Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα - υποαλλεργικό μενού. Περιστροφική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της καθημερινής διατροφής καθορίζουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Ειδικά αν μιλάμε για πιθανές αλλεργίες, το καθήκον του οποίου είναι να αποκλείσουμε από το καθημερινό μενού επιβλαβή προϊόντα και να φάμε μόνο υποαλλεργικά τρόφιμα. Με την ατοπική δερματίτιδα, η θεραπευτική διατροφή είναι το κλειδί για μια γρήγορη ανάκαμψη.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από δερματικό εξάνθημα, η παρουσία της οποίας συμπληρώνεται από μια αφόρητη αίσθηση κνησμού και καύσου του δέρματος, ερυθρότητα, πρήξιμο του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας. Επιλέγοντας τις αρχές μιας υποαλλεργικής διατροφής ως κανόνα, μπορεί κανείς να παρατείνει την άφεση μιας χρόνιας ασθένειας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξαλείψει τακτικές παροξύνσεις. Δεδομένου ότι η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση, είναι σημαντικό να μειωθεί ο αντίκτυπος των πιθανών αλλεργιογόνων, να υπάρχει επιπλέον ένα ημερολόγιο τροφίμων. Οι βασικές διατροφικές απαιτήσεις είναι οι εξής:

1. Αποκλείστε την κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης πλήρως.
2. Να σταματήσουν τέτοιες κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και το αλκοόλ.
3. Μειώστε την ποσότητα των μεμονωμένων μερίδων, αλλά αυξήστε τον αριθμό των γευμάτων.
4. Πίνετε αρκετό νερό.
5. Συζητήστε με έναν διατροφολόγο το ζήτημα των τροφικών αλλεργιογόνων, τα οποία, σε περίπτωση ατοπικής δερματίτιδας, πρέπει να απομακρύνονται πλήρως από το θεραπευτικό μενού.
6. Τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, μικροστοιχεία.
7. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιδείνωσης της ατοπικής δερματίτιδας. Ειδικά αφορά λαχανικά, φρούτα κόκκινου χρώματος.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Οι γιατροί καταφεύγουν σε ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων εάν υπάρχει επείγουσα ανάγκη να εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο και να αποβληθεί από το μενού ημέρας του επηρεαζόμενου κόμματος. Η περιστροφική διατροφή προβλέπει την παρουσία στην καθημερινή διατροφή των λαχανικών, του κρέατος, των γαλακτοκομικών, των δημητριακών, των φρούτων, αλλά επιλεκτικά. Για παράδειγμα, ένας εκπρόσωπος κάθε ομάδας θα πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι μία φορά κάθε 4 ημέρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να δείξει έντονα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης εάν αλληλεπιδράσει.

Ελλείψει αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, μπορείτε να πειραματιστείτε περαιτέρω με πιάτα από αυτές τις ομάδες για να προσδιορίσετε τον εαυτό σας το ασφαλέστερο μενού για κάθε ημέρα για ατοπική δερματίτιδα. Η δίαιτα είναι του ίδιου τύπου, ωστόσο, αυτή η ασθένεια τροποποιείται στο στάδιο "ύπνου", ο κίνδυνος για την επόμενη έξαρση για τον ασθενή είναι ελάχιστος.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Εάν μια τοξική ουσία έχει ήδη εντοπιστεί στο σώμα του ασθενούς, αντί για μια περιστροφική δίαιτα, εφαρμόζεται μια δίαιτα εξάλειψης, η οποία προβλέπει έναν αριθμό περιορισμών ανάλογα με τα κλινικά χαρακτηριστικά. Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων δεν αποκλείει μια διήμερη απεργία πείνας, όταν υπάρχει μόνο νερό και γάλα στο μενού ημέρας ενός άρρωστου. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σταδιακά νέα πιάτα, αλλά να θυμάστε τις τρέχουσες απαγορεύσεις του θεράποντος ιατρού. Περιορισμοί στην ατοπική δερματίτιδα ισχύουν για τα ακόλουθα τρόφιμα:

• μανιτάρια ·
• ζυμαρικά?
• σιτάρι, σιμιγδάλι ·
• κάθε είδους ψάρι, κρέας.
• τροπικά φρούτα, ιδίως εσπεριδοειδή ·
• τσίχλας λόγω της παρουσίας αμφισβητήσιμων πρόσθετων στη σύνθεση.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Δεδομένου ότι η ασθένεια εξελίσσεται εξίσου σε ενήλικες και παιδιά, με τα πρώτα εξανθήματα στο σώμα συνιστάται να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν δερματολόγο. Για παράδειγμα, μια υποαλλεργική διατροφή για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να γίνει ο κανόνας της καθημερινής ζωής και το άρρωστο παιδί πρέπει να τηρήσει τους κανόνες του όχι ένα χρόνο. Όλα αρχίζουν με διάθεση στα βρέφη, αλλά όταν δεν υπάρχει έγκαιρη θεραπεία, οι συνέπειες για την υγεία της νεότερης γενιάς είναι οι πιο απρόβλεπτες.

Για να αποφύγετε τα εξωτερικά και εσωτερικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας, ο Δρ Κομάροφσκι προτείνει να τρώτε μια δίαιτα:

• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• φρούτα, πράσινα λαχανικά.
• άπαχα κρέατα, μαγειρεμένα στο χυμό τους ή στον ατμό?
• χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών που μαγειρεύονται με τη μέθοδο μαγειρέματος.
• Απαγορεύεται με τη χαρακτηριστική ασθένεια τα ακόλουθα πιάτα:
• διατήρηση;
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• μέλι, εσπεριδοειδή,
• σοκολάτα, κακάο,
• αλεύρι και γλυκά.
• πρώτους ζωμούς.
• λιπαρά και τηγανητά πιάτα.

Υποαλλεργική διατροφή για νοσηλεία

Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε την σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, όταν η υγεία ενός νεογέννητου μωρού εξαρτάται πλήρως από την καθημερινή διατροφή μιας νεαρής μητέρας. Είναι σημαντικό όχι μόνο να εμπλουτίσετε το μενού με βιταμίνες, αλλά και να εξαλείψετε εντελώς τα πιθανά αλλεργιογόνα από αυτό. Εάν η διατροφή της μητέρας για την ατοπική δερματίτιδα σε βρέφη έχει επιλεγεί σωστά, τίποτα δεν απειλεί την υγεία του παιδιού και η εμφάνιση δερματικού εξανθήματος στο εγγύς μέλλον δεν αναμένεται. Τα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να εγκαταλειφθεί προσωρινά υπερβολική ποσότητα λίπους.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα δεν είναι τόσο επικίνδυνα όσο η συγκέντρωσή τους στην καθημερινή σίτιση των μητέρων νοσηλείας. Εδώ είναι ένας κατάλογος των απαγορευμένων συστατικών τροφίμων σε μια διατροφή, προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης διασταυρούμενης αλλεργίας στην ατοπική δερματίτιδα στο μέλλον:

1. Κοτόπουλο αυγό σε συνδυασμό και ζωμό, κρέας. Μια μεγάλη συγκέντρωση πρωτεΐνης για τη γαλουχία βλάπτει επίσης.
2. Είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα σε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Συνιστάται επίσης να μην συνδυάζεται η χρήση μοσχαρίσιου, βοδινού, γαλακτοκομικού μίγματος με τέτοια ποτά.
3. Οι πατάτες, ως φυσικό προϊόν με περιεκτικότητα σε άμυλο, είναι προτιμότερο να μην συνδυάζεται σε ένα γεύμα κόκκινες πιπεριές, λάχανο, μελιτζάνες, ντομάτες.
4. Το σακχαρόζη είναι φρέσκο ​​αλλεργιογόνο και ο συνδυασμός του σε ένα γεύμα με σπανάκι ενισχύει μόνο την προοδευτική αλλεργική αντίδραση.
5. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα φράουλες, φραγκοστάφυλα και φράουλες, διαφορετικά θα χρειαστεί να πάρετε ένα πρόσθετο αντι-αλλεργικό φάρμακο κατά τη σίτιση του παιδιού σας.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Εάν η ασθένεια αυτή υπάρχει στο σώμα της παλαιότερης γενιάς, τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει επίσης να είναι διαιτητικά, αποκλείοντας την παρουσία αλλεργικών συστατικών. Η συνιστώμενη διατροφή για ενήλικες με δερματίτιδα λαμβάνει υπόψη τη δυσανεξία ορισμένων τροφίμων, τα οποία αναπτύσσουν δερματικά εξανθήματα στο σώμα, πρήξιμο και φαγούρα. Η ασθένεια είναι χρόνια, οπότε ο ασθενής θα έχει για το υπόλοιπο της ζωής του να συμμορφώνεται με το συνιστώμενο τραπέζι, το οποίο αντανακλά τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα πιάτα για την περίσταση και για κάθε ημέρα.

