά τρόφιμα για να επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος. Επιπλέον, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή επεξεργασία.

Τι είναι η ατοπική δερματίτιδα;

Πρόκειται για μια χρόνια δερματική νόσο αλλεργικής φύσης. Ο όρος "ατοπία" σημαίνει τον ανοσολογικό μηχανισμό της ασθένειας. Η ατοπική δερματίτιδα αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της κληρονομικότητας. Η βάση του μηχανισμού του σχηματισμού αυτής της ασθένειας του δέρματος είναι η γενετική ικανότητα του σώματος να παράγει περίσσεια αντισωμάτων σε απόκριση της δράσης των αλλεργιογόνων. Το τελευταίο και να ενεργοποιήσει την αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι πιο έντονη σε σύγκριση με τον κανόνα. Έτσι, η βάση της ατοπικής δερματίτιδας είναι μια γενετική "ανωμαλία" του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η ασθένεια διαγνωρίζεται συχνότερα κατά την παιδική ηλικία, προκαλώντας το παιδί να έχει φλεγμονή κόκκινες κηλίδες που έχουν μια λειασμένη επιφάνεια. Εάν η αυτο-δερματίτιδα δεν πάει μακριά, γίνεται χρόνια και συνοδεύει το άτομο καθ 'όλη τη ζωή του. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, σημειώνονται επιδείξεις της παθολογίας. Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας είναι:

  • κνησμός;
  • ξηρό δέρμα (έκζεμα).
  • εξανθήματα υπό μορφή κηλίδων, φυσαλίδων, διάβρωσης, ρωγμών, ζυγών,
  • δερματική υπόχρωση?
  • ξεφλούδισμα των βλεφάρων.
  • ομορφιά του προσώπου?
  • αδυναμία και αραίωση των μαλλιών στο πίσω μέρος του κεφαλιού.
  • πρήξιμο και υπερπηρία των ποδιών.

Αιτίες ανάπτυξης και κληρονομική προδιάθεση

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια πολυπαραγοντική ασθένεια, δηλαδή, έχει πολλές αιτίες ανάπτυξης. Το κύριο είναι η κληρονομική προδιάθεση. Πρακτικά, στο 80% των ασθενών που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, οι γιατροί διαγνώσουν ένα φορτισμένο οικογενειακό ιστορικό. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον ένας συγγενής έχει οποιαδήποτε ατοπία, για παράδειγμα, πολλινίωση, βρογχικό άσθμα, τροφικές αλλεργίες. Μια άλλη αιτία της ατοπικής δερματίτιδας είναι η ανοσολογική δυσλειτουργία. Επηρεάζει δύο μέρη του σώματος:

  • Κυτταρική. Με την αποδυνάμωση αυτού του ζεύγους, παρατηρείται μειωμένος αριθμός κυττάρων δολοφόνων και καταστολέων, οι οποίοι κανονικά ρυθμίζουν την ανταπόκριση του σώματος σε παράγοντες που προκαλούν.
  • Χιούμορ Με τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες, πράγμα που ενισχύει την ανταπόκριση του σώματος.

Λόγω της διατάραξης αυτών των δύο δεσμών, σχηματίζεται μια γενικευμένη υπερευαισθησία του σώματος σε ερεθίσματα. Ως αποτέλεσμα, δημιουργούνται συνθήκες υπό τις οποίες εμφανίζονται υπό την επίδραση των ενεργοποιητών (παράγοντες προκλήσεως) και των συμπτωμάτων της ατοπικής δερματίτιδας. Η νόσος αναπτύσσεται λόγω της αυξημένης παραγωγής ανοσοαγγειακής αντίδρασης των κυττάρων. Εκτός από τα αίτια, η ατοπική δερματίτιδα έχει έναν αριθμό αρχικών παραγόντων, υπό την επίδραση της οποίας εμφανίζονται τα συμπτώματά της. Έτσι, ο ρόλος της αρχικής ευαισθητοποίησης στο σχηματισμό της ατοπίας του δέρματος μπορεί να παίξει:

  • εντερική δυσβολία.
  • ελμινθικές εισβολές.
  • ζιζανιοπάθεια;
  • διαταραχές κινητικότητας του εντέρου.
  • κυστική ίνωση;
  • ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή του ήπατος.
  • ξηρό δέρμα ή ξηροδερμία.
  • η έκθεση στο στρες και το κρύο.
  • τροφικές αλλεργίες;
  • λαμβάνοντας ασπιρίνη, αντισπασμωδικά, σουλφοναμίδια, αντιβιοτικά.

Αρχές διατροφής

Το κύριο γεγονός στην καταπολέμηση της ατοπικής δερματίτιδας, εκτός από την εξωτερική χρήση αλοιφών, είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Τηρώντας τις συστάσεις του γιατρού, μπορείτε να διασφαλίσετε το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας. Η διατροφική διατροφή είναι απαραίτητη όχι για την απώλεια βάρους, αλλά για να μειωθεί η επαφή με τα αλλεργιογόνα και η λήψη όλων των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Για το λόγο αυτό, η σύνταξη του μενού έχει αρκετές άλλες αρχές, οι κυριότερες από τις οποίες είναι οι εξής:

  • Μην τρώτε τρόφιμα με λαμπρή γεύση. Οι περιορισμοί υπόκεινται σε γλυκά, αλάτι, ξινό και πικάντικα πιάτα, μπαχαρικά, μπαχαρικά. Από γλυκά επιτρέπονται μερικές φορές επιδόρπια με βάση τη φρουκτόζη.
  • Φάτε μικρά γεύματα μέχρι 4-5 φορές την ημέρα για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.
  • Επιλέξτε λαχανικά και φρούτα ανάλογα με την εποχή. Η χρήση κατά προτίμηση καλλιεργείται στις προαστιακές περιοχές χωρίς την προσθήκη συνθετικών λιπασμάτων.
  • Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Με το διάχυτο νευροδερματικό ποτό εμφιαλώνεται μόνο.

Τεχνολογία επεξεργασίας και προϊόντα μαγειρικής

Οι συνταγές θα πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε τα τελικά πιάτα να έχουν ωφέλιμη επίδραση στα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Μην χρησιμοποιείτε τις μεθόδους αποσκλήρυνσης, αλάτισσης και ζύμωσης. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μέθοδο επεξεργασίας με ατμό. Επιτρέπεται επίσης να ψήνετε στο φούρνο ή να μαγειρεύετε τα υλικά. Η θερμική τους επεξεργασία συμβάλλει στη μείωση της αλλεργιογένειας των πιάτων. Για το λόγο αυτό, η χρήση ωμών λαχανικών και φρούτων είναι σχετικά αντενδείκνυται. Υπάρχουν μερικές ακόμη συστάσεις σχετικά με το μαγείρεμα:

  • Οι πατάτες προεμποτρώνουν σε κρύο νερό για μερικές ώρες για να μειώσουν την ποσότητα αμύλου σε αυτό.
  • Μαγειρέψτε τις σούπες στο δεύτερο ή τρίτο ζωμό, αποστραγγίζοντας το υγρό μετά την πρώτη βρασμό. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του πιάτου.
  • Το μαγείρεμα χύνεται στο τρίτο νερό, συγχωνεύοντας τα πρώτα δύο αμέσως μετά το βρασμό.
  • Σαλάτες που γεμίζουν με ακατέργαστο καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Είναι πηγές λιπαρών οξέων που χρειάζονται για την αποκατάσταση του δέρματος.
  • Πριν να πιείτε γάλα, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1: 1 και βράστε το.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα περιλαμβάνει μια ατομική προσέγγιση στην προετοιμασία του μενού. Συνολικά υπάρχουν τρεις επιλογές δίαιτας, οι οποίες καθορίζονται ανάλογα με το αν έχει προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο και λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του ασθενούς. Επομένως, στην πράξη χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστήματα ισχύος:

  • Εξάλειψη. Είναι απαραίτητο για τον πλήρη καθαρισμό του σώματος κατά την έξαρση. Ξεκινάει σχεδόν με πλήρη πείνα. Στη συνέχεια, κάθε μερικές μέρες στο μενού για την ατοπική δερματίτιδα εισάγετε ένα προϊόν, το οποίο βοηθά στην ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου.
  • Ρόταρυ. Έχει μια πιο περίπλοκη αρχή της διατροφής, η ουσία της οποίας έγκειται στην ταυτόχρονη χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων. Ιδιαίτερα δημοφιλής αυτή η υποαλλεργική διατροφή στην παιδιατρική, επειδή δεν είναι τόσο αυστηρή.
  • Αντιαλλεργικό. Αυτή η υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται ήδη με ακριβή διάγνωση και αναγνωρισμένο αλλεργιογόνο. Όσον αφορά το μενού, θα πρέπει να ενδιαφέρεστε για το γιατρό, δεδομένου ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο πλήρης κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων πιάτων για την ατοπική δερματίτιδα.

Διατροφή αποβολής

Η δίαιτα αυτής της υποαλλεργικής δίαιτας είναι πολύ αυστηρή, επομένως πιο συχνά συνταγογραφείται για ενήλικες με επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας. Η εξάλειψη στοχεύει στην επίτευξη των ακόλουθων στόχων:

  • καθαρίστε το σώμα των αλλεργιογόνων.
  • "Επαναφορά" της διατροφής.
  • μείωση των επιδράσεων των αλλεργιογόνων στο σώμα.
  • εισάγοντας ένα προϊόν για αρκετές ημέρες, για να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να προκαλέσει μικροεγκεφαλίτιδα, υπογλυκαιμία ή αβιταμίνωση. Η διατροφή της για αρκετές ημέρες αλλάζει ως εξής:

  1. Τις πρώτες 3 ημέρες. Ο ασθενής πρέπει να φάει μόνο ψωμί και νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του σώματος και την επακόλουθη εισαγωγή στη διατροφή των νέων πιάτων.
  2. 4-5 ημέρες. Εισήγαγε το κρέας του ίδιου τύπου, για παράδειγμα, άπαχο χοιρινό, γλώσσα ή βραστό βόειο κρέας. Την ίδια στιγμή παρατηρήστε την αντίδραση του οργανισμού. Εάν οι αρνητικές εκδηλώσεις απουσιάζουν, τότε είναι δυνατόν να συνεχιστεί.
  3. 6-7 ημέρες. Εισήγαγε ένα γαλακτοκομικό προϊόν, κατά προτίμηση γαλακτοκομείο.
  4. 8-9 ημέρες. Βραστά λαχανικά προστίθενται στη διατροφή.
  5. 10-11 ημέρες. Επιτρέπεται η χρήση δημητριακών.

