Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για τον επιτυχή έλεγχο της ατοπικής δερματίτιδας είναι η σωστή διατροφή. Ένα συγκεκριμένο μενού για κάθε παιδί έως ένα έτος επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη εάν τρώει με μείγματα ή το μητρικό γάλα του ή είναι σε μικτή τροφή.

Επίσης, είναι σημαντικό το αν το αλλεργιογόνο που προκάλεσε την ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας ανιχνεύθηκε, πόσο έντονα ξεκίνησε η διαδικασία, εάν το παιδί έχει επιπρόσθετες ασθένειες. Σε μεγαλύτερες ηλικίες, τα αλλεργιογόνα διατροφής δεν είναι πλέον τόσο τρομακτικά, αλλά οι γονείς των οποίων τα παιδιά πάσχουν από αλλεργίες πρέπει να ακολουθούν με σαφήνεια τις διατροφικές συστάσεις που λαμβάνονται από αλλεργιολόγο.

Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά με μενού

Όταν η ατοπική δερματίτιδα είναι απαραίτητη για την παρατήρηση μιας ειδικής υποαλλεργικής διατροφής. Εκδηλώσεις παθολογίας που σχετίζονται με ερεθιστικά τροφίμων. Τα αλλεργιογόνα είναι όσπρια, κρόκος αυγού, καρύδια, προϊόντα καροτίνης. Πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Διατροφικοί κανόνες για την ατοπική δερματίτιδα

Για να ελαχιστοποιήσετε τις επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας και να μετριάσετε την κατάσταση του παιδιού, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφής:

• την εξάλειψη των αιτιωδών και σταυροειδών αλλεργιογόνων από τη διατροφή.
• ελαχιστοποιούν τα ωμά φρούτα και λαχανικά.
• αρχίζουν να εισάγουν συμπληρώματα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης, σε ηλικία 5-6 μηνών.
• χρήση συμπληρωματικών τροφίμων μονοσυστατικών, χωρίς γάλα, ζάχαρη, γλουτένη, αλάτι, συντηρητικά, ζωμούς, χρωστικές, αρώματα,
• με τη διάρροια, η πρώτη που εισέρχεται σε χυλό κουάκερ και λαχανικών.
• να επιλέγουν τρόφιμα συμπληρωματικά τρόφιμα σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών για αλλεργίες.
• σε μισό χρόνο μπορείτε να εισάγετε το κρέας (γαλοπούλα, χοιρινό, αρνί)?
• τα φρούτα εισέρχονται στο τέλος της πρώτης ζωής, χρησιμοποιούν μόνο θερμικά επεξεργασμένα?
• εξαλείψει τα αυγά και τα ψάρια.

Σε σοβαρή έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας, τα παιδιά παρουσιάζουν δίαιτα εξάλειψης:

• να εντοπίσει ένα αλλεργιογόνο ερεθιστικό ·
• τις πρώτες 3 ημέρες μπορείτε να φάτε μόνο νερό και κροτίδες, για 4-5 ημέρες για να εισέλθουν στο κρέας - βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό χωρίς αλάτι?
• 6-7 ημέρες για την εισαγωγή ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος, 8-9 - βραστά λαχανικά, 10-11 - δημητριακά?
• Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε ένα άπαχο πουλί, μπανάνες, μήλα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Κατανομή προϊόντων υψηλής, μεσαίας αλλεργιογόνου και υποαλλεργικής.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Γιατί πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για αυτήν την ασθένεια

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια φλεγμονώδης δερματική ασθένεια. Η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση και είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης των κληρονομικών παραγόντων και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Η ασθένεια εκδηλώνεται κατά τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού και συνδέεται συχνότερα με μια αντίδραση στα τρόφιμα. Σε ηλικία έως ενός έτους, η ατοπία εκδηλώνεται με κοκκινίλα στα μάγουλα του μωρού, σοβαρή φαγούρα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, κρούσματα κροσσών. Αργότερα, οι δερματικές αντιδράσεις εξαπλώνονται στα χέρια και τα πόδια ενός παιδιού. Στην εφηβεία και την ενηλικίωση μπορεί να ενταχθεί το άσθμα ή η πολυνίτιδα.

Η μητέρα μπορεί να ξεκινήσει την προληπτική θεραπεία του μελλοντικού μωρού ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα προκαλούν μια αυξημένη αντίδραση και γιατί συμβαίνει αυτό.

Το πεπτικό σύστημα στα βρέφη δεν είναι μόνο ένας τόπος όπου το γάλα της γλυκιάς μητέρας μετατρέπεται σε κιτρινωπή, ζυμαρικά, αλλά και ένα πολύπλοκο σύστημα αναγνώρισης «φίλων-εχθρών», μια ζωντανή «προοπτική» όπου ο οργανισμός γνωρίζει την ποικιλομορφία του γύρω κόσμου. Τα συστατικά τροφίμων που διασπώνται με χωνευτικά χυμούς στα μικρότερα σωματίδια εισέρχονται στο αίμα και τα λεμφικά συστήματα μέσω του εντερικού τοιχώματος. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες όχι μόνο καθίστανται καύσιμα και δομικά υλικά, αλλά φέρουν και φορτίο πληροφοριών. Λαμβάνοντας λεμφοκύτταρα "στο δόντι", πληροφορούν το ανοσοποιητικό σύστημα για την ποικιλομορφία του περιβάλλοντος κόσμου, διατηρώντας αυτή τη "γνώση" στη μνήμη του ανοσοποιητικού συστήματος στους λεμφαδένες. Επιπλέον, ο οργανισμός, με βάση τις συσσωρευμένες πληροφορίες, αποκτά την ικανότητα να ανταποκρίνεται γρήγορα στην εισβολή ξένων ουσιών, προκαλώντας αντιδράσεις φλεγμονής.

Γιατί το δέρμα του μωρού αντιδρά στα αντιγόνα τροφίμων; Επειδή το δέρμα περιέχει σημαντικά μέσα αντίδρασης σε μια εισβολή του εχθρού - αυτή είναι η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) και ένα δίκτυο μακρόβιων ανοσοκυττάρων που μπορούν να ανταλλάξουν πληροφορίες με τα λεμφοκύτταρα της κυκλοφορίας του αίματος. Έτσι, το δέρμα λαμβάνει πληροφορίες από το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι αυτοάνοσοι μηχανισμοί συμβάλλουν επίσης στην αντίδραση της βλάβης στο δέρμα στην ατοπική δερματίτιδα.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για το ατοπικό παιδί

• Για βρέφη ηλικίας έως 6 μηνών, το καλύτερο φαγητό είναι το μητρικό γάλα. Ωστόσο, η διατροφή θα πρέπει να ακολουθήσει τη μαμά. Πολλές μητέρες, βλέποντας τα παιδιά, γνωρίζουν ότι μπορείτε να φάτε αν το παιδί έχει ατοπική δερματίτιδα. Οι φράουλες, η σοκολάτα, το αγελαδινό γάλα και κάποια άλλα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν περαιτέρω, συμβάλλουν στην υπερβολική ενεργοποίηση της ασυλίας.
• Εάν συμβαίνει αυτό το γεγονός ότι το μωρό σας τρώει τεχνητό γάλα, μπορείτε να εξετάσετε τα προσαρμοσμένα μίγματα ή συνθέσεις γάλακτος που βασίζονται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών γάλακτος. Σε περιπτώσεις σοβαρής ατοπικής δερματίτιδας, χρησιμοποιούνται μίγματα αμινοξέων.
• Είναι απαραίτητο να εισαγάγει προσεκτικά προσεκτικά, ξεκινώντας από τα υποαλλεργικά προϊόντα. Squashes, squash, μήλα με πράσινο ή κίτρινο χρώμα και τα ίδια αχλάδια - αυτό είναι που μπορείτε να φάτε ένα μικρό παιδί με ατοπική δερματίτιδα. Τα νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται σταδιακά ένα προϊόν την εβδομάδα, ξεκινώντας από το 1/3 - ½ του κουταλακιού του γλυκού.
• Σταδιακά εμπλουτίζοντας το μενού για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά - ρύζι και φαγόπυρο, λαχανικά - πατάτες, φρούτα - ροδάκινα, μπανάνες, βερίκοκα. Τα νέα θρεπτικά συστατικά μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση μέτριας έντασης.
• Εισάγετε στο μενού για παιδιά με ατοπικό δερματίτιδα, αυγά, αγελαδινό γάλα, τα οποία είναι γνωστά για την ικανότητα να προκαλούν σοβαρές αλλεργίες καλύτερα μετά την ηλικία των 12 μηνών και αργότερα. Θα ήταν καλό να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, σημειώνοντας σε αυτό ό, τι τρώει ένα μωρό και πώς το δέρμα του αντιδρά σε αυτό. Υπάρχουν τρόποι μείωσης της ικανότητας των προϊόντων αυτών να προκαλέσουν αντίδραση: για παράδειγμα, εάν τα αυγά βράσουν για 12-15 λεπτά, η αλλεργιογένεσή τους μειώνεται σημαντικά. Τα αραιωμένα προϊόντα, όπως το γάλα με νερό σε αναλογία 1: 1, είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα και να μην κάνετε κακό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προτιμότερα στο τραπέζι σε ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα από το νωπό γάλα.