Μενού για ατοπική δερματίτιδα

Η παρουσία μιας περιστροφικής και εξάλειψης δίαιτας στη ζωή ενός κλινικού ασθενούς είναι ευπρόσδεκτη, διότι με τον τρόπο αυτό μπορείτε να εμπλουτίσετε το καθημερινό μενού, να το διαφοροποιήσετε, να το χρησιμοποιήσετε και να το χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν πιο ασφαλές για την υγεία. Η καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια της δερματίτιδας προστατεύει από την άμεση επαφή με τα αλλεργιογόνα, τα οποία, διεισδύοντας στο πεπτικό σύστημα, προκαλούν αιμορραγικό εξάνθημα στο δέρμα, κνίδωση. Το κατά προσέγγιση μενού για την ατοπική δερματίτιδα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Πρωινό για ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα: χυλό φαγόπυρο μαγειρεμένο με νερό με ελαιόλαδο, ένα μέρος πράσινου τσαγιού.
• Δεύτερο πρωινό: βυθίστε ή ψήστε ένα μήλο, κατά προτίμηση πράσινες, μη ζαχαρούχες ποικιλίες.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας ή κοτολέτα ατμού.
• Μεσημεριανό: μπανάνα ή αχλάδι.
• Δείπνο: βρασμένα ή στιβαρά ψάρια μιας ποικιλίας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψητά λάχανο.

Στην ατοπική δερματίτιδα, είναι σημαντικό να ελέγχεται η πρόσληψη υγρών. Η καλύτερη επιλογή για τον ασθενή - 2 λίτρα νερού ανά ημέρα. Επιπροσθέτως, επιτρέπεται η χρήση φυτικών τσαγιού και τσαγιού, κομπόστες από μη ζαχαρούχα φρούτα και φιλιέρες από ξινά μούρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, η νόσος μεταμορφώνεται σε ένα στάδιο ύφεσης, το οποίο, με μια σωστά επιλεγμένη διατροφή, μπορεί να διατηρηθεί για ένα μόνο έτος.

Τι να μην τρώτε για δερματίτιδα

Με την ατοπική μορφή της χαρακτηριστικής νόσου υπάρχει ένας πρότυπος κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων, η χρήση των οποίων γίνεται ένας από τους κύριους λόγους για την επόμενη επίθεση, η εμφάνιση αφθονίας εξανθήματος στο δέρμα. Όχι μόνο οι ενήλικες ασθενείς πρέπει να το γνωρίζουν αυτό, αλλά και οι γονείς όταν χορηγούν την πρώτη συμπληρωματική διατροφή σε ένα βρέφος. Εδώ είναι τι δεν μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα:

• μαρινάδες και πρώτες ζωοτροφές.
• φούσκα, μπύρα και ανθρακούχα ποτά.
• προϊόντα που περιέχουν ισταμίνης, όπως τυριά, λουκάνικα, ζαμπόν.
• ξύδι, χρένο, μαγιονέζα ·
• ξηρούς καρπούς και μέλι.
• αλκοολούχα ποτά σε οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης ·
• καφέ και σοκολάτα.

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα

Με την ανάπτυξη μιας χαρακτηριστικής ασθένειας, χαιρετίζεται η χορτοφαγία, δηλ. Αρχικά, συνιστάται να επιλέξετε ζωμούς αλατιού λαχανικών. Άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα για την ατοπική δερματίτιδα ανακουφίζουν το πεπτικό σύστημα, διαχωρίζοντας τα ίδια για το υποαλλεργικό τους αποτέλεσμα. Αυτό είναι:

• ρύζι, χέρκους, χυλό φαγόπυρου?
• λευκά και λευκά λαχανικά.
• ελιά και βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες.
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χαμηλά λιπαρά κρέατα