Για να μην αδέσποτε όταν εισάγετε νέα πιάτα, οι γιατροί συστήνουν να ξεκινήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Γράφουν τις ημέρες, χρησιμοποιούν τα γεύματα και την αντίδραση σε αυτά. Εάν υπάρχει αλλεργία σε κάτι, τότε αυτό το συστατικό αποκλείεται αμέσως από το μενού. Με μια καλή ανταπόκριση σε μια τέτοια δίαιτα επιτρέπεται να εισέλθουν στα ακόλουθα:

  • άπαχο πουλί (γαλοπούλα, φιλέτο)?
  • φρούτα (μπανάνες, μήλα).

Στα παιδιά, η τροφική αλλεργία ή η δυσανεξία είναι ένας παράγοντας που προκαλεί ατοπική δερματίτιδα μόνο σε 10% των περιπτώσεων. Για το λόγο αυτό, η εξάλειψη της υποαλλεργικής δίαιτας έχει θετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία μόνο ενός μικρού ποσοστού μικρών ασθενών. Η δίαιτα εξάλειψης για ενήλικες κατά την περίοδο παροξύνσεων περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων με χαμηλή αλλεργιογόνο δράση, όπως:

  • κολοκύθα?
  • σκουός;
  • χαμηλά λιπαρά κρέατα ·
  • ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι?
  • αγγούρια?
  • κολοκυθάκια;
  • παραπροϊόντα ·
  • βρασμένο κρέας κοτόπουλου ·
  • γογγύλι?
  • πράσινα μήλα;
  • λευκή σταφίδα ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • αχλάδια ·
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • πλιγούρι βρώμης;
  • καρπούζι?
  • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.

Αντιαλλεργικό

Η ουσία αυτής της υποαλλεργικής διατροφής είναι να εγκαταλείψει τα συστατικά των πιάτων που προκάλεσαν την αλλεργία. Στα παιδιά, πρόκειται για κρόκο αυγού και όσπρια. Οι ενήλικες υποφέρουν από αλλεργίες, οι οποίες αναπτύσσονται στο πλαίσιο του πολύπλοκου αποτελέσματος των αλλεργιογόνων εισπνεόμενων και των τροφών. Οι κύριοι προκάτοχοι γι 'αυτούς είναι τα προϊόντα καροτίνης και τα καρύδια. Η επιλογή του μενού πραγματοποιείται ξεχωριστά, καθώς κάθε άτομο έχει μια αλλεργική αντίδραση που προκαλείται από διαφορετικά αλλεργιογόνα.

Για να ρυθμίσετε τη διατροφή, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε τακτική εξέταση του πεπτικού συστήματος. Ο λόγος είναι ότι πολλά προϊόντα προκαλούν αρνητική αντίδραση μόνο ενάντια στο περιβάλλον της δυσλειτουργίας του εντερικού βλεννογόνου, δηλ. είναι ψευδο-αλλεργιογόνα. Μετά τη διατροφή εξάλειψης, μπορείτε να επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή σας σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

  1. Κατ 'αρχάς, εισάγετε το λευκό ψωμί, άπαχο λευκό ψάρι, βραστό χοιρινό, πράσινο και κίτρινο φρούτα, λαχανικά.
  2. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, προστίθενται στη διατροφή φρούτα και λαχανικά χρώματος κόκκινου και πορτοκαλιού. Ακολούθως, εισάγονται κομπόστα και φρούτα, φρέσκα χυμοί. Αυτό αποτελεί τη βασική υποαλλεργική δίαιτα ενός ασθενούς με ατοπική δερματίτιδα.
  3. Τα τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου χορηγούνται σταδιακά. Είναι απαραίτητο στη διατροφή γιατί είναι ωφέλιμο όσον αφορά την ενεργειακή αξία και την περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα καρύδια, οι φράουλες, τα πεπόνια, τα εσπεριδοειδή, τα θαλασσινά, η σοκολάτα, το χαβιάρι, το μέλι.

Ρόταρυ

Στην παιδιατρική πρακτική χρησιμοποιείται συχνά μια περιστροφική δίαιτα. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά των πιάτων. Το μενού αυτής της υποαλλεργικής διατροφής ποικίλλει. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, ο ίδιος τύπος δίαιτας αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Όσο περισσότερο ένα άτομο χρησιμοποιεί ένα μόνο προϊόν, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα μιας αρνητικής αντίδρασης σε αυτό. Η περιστροφική υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα βοηθάει να αποφευχθεί αυτό. Σύμφωνα με τις αρχές της, όλα τα προϊόντα χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

Η βασική αρχή της περιστροφικής δίαιτας είναι η προσθήκη ενός συστατικού από κάθε ομάδα για κάθε τέσσερις ημέρες. Η επανάληψη οποιασδήποτε από αυτές επιτρέπεται μόνο την πέμπτη ημέρα. Βοηθά στην παρακολούθηση αντιδράσεων σε διαφορετικά πιάτα. Αν κάποιο συστατικό σας έχει προκαλέσει υποψίες, τότε προσπαθήστε να το εισάγετε μέσα στις επόμενες 4 ημέρες, αλλά σε διαφορετικό συνδυασμό. Όταν αντιδράσετε ξανά, το προϊόν εξαιρείται από τη διατροφή. Για να μην συγχέεται, με μια περιστροφική διατροφή αξίζει επίσης να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Όλα τα προϊόντα ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογένεσης χωριστά χωριστά σε τρεις ομάδες. Πολύ αλλεργιογόνο είναι να εισέλθει στη διατροφή ένα προς ένα και να παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος σε αυτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποφασίσετε για τη δυνατότητα να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στην καθημερινή διατροφή. Ο βαθμός αλλεργιογένεσης είναι πιο βολικός για τον καθορισμό του πίνακα:

Ομάδα προϊόντων / Δυναμικό αλλεργίας

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα. Πίνακας προϊόντων

Η ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες είναι μια χρόνια ασθένεια. Ωστόσο, η διάρκεια της άφεσης εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο ζωής που οδηγεί κάποιος. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η διατροφή, επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για αλλεργιογόνα τροφίμων που προκαλούν επιδείνωση της νόσου. Ωστόσο, μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα είναι σημαντική ακόμα και αν η ατοπική δερματίτιδα προκαλείται από οικιακά αλλεργιογόνα - η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θα μειώσει την πιθανότητα παροξυσμών. Μάθετε για τις διαφορές μεταξύ αλλεργιών τροφίμων και ατοπικής δερματίτιδας σε αυτό το άρθρο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για ατοπική δερματίτιδα ενηλίκων

Δεν είναι πάντοτε δυνατόν να προβλεφθεί εκ των προτέρων ποια πιάτα μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου και ποια όχι. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να έχει ένα τραπέζι προϊόντων που μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί - θα βοηθήσει στην κατάρτιση του μενού για κάθε ημέρα.

Χάρη σε αυτό το τραπέζι, μπορείτε να εξαιρέσετε από τη διατροφή σας όλα τα πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορείτε πάντα να βρείτε μια εναλλακτική λύση στα απαγορευμένα προϊόντα, επειδή υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για νόστιμα πιάτα που επιτρέπονται για την ατοπική δερματίτιδα.

Τύποι δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Σήμερα, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει 3 βασικούς τύπους δίαιτας για αυτή την ασθένεια: υποαλλεργική, περιστροφική και εξάλειψη. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και έχει διαφορετικούς στόχους. Είναι παρόμοια με το γεγονός ότι με κάθε μία από αυτές τις δίαιτες συνιστάται κλασματική διατροφή (συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες), καθώς και άφθονο πόσιμο (τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα).

Υποαλλεργική διατροφή

Η συμμόρφωση με την υποαλλεργική δίαιτα στοχεύει στη διατήρηση της νόσου σε ύφεση. Κατά τη διάρκεια της υποαλλεργικής διατροφής πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή:

  • όλα τα μπαχαρικά.
  • μανιτάρια οποιουδήποτε είδους ·
  • σοκολάτα;
  • εσπεριδοειδή (μπορείτε να λεμόνι, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες)?
  • πλήρες γάλα ·
  • ημιτελή προϊόντα.
  • καφές και κακάο, έντονο τσάι, αλκοόλ,
  • μέλι

Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

  • αυγά ·
  • ρόδι, πεπόνι, βερίκοκο (μια περίσσεια γλυκού χυμού με συχνή χρήση του πεπονιού προκαλεί τη ζύμωση των σακχάρων στο έντερο).
  • ψάρια και θαλασσινά?
  • ξηροί καρποί ·
  • φράουλες, φράουλες και μαύρη σταφίδα.