Λίγα πιο γενικές συστάσεις όταν κάνετε μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά. Είναι καλύτερα να βράζουμε το χυλό σε νερό, προσθέτοντας πολύ λίγο γάλα σε αυτό. Η ζάχαρη στο κουάκερ δεν μπορεί να τοποθετηθεί, αλλά το βούτυρο είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο στο μενού του παιδιού για την ατοπική δερματίτιδα. Το ψήσιμο γίνεται επίσης καλύτερα στο σπίτι χρησιμοποιώντας βούτυρο αντί για μαργαρίνη, αφού τα υδρογονωμένα λίπη, όπως και πολλά άλλα πρόσθετα τροφίμων που παρασκευάζονται με βιομηχανικά μέσα, είναι επιβλαβή όχι μόνο για παιδιά με ατοπία.

Όταν ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα φτάσει την ηλικία των 7 μηνών στο μενού του, ήρθε η ώρα να εισαχθούν συμπληρώματα κρέατος. Τρίψτε το καλά-μαγειρεμένο κρέας (κουνέλι, βόειο κρέας, κοτόπουλο, αν δεν υπάρχει αντίδραση) σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε το τετηγμένο ζυμωμένο κολοκυθάκι σε αναλογία 1: 1. Δώστε, ξεκινώντας με 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μέσα σε 8 μήνες στο μενού ενός παιδιού με ατοπική δερματίτιδα, το κρέας ενός ή δύο ειδών εισέρχεται με αυτοπεποίθηση. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε να αλλάξετε προσεκτικά τη διατροφή του κρέατος. Προσθέστε βοδινό και κουνέλι με χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο με χαμηλά λιπαρά. Η εισαγωγή νέων προϊόντων συνοδεύεται από προσεκτική παρατήρηση του δέρματος, της καρέκλας και της συμπεριφοράς του μωρού.

Το μενού ενός έτους για την ατοπική δερματίτιδα μπορεί να εμπλουτιστεί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν δεν υπάρχει ισχυρή αντίδραση στη πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε μη προσαρμοσμένο γάλα σε σκόνη ή ζυμωμένο γάλα με ζύμη με ένα ειδικό συμπλήρωμα με bifidobacteria και acidophilic sticks. Τα μπιφιδικά βακτήρια θα δημιουργήσουν τις βέλτιστες συνθήκες για καλή πέψη στα έντερα ενός μωρού και θα καταστείλουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες.

Εάν η αντίδραση στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας είναι ισχυρή, τότε το μενού του παιδιού σε 1 χρόνο για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης από άλλες πηγές. Πρόκειται για προσαρμοσμένες συνταγές γάλακτος, κρέας με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, μπορείτε να προσπαθήσετε προσεκτικά να εισαγάγετε τον κρόκο αυγού (είναι αρκετά περίεργο, πλούσιο σε πρωτεΐνες). Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα εμφανιστούν στο τραπέζι του μωρού όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.

Ποια είδη προϊόντων είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο παιδί;

Σύμφωνα με την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας, ο υποαλλεργικός πίνακας για τα παιδιά περιλαμβάνει προϊόντα που εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες: τα τρόφιμα που προκαλούν έντονα αλλεργική αντίδραση στα περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με προσοχή και τα προϊόντα που σπάνια προκαλούν επιδείνωση αλλεργικών ασθενειών.

Πίνακας 1. Προϊόντα για μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα - υποαλλεργικό μενού. Περιστροφική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της καθημερινής διατροφής καθορίζουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Ειδικά αν μιλάμε για πιθανές αλλεργίες, το καθήκον του οποίου είναι να αποκλείσουμε από το καθημερινό μενού επιβλαβή προϊόντα και να φάμε μόνο υποαλλεργικά τρόφιμα. Με την ατοπική δερματίτιδα, η θεραπευτική διατροφή είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάκαμψη.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από δερματικό εξάνθημα, η παρουσία της οποίας συμπληρώνεται από μια αφόρητη αίσθηση κνησμού και καύσου του δέρματος, ερυθρότητα, πρήξιμο του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας. Επιλέγοντας τις αρχές μιας υποαλλεργικής διατροφής ως κανόνα, μπορεί κανείς να παρατείνει την άφεση μιας χρόνιας ασθένειας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξαλείψει τακτικές παροξύνσεις. Δεδομένου ότι η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση, είναι σημαντικό να μειωθεί ο αντίκτυπος των πιθανών αλλεργιογόνων, να υπάρχει επιπλέον ένα ημερολόγιο τροφίμων. Οι βασικές διατροφικές απαιτήσεις είναι οι εξής:

1. Αποκλείστε την κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης πλήρως.
2. Να σταματήσουν τέτοιες κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και το αλκοόλ.
3. Μειώστε την ποσότητα των μεμονωμένων μερίδων, αλλά αυξήστε τον αριθμό των γευμάτων.
4. Πίνετε αρκετό νερό.
5. Συζητήστε με έναν διατροφολόγο το ζήτημα των τροφικών αλλεργιογόνων, τα οποία, σε περίπτωση ατοπικής δερματίτιδας, πρέπει να απομακρύνονται πλήρως από το θεραπευτικό μενού.
6. Τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, μικροστοιχεία.
7. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιδείνωσης της ατοπικής δερματίτιδας. Ειδικά αφορά λαχανικά, φρούτα κόκκινου χρώματος.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Οι γιατροί καταφεύγουν σε ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων εάν υπάρχει επείγουσα ανάγκη να εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο και να αποβληθεί από το μενού ημέρας του επηρεαζόμενου κόμματος. Η περιστροφική διατροφή προβλέπει την παρουσία στην καθημερινή διατροφή των λαχανικών, του κρέατος, των γαλακτοκομικών, των δημητριακών, των φρούτων, αλλά επιλεκτικά. Για παράδειγμα, ένας εκπρόσωπος κάθε ομάδας θα πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι μία φορά κάθε 4 ημέρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να δείξει έντονα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης εάν αλληλεπιδράσει.