Πίνακας προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα

Οι σμηγματορροϊκές, περιστοματικές και άλλες μορφές δερματίτιδας είναι χρόνιες παθήσεις που θεραπεύονται από δερματολόγο. Οι ασθενείς πρέπει να παίρνουν συνεχώς φάρμακα, για να ακολουθήσουν μια θεραπευτική διατροφή, εντατική θεραπεία με βιταμίνες. Ο κατάλογος των προϊόντων για την ατοπική δερματίτιδα παρουσιάζεται παρακάτω, από τον οποίο μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά την καθημερινή διατροφή:

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα. Πίνακας προϊόντων

Η ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες είναι μια χρόνια ασθένεια. Ωστόσο, η διάρκεια της άφεσης εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο ζωής που οδηγεί κάποιος. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η διατροφή, επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για αλλεργιογόνα τροφίμων που προκαλούν επιδείνωση της νόσου. Ωστόσο, μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα είναι σημαντική ακόμα και αν η ατοπική δερματίτιδα προκαλείται από οικιακά αλλεργιογόνα - η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θα μειώσει την πιθανότητα παροξυσμών. Μάθετε για τις διαφορές μεταξύ αλλεργιών τροφίμων και ατοπικής δερματίτιδας σε αυτό το άρθρο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για ατοπική δερματίτιδα ενηλίκων

Δεν είναι πάντοτε δυνατόν να προβλεφθεί εκ των προτέρων ποια πιάτα μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου και ποια όχι. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να έχει ένα τραπέζι προϊόντων που μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί - θα βοηθήσει στην κατάρτιση του μενού για κάθε ημέρα.

Χάρη σε αυτό το τραπέζι, μπορείτε να εξαιρέσετε από τη διατροφή σας όλα τα πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορείτε πάντα να βρείτε μια εναλλακτική λύση στα απαγορευμένα προϊόντα, επειδή υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για νόστιμα πιάτα που επιτρέπονται για την ατοπική δερματίτιδα.

Τύποι δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες

Σήμερα, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει 3 βασικούς τύπους δίαιτας για αυτή την ασθένεια: υποαλλεργική, περιστροφική και εξάλειψη. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και έχει διαφορετικούς στόχους. Είναι παρόμοια με το γεγονός ότι με κάθε μία από αυτές τις δίαιτες συνιστάται κλασματική διατροφή (συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες), καθώς και άφθονο πόσιμο (τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα).

Υποαλλεργική διατροφή

Η συμμόρφωση με την υποαλλεργική δίαιτα στοχεύει στη διατήρηση της νόσου σε ύφεση. Κατά τη διάρκεια της υποαλλεργικής διατροφής πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή:

• όλα τα μπαχαρικά.
• μανιτάρια οποιουδήποτε είδους ·
• σοκολάτα;
• εσπεριδοειδή (μπορείτε να λεμόνι, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες)?
• πλήρες γάλα ·
• ημιτελή προϊόντα.
• καφές και κακάο, έντονο τσάι, αλκοόλ,
• μέλι

Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

• αυγά ·
• ρόδι, πεπόνι, βερίκοκο (μια περίσσεια γλυκού χυμού με συχνή χρήση του πεπονιού προκαλεί τη ζύμωση των σακχάρων στο έντερο).
• ψάρια και θαλασσινά?
• ξηροί καρποί ·
• φράουλες, φράουλες και μαύρη σταφίδα.

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή:

• χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο, κριθάρι και ρύζι);
• κάθε πράσινα λαχανικά και φρούτα, πράσινα?
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (βιο-κεφίρ, ryazhenka, φυσικό γιαούρτι χωρίς βαφές και συντηρητικά).
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, φρούτων και μούρων ζελέ?
• άπαχο λευκό κρέας.
• Κακό μπισκότα, ξήρανση.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνθρωποι που δεν παραβιάζουν τους κανόνες αυτής της διατροφής, υποφέρουν από επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας 3-4 φορές λιγότερο. Ως εκ τούτου, συνιστάται μια υποαλλεργική διατροφή για απολύτως όλους τους ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα.