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή:

  • χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο, κριθάρι και ρύζι);
  • κάθε πράσινα λαχανικά και φρούτα, πράσινα?
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (βιο-κεφίρ, ryazhenka, φυσικό γιαούρτι χωρίς βαφές και συντηρητικά).
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, φρούτων και μούρων ζελέ?
  • άπαχο λευκό κρέας.
  • Κακό μπισκότα, ξήρανση.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνθρωποι που δεν παραβιάζουν τους κανόνες αυτής της διατροφής, υποφέρουν από επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας 3-4 φορές λιγότερο. Ως εκ τούτου, συνιστάται μια υποαλλεργική διατροφή για απολύτως όλους τους ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα.

Ροταριανή διατροφή

Αυτός ο τύπος τροφής συμβάλλει στην αποφυγή επιπλοκών εάν δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια ποιο προϊόν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Η ουσία της περιστροφικής δίαιτας είναι ότι 1 προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 ημέρες. Για παράδειγμα, εάν την πρώτη ημέρα συμπεριλάβετε το φαγώσιμο φαγητό και τα αχλάδια στη διατροφή σας, τότε την επόμενη φορά που θα μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα μόνο την πέμπτη ημέρα. Αλλά κατά τη διάρκεια μιας ημέρας μπορείτε να φάτε τα ίδια προϊόντα, για παράδειγμα, τρώνε τυρί cottage για πρωινό και τυρί cottage για μεσημεριανό γεύμα.

Το καλύτερο για να ξεκινήσετε μια τέτοια διατροφή είναι 5 τρόφιμα: κρέας, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Κάθε μέρα πρέπει να επιλέξετε ένα από τα είδη κάθε προϊόντος (για παράδειγμα κοτόπουλο, ρύζι, κολοκύθι, μήλο και κεφίρ) και να τα φάτε μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Την επόμενη μέρα πρέπει να μαγειρέψετε πιάτα από άλλα προϊόντα (για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κρέας βοδινού, χυλό φαγόπυρου, καρότα, μπανάνα και ryazhenka). Έτσι, η διατροφή πρέπει να αλλάζει καθημερινά και να χρησιμοποιεί τα προϊόντα της πρώτης ημέρας όχι νωρίτερα από 4-5 ημέρες από την έναρξη της δίαιτας.

Διατροφή αποβολής

Θα πρέπει να διορίζεται από έναν ειδικό, ο οποίος θα παρακολουθεί την κατάσταση της υγείας του ασθενούς καθ 'όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Η ουσία της δίαιτας εξάλειψης είναι να καθαρίσει πλήρως ή να εξαλείψει την καθημερινή διατροφή του ασθενούς, εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα. Αυτό είναι απαραίτητο στις περιπτώσεις που η ασθένεια συμβαίνει με συχνές εξάρσεις ή είναι πολύ δύσκολη, αυτός ο τύπος τροφής χρησιμοποιείται επίσης εάν δεν εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει αρκετά διαδοχικά στάδια κατά τη διάρκεια των οποίων προστίθενται ορισμένα τρόφιμα:

  • 1-3 ημέρες. Επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό χωρίς φυσικό αέριο, υπάρχουν κροτίδες (απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ακόμη και αλάτι και ζάχαρη στο μενού).
  • 4-5 ημέρες. Στη διατροφή του ασθενούς επιτρέπεται η είσοδος σε 1 τύπο άπαχου κρέατος (συνήθως είναι κοτόπουλο στον ατμό ή βρασμένο).
  • 6-7 ημέρες. Στο μενού προστίθεται ένα φυσικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, αποβουτυρωμένο κεφίρ).
  • 8-9 ημέρα. Αφήστε να προσθέσετε πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια). Συνιστάται να βράσουν ή ατμού.
  • 10-12 ημέρα. Στο μενού, προσθέστε δημητριακά, είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε την επέκταση της διατροφής με δημητριακά χωρίς γλουτένη.

Τις επόμενες ημέρες, αν δεν εξανεμιστεί η ασθένεια, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά άλλες ποικιλίες κρέατος (κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα), φρούτα (μήλα, αχλάδια, μπανάνα). Είναι σημαντικό να αυξηθεί σταδιακά η ποσότητα τροφής, είναι αδύνατο να εισαχθούν νέα προϊόντα πιο συχνά από 1 φορά σε 3-5 ημέρες. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα, γίνεται σαφές σε ποια ομάδα προϊόντων εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση. Για τη μέγιστη "καθαρότητα" του πειράματος, συνιστάται η πραγματοποίηση μιας δίαιτας εξάλειψης χωρίς λήψη διαφόρων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των αντι-αλλεργικών.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού για ατοπική δερματίτιδα

Αυτός ο πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα του μενού για την εβδομάδα, αλλά εδώ μπορείτε να βρείτε μόνο τα κύρια γεύματα. Μεταξύ αυτών πρέπει να τακτοποιήσετε σνακ - μπορούν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, επιτρεπόμενα γλυκά και ποτά.

Διατροφή εξάλειψης για θηλάζουσες μητέρες με μενού με ατοπική δερματίτιδα

Η θεραπεία των αλλεργιών, που αναπτύσσονται υπό την επίδραση τόσο των τροφίμων όσο και άλλων μορφών αυτής της ασθένειας, προβλέπει την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας.

Το σωστά επιλεγμένο φαγητό είναι το κλειδί για μια γρήγορη αποκατάσταση και συχνά βοηθά στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της παθολογίας χωρίς μακρά φαρμακευτική αγωγή.

Η υποαλλεργική διατροφή επιλέγεται ξεχωριστά και έχει τα δικά της χαρακτηριστικά ανάλογα με την ηλικία του ασθενούς, τη σοβαρότητα της νόσου, τον τύπο της αλλεργίας.

Τι είναι μια υποαλλεργική διατροφή

Η υποαλλεργική διατροφή είναι μια ειδική διατροφή, η οποία αποκλείει τη χρήση προϊόντων με μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών σε αυτά. Με την τήρηση μιας θεραπευτικής διατροφής, ένας άρρωστος πρέπει να επιλέξει για τον εαυτό του τέτοια προϊόντα που δεν περιέχουν αλλεργιογόνα και πολύ σπάνια προκαλούν την ανάπτυξη της παθολογίας.

Είναι πολύ απλό να το κάνουμε αυτό, καθώς η διεξαχθείσα έρευνα επέτρεψε τη διάσπαση του κύριου φαγητού σε τρεις ομάδες ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογόνου του.

Ο αποκλεισμός από τη διατροφή των προϊόντων υψηλής αλλεργίας μας επιτρέπει να επιτύχουμε πολλούς στόχους στη θεραπεία της παθολογίας, όπως:

  • Απομάκρυνση συσσωρευμένων τοξινών από το σώμα.
  • Αποτρέψτε την ανάπτυξη μιας νέας αλλεργικής αντίδρασης.
  • Μείωση του φορτίου στον πεπτικό σωλήνα και εξομάλυνση της εργασίας του.
  • Προσδιορισμός αλλεργιογόνων τροφίμων.
  • Μειωμένη χρήση αντιισταμινικών.

Η θεραπεία διατροφής για διάφορους τύπους ασθένειας πρέπει να ακολουθείται αυστηρά τις πρώτες επτά έως δέκα ημέρες θεραπείας.

Στο μέλλον, η επέκταση των τροφίμων γίνεται σταδιακά και αυτή τη στιγμή είναι δυνατόν να ανακαλυφθεί σε ποιο προϊόν προκύπτουν τα συμπτώματα της νόσου.

Δηλαδή, μια υποαλλεργική διατροφή με τροφική ασθένεια είναι επίσης μια μέθοδος για τη διάγνωσή της.

Ενδείξεις

Η υποαλλεργική διατροφή είναι ιδιαίτερα απαραίτητη όχι μόνο για τις αλλεργίες, αλλά και για άλλες ασθένειες όπου η διατροφή φέρνει τα οφέλη της.

Ανατίθεται σε μικρά παιδιά στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • Κατά τον εντοπισμό διαφορετικών τύπων αλλεργικών αντιδράσεων, που κυμαίνονται από το ήπιο εξάνθημα και την τραχύτητα του δέρματος και τελειώνουν με ατοπική δερματίτιδα.
  • Με συγγενείς ασθένειες της πεπτικής οδού που σχετίζονται με την εξασθενημένη πέψη των τροφίμων. Τα αλλεργιογόνα προϊόντα σε μωρά με παρόμοιες παθολογίες απορροφώνται ελάχιστα και προκαλούν διάφορες διαταραχές στο σώμα.
  • Με επιβαρυμένη κληρονομικότητα. Εάν οι γονείς έχουν ιστορικό αλλεργικών ασθενειών, τότε θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε λογική προσοχή κατά την επιλογή τροφίμων για βρέφη. Η εισαγωγή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα στη διατροφή ενός τέτοιου μωρού θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν αργότερα.

Η αλλεργική διατροφή θα πρέπει να γίνεται σεβαστή και η θηλάζουσα μητέρα στον πρώτο μήνα ζωής των ψίχτων. Η συμμόρφωσή του θα επιτρέψει στην πεπτική οδό του μωρού να προσαρμοστεί ευκολότερα στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της ζωής.

Εξαίρεση από τη διατροφή:

  • Καπνιστό κρέας, λουκάνικο, λουκάνικα, μικρά λουκάνικα.
  • Κονσέρβες και μαρμελάδες.
  • Πλήρες γάλα, τυρί.
  • Θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων ψαριών και χαβιαριού.
  • Κόκκινα λαχανικά και φρούτα - ντομάτες, τεύτλα, καρότα, κόκκινα μήλα, ανανάδες, φράουλες, πεπόνια, ρόδια, λούπινα, φράουλες, φράουλες, σμέουρα, κεράσια, βατόμουρα, δαμάσκηνα,
  • Καρυδόπιτα, σέλινο, πιπέρι, λάχανο, μελιτζάνα;
  • Όλα τα εσπεριδοειδή
  • Αποξηραμένα φρούτα - ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες.
  • Αυγά;
  • Μέλι?
  • Όλα τα είδη καρπών με κέλυφος.
  • Κακάο, καφές, μάθετε αν υπάρχει αλλεργία στη σοκολάτα.
  • Ανθρακούχα ποτά.
  • Μανιτάρια.
  • Ημιτελή προϊόντα με χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές.
  • Αλκοόλ
  • Εξωτικά για την τοποθεσία των ζωντανών ασθενών φυτικών φρούτων.