Ελλείψει αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, μπορείτε να πειραματιστείτε περαιτέρω με πιάτα από αυτές τις ομάδες για να προσδιορίσετε τον εαυτό σας το ασφαλέστερο μενού για κάθε ημέρα για ατοπική δερματίτιδα. Η δίαιτα είναι του ίδιου τύπου, ωστόσο, αυτή η ασθένεια τροποποιείται στο στάδιο "ύπνου", ο κίνδυνος για την επόμενη έξαρση για τον ασθενή είναι ελάχιστος.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Εάν μια τοξική ουσία έχει ήδη εντοπιστεί στο σώμα του ασθενούς, αντί για μια περιστροφική δίαιτα, εφαρμόζεται μια δίαιτα εξάλειψης, η οποία προβλέπει έναν αριθμό περιορισμών ανάλογα με τα κλινικά χαρακτηριστικά. Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων δεν αποκλείει μια διήμερη απεργία πείνας, όταν υπάρχει μόνο νερό και γάλα στο μενού ημέρας ενός άρρωστου. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σταδιακά νέα πιάτα, αλλά να θυμάστε τις τρέχουσες απαγορεύσεις του θεράποντος ιατρού. Περιορισμοί στην ατοπική δερματίτιδα ισχύουν για τα ακόλουθα τρόφιμα:

• μανιτάρια ·
• ζυμαρικά?
• σιτάρι, σιμιγδάλι ·
• κάθε είδους ψάρι, κρέας.
• τροπικά φρούτα, ιδίως εσπεριδοειδή ·
• τσίχλας λόγω της παρουσίας αμφισβητήσιμων πρόσθετων στη σύνθεση.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Δεδομένου ότι η ασθένεια εξελίσσεται εξίσου σε ενήλικες και παιδιά, με τα πρώτα εξανθήματα στο σώμα συνιστάται να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν δερματολόγο. Για παράδειγμα, μια υποαλλεργική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να γίνει ο κανόνας της καθημερινής ζωής και το άρρωστο παιδί πρέπει να τηρήσει τους κανόνες του όχι ένα χρόνο. Όλα αρχίζουν με διάθεση στα βρέφη, αλλά όταν δεν υπάρχει έγκαιρη θεραπεία, οι συνέπειες για την υγεία της νεότερης γενιάς είναι οι πιο απρόβλεπτες.

Για να αποφύγετε τα εξωτερικά και εσωτερικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας, ο Δρ Κομάροφσκι προτείνει να τρώτε μια δίαιτα:

• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• φρούτα, πράσινα λαχανικά.
• άπαχα κρέατα, μαγειρεμένα στο χυμό τους ή στον ατμό?
• χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών που μαγειρεύονται με τη μέθοδο μαγειρέματος.
• Απαγορεύεται με τη χαρακτηριστική ασθένεια τα ακόλουθα πιάτα:
• διατήρηση;
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• μέλι, εσπεριδοειδή,
• σοκολάτα, κακάο,
• αλεύρι και γλυκά.
• πρώτους ζωμούς.
• λιπαρά και τηγανητά πιάτα.

Υποαλλεργική διατροφή για νοσηλεία

Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε την σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, όταν η υγεία ενός νεογέννητου μωρού εξαρτάται πλήρως από την καθημερινή διατροφή μιας νεαρής μητέρας. Είναι σημαντικό όχι μόνο να εμπλουτίσετε το μενού με βιταμίνες, αλλά και να εξαλείψετε εντελώς τα πιθανά αλλεργιογόνα από αυτό. Εάν η διατροφή της μητέρας για την ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη έχει επιλεγεί σωστά, τίποτα δεν απειλεί την υγεία του παιδιού και η εμφάνιση δερματικού εξανθήματος στο εγγύς μέλλον δεν αναμένεται. Τα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να εγκαταλειφθεί προσωρινά υπερβολική ποσότητα λίπους.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα δεν είναι τόσο επικίνδυνα όσο η συγκέντρωσή τους στην καθημερινή σίτιση των μητέρων νοσηλείας. Εδώ είναι ένας κατάλογος των απαγορευμένων συστατικών τροφίμων σε μια διατροφή, προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης διασταυρούμενης αλλεργίας στην ατοπική δερματίτιδα στο μέλλον:

1. Κοτόπουλο αυγό σε συνδυασμό και ζωμό, κρέας. Μια μεγάλη συγκέντρωση πρωτεΐνης για τη γαλουχία βλάπτει επίσης.
2. Είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα σε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Συνιστάται επίσης να μην συνδυάζεται η χρήση μοσχαρίσιου, βοδινού, γαλακτοκομικού μίγματος με τέτοια ποτά.
3. Οι πατάτες, ως φυσικό προϊόν με περιεκτικότητα σε άμυλο, είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται σε ένα γεύμα κόκκινες πιπεριές, λάχανο, μελιτζάνες, ντομάτες.
4. Το σακχαρόζη είναι φρέσκο ​​αλλεργιογόνο και ο συνδυασμός του σε ένα γεύμα με σπανάκι ενισχύει μόνο την προοδευτική αλλεργική αντίδραση.
5. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα φράουλες, φραγκοστάφυλα και φράουλες, διαφορετικά θα χρειαστεί να πάρετε ένα πρόσθετο αντι-αλλεργικό φάρμακο κατά τη σίτιση του παιδιού σας.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Εάν η ασθένεια αυτή υπάρχει στο σώμα της παλαιότερης γενιάς, τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει επίσης να είναι διαιτητικά, αποκλείοντας την παρουσία αλλεργικών συστατικών. Η συνιστώμενη διατροφή για ενήλικες με δερματίτιδα λαμβάνει υπόψη τη δυσανεξία ορισμένων τροφίμων, τα οποία αναπτύσσουν δερματικά εξανθήματα στο σώμα, πρήξιμο και φαγούρα. Η ασθένεια είναι χρόνια, οπότε ο ασθενής θα έχει για το υπόλοιπο της ζωής του να συμμορφώνεται με το συνιστώμενο τραπέζι, το οποίο αντανακλά τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα πιάτα για την περίσταση και για κάθε ημέρα.

Μενού για ατοπική δερματίτιδα

Η παρουσία μιας περιστροφικής και εξάλειψης δίαιτας στη ζωή ενός κλινικού ασθενούς είναι ευπρόσδεκτη, διότι με τον τρόπο αυτό μπορείτε να εμπλουτίσετε το καθημερινό μενού, να το διαφοροποιήσετε, να το χρησιμοποιήσετε και να το χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν πιο ασφαλές για την υγεία. Η καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια της δερματίτιδας προστατεύει από την άμεση επαφή με τα αλλεργιογόνα, τα οποία, διεισδύοντας στο πεπτικό σύστημα, προκαλούν αιμορραγικό εξάνθημα στο δέρμα, κνίδωση. Το κατά προσέγγιση μενού για την ατοπική δερματίτιδα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Πρωινό για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα: χυλό φαγόπυρο μαγειρεμένο με νερό με ελαιόλαδο, ένα μέρος πράσινου τσαγιού.
• Δεύτερο πρωινό: βυθίστε ή ψήστε ένα μήλο, κατά προτίμηση πράσινες, μη ζαχαρούχες ποικιλίες.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας ή κοτολέτα ατμού.
• Μεσημεριανό: μπανάνα ή αχλάδι.
• Δείπνο: βρασμένα ή στιβαρά ψάρια μιας ποικιλίας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψητά λάχανο.

Στην ατοπική δερματίτιδα, είναι σημαντικό να ελέγχεται η πρόσληψη υγρών. Η καλύτερη επιλογή για τον ασθενή - 2 λίτρα νερού ανά ημέρα. Επιπροσθέτως, επιτρέπεται η χρήση φυτικών τσαγιού και τσαγιού, κομπόστες από μη ζαχαρούχα φρούτα και φιλιέρες από ξινά μούρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, η νόσος μεταμορφώνεται σε ένα στάδιο ύφεσης, το οποίο, με μια σωστά επιλεγμένη διατροφή, μπορεί να διατηρηθεί για ένα μόνο έτος.

Τι να μην τρώτε για δερματίτιδα

Με την ατοπική μορφή της χαρακτηριστικής νόσου υπάρχει ένας πρότυπος κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων, η χρήση των οποίων γίνεται ένας από τους κύριους λόγους για την επόμενη επίθεση, η εμφάνιση αφθονίας εξανθήματος στο δέρμα. Όχι μόνο οι ενήλικες ασθενείς πρέπει να το γνωρίζουν αυτό, αλλά και οι γονείς όταν χορηγούν την πρώτη συμπληρωματική διατροφή σε ένα βρέφος. Εδώ είναι τι δεν μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα:

• μαρινάδες και πρώτες ζωοτροφές.
• φούσκα, μπύρα και ανθρακούχα ποτά.
• προϊόντα που περιέχουν ισταμίνης, όπως τυριά, λουκάνικα, ζαμπόν.
• ξύδι, χρένο, μαγιονέζα ·
• ξηρούς καρπούς και μέλι.
• αλκοολούχα ποτά σε οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης ·
• καφέ και σοκολάτα.

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα

Με την ανάπτυξη μιας χαρακτηριστικής ασθένειας, χαιρετίζεται η χορτοφαγία, δηλ. Αρχικά, συνιστάται να επιλέξετε ζωμούς αλατιού λαχανικών. Άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα για την ατοπική δερματίτιδα ανακουφίζουν το πεπτικό σύστημα, διαχωρίζοντας τα ίδια για το υποαλλεργικό τους αποτέλεσμα. Αυτό είναι:

• ρύζι, χέρκους, χυλό φαγόπυρου?
• λευκά και λευκά λαχανικά.
• ελιά και βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες.
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χαμηλά λιπαρά κρέατα

Πίνακας προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα

Οι σμηγματορροϊκές, περιστοματικές και άλλες μορφές δερματίτιδας είναι χρόνιες παθήσεις που θεραπεύονται από δερματολόγο. Οι ασθενείς πρέπει να παίρνουν συνεχώς φάρμακα, για να ακολουθήσουν μια θεραπευτική διατροφή, εντατική θεραπεία με βιταμίνες. Ο κατάλογος των προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα παρουσιάζεται παρακάτω, από τον οποίο μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά την καθημερινή διατροφή:

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια της επιδερμίδας που είναι χρόνια στη φύση, συνοδευόμενη από φλεγμονή. Η νόσος εμφανίζεται συνήθως στα νεογνά.

Με σωστή και έγκαιρη θεραπεία και ισορροπημένο σύστημα διατροφής, η ασθένεια δεν γίνεται αισθητή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στην περίπτωση αυτή, συνιστάται να ακολουθείται δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα από όλους τους πάσχοντες από παθολογία, ανεξάρτητα από το φύλο και τον αριθμό των ετών.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Ένα από τα συστήματα διατροφής είναι μια δίαιτα εξάλειψης για την ατοπική δερματίτιδα. Αυτή είναι η πιο δύσκολη επιλογή τροφίμων, η οποία συνιστάται να τηρείται κατά την περίοδο της επιδείνωσης της παθολογίας.

Αυτή η μορφή φαγητού συνιστάται για όλους τους ανθρώπους που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, ανεξαρτήτως ηλικίας.

Η ουσία αυτής της διατροφής:

• νηστεία για ορισμένο χρονικό διάστημα, προκειμένου να αποκλειστούν τυχόν αλλεργιογόνα στο σώμα.
• η σταδιακή εισαγωγή στο μενού των προϊόντων - βοηθά στον προσδιορισμό του τι θα αντιδράσει το σώμα και σε αυτό που απορροφάται εύκολα και γρήγορα, χωρίς να προκαλείται βλάβη.
• την απόρριψη της χρήσης προϊόντων που προκάλεσαν την εμφάνιση μιας άτυπης αντίδρασης του σώματος.

Οι αρχές αυτής της δίαιτας:

• 1-3 ημέρες: νερό χωρίς αέριο και άπαχο κροτίδες, στα οποία δεν υπάρχουν διάφορα πρόσθετα για την ενίσχυση της γεύσης.
• 2-3 ημέρες: οποιοδήποτε άπαχο προϊόν από το κρέας - οι γιατροί προτείνουν την επιλογή του μοσχαριού ή της γλώσσας του βοείου κρέατος.
• 6-7 ημέρες: γάλα ή προϊόντα από αυτό με χαμηλό κλάσμα μάζας περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες.
• 8-9 ημέρα: διαφοροποιήστε τη διατροφή με τα λαχανικά.
• 10-11 ημέρα: χρησιμοποιήστε χυλό.

Ολόκληρη η περίοδος της διατροφής συνιστάται να παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος. Εάν δεν υπάρχουν εξανθήματα στην επιδερμίδα και δυσάρεστες αισθήσεις, τότε η δίαιτα μπορεί να γίνει πιο κορεσμένη. Μπανάνες και άλλα φρούτα προστίθενται στο μενού, καθώς και τα πουλερικά, αλλά μόνο λευκό κρέας χωρίς δέρμα.

Η παθολογία δεν εμφανίζεται πάντα λόγω της χρήσης ορισμένων προϊόντων. Για το λόγο αυτό, μια δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να μην δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα με τη μορφή μετάβασης στην ύφεση της παθολογίας.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η περιστροφική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα συνταγογραφείται συνήθως στα παιδιά. Πρόκειται για μια ήπια δίαιτα που μπορεί να υποστηρίξει ακόμα και ένα μικρό παιδί.

Η ουσία αυτού του συστήματος είναι η εξής:

• η εισαγωγή ενός μόνο προϊόντος παρέχεται κάθε 4 ημέρες.
• ανά ημέρα τρώνε όχι ένα, αλλά τουλάχιστον 3 είδη προϊόντων.

Εδώ είναι ένα μενού που μπορείτε να ακολουθήσετε.

1 ημέρα

1. Πρωινό: χυλό ρυζιού με βούτυρο, πράσινο τσάι ή καθαρό νερό.
2. Μεσημεριανό: ρύζι στον ατμό με βόειο κρέας, τσάι.
3. Δείπνο: Μενού γεύματος.

2 ημέρες

1. Πρωινό: κουάκερ κεχρί, ποτό χωρίς γλυκά.
2. Δείπνο: ψωμί με ατμό με άπαχο χοιρινό, τσάι χωρίς γλυκά.
3. Δείπνο: ψωμί ατμού και άπαχο χοιρινό, από ποτά - κεφίρ με ελάχιστο κλάσμα μάζας λίπους.

3 ημέρες

1. Πρωινό: φαγόπυρο, αλμυροί γοητευτικοί ζωμοί.
2. Μεσημεριανό: ατμίζουμε το φαγόπυρο και τη γλώσσα του βοείου κρέατος, το ζωμό τριανταφυλλιάς.
3. Δείπνο: βρασμένη ή ατμιστική γλώσσα, τσάι.

4 ημέρες

1. Πρωινό: χυλό με ανεπεξέργαστο πράσινο τσάι ή καθαρό νερό.
2. Μεσημεριανό: Πούτυλο κολοκυθάκια με βραστό αρνί, τσάι χωρίς ζάχαρη.
3. Δείπνο: χαβιάρι σκουός, βραστό αρνί, τσάι.

5 ημέρες

1. Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα με ελάχιστο κλάσμα μάζας περιεκτικότητας σε λιπαρά με άγλυφο πράσινο τσάι ή καθαρό νερό.
2. Μεσημεριανό: βρασμένο ρύζι με ατμό ή βραστό μοσχάρι, τσάι.
3. Δείπνο: μεσημεριανό μενού.

6 ημέρες

1. Πρωινό: σιτάρι με τσάι ή καθαρό νερό.
2. Μεσημεριανό: Πούτυλο κολοκυθάκια με ατμισμένο ή βρασμένο χοιρινό άπαχο, τσάι χωρίς ζάχαρη.
3. Δείπνο: χαβιάρι από κολοκυθάκια, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ζάχαρη.

7 ημέρες

1. Πρωινό: oatmeal, ζωμός dogrose?
2. Μεσημεριανό: χαβιάρι σκουός, φαγόπυρο με βόειο κρέας ατμού, τσάι.
3. Δείπνο: φαγόπυρο με βόειο κρέας ατμού, αφέψημα μούρων από τριανταφυλλιά.

Εάν ο οργανισμός αντιδρά ατυχώς στη χρήση του προϊόντος, τότε απορρίπτεται η χρήση του. Για παράδειγμα, αν διαγνωστεί ατομική δυσανεξία σε πρωτεΐνες αγελάδας ή αλλεργία σε αυτό το συστατικό, τότε οποιοδήποτε γάλα και προϊόντα από αυτό, καθώς και το βόειο κρέας, εξαλείφονται από τη διατροφή.