Περιορισμένα προϊόντα:

  • Ορισμένα δημητριακά είναι σιτάρι, σίκαλη.
  • Καλαμπόκι, φαγόπυρο;
  • Λίπος αρνί, χοιρινό, κρέας αλόγου, γαλοπούλα, κουνέλι.
  • Φρούτα λαχανικών - βερίκοκα, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, μπανάνες, ροδάκινα, βακκίνια, καρπούζι, λουλούδια.
  • Πατάτες, όσπρια, πράσινες πιπεριές.
  • Αφέψημα βότανα.

Οι παραπάνω τύποι προϊόντων κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, οι αλλεργίες καταναλώνονται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες και πρέπει να καταγράφουν όλες τις αλλαγές στην υγεία.

Επιτρέπεται η χρήση υποαλλεργικών προϊόντων:

  • Χαμηλά λιπαρά κρέατα - βοδινό, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας.
  • Γλώσσα, νεφρό, ήπαρ.
  • Ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος - κεφίρ, ryazhenka, τυρί cottage, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Το γιαούρτι πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα και με ελάχιστη διάρκεια ζωής.
  • Από τα ψάρια μπορείτε να καράβι και το γάδο?
  • Δημητριακά - πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, κριθάρι, ρύζι.
  • Ψωμί - φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι?
  • Λαχανικά - κουνουπίδι, λάχανα Βρυξελλών και συνηθισμένο λάχανο, κολοκυθάκια, γογγύλια. Rutabaga, αγγούρια. Πράσινοι - μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος, πράσινη σαλάτα.
  • Φυτικά έλαια - ηλίανθος, ελιά,
  • Βούτυρο.
  • Μήλα με πράσινες ποικιλίες, αχλάδια, λευκά κεράσια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα. Αποξηραμένα φρούτα από αχλάδια, δαμάσκηνα και μήλα.
  • Ποτά - αδύναμο συνηθισμένο ή πράσινο τσάι, ζωμοί ζωμού, συμπότες, απλό νερό και ορυκτό χωρίς αέριο.

Συνέπειες μη τήρησης της δίαιτας

Η παραβίαση της υποαλλεργικής διατροφής μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτες συνέπειες. Τέτοιες αντιδράσεις του σώματος όπως αναφυλακτικό σοκ, αγγειοοίδημα μπορεί να είναι θανατηφόρες.

Η σωστή διατροφή για θηλάζουσες μητέρες

Η υποαλλεργική διατροφή κατά το θηλασμό ενός μωρού πρέπει να παρατηρείται κατά τον πρώτο μήνα και εάν τα ψίχουλα είναι αλλεργικά σε ένα άγνωστο ερεθιστικό.

Ένα μωρό που θηλάζει παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά μέσω του γάλακτος και επομένως, περιορίζοντας οποιοδήποτε φαγητό θα ανακουφίσει όλα τα σημάδια της νόσου στο μωρό.

Δεν είναι εύκολο για μια θηλάζουσα μητέρα να επιλέξει μια δίαιτα επειδή πρέπει να είναι τέτοια ώστε να παρέχει την ανάγκη τόσο για τις γυναίκες όσο και για τα μωρά στις πιο σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα τους.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η θηλάζουσα μητέρα μπορεί να συστήσει την ακόλουθη σειρά πιάτων:

  • Σούπες λαχανικών και κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαγειρεμένες με την προσθήκη δημητριακών και ζυμαρικών.
  • Από κρέας βόειου κρέατος και κοτόπουλου.
  • Φυτικά έλαια.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, κεφίρ.
  • Λαχανικά - λάχανο, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, αγγούρια.
  • Αποξηραμένο ψωμί ή ψωμί πίτα φτιαγμένο από λευκό αλεύρι.
  • Ζυμαρικά γοφούς, κομπόστα, τσάι.
  • Κουάκερ - ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, βρώμη.

Φυσικά, η υποαλλεργική διατροφή δεν θα είναι σταθερή. Εάν το μωρό δεν έχει σημάδια αλλεργίας, τότε μπορείτε να εισάγετε άλλα προϊόντα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά.

Δείγμα μενού για θηλάζουσες μητέρες.

  • BREAKFAST Καλαμάρι από βρώμη με βούτυρο και κομμάτια φρούτων, τσάι χωρίς ζάχαρη, κομμάτι ψωμιού.
  • LUNCH. Σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ψωμί, ψωμί μήλου.
  • Δείπνο. Ρύζι χυλό με ατμό πάστα. Κεφίρ, μήλο.
  • BREAKFAST Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, τσάι ή ζωμό σκύλου.
  • LUNCH. Σούπα λαχανικών, βραστό κόκκινο κρέας, κομπόστα.
  • Δείπνο. Πουρές πατάτας με γκούλας, μπανάνα, γιαούρτι.
  • BREAKFAST Ζυμαρικά με φέτα βούτυρο, αχλάδι.
  • LUNCH. Σούπα κρέατος, ψωμί, τσάι.
  • Δείπνο. Λαχανικά στιφάδο, τσάι, μήλο.

Φυσικά, ότι η θηλάζουσα μητέρα πρέπει να έχει ένα σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Καλύτερο αυτή τη στιγμή για να πιείτε γιαούρτι ή κεφίρ με ψωμί ή ένα ψωμί.

Πώς να φάνε τα παιδιά

Εάν οι αλλεργίες εμφανίζονται σε παιδιά, είναι πολύ δύσκολο να τους εξηγήσετε γιατί είναι απαραίτητο να σταματήσουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα πριν.

Αλλά για να ανακάμψει το μωρό, θα πρέπει να επιτύχετε την κατάλληλη οργάνωση του φαγητού του.

Οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν να τηρήσουν τις ακόλουθες αρχές της διατροφής:

  • Μην επιτρέπετε στο μωρό να υπερφαγεί.
  • Θυμηθείτε ότι ο μεγαλύτερος αριθμός πιθανών αλλεργιογόνων είναι σε πρωτεϊνικά τρόφιμα - ψάρι, κρέας, αυγά, τυρί cottage. Αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν να απομακρυνθούν εντελώς από τη διατροφή των μωρών, αλλά πρέπει να καταναλωθούν σε διαφορετικές ημέρες.
  • Μειώστε το φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, μαζί με πιάτα πρωτεΐνης θα πρέπει να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Οι ίνες που περιέχονται στις φυτικές τροφές θα βοηθήσουν στην γρήγορη απομάκρυνση αλλεργιογόνων ουσιών από το σώμα.
  • Τα γεύματα πρέπει να ποικίλουν, να βιταμινοποιούνται και να καλύπτουν την ανάγκη για όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Η θεραπεία απαγορεύει κατ 'ανάγκη προϊόντα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου.

Με την εισαγωγή νέου φαγητού, όλες οι αλλαγές θα πρέπει να καταγράφονται στο ημερολόγιο τροφίμων, αυτό θα σας επιτρέψει να καταλάβετε πώς το σώμα του μωρού αντιδρά στην επέκταση του μενού.

Δείγματα πιάτων για παιδιά:

  • Για πρωινό, το παιδί μπορεί να φάει κεχρί, ρύζι, χυλό αραβοσίτου, βρασμένα ζυμαρικά, τυρί cottage, πολτοποιημένες πατάτες, ομελέτα με λαχανικά. Στα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, κολοκύθα, βούτυρο. Από ποτά χρήσιμο τσάι, γογγύλια ζωμό.
  • Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, με κεφτέδες, χορτοφάγος μπορς ή ρασολνίκ. Το δεύτερο είναι λαχανικό στιφάδο, ζυμαρικά, πατάτες, σαλάτα λαχανικών, κατσαρόλα, βραστό κρέας ή κοτόπουλο. Από ποτά σε παιδιά μπορεί να φιλέψει, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Στο δείπνο, τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν τηγανίτες από κολοκυθάκια ή πατάτες, ρύζι, τυρί cottage, κατσαρόλα κρέατος, δημητριακά φαγόπυρου, βραστό κοτόπουλο.

Τα γλυκά αντικαθιστούν το μήλο, το αχλάδι, την μπανάνα. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε μια κουταλιά μέλι, αλλά μόνο αν αυτό το προϊόν σίγουρα δεν είναι αλλεργικό.

Με ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια αντίδραση του σώματος σε ένα αλλεργιογόνο που αλιεύεται σε αυτό. Η αντίδραση αυτή εκφράζεται με επιδερμίδες και διάφορα εξανθήματα στο δέρμα.

Τις περισσότερες φορές, η ατοπική δερματίτιδα εμφανίζεται στα παιδιά των δύο πρώτων χρόνων της ζωής και περνά μετά από τρία χρόνια.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση νέων στοιχείων του δέρματος και να διευκολυνθεί η γενική υγεία του μωρού, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή του τα αλλεργιογόνα προϊόντα, τα μπαχαρικά, τα έντονα χρωματισμένα φυτικά φρούτα.

Βεβαιωθείτε ότι στη διατροφή θα πρέπει να είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά επιτρέπονται, τα λαχανικά και τα φρούτα, το κρέας.

Προτίμηση θα πρέπει να δοθεί στα φυσικά προϊόντα - σπιτικό κρέας και κοτόπουλο, φρούτα που καλλιεργούνται στον κήπο τους.