Κατά την τήρηση της περιστροφικής δίαιτας, είναι σημαντικό να κάνετε καταχωρήσεις σε ειδικό ημερολόγιο. Συνιστάται να καταγράφονται όλα τα καταναλωθέντα προϊόντα, καθώς και ποια ήταν η αντίδραση του σώματος. Αυτό θα βοηθήσει στην ταυτοποίηση των αλλεργιογόνων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γίνουν τέτοιες εγγραφές κατά το πρώτο έτος της ζωής του μωρού όταν εισάγεται η συμπλήρωση. Αυτό σας επιτρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια ποιο προϊόν προκάλεσε την επιδείνωση της ασθένειας. Η χρήση του συστήνεται να αρνηθεί.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Οι γιατροί έχουν από καιρό διαπιστώσει ότι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα. Με βάση τις παρατηρήσεις και την έρευνα, η Ένωση Παιδιατρών ανέπτυξε έναν πίνακα στον οποίο εισήχθησαν όλα τα απαγορευμένα και εγκεκριμένα προϊόντα, καθώς και προϊόντα για κατανάλωση με προσοχή.

Κατάλογος προϊόντων για τη διατροφή. Πίνακας 1

Λευκές ποικιλίες κερασιών.

Φραγκοστάφυλο κόκκινο και μαύρο.

Μήλα πράσινου τόνου?

Αχλάδια πράσινα.

Βερίκοκα και ροδάκινα.

Κόκκινα μήλα;

Κίτρο και όλα τα εξωτικά φρούτα.

Σταφίδες, σύκα και αποξηραμένα βερίκοκα.

Σκουός και σκουός

Πιπέρι κόκκινο και πράσινο χρώμα?

Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.

Κάθε κονσέρβες ψαριών.

Marshmallow και marshmallows?

Ψωμί εκτός πίτουρου.

Βούτυρο. ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τζαμιά και τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία.

Αραβοσιτέλαιο ή ελιά.

Σάλτσες και μαγιονέζα.

Γλυκά ανθρακούχα ποτά.

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Για να καταλάβετε τι μπορεί να καταναλωθεί με ατοπική δερματίτιδα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη και τη διασταυρούμενη αντίδραση που μπορεί να προκαλέσουν μερικές τροφές. Συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή όλα όσα οδηγούν σε μια άτυπη αντίδραση του σώματος.

Αλλεργία και διασταυρούμενη αντίδραση. Πίνακας 2

Φρούτα που καλλιεργούνται σε θάμνους και δέντρα.

Χαλβάς και ηλιόσποροι.

Μελιτζάνα και κολοκυθάκια.

Μαγιονέζα και μουστάρδα.

Ηλιέλαιο.

Ζάχαρη και ανάλογα.

Ζυμομύκητα από το πάγκρεας βοοειδών.

Πάπια και ορτύκια ·

Για τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γίνει η σωστή διατροφή. Η πορεία και η φύση της παθολογίας εξαρτώνται από αυτήν.

Αν επιλέξετε σωστά το μενού και συμπεριλάβετε μόνο εκείνα τα τρόφιμα για τα οποία δεν υπάρχει αντίδραση, τότε η ασθένεια δεν θα γίνει αισθητή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Η παθολογία ταξινομείται κατά ηλικία:

• μωρά από τη γέννηση έως 2 έτη.
• παιδιά ηλικίας από 2 έως 12 ετών.
• εφήβους ηλικίας άνω των 12 ετών - ενήλικες ανήκουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία.

Τα τρόφιμα που συνιστώνται για την ατοπική δερματίτιδα επιλέγονται ανάλογα με την ηλικία του ασθενούς. Εάν τρώτε λάθος τρόπο, θα οδηγήσει σε επιπλοκές και επιδείνωση της ευημερίας του ασθενούς.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Συνήθως η παθολογία εμφανίζεται στην παιδική ηλικία και σε ηλικία 12 ετών και άνω παρατηρείται επιδείνωση της νόσου. Σπάνια, η ατοπική δερματίτιδα εμφανίζεται σε εφήβους και ενήλικες.

Ωστόσο, καταγράφηκαν τέτοιες περιπτώσεις. Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε εφήβους και ενήλικες - ένα υποχρεωτικό μέτρο για την πρόληψη της επανάληψης της παθολογίας.

Το κύριο πράγμα - να αποκλείσει από τη διατροφή ότι το προϊόν, το οποίο συμβαίνει άτυπη αντίδραση του σώματος, καθώς και τα λεγόμενα παλιοπράγματα και ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν:

• αλκοολούχα ποτά ·
• αλατισμένα, τουρσί, λιπαρά και καπνιστά προϊόντα.
• γρήγορο φαγητό
• τηγανητό φαγητό.
• ενεργειακά ποτά και γλυκό αφρώδες νερό

Οι ενήλικες εκτός από τη διατροφή συνιστώνται επίσης να τηρούν τον σωστό τρόπο ζωής. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε επιβλαβείς εθισμούς, να παρέχουμε μια πλήρους και υψηλής ποιότητας νυχτερινή ξεκούραση και να παρακολουθήσουμε την καθαριότητα της κατοικίας.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της κύησης του βρέφους ή του θηλασμού.

Ο κίνδυνος αυτής της κατάστασης έγκειται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απαγορεύονται πολλά φάρμακα.

Για το λόγο αυτό, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρούνται οι αρχές της σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια της κύησης και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα για μια έγκυο γυναίκα πρέπει να κάνει γιατρό. Ο ειδικός γνωρίζει ακριβώς τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Συνήθως, οι απαγορεύσεις επιβάλλονται στα φρούτα και τα λαχανικά κόκκινων και πορτοκαλί αποχρώσεων, καθώς και σε όλα τα αποκαλούμενα σκουπίδια.

Η δίαιτα δεν επηρεάζει την πιθανή εμφάνιση παθολογίας σε ένα παιδί

Διατροφή για μωρά

Εάν διαγνωστεί η ατοπική δερματίτιδα σε νεογέννητο μωρό, τότε η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται από μια μητέρα που θηλάζει. Στη διατροφή της θα πρέπει να λείπουν τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση στο μωρό.

Στα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό πρέπει να χορηγούνται ειδικά υποαλλεργικά μίγματα.

Εάν η παθολογία έχει περάσει στην περίοδο της παροξυσμού, τότε σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η μετάβαση σε θεραπευτικά μείγματα που θα βοηθήσουν στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων. Για να αποφύγετε επιδείνωση, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• δώστε στο παιδί νέα προϊόντα κατά τη διάρκεια της ύφεσης της παθολογίας.
• να αρχίσει η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών όταν το μωρό είναι έξι μηνών.
• να μην δίνουν στο παιδί προϊόντα ενός συστατικού.
• τα προϊόντα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ζάχαρη, γάλα και διάφορα πρόσθετα που ενισχύουν τη γεύση και το άρωμα ·
• αν το παιδί υποφέρει από χαλαρά κόπρανα - δώστε το κουάκερ μωρό, με δυσκοιλιότητα - ελαφρές σούπες?
• Από 6 μήνες μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο παιδικό κρέας, εκτός από το βόειο κρέας, εάν το μωρό σας έχει υπερευαισθησία στις πρωτεΐνες του γάλακτος.
• τα αυγά κοτόπουλου και τα ψάρια δεν πρέπει να χορηγούνται στο παιδί.
• Μέχρι την ηλικία των 12 μηνών, τα πούτυρα φρούτων μπορούν να εισαχθούν στο μενού, αλλά μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η διατροφή για τα παιδιά από το ένα έτος σε τρία χρόνια θα πρέπει να ποικίλλει, έτσι ώστε το μωρό να παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Συνιστάται να τηρείτε τις ακόλουθες αρχές του πίνακα διατροφής:

• τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι χονδροειδή, καλύτερα πολτοποιημένα.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, όχι πολύ ζεστά ή κρύα.
• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύκευμα, με εξαίρεση το αλάτι, καθώς και να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα λαδιού στα τρόφιμα.

Σε αυτή την ηλικία, τα παιδιά αρχίζουν να τρώνε ενεργά γλυκά - σοκολάτα, καραμέλες και άλλα καλούδια. Για τα μωρά που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, αυτά τα προϊόντα αντενδείκνυνται.

Ωστόσο, τα παιδιά δεν μπορούν να κάνουν χωρίς γλυκά. Για το λόγο αυτό, μια τέτοια δίαιτα πρέπει να αναπτυχθεί για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα, στα οποία το μενού θα ποικίλει.

Jam, φυσικά γιαούρτια, άπαχα μπισκότα και φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Αυτό θα δώσει στο παιδί την ευκαιρία να γιορτάσει χωρίς να βλάψει το σώμα.

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Το μενού για την ατοπική δερματίτιδα μπορεί να ποικίλει. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τέτοιες συνταγές, οι οποίες δεν θα περιλαμβάνουν προϊόντα που προκαλούν μια άτυπη αντίδραση του σώματος.

Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να κάνετε ένα μενού για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά. Σε αυτή την περίπτωση, οι συνταγές δεν πρέπει να περιέχουν μόνο αλλεργιογόνα προϊόντα, αλλά και προϊόντα που επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες προκειμένου να μην προκληθεί επιδείνωση της παθολογίας.

Εάν διαγνωστεί η ατοπική δερματίτιδα, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις ιδιαιτερότητες των κύριων μαγειρικών σκευών.

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Κανόνες για την παραγωγή δημητριακών:

• δεν μπορείτε να μαγειρεύετε τα πιάτα με γάλα.
• Δεν συνιστάται να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού.
• Μπορείτε να περιποιηθείτε το πιάτο με βούτυρο, ελλείψει ανεπαρκούς απόκρισης του σώματος σε πρωτεΐνες γάλακτος.
• Μπορείτε να προσθέσετε επιτρεπόμενα αποξηραμένα φρούτα, μέλι ή φρέσκα επιτρεπόμενα φρούτα στο χυλό, αλλά δεν μπορείτε να βάλετε καρύδια σε χυλό.

Όροι μαγειρικής σούπες:

• για το κρέας σούπα κρέατος τίθεται σε κρύο νερό για 60 λεπτά.
• χρησιμοποιήστε μόνο το δεύτερο ζωμό.

Πιάτα Κρέατος

Οι κανόνες μαγειρέματος πιάτων κρέατος υποδεικνύουν επίσης προ-μούσκεμα του προϊόντος. Μην τηγανίζετε κρέας. Θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες μεθόδους μαγειρέματος, βρασμού, ψησίματος, ψησίματος και ατμού.

Μοιραστείτε την εμπειρία σας

Μοιραστείτε τις συνταγές μαγειρικής σας στα σχόλια.

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή παθολογία που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση επιπλοκών. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να τηρήσετε μια ειδική διατροφή και να οδηγήσετε τον σωστό τρόπο ζωής.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει ντεμπούτο ως βρέφος, παιδικό, και σε εφηβική ηλικία, ενήλικα, περνώντας απτά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και σπάζοντας τον.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται με αξιοπιστία. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

• κληρονομικό παράγοντα.
• γενετικές διαταραχές.
• την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

• ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
• οποιεσδήποτε άλλες ουσίες μη αλλεργιογόνου φύσης (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

• εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
• στη συνέχεια, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο-ερεθιστικό?
• ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

• 1-3 ημέρες: νερό και κροτίδες (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
• 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος κρέατος (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
• 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
• 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
• 10-11 ημέρες: η εισαγωγή κρουστών.

Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, είναι αποδεκτές οι προσπάθειες χορήγησης: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, πολπίνωση με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Επομένως, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

1. Με αυτό το είδος διατροφικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
2. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο έναν τύπο κάθε τύπου τροφής ανά ημέρα: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης στη γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
2. Εξαίρεση όλων των σκανδάλων από τη διατροφή.
3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυλάσσεται ένα τέτοιο σημειωματάριο για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της συμπληρωματικής σίτισης.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοθεραπευτών της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολχνίτιδας.

Πίνακας: Μερικά αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

• νεογέννητα (0-2 έτη);
• παιδιά (ηλικίας 2-12 ετών) ·
• εφήβους και ενήλικες (> 12 ετών).

Η υποαλλεργική δίαιτα για καθεμιά από αυτές τις ηλικιακές κατηγορίες έχει τη δική της και συνεπώς έχει νόημα να εξετάζεται το καθένα ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Πιο συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιακή ηλικία ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία ενός ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

• αλκοόλης.
• τρόφιμα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
• καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
• ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
• πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Ένα δείγμα μενού μιας έγκυος για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό Κουάκερ στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα (εκτός από φράουλες και φράουλες), μέλι (απουσία πολlinosis), τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
• Χρόνος τσαγιού Apple, φυσικό γιαούρτι?
• Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
• Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Κατά τη γαλουχία

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν σε ένα μωρό και να προσαρμόζεται η διατροφή από αυτή την άποψη.

1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφίμων με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση ατοπικής δερματίτιδας γίνεται στη γυναίκα που θηλάζει και συνεπώς δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση στη διατροφή με τεχνητά μίγματα γάλακτος.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

• σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
• σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Κατά το πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητη η χρήση εξειδικευμένων θεραπευτικών μειγμάτων:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μείγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 και 2.
• Nutrilona Comfort 1 και 2.
• Άνθρωποι HA 2;
• NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
• Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο με γαλακτοβακίλλους).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση παιδίατροι της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

• εισαγωγή μόνο κατά την περίοδο διαγραφής ·
• η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών σε τρόφιμα).
• τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
• τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
• με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά · τα στελέχη για τα κόπρανα - τα λαχανικά.
• ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
• για ένα εξάμηνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
• τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
• εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε το δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης της διατροφής είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης απαλλαγή της νόσου.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner Νο. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

• Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
• Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τους αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιές.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές συνταγογραφείται ειδική ιατρική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα υπό μορφή ποτηριών ή σε μορφή πόσης. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να έχει ως εξής:

• Πρωινό Ψωμί τυριού με τσίμπημα μήλου, τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
• Μεσημεριανό Σαλάτα από τεύτλα, σούπα σε δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
• Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
• Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που να μην περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

1. Συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "ουσιαστικά".
2. Συνιστάται η ελαχιστοποίηση της χρήσης τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ.

• Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
• Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
• Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis).
• Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τους πάσχοντες από αλλεργία προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή σε δευτερογενή ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτερογενής ζωμός

Ζωμός μαγειρικής:

1. Το κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

• κρέας κουνελιού (80 g).
• μπρόκολο (70 g).
• κολοκυθάκια (60 g).
• μωρό χυλό ρύζι.

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Συνθλίψτε τα ληφθέντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα με βάση το γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

• πατάτες (40 g) ·
• κουνουπίδι (50 g).
• κολοκύθα (50 g).
• σκουός (50 g).

Βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο, και την κολοκύθα και το σκουός - υποπροϊόντα. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συνάφεια. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Βράστε, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτηθεί:

• κρέας γαλοπούλας (400 g).
• κολοκυθάκια (150 g).
• ρύζι αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας).

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η προκύπτουσα γέμιση ξεφούρνισε, σχηματίζοντας τα μπουμπούκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - κηλίδα κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Βόειο κρέας

• βόειο κρέας
• λευκό ψωμί (εάν επιτρέπεται),
• αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο νερό και πιέζετε το λευκό ψωμί στο κιμά (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

Υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Οι περισσότερες από τις δερματικές παθήσεις εμφανίζονται σε διαφορετικούς τύπους δερματίτιδας, το πιο συνηθισμένο από το οποίο είναι ατοπικό. Πρόκειται για μια ασθένεια κληρονομικής αιτιολογίας, οπότε ένα άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του πρέπει να ακολουθήσει μια διαιτητική δίαιτα. Βασική αρχή της είναι η απόρριψη αλλεργιογόνων προϊόντων. Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, ο ασθενής συνιστάται να τρώει υγιεινά τρόφιμα για να επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος. Επιπλέον, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή επεξεργασία.