Γενικές συστάσεις των διατροφολόγων

Η αλλεργική δίαιτα παρέχει όχι μόνο τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων, αλλά και μια ειδική διατροφή, καθώς και τη συμμόρφωση με ορισμένες τεχνολογίες μαγειρέματος.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, σε μικρές μερίδες και μέχρι 6 φορές την ημέρα. Τα πιάτα πρέπει κατά προτίμηση να μαγειρεύονται, να ψήνονται ή να μαγειρεύονται.

Η καλή θερμική επεξεργασία σκοτώνει τα περισσότερα αλλεργιογόνα.

Κατά το μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να καταναλώνετε σούπα λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο για τον πεπτικό σωλήνα, συμβάλλει στη βελτίωση της εργασίας και στην ομαλοποίηση της πέψης.

Πιείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει οίδημα.

Μετά την εξαφάνιση των σημείων αλλεργίας, συνιστάται η εισαγωγή νέων τροφών μία φορά κάθε τρεις ημέρες.

Πρώτον, συνιστάται να χρησιμοποιείτε προϊόντα με μέτριο βαθμό αλλεργιογόνου και μόνο μετά από αυτά να εισαγάγετε εκείνα που είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν την ασθένεια.

Αυτή τη στιγμή, φροντίστε να καταγράψετε όλες τις αλλαγές στην υγεία, που θα σας επιτρέψουν να βρείτε το πραγματικό αλλεργιογόνο.

Στην ταυτοποίηση ενός αλλεργιογόνου προϊόντος για τον ασθενή, προετοιμάζεται μια ατομική δίαιτα εξάλειψης, με εξαίρεση τον provocateur για πάντα, και με τον περιορισμό εκείνων των πιάτων που μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση.

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή φλεγμονώδης δερματική νόσο. Έχει χρόνια υποτροπιάζουσα (με περιόδους έξαρσης και ύφεσης).

Μπορεί να κάνει ντεμπούτο ως βρέφος, παιδικό, και σε εφηβική ηλικία, ενήλικα, περνώντας απτά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και σπάζοντας τον.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται με αξιοπιστία. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

  • κληρονομικό παράγοντα.
  • γενετικές διαταραχές.
  • την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

  • ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
  • οποιεσδήποτε άλλες ουσίες μη αλλεργιογόνου φύσης (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Μια υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε κάθε περίπτωση, αλλά στην περίπτωση αλλεργιών τροφίμων θα είναι πιο συγκεκριμένη. Επιπλέον, η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες και παιδιά, καθώς και σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, θα έχει επίσης τα δικά της χαρακτηριστικά.

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

  • εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
  • στη συνέχεια, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο-ερεθιστικό?
  • ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

  • 1-3 ημέρες: νερό και κροτίδες (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
  • 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος κρέατος (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
  • 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
  • 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
  • 10-11 ημέρες: η εισαγωγή κρουστών.

Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, είναι αποδεκτές οι προσπάθειες χορήγησης: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, πολπίνωση με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Επομένως, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

  1. Με αυτό το είδος διατροφικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
  2. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο έναν τύπο κάθε τύπου τροφής ανά ημέρα: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης στη γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

  1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
  2. Εξαίρεση όλων των σκανδάλων από τη διατροφή.
  3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Φροντίστε να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων!

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυλάσσεται ένα τέτοιο σημειωματάριο για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της συμπληρωματικής σίτισης.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοθεραπευτών της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολχνίτιδας.

Πίνακας: Μερικά αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

  • νεογέννητα (0-2 έτη);
  • παιδιά (ηλικίας 2-12 ετών) ·
  • εφήβους και ενήλικες (> 12 ετών).

Η υποαλλεργική δίαιτα για καθεμιά από αυτές τις ηλικιακές κατηγορίες έχει τη δική της και συνεπώς έχει νόημα να εξετάζεται το καθένα ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Πιο συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιακή ηλικία ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία ενός ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

  • αλκοόλης.
  • τρόφιμα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
  • καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
  • ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
  • πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Η επιλογή της δίαιτας θα πρέπει να γίνεται από αλλεργιολόγο μαζί με διατροφολόγο και μαιευτήρα-γυναικολόγο. Να είστε βέβαιος να παρακολουθείτε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, της πρωτεΐνης στα ούρα, του σακχάρου στο αίμα.

Ένα δείγμα μενού μιας έγκυος για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • Πρωινό Κουάκερ στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα (εκτός από φράουλες και φράουλες), μέλι (απουσία πολlinosis), τσάι?
  • Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
  • Χρόνος τσαγιού Apple, φυσικό γιαούρτι?
  • Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
  • Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Αξίζει να δοθεί προσοχή στα εξής:

Η δίαιτα μιας εγκύου δεν επηρεάζει την ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας στο έμβρυο.

Η υποαλλεργική διατροφή των γυναικών κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της νόσου σε ένα παιδί. (σύμφωνα με τις Ομοσπονδιακές Κλινικές Συστάσεις για τη διάγνωση και θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας).

Κατά τη γαλουχία

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν σε ένα μωρό και να προσαρμόζεται η διατροφή από αυτή την άποψη.

  1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
  2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφίμων με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση ατοπικής δερματίτιδας γίνεται στη γυναίκα που θηλάζει και συνεπώς δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση στη διατροφή με τεχνητά μίγματα γάλακτος.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

  • σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
  • σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Ως μείγμα για τρόφιμα με εξαιρετικά υδρολυμένη πρωτεΐνη, ή θα πρέπει να χρησιμοποιείται τρόφιμο βασισμένο σε απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας.

Φωτογραφία: Nutrilon Pepti TSC

Κατά το πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητη η χρήση εξειδικευμένων θεραπευτικών μειγμάτων:

  • Alphare;
  • Nutrilak Peptide SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimil;
  • Nutramigen;
  • Frisopep;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka Soy;
  • Nutrilona Soy;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μείγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά:

  • Baby GA;
  • Nutrilon GA 1 και 2.
  • Nutrilona Comfort 1 και 2.
  • Άνθρωποι HA 2;
  • NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
  • Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο με γαλακτοβακίλλους).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση παιδίατροι της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

  • εισαγωγή μόνο κατά την περίοδο διαγραφής ·
  • η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών σε τρόφιμα).
  • τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
  • τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
  • με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά · τα στελέχη για τα κόπρανα - τα λαχανικά.
  • ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
  • για ένα εξάμηνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
  • τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
  • εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε το δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης της διατροφής είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης απαλλαγή της νόσου.

Η διατροφή των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να ελέγχεται αυστηρά.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner Νο. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

  • Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
  • Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τους αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιές.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές συνταγογραφείται ειδική ιατρική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα υπό μορφή ποτηριών ή σε μορφή πόσης. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να έχει ως εξής:

  • Πρωινό Ψωμί τυριού με τσίμπημα μήλου, τσάι?
  • Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
  • Μεσημεριανό Σαλάτα από τεύτλα, σούπα σε δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Χρόνος τσαγιού Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
  • Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
  • Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που να μην περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

  1. Συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "ουσιαστικά".
  2. Συνιστάται η ελαχιστοποίηση της χρήσης τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
  3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
  4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
  5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ.

  • Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
  • Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
  • Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis).
  • Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τους πάσχοντες από αλλεργία προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή σε δευτερογενή ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτερογενής ζωμός

Ζωμός μαγειρικής:

  1. Το κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
  2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
  3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

  • κρέας κουνελιού (80 g).
  • μπρόκολο (70 g).
  • κολοκυθάκια (60 g).
  • μωρό χυλό ρύζι.

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Συνθλίψτε τα ληφθέντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα με βάση το γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

  • πατάτες (40 g) ·
  • κουνουπίδι (50 g).
  • κολοκύθα (50 g).
  • σκουός (50 g).

Βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο, και την κολοκύθα και το σκουός - υποπροϊόντα. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συνάφεια. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Βράστε, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτηθεί:

  • κρέας γαλοπούλας (400 g).
  • κολοκυθάκια (150 g).
  • ρύζι αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας).

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η προκύπτουσα γέμιση ξεφούρνισε, σχηματίζοντας τα μπουμπούκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - κηλίδα κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Βόειο κρέας

  • βόειο κρέας
  • λευκό ψωμί (εάν επιτρέπεται),
  • αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο νερό και πιέζετε το λευκό ψωμί στο κιμά (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

  1. Ομοσπονδιακές Κλινικές Συστάσεις για τη διάγνωση και θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας, RAAKI. Σύνδεσμος: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
  2. Ατοπική δερματίτιδα. L.S. Namazova, Ν.Ι. Voznesenskaya, Α.Ο. Surkov. Εφημερίδα "Ο θεράπων ιατρός". Σύνδεσμος: lvrach.ru/2006/04/4533744
  3. Το ιστολόγιο του παιδίατρο. Σύνδεσμος: mama-doctor.ru

Ατοπική δερματίτιδα και διάθεση

Η ατοπική δερματίτιδα εκδηλώνεται στο δέρμα, αλλά οι ρίζες της ασθένειας πηγαίνουν στη γενετική, τις ανοσιακές διαταραχές και τις πεπτικές διαταραχές. Οι τροφικές αλλεργίες είναι το πρώτο σήμα της ατοπίας στο σώμα. Στη συνέχεια, μπορεί να μετατραπεί σε αλλεργική ρινίτιδα ή βρογχικό άσθμα.

Πρώτα απ 'όλα, οι γιατροί κατευθύνουν την προσοχή των ασθενών στις γενικές αρχές της υγιεινής διατροφής, εφαρμόζουν δίαιτες: εξάλειψη, περιστροφική ή υποαλλεργική. Η άλλη πλευρά της θεραπείας είναι η ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου και ο αποκλεισμός του από τη διατροφή. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να επηρεάζετε συστηματικά την επάρκεια της ανοσολογικής απόκρισης και να εξαλείφετε την πιθανότητα ενός άλλου ερεθισμού των τροφίμων.