Τι είναι η ατοπική δερματίτιδα;

Πρόκειται για μια χρόνια δερματική νόσο αλλεργικής φύσης. Ο όρος "ατοπία" σημαίνει τον ανοσολογικό μηχανισμό της ασθένειας. Η ατοπική δερματίτιδα αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της κληρονομικότητας. Η βάση του μηχανισμού του σχηματισμού αυτής της ασθένειας του δέρματος είναι η γενετική ικανότητα του σώματος να παράγει περίσσεια αντισωμάτων σε απόκριση της δράσης των αλλεργιογόνων. Το τελευταίο και να ενεργοποιήσει την αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι πιο έντονη σε σύγκριση με τον κανόνα. Έτσι, η βάση της ατοπικής δερματίτιδας είναι μια γενετική "ανωμαλία" του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η ασθένεια διαγνωρίζεται συχνότερα κατά την παιδική ηλικία, προκαλώντας το παιδί να έχει φλεγμονή κόκκινες κηλίδες που έχουν μια λειασμένη επιφάνεια. Εάν η αυτο-δερματίτιδα δεν πάει μακριά, γίνεται χρόνια και συνοδεύει το άτομο καθ 'όλη τη ζωή του. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, σημειώνονται επιδείξεις της παθολογίας. Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας είναι:

• κνησμός;
• ξηρό δέρμα (έκζεμα).
• εξανθήματα υπό μορφή κηλίδων, φυσαλίδων, διάβρωσης, ρωγμών, ζυγών,
• δερματική υπόχρωση?
• ξεφλούδισμα των βλεφάρων.
• ομορφιά του προσώπου?
• αδυναμία και αραίωση των μαλλιών στο πίσω μέρος του κεφαλιού.
• πρήξιμο και υπερπηρία των ποδιών.

Αιτίες ανάπτυξης και κληρονομική προδιάθεση

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια πολυπαραγοντική ασθένεια, δηλαδή, έχει πολλές αιτίες ανάπτυξης. Το κύριο είναι η κληρονομική προδιάθεση. Πρακτικά, στο 80% των ασθενών που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, οι γιατροί διαγνώσουν ένα φορτισμένο οικογενειακό ιστορικό. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον ένας συγγενής έχει οποιαδήποτε ατοπία, για παράδειγμα, πολλινίωση, βρογχικό άσθμα, τροφικές αλλεργίες. Μια άλλη αιτία της ατοπικής δερματίτιδας είναι η ανοσολογική δυσλειτουργία. Επηρεάζει δύο μέρη του σώματος:

• Κυτταρική. Με την αποδυνάμωση αυτού του ζεύγους, παρατηρείται μειωμένος αριθμός κυττάρων δολοφόνων και καταστολέων, οι οποίοι κανονικά ρυθμίζουν την ανταπόκριση του σώματος σε παράγοντες που προκαλούν.
• Χιούμορ Με τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες, πράγμα που ενισχύει την ανταπόκριση του σώματος.

Λόγω της διατάραξης αυτών των δύο δεσμών, σχηματίζεται μια γενικευμένη υπερευαισθησία του σώματος σε ερεθίσματα. Ως αποτέλεσμα, δημιουργούνται συνθήκες υπό τις οποίες εμφανίζονται υπό την επίδραση των ενεργοποιητών (παράγοντες προκλήσεως) και των συμπτωμάτων της ατοπικής δερματίτιδας. Η νόσος αναπτύσσεται λόγω της αυξημένης παραγωγής ανοσοαγγειακής αντίδρασης των κυττάρων. Εκτός από τα αίτια, η ατοπική δερματίτιδα έχει έναν αριθμό αρχικών παραγόντων, υπό την επίδραση της οποίας εμφανίζονται τα συμπτώματά της. Έτσι, ο ρόλος της αρχικής ευαισθητοποίησης στο σχηματισμό της ατοπίας του δέρματος μπορεί να παίξει:

• εντερική δυσβολία.
• ελμινθικές εισβολές.
• ζιζανιοπάθεια;
• διαταραχές κινητικότητας του εντέρου.
• κυστική ίνωση;
• ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή του ήπατος.
• ξηρό δέρμα ή ξηροδερμία.
• η έκθεση στο στρες και το κρύο.
• τροφικές αλλεργίες;
• λαμβάνοντας ασπιρίνη, αντισπασμωδικά, σουλφοναμίδια, αντιβιοτικά.

Αρχές διατροφής

Το κύριο γεγονός στην καταπολέμηση της ατοπικής δερματίτιδας, εκτός από την εξωτερική χρήση αλοιφών, είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Τηρώντας τις συστάσεις του γιατρού, μπορείτε να διασφαλίσετε το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας. Η διατροφική διατροφή είναι απαραίτητη όχι για την απώλεια βάρους, αλλά για να μειωθεί η επαφή με τα αλλεργιογόνα και η λήψη όλων των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Για το λόγο αυτό, η σύνταξη του μενού έχει αρκετές άλλες αρχές, οι κυριότερες από τις οποίες είναι οι εξής:

• Μην τρώτε τρόφιμα με λαμπρή γεύση. Οι περιορισμοί υπόκεινται σε γλυκά, αλάτι, ξινό και πικάντικα πιάτα, μπαχαρικά, μπαχαρικά. Από γλυκά επιτρέπονται μερικές φορές επιδόρπια με βάση τη φρουκτόζη.
• Φάτε μικρά γεύματα μέχρι 4-5 φορές την ημέρα για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.
• Επιλέξτε λαχανικά και φρούτα ανάλογα με την εποχή. Η χρήση κατά προτίμηση καλλιεργείται στις προαστιακές περιοχές χωρίς την προσθήκη συνθετικών λιπασμάτων.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Με το διάχυτο νευροδερματικό ποτό εμφιαλώνεται μόνο.

Τεχνολογία επεξεργασίας και προϊόντα μαγειρικής

Οι συνταγές θα πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε τα τελικά πιάτα να έχουν ωφέλιμη επίδραση στα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Μην χρησιμοποιείτε τις μεθόδους αποσκλήρυνσης, αλάτισσης και ζύμωσης. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μέθοδο επεξεργασίας με ατμό. Επιτρέπεται επίσης να ψήνετε στο φούρνο ή να μαγειρεύετε τα υλικά. Η θερμική τους επεξεργασία συμβάλλει στη μείωση της αλλεργιογένειας των πιάτων. Για το λόγο αυτό, η χρήση ωμών λαχανικών και φρούτων είναι σχετικά αντενδείκνυται. Υπάρχουν μερικές ακόμη συστάσεις σχετικά με το μαγείρεμα:

• Οι πατάτες προεμποτρώνουν σε κρύο νερό για μερικές ώρες για να μειώσουν την ποσότητα αμύλου σε αυτό.
• Μαγειρέψτε τις σούπες στο δεύτερο ή τρίτο ζωμό, αποστραγγίζοντας το υγρό μετά την πρώτη βρασμό. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του πιάτου.
• Το μαγείρεμα χύνεται στο τρίτο νερό, συγχωνεύοντας τα πρώτα δύο αμέσως μετά το βρασμό.
• Σαλάτες που γεμίζουν με ακατέργαστο καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Είναι πηγές λιπαρών οξέων που χρειάζονται για την αποκατάσταση του δέρματος.
• Πριν να πιείτε γάλα, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1: 1 και βράστε το.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα περιλαμβάνει μια ατομική προσέγγιση στην προετοιμασία του μενού. Συνολικά υπάρχουν τρεις επιλογές δίαιτας, οι οποίες καθορίζονται ανάλογα με το αν έχει προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο και λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του ασθενούς. Επομένως, στην πράξη χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστήματα ισχύος:

• Εξάλειψη. Είναι απαραίτητο για τον πλήρη καθαρισμό του σώματος κατά την έξαρση. Ξεκινάει σχεδόν με πλήρη πείνα. Στη συνέχεια, κάθε μερικές μέρες στο μενού για την ατοπική δερματίτιδα εισάγετε ένα προϊόν, το οποίο βοηθά στην ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου.
• Ρόταρυ. Έχει μια πιο περίπλοκη αρχή της διατροφής, η ουσία της οποίας έγκειται στην ταυτόχρονη χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων. Ιδιαίτερα δημοφιλής αυτή η υποαλλεργική διατροφή στην παιδιατρική, επειδή δεν είναι τόσο αυστηρή.
• Αντιαλλεργικό. Αυτή η υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται ήδη με ακριβή διάγνωση και αναγνωρισμένο αλλεργιογόνο. Όσον αφορά το μενού, θα πρέπει να ενδιαφέρεστε για το γιατρό, δεδομένου ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο πλήρης κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων πιάτων για την ατοπική δερματίτιδα.

Διατροφή αποβολής

Η δίαιτα αυτής της υποαλλεργικής δίαιτας είναι πολύ αυστηρή, επομένως πιο συχνά συνταγογραφείται για ενήλικες με επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας. Η εξάλειψη στοχεύει στην επίτευξη των ακόλουθων στόχων:

• καθαρίστε το σώμα των αλλεργιογόνων.
• "Επαναφορά" της διατροφής.
• μείωση των επιδράσεων των αλλεργιογόνων στο σώμα.
• εισάγοντας ένα προϊόν για αρκετές ημέρες, για να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να προκαλέσει μικροεγκεφαλίτιδα, υπογλυκαιμία ή αβιταμίνωση. Η διατροφή της για αρκετές ημέρες αλλάζει ως εξής:

1. Τις πρώτες 3 ημέρες. Ο ασθενής πρέπει να φάει μόνο ψωμί και νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του σώματος και την επακόλουθη εισαγωγή στη διατροφή των νέων πιάτων.
2. 4-5 ημέρες. Εισήγαγε το κρέας του ίδιου τύπου, για παράδειγμα, άπαχο χοιρινό, γλώσσα ή βραστό βόειο κρέας. Την ίδια στιγμή παρατηρήστε την αντίδραση του οργανισμού. Εάν οι αρνητικές εκδηλώσεις απουσιάζουν, τότε είναι δυνατόν να συνεχιστεί.
3. 6-7 ημέρες. Εισήγαγε ένα γαλακτοκομικό προϊόν, κατά προτίμηση γαλακτοκομείο.
4. 8-9 ημέρες. Βραστά λαχανικά προστίθενται στη διατροφή.
5. 10-11 ημέρες. Επιτρέπεται η χρήση δημητριακών.

Για να μην αδέσποτε όταν εισάγετε νέα πιάτα, οι γιατροί συστήνουν να ξεκινήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Γράφουν τις ημέρες, χρησιμοποιούν τα γεύματα και την αντίδραση σε αυτά. Εάν υπάρχει αλλεργία σε κάτι, τότε αυτό το συστατικό αποκλείεται αμέσως από το μενού. Με μια καλή ανταπόκριση σε μια τέτοια δίαιτα επιτρέπεται να εισέλθουν στα ακόλουθα:

• άπαχο πουλί (γαλοπούλα, φιλέτο)?
• φρούτα (μπανάνες, μήλα).

Στα παιδιά, η τροφική αλλεργία ή η δυσανεξία είναι ένας παράγοντας που προκαλεί ατοπική δερματίτιδα μόνο σε 10% των περιπτώσεων. Για το λόγο αυτό, η εξάλειψη της υποαλλεργικής δίαιτας έχει θετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία μόνο ενός μικρού ποσοστού μικρών ασθενών. Η δίαιτα εξάλειψης για ενήλικες κατά την περίοδο παροξύνσεων περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων με χαμηλή αλλεργιογόνο δράση, όπως:

• κολοκύθα?
• σκουός;
• χαμηλά λιπαρά κρέατα ·
• ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι?
• αγγούρια?
• κολοκυθάκια;
• παραπροϊόντα ·
• βρασμένο κρέας κοτόπουλου ·
• γογγύλι?
• πράσινα μήλα;
• λευκή σταφίδα ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• αχλάδια ·
• αποξηραμένα φρούτα ·
• πλιγούρι βρώμης;
• καρπούζι?
• ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.

Αντιαλλεργικό

Η ουσία αυτής της υποαλλεργικής διατροφής είναι να εγκαταλείψει τα συστατικά των πιάτων που προκάλεσαν την αλλεργία. Στα παιδιά, πρόκειται για κρόκο αυγού και όσπρια. Οι ενήλικες υποφέρουν από αλλεργίες, οι οποίες αναπτύσσονται στο πλαίσιο του πολύπλοκου αποτελέσματος των αλλεργιογόνων εισπνεόμενων και των τροφών. Οι κύριοι προκάτοχοι γι 'αυτούς είναι τα προϊόντα καροτίνης και τα καρύδια. Η επιλογή του μενού πραγματοποιείται ξεχωριστά, καθώς κάθε άτομο έχει μια αλλεργική αντίδραση που προκαλείται από διαφορετικά αλλεργιογόνα.

Για να ρυθμίσετε τη διατροφή, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε τακτική εξέταση του πεπτικού συστήματος. Ο λόγος είναι ότι πολλά προϊόντα προκαλούν αρνητική αντίδραση μόνο ενάντια στο περιβάλλον της δυσλειτουργίας του εντερικού βλεννογόνου, δηλ. είναι ψευδο-αλλεργιογόνα. Μετά τη διατροφή εξάλειψης, μπορείτε να επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή σας σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Κατ 'αρχάς, εισάγετε το λευκό ψωμί, άπαχο λευκό ψάρι, βραστό χοιρινό, πράσινο και κίτρινο φρούτα, λαχανικά.
2. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, προστίθενται στη διατροφή φρούτα και λαχανικά χρώματος κόκκινου και πορτοκαλιού. Ακολούθως, εισάγονται κομπόστα και φρούτα, φρέσκα χυμοί. Αυτό αποτελεί τη βασική υποαλλεργική δίαιτα ενός ασθενούς με ατοπική δερματίτιδα.
3. Τα τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου χορηγούνται σταδιακά. Είναι απαραίτητο στη διατροφή γιατί είναι ωφέλιμο όσον αφορά την ενεργειακή αξία και την περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα καρύδια, οι φράουλες, τα πεπόνια, τα εσπεριδοειδή, τα θαλασσινά, η σοκολάτα, το χαβιάρι, το μέλι.

Ρόταρυ

Στην παιδιατρική πρακτική χρησιμοποιείται συχνά μια περιστροφική δίαιτα. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά των πιάτων. Το μενού αυτής της υποαλλεργικής διατροφής ποικίλλει. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, ο ίδιος τύπος δίαιτας αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Όσο περισσότερο ένα άτομο χρησιμοποιεί ένα μόνο προϊόν, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα μιας αρνητικής αντίδρασης σε αυτό. Η περιστροφική υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα βοηθάει να αποφευχθεί αυτό. Σύμφωνα με τις αρχές της, όλα τα προϊόντα χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

Η βασική αρχή της περιστροφικής δίαιτας είναι η προσθήκη ενός συστατικού από κάθε ομάδα για κάθε τέσσερις ημέρες. Η επανάληψη οποιασδήποτε από αυτές επιτρέπεται μόνο την πέμπτη ημέρα. Βοηθά στην παρακολούθηση αντιδράσεων σε διαφορετικά πιάτα. Αν κάποιο συστατικό σας έχει προκαλέσει υποψίες, τότε προσπαθήστε να το εισάγετε μέσα στις επόμενες 4 ημέρες, αλλά σε διαφορετικό συνδυασμό. Όταν αντιδράσετε ξανά, το προϊόν εξαιρείται από τη διατροφή. Για να μην συγχέεται, με μια περιστροφική διατροφή αξίζει επίσης να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Όλα τα προϊόντα ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογένεσης χωριστά χωριστά σε τρεις ομάδες. Πολύ αλλεργιογόνο είναι να εισέλθει στη διατροφή ένα προς ένα και να παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος σε αυτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποφασίσετε για τη δυνατότητα να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στην καθημερινή διατροφή. Ο βαθμός αλλεργιογένεσης είναι πιο βολικός για τον καθορισμό του πίνακα:

Ομάδα προϊόντων / Δυναμικό αλλεργίας