1 Γενικές αρχές υγιεινής διατροφής για την αρτηριακή πίεση

Τα παιδιά με AD, καθώς και οι υγιείς συνομηλίκους τους, πρέπει να εξασφαλίσουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει:

  • πλήρες μενού.
  • πρόσληψη τροφής 5 φορές την ημέρα, αλλά χωρίς καταναγκασμό ή πειθώ.
  • ποτά υψηλής ποιότητας με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (ή καλύτερα χωρίς αυτό) ·
  • εύλογη ισορροπία μεταξύ της κατανάλωσης ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών ·
  • τη χρήση επαρκούς αριθμού ολόκληρων κόκκων, όσπριων, λαχανικών και φρούτων (λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τις μεμονωμένες αντιδράσεις).

Αντενδείκνυται:

  • γρήγορο φαγητό
  • προϊόντα που περιέχουν χρωστικές ·
  • πρόσθετα τροφίμων ·
  • τρανς λίπη;
  • μαγιά ·
  • διοξειδίου του άνθρακα.

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας και οι έφηβοι δεν δίνουν τηγανητά, αλατισμένα, καπνιστά.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να γίνει το μενού βάσει του πίνακα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Αντί για το παγωτό που αγοράσατε, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο φρούτων και οι πατάτες τηγανιτές μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα μήλα ή γλυκά πατατάκια.

Είναι σημαντικό να εξεταστεί η επίδραση του περιβάλλοντος στο παιδί. Οι αλλαγές στη διατροφή πρέπει να σχετίζονται με το μενού στο νηπιαγωγείο και το σχολείο, σε πάρτι και κοινωνικές εκδηλώσεις.

Πώς να χρησιμοποιήσετε εισπνευστήρες και νεφελοποιητές: χαρακτηριστικά οικιακής χρήσης

2 Σταδιακός προσδιορισμός αλλεργιογόνου

Ένα καθημερινό παιδικό μενού δεν μπορεί να συνταχθεί μέχρι να εγκατασταθεί ένα αλλεργικό προϊόν. Μπορεί να υπάρχουν ένα ή περισσότερα ερεθιστικά τροφίμων. Ανιχνεύονται με εργαστηριακές εξετάσεις και παρακολουθούν την αντίδραση του παιδιού στο φαγητό που καταναλώνεται. Για να αποκλειστούν τα σφάλματα κατά τη διάρκεια της μελέτης, συνιστάται στις μητέρες να διατηρούν ημερολόγια τροφίμων.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα: πώς να φτιάξετε ένα μενού για ενήλικες και παιδιά

2.1 Διατροφή απομάκρυνσης

Ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την αναγνώριση ενός αλλεργιογόνου είναι μια δίαιτα εξάλειψης. Βασίζεται στην αρχή της σταδιακής εξάλειψης των πιθανών αλλεργιογόνων από τη διατροφή, ακολουθούμενη από την ένταξή τους στη μορφή "πρόκλησης". Η διάρκεια της παρατήρησης είναι από 3 έως 5 εβδομάδες.

Η διατροφή μπορεί να χωριστεί σε τρία στάδια.

  1. 1. Εξαιρούνται όλοι οι τύποι φρουκτόζης και γλυκόζης, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, του μελιού, των φρούτων, των σαλτσών. Ο στόχος είναι να ελεγχθεί η μόλυνση από την καντιντίαση. Εάν η κατάσταση του παιδιού βελτιωθεί σημαντικά με αυτή τη διατροφή, τότε η αιτία είναι ένας μύκητας. Το καθεστώς χωρίς ζάχαρη συνεχίζεται. Ξεκινήστε τη θεραπεία της συγκεκριμένης ασθένειας. Τα επόμενα βήματα πραγματοποιούνται μόνο κατόπιν σύστασης διατροφολόγου.
  2. 2. Στη συνέχεια, κάθε δύο ημέρες, ένα πιθανό αλλεργιογόνο αφαιρείται από το μενού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να τηρήσουμε τις αρχές της σωστής διατροφής. Εάν η κατάσταση του δέρματος του μωρού βελτιωθεί, τότε την ημέρα πριν από την απομάκρυνση ενός επικίνδυνου προϊόντος από το μενού. Ο κατάλογος των προϊόντων για έρευνα συμφωνείται με τον γιατρό.
  3. 3. Στο τέλος των δοκιμών με μείωση του μενού, αρχίζουν να επιστρέφουν ένα προϊόν κάθε 2-3 ημέρες. Η βασική προϋπόθεση είναι να χρησιμοποιείται αρκετές φορές την ημέρα σε επαρκείς ποσότητες. Αυτό το αλλεργιογόνο δίνει αντίδραση την ημέρα της εισαγωγής.

Τα αποτελέσματα θα είναι αξιόπιστα εάν εγγυηθούμε την εισαγωγή ενός μόνο προϊόντος και όχι ένα συνδυασμό πολλών στο πιάτο. Έτσι, ξεχωριστά δοκιμάστε τα ζυμαρικά και το γάλα, και μην μαγειρεύετε τη σούπα με ντομάτα γάλακτος.

Μια δίαιτα εξάλειψης τελειώνει με την ταυτοποίηση 1-2 αλλεργιογόνων, τα οποία στη συνέχεια αποκλείονται από το μενού.

Σημάδια αλλεργίας στο μείγμα σε βρέφη και μεθόδους θεραπείας

2.2 Περιστροφική Διατροφή

Μια δίαιτα περιστροφής σχεδιάστηκε επίσης για τον εντοπισμό πιθανών αλλεργιογόνων. Χρησιμοποιείται όμως όταν το παιδί αντιδρά σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, η μητέρα θα παρατηρήσει την αντίδραση σε ομάδες προϊόντων, κάθε μία από τις οποίες εμφανίζεται στο μενού κάθε 4 ημέρες.

Η μέθοδος απαιτεί προετοιμασία. Μόνο ένας τύπος λαχανικών, φρούτων, δημητριακών και κρέατος δοκιμάζεται ανά ημέρα. Κάνουν μια λίστα πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και σνακ.

Εάν το μενού προκαλεί αντίδραση, τότε στο μέλλον κάθε συστατικό δοκιμάζεται με άλλα προϊόντα μετά από 5 ημέρες. Αναμονή για απάντηση σε νέους συνδυασμούς. Η δίαιτα συνεχίζεται μέχρι τον προσδιορισμό ενός συγκεκριμένου ερεθίσματος. Έτσι, η μέθοδος αλλαγής των συστατικών προσδιορίζει το αλλεργιογόνο, το οποίο στη συνέχεια θα αποκλειστεί από τη διατροφή.

2.3 Υποαλλεργική Διατροφή

Συγκεντρώνοντας μια υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα, η οικογένεια έρχεται με φόντο μια υγιεινή διατροφή, γνωρίζοντας ποιο προϊόν προκαλεί αντίδραση σε ένα παιδί. Τώρα το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε εντελώς το επικίνδυνο συστατικό από όλα τα πιάτα.

Παραδείγματος χάριν, αποδείχθηκε ότι η αλλεργία προκαλεί άσπρο αυγό. Αυτό σημαίνει ότι, εκτός από τα ομελέτα, θα απαγορευτούν: φιλέτα, μπισκότα, μαρέγκες, μαγιονέζα κλπ. Οι κοτολέτες θα πρέπει να γίνονται από σπιτικά κιμά χωρίς αυγά.

Οι γιατροί προειδοποιούν τους ασθενείς για το φαινόμενο των διασταυρωμένων αλλεργιογόνων. Αυτό σημαίνει ότι εάν ένα παιδί έχει αντίδραση στο αγελαδινό γάλα, τότε το βόειο κρέας μπορεί επίσης να προκαλέσει ερυθρότητα και ερεθισμό του δέρματος. Αν η δοκιμή pk έδειξε τον κίνδυνο μούχλας, τότε η φρυγανιά ή το μαγείρεμα ζύμης μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας.

Μετά τον πλήρη αποκλεισμό των πηγών δερματίτιδας, θα πρέπει να προσδιοριστούν προϊόντα που περιέχουν ισταμίνη. Ο αριθμός τους στο μενού διατροφής θα είναι ελάχιστος. Και κάθε γεύμα με τέτοια συστατικά πρέπει να καταγράφεται στο ημερολόγιο.

Από τα άλλα προϊόντα, οι γονείς μπορούν να μαγειρεύουν τα γεύματα με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία:

  1. 1. Το τηγάνισμα αντικαθίσταται από το ψήσιμο ή τον ατμό.
  2. 2. Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πλένονται καλά με ζεστό νερό.
  3. 3. Το κρέας εμποτίζεται σε παγωμένο νερό για μια ώρα και μόνο τότε υφίσταται περαιτέρω επεξεργασία.
  4. 4. Τα σιτηρά μαγειρεύονται για τουλάχιστον 1,5-2 ώρες, ή χρησιμοποιούνται δημητριακά χωρίς γλουτένη.

3 Χαρακτηριστικά της διατροφής ανάλογα με την ηλικία

Τις περισσότερες φορές, η δερματίτιδα εμφανίζεται σε βρέφη. Η ερυθρότητα και η απολέπιση του δέρματος στο πρόσωπο εμφανίζεται σε βρέφη που θηλάζουν και τροφοδοτούνται με μπιμπερό. Αυτό το γεγονός, και αργότερα πολλές μελέτες, αποδεικνύουν ότι η διατροφή της μητέρας στην ΗΒ δεν έχει άμεση σχέση με την αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί.

3.1 Η δίαιτα μιας θηλάζουσας μητέρας

Οι παιδίατροι συστήνουν τις μητέρες να τηρούν τους περιορισμούς των τροφίμων. Εκτός από τις απόλυτες αντενδείξεις πρέπει να εγκαταλειφθούν λουκάνικα, σοκολάτα, καφές, κονσερβοποιημένα, τουρσιά, θαλασσινά, μανιτάρια, εσπεριδοειδή. Η αντικατάσταση βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν κάτω από τέτοιες συνθήκες το εξάνθημα του μωρού δεν πάει μακριά, η μητέρα πρέπει να εφαρμόσει τους κανόνες της δίαιτας εξάλειψης για τον εαυτό της. Οι καταχωρίσεις του ημερολογίου διατροφής θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε το προϊόν που δεν ταιριάζει στο παιδί.

Η ατοπία δεν αποτελεί ένδειξη για τη διακοπή του θηλασμού και τη μετάβαση σε ένα μείγμα. Αλλά αν ένα παιδί με δερματίτιδα παίρνει τεχνητή διατροφή, ο γιατρός θα αποκλείσει πρώτα από όλα τη χρήση αγελαδινού γάλακτος. Είναι αναγνωρισμένο αλλεργιογόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την αύξηση του κινδύνου άσθματος σε παιδιά κάτω των 4 μηνών και του κινδύνου άσθματος σε παιδιά κάτω των 4 ετών.

Κατά τα πρώτα σημάδια της ατοπικής δερματίτιδας, το γάλα κατσίκας πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή. Η αντικατάσταση αυτή είναι αποτελεσματική μόνο όταν το πεπτικό σύστημα του μωρού ανταποκρίνεται στο αγελαδινό γάλα β-λακταλβουμίνης. Στην κατσίκια α-λακταλβουμίνη επικρατεί, κάτι που δίνει θετικό αποτέλεσμα στο 5% των παιδιών. Σε άλλες περιπτώσεις, η αλλεργία προκαλείται από καζεΐνη, η οποία περιέχεται στο γάλα κατσίκας και αγελάδας.

3.2 Βρέφη που θηλάζουν για βρέφη έως 6 μηνών

Αυτά τα παιδιά χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή και βοήθεια από παιδίατρο. Η εμφάνιση ενός εξανθήματος από τα γαλακτοκομικά μείγματα και τα δημητριακά - το πρώτο σήμα για την πλήρη εξάλειψη του αγελαδινού γάλακτος από τη σίτιση των βρεφών. Αντικαθίστανται από σκευάσματα γάλακτος κατσίκας (Nenny, Goat). Συνήθως, κατά τη μετάβαση σε νέα προϊόντα, η ερυθρότητα και το εξάνθημα εξαφανίζονται.

Εάν ο ερεθισμός συνεχίζεται, μεταβείτε σε ένα μείγμα με υδρολυμένη πρωτεΐνη. Σε αυτό το προϊόν, τα πρωτεϊνικά μόρια χωρίζονται σε μικρά κομμάτια τα οποία είναι πιο εύπεπτα. Οι πρώτες ύλες για μεταποίηση είναι ορός γάλακτος, σόγια. Οι παιδίατροι προειδοποιούν για τον κίνδυνο εισαγωγής στη διατροφή των παιδιών έως 10 μηνών μείγματα σε πρωτεΐνες σόγιας. Ο λόγος είναι η παρουσία φυτοοιστρογόνων (genistein και daidzein). Στα κορίτσια, προκαλούν πρόωρη εφηβεία, και στα αγόρια, εξασθενίζουν τη σωματική ανάπτυξη. Φυτοοξέα σόγιας αποτρέπουν την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Σήμερα, η βιομηχανία προσφέρει εξαιρετικά υδρολυμένα μίγματα, οι πρωτεΐνες των οποίων απορροφώνται εύκολα και ανώδυνα. Το μόνο μειονέκτημα της βαθιάς επεξεργασίας είναι η μείωση της γεύσης του προϊόντος. Αναμιγνύεται με την πικρή υδρόλυση. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος τέτοιων παιδικών τροφών.

Ένα μικρό ποσοστό των μωρών μπορεί ακόμη να αντιδράσει σε εξαιρετικά υδρολυμένα μίγματα. Η πρόληψη της δερματίτιδας σε αυτή την περίπτωση θα βοηθήσει στη διεξαγωγή προκαταρκτικού ελέγχου. Το αραιωμένο μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα και ελαφρώς γδαρμένο. Εάν υπάρχει ερυθρότητα, τότε μπορείτε να ταΐσετε το παιδί μόνο με μείγματα αμινοξέων.

3.3 Πρώτη σίτιση σε παιδιά με AD

Ο Δρ Komarovsky προσφέρει ένα κλασικό σχήμα συμπληρωματικών τροφίμων: αρχίζει από 6 μήνες:

  1. 1. Για δείγματα επιλέγονται λαχανικά από την ασφαλή λίστα - μπρόκολο, κολοκυθάκια, κουνουπίδι.
  2. 2. Το προϊόν βράζει χωρίς αλάτι, αλεσμένο σε μπλέντερ και προσφέρεται στο παιδί σε μικρές μερίδες.
  3. 3. Σταδιακά, εάν το λαχανικό δεν προκαλεί ερεθισμό, το τμήμα αυξάνεται και μία τροφοδοσία αντικαθίσταται με αυτό.

Η διαδικασία συνήθως διαρκεί μια εβδομάδα.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την ύφεση, με το λιγότερο φλεγμονώδες δέρμα. Μετά την επιτυχή εισαγωγή ενός προϊόντος κάντε ένα διάλειμμα για 2-3 ημέρες και εισάγετε το επόμενο.

Στο μέλλον, η μητέρα μπορεί να πειραματιστεί με το μενού χρησιμοποιώντας επιτρεπόμενα προϊόντα. Για παράδειγμα:

  1. 1. Πρώτη σίτιση: μητρικό γάλα ή κατάλληλο μείγμα.
  2. 2. Η δεύτερη σίτιση: 10% χυλό άνευ γάλακτος με προσθήκη μητρικού γάλακτος ή μείγμα φυτικού ελαίου, πολτό φρούτων.
  3. 3. Τρίτον: Πούλι φυτικής προέλευσης με φυτικό έλαιο.
  4. 4. Τέταρτον: ένα πιάτο δημητριακών και λαχανικών ή από κρέας και λαχανικά με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
  5. 5. Πέμπτον: μητρικό γάλα ή κατάλληλο μείγμα.

3.4 Διαιτητικό μενού παιδιών κάτω των 6 ετών

Το μενού του προσχολικού παιδιού είναι ακόμη ευκολότερο να γίνει, αφού το παιδί τρώει "ενήλικα" τρόφιμα και είναι πιο δύσκολο, αφού μπορεί να είναι ιδιότροπο και να αρνηθεί να φάει. Οι γονείς θα πρέπει να μάθουν την κύρια αρχή του συνδυασμού:

  • έχουν μόνο υποαλλεργικά προϊόντα στη διάθεσή τους.
  • είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο ο πίνακας ·
  • τα πιάτα πρέπει να είναι όμορφα, ορεκτικά.

Καθημερινό μενού:

  1. 1. Προετοιμάστε σιτηρά για πρωινό, προσθέστε λαχανικά ή φρουτοσαλάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα (μεμονωμένα).
  2. 2. Για μεσημεριανό γεύμα, προσφέρονται σούπες, πιάτα με ατμό κρέατος, λαχανικά στον ατμό και συμπότες.
  3. 3. Κατά το γεύμα, συνήθως σερβίρονται γαλακτοκομικά προϊόντα με φρούτα.
  4. 4. Για δείπνο, ετοιμάστε σαλάτες ή λαχανικά στον ατμό, βραστό κρέας.

Τα γεύματα για τους νεότερους μαθητές και τους εφήβους βασίζονται στις ίδιες αρχές, αλλά διαφέρουν από το μενού των παιδιών σε μεγέθη μερίδων. Σε αυτή την ηλικία, το σχετικό δεύτερο πρωινό, που αποτελείται από φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσάι με αρτοσκευάσματα χωρίς ζύμη.

Τα προβλήματα με το ατοπικό δέρμα συχνά επηρεάζουν το μικρότερο. Μέσα σε 3-4 χρόνια, αν η οικογένεια συμμορφώθηκε με τις συστάσεις του αλλεργιολόγο, οι παροξύνσεις της δερματίτιδας γίνονται λιγότερο συχνές και πλήρως θεραπευμένες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, λέγεται ότι το παιδί «ξεπέρασε» την ασθένεια.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά εμφανίζουν συχνά ατοπική δερματίτιδα. Στα παιδιά, η ασθένεια αναπτύσσεται με αυξημένη ευαισθησία σε διάφορα τρόφιμα ή ουσίες που τις συνθέτουν.

Επίσης, η κληρονομική προδιάθεση μπορεί να είναι η αιτία της δερματικής παθολογίας, δηλαδή εάν η μητέρα πάσχει από αλλεργίες. Στην περίπτωση αυτή, οι γιατροί συστήνουν την τήρηση μιας υποαλλεργικής δίαιτας για θηλάζουσες μητέρες με ατοπική δερματίτιδα. Το σωστά σχεδιασμένο σχήμα βοηθά στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων.

Η ανάγκη συμμόρφωσης με τους κανόνες της διατροφής κατά τη διάρκεια του θηλασμού του παιδιού οφείλεται στην εισχώρηση στον οργανισμό των παιδιών όλων των ουσιών που λαμβάνει η ίδια η ίδια η γυναίκα με τροφή. Ωστόσο, στο μωρό, κάποια όργανα εξακολουθούν να μην εκπληρώνουν τις λειτουργίες τους, επομένως, όλα τα προϊόντα που καταναλώνει η μητέρα λόγω της ατέλειας του πεπτικού συστήματος μπορούν να μετατραπούν σε ψίχουλα σε ατοπικά ερεθίσματα.

Αλλά αν η μαμά ελέγχει τη διατροφή της, θα μειώσει τα σημάδια της δερματίτιδας, αν υπάρχουν. Έτσι, μια υποαλλεργική διατροφή είναι μια απλή οικονομικά προσιτή πρόληψη των δερματικών αλλεργιών.

Αρχές κλασικής διατροφής για μητέρες θηλασμού

Ιατρικές παρατηρήσεις δείχνουν ότι η υπερευαισθησία στα μωρά με νευροδερματίτιδα στις περισσότερες περιπτώσεις αναπτύσσεται σε αυγά κοτόπουλου και πρωτεΐνες από αγελαδινό γάλα. Απαιτούν αποκλεισμό από τη διατροφή μαζί με άλλα προϊόντα που αυξάνουν τις αρνητικές αντιδράσεις του σώματος και επιταχύνουν την ήττα του από τα αλλεργιογόνα. Αυτή η κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνει:

  • κρεμμύδι;
  • σκόρδο;
  • ραπανάκι ·
  • φρούτα ραπανάκι?
  • πικάντικα καρυκεύματα.
  • ζωμοί από μανιτάρια, λιπαρά κρέατα και ψάρια, σπιτικό κοτόπουλο.

Ταυτόχρονα, οι γιατροί δεν αναγκάζουν τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν εντελώς το γάλα και τα αυγά, επειδή τα προϊόντα αυτά περιέχουν στοιχεία που είναι σημαντικά για τη λειτουργία ενός ενήλικου οργανισμού. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί το φαινόμενο της διάθεσης στα παιδιά, οι ειδικοί προτείνουν ότι οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να επεξεργάζονται διεξοδικά αυτά τα τρόφιμα. Για τα αυγά, αυτό μπορεί να είναι 10 λεπτά βρασμού, για γάλα - μακρύ βρασμό ή ωρίμανση.

Όσον αφορά τα συνηθισμένα ζυμαρικά, ζάχαρη, δημητριακά και ψωμί σιταριού, κατά την ανάπτυξη μιας υποαλλεργικής διατροφής με ατοπική δερματίτιδα, ο αριθμός τους μειώνεται κατά 4 έως 5 φορές. Η κατανάλωση αλάτων μειώνεται κατά ένα τρίτο. Τα ακόλουθα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή:

  1. μέλι?
  2. ξηροί καρποί ·
  3. θαλασσινά?
  4. κακάο, καφές και τα παράγωγά του.
  5. κονσέρβες και τουρσιά.
  6. ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση και σόδα.
  7. πλούσιους ζωμούς.
  8. γλυκά γλυκά και γλυκά.
  9. κάθε τρόφιμο με συντηρητικά και χρωστικές ουσίες.
  10. μούρα, φρούτα και ρίζες με φλούδες κόκκινου και πορτοκαλιού.

Τα καλαμπόκι, τα δαμάσκηνα, το λάχανο, τα καρότα, τα όσπρια και τα σταφύλια κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πενιχρές ποσότητες. Αλλά η γυναίκα πρέπει να ακολουθήσει τις αντιδράσεις του μωρού στο φαγητό που παίρνει. Όταν η διαταραχή της καρέκλας στα βρέφη και εξανθήματα στο σώμα από τα προϊόντα αρνούνται εντελώς.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για θηλάζουσες μητέρες

Οι αρχές της δίαιτας ατοπικής δερματίτιδας σε ενήλικες μητέρες πρέπει να βασίζονται στα ακόλουθα προϊόντα:

  • δημητριακά - ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο, κριθάρι και βρώμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή φυσικού "ζωντανού" γιαουρτιού, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ?
  • κρέας κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας, μη λιπαρό χοιρινό κρέας και βόειο κρέας.
  • λαχανικά και φρούτα πράσινου χρώματος, χυμούς από αυτά.

Η τεχνολογία για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος περιλαμβάνει το stewing τους, το βρασμό και το ψήσιμο. Το τηγανισμένο για θηλάζουσες μητέρες απαγορεύεται. Καρύδια του κρέατος επιτρέπονται σε ατμό. Το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί σίκαλη ή σιτάρι της 2ης τάξης. Ως ποτά είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τσάι φύλλων, ποτά φρούτων, μαγειρεμένα φρούτα, φύλλα τσαγιού τριαντάφυλλου. Μια γυναίκα μπορεί να χρησιμοποιήσει βότανα μετά την έγκριση ενός ειδικού.

Σε γενικές γραμμές, οι γιατροί είναι αντίπαλοι της αυστηρής αντιαλλεργικής δίαιτας για τις θηλάζουσες μητέρες. Έχουν επανειλημμένα επιβεβαιώσει ότι δυνητικά επικίνδυνο φαγητό μπορεί να λειτουργήσει ως προκλητοποιητής αλλεργίας, αλλά η απόρριψη τέτοιων πιάτων δεν προστατεύει από την ανάπτυξη της νόσου. Είναι επίσης σημαντικό ότι η τροφή με μητρικό γάλα εισάγει το σώμα του μωρού με διάφορες ουσίες που προέρχονται από το σώμα της μητέρας. Αυτή τη στιγμή, το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών μαθαίνει να αποκρούει κάθε είδους ερεθιστικά.

Μια γυναίκα μπορεί να φάει κανονικά, αλλά σε μερίδες και χωρίς να κάνει κακή χρήση τροφής. Μην ξεχνάτε ότι η αυστηρή τήρηση μιας υποαλλεργικής διατροφής απειλεί τη μητέρα και το παιδί με μια ανεπάρκεια χρήσιμων στοιχείων. Για ένα παιδί, ο κίνδυνος συμπληρώνεται από μια καθυστέρηση στην ανάπτυξη.

Βίντεο: δίαιτα για θηλάζουσες μητέρες.

Ορθολογικό μενού για τη μητέρα με νευροδερματίτιδα στα βρέφη

Κατά την κατάρτιση του μενού για τη διατροφή της μητέρας για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη, επιτρέπονται διάφορες συνταγές. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι τους απορροφούνται καλά από το σώμα της γυναίκας και δεν προκαλούν αλλεργικά εξανθήματα. Εξετάστε τι θα μπορούσε να είναι το καθημερινό μενού μιας θηλάζουσας μητέρας.

  1. πλιγούρι βρώμης με φρέσκο ​​πράσινο μήλο και τσάι.
  2. κριθάρι κεχρί με αχλάδι ή κολοκύθα, τσάι?
  3. κριθαριού φαγόπυρο, βρασμένο μετά από διάρκειας 2 ωρών εμβάπτισης δημητριακών και αρωματισμένο με μια μικρή ποσότητα βουτύρου, τσάι.
  • σούπα μπρόκολο, ζυμαρικά με κεφτεδάκια στον ατμό, κομπόστα?
  • σούπα μαργαριτάρι, πατάτες και κοτόπουλο, κομπόστα?
  • σούπα λάχανο, στιφάδο πατάτες και λάχανο και κεφτεδάκια κοτόπουλου, ψητά φρούτα.
  • Καθαρή σούπα λαχανικών με φυτικό λάδι, βραστό βόειο κρέας για ζυμαρικά, κομπόστα ξηρών καρπών.

Μεσημεριανό ή σνακ:

  1. χυμός ·
  2. ένα ποτήρι κεφίρ?
  3. φυσικό γιαούρτι και πράσινο μήλο.
  4. γευστικά αρτοσκευάσματα, ζωμό τριανταφυλλιάς.
  • τεχνητό ζυμαρικά τυρί εξοχικό και αδύναμο όχι γλυκό τσάι?
  • χωρίς γλουτένη κεχρί κεχρί, κοτόπουλα κοτόπουλου, βραστά / ψημένα λαχανικά, πράσινα φρούτα, τσάι.
  • κατσαρόλα με τυρί cottage, ζελέ βακκίνιο.
  • γάλα σούπα μανταρινιού, mors.

Κατά τη διάρκεια του γεύματος, μπορείτε να φάτε μερικές φέτες ζύμης χθες κάθε μέρα.

Μια Άλλη Δημοσίευση Για Τις Αλλεργίες

Μαλάκιο στο δέρμα ενός παιδιού: αιτίες και θεραπεία

Το contagiosum του μαλακίου στο δέρμα ενός παιδιού είναι μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έναν ιό από την οικογένεια ευλογιάς. Η ασθένεια εκδηλώνεται από όγκους στο δέρμα με τη μορφή πυκνών μικρών οζιδίων (papules) με κατάθλιψη στο κέντρο.


Ρωγμές δέρματος στα δάχτυλα - αιτίες, θεραπεία με αλοιφές και λαϊκές θεραπείες

Οι καταγγελίες ότι το δέρμα στα δάχτυλα των χεριών και μεταξύ τους άρχισαν να ραγίζουν, είναι ιδιαίτερα σχετικές κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.


Αιτίες και αντιμετώπιση του εξανθήματος στο πρόσωπο στα βρέφη

Τα βρέφη έχουν ένα απίστευτα απαλό και μαλακό δέρμα. Μια αφή της φέρνει ευχαρίστηση. Είναι τέλεια. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, το παιδί μπορεί να έχει διάφορα εξανθήματα στο πρόσωπο.


8 τρόποι για να θεραπεύσετε ένα έγκαυμα στο σπίτι

Κανείς δεν είναι ασφαλισμένος κατά της θερμικής και ηλιακής εγκαυμάτων του δέρματος. Ποιος από εμάς δεν τραβήξαμε τυχαία ένα κόκκινο τηγάνι ή δεν κατά λάθος ανατρέψαμε ένα ποτήρι ζεστό καφέ; Σε περίπτωση σοβαρών εγκαυμάτων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρέχετε βοήθεια στο θύμα στο σπίτι, πριν φτάσει το ασθενοφόρο.