Ροταριανή διατροφή

Αυτός ο τύπος τροφής συμβάλλει στην αποφυγή επιπλοκών εάν δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια ποιο προϊόν προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Η ουσία της περιστροφικής δίαιτας είναι ότι 1 προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 ημέρες. Για παράδειγμα, εάν την πρώτη ημέρα συμπεριλάβετε το φαγώσιμο φαγητό και τα αχλάδια στη διατροφή σας, τότε την επόμενη φορά που θα μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα μόνο την πέμπτη ημέρα. Αλλά κατά τη διάρκεια μιας ημέρας μπορείτε να φάτε τα ίδια προϊόντα, για παράδειγμα, τρώνε τυρί cottage για πρωινό και τυρί cottage για μεσημεριανό γεύμα.

Το καλύτερο για να ξεκινήσετε μια τέτοια διατροφή είναι 5 τρόφιμα: κρέας, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Κάθε μέρα πρέπει να επιλέξετε ένα από τα είδη κάθε προϊόντος (για παράδειγμα κοτόπουλο, ρύζι, κολοκύθι, μήλο και κεφίρ) και να τα φάτε μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Την επόμενη μέρα πρέπει να μαγειρέψετε πιάτα από άλλα προϊόντα (για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε κρέας βοδινού, χυλό φαγόπυρου, καρότα, μπανάνα και ryazhenka). Έτσι, η διατροφή πρέπει να αλλάζει καθημερινά και να χρησιμοποιεί τα προϊόντα της πρώτης ημέρας όχι νωρίτερα από 4-5 ημέρες από την έναρξη της δίαιτας.

Διατροφή αποβολής

Θα πρέπει να διορίζεται από έναν ειδικό, ο οποίος θα παρακολουθεί την κατάσταση της υγείας του ασθενούς καθ 'όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Η ουσία της δίαιτας εξάλειψης είναι να καθαρίσει πλήρως ή να εξαλείψει την καθημερινή διατροφή του ασθενούς, εξαλείφοντας τα αλλεργιογόνα. Αυτό είναι απαραίτητο στις περιπτώσεις που η ασθένεια συμβαίνει με συχνές εξάρσεις ή είναι πολύ δύσκολη, αυτός ο τύπος τροφής χρησιμοποιείται επίσης εάν δεν εντοπιστεί το κύριο αλλεργιογόνο.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει αρκετά διαδοχικά στάδια κατά τη διάρκεια των οποίων προστίθενται ορισμένα τρόφιμα:

• 1-3 ημέρες. Επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό χωρίς φυσικό αέριο, υπάρχουν κροτίδες (απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ακόμη και αλάτι και ζάχαρη στο μενού).
• 4-5 ημέρες. Στη διατροφή του ασθενούς επιτρέπεται η είσοδος σε 1 τύπο άπαχου κρέατος (συνήθως είναι κοτόπουλο στον ατμό ή βρασμένο).
• 6-7 ημέρες. Στο μενού προστίθεται ένα φυσικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, αποβουτυρωμένο κεφίρ).
• 8-9 ημέρα. Αφήστε να προσθέσετε πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια). Συνιστάται να βράσουν ή ατμού.
• 10-12 ημέρα. Στο μενού, προσθέστε δημητριακά, είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε την επέκταση της διατροφής με δημητριακά χωρίς γλουτένη.

Τις επόμενες ημέρες, αν δεν εξανεμιστεί η ασθένεια, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά άλλες ποικιλίες κρέατος (κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα), φρούτα (μήλα, αχλάδια, μπανάνα). Είναι σημαντικό να αυξηθεί σταδιακά η ποσότητα τροφής, είναι αδύνατο να εισαχθούν νέα προϊόντα πιο συχνά από 1 φορά σε 3-5 ημέρες. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα, γίνεται σαφές σε ποια ομάδα προϊόντων εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση. Για τη μέγιστη "καθαρότητα" του πειράματος, συνιστάται η πραγματοποίηση μιας δίαιτας εξάλειψης χωρίς λήψη διαφόρων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των αντι-αλλεργικών.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού για ατοπική δερματίτιδα

Αυτός ο πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα του μενού για την εβδομάδα, αλλά εδώ μπορείτε να βρείτε μόνο τα κύρια γεύματα. Μεταξύ αυτών πρέπει να τακτοποιήσετε σνακ - μπορούν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, επιτρεπόμενα γλυκά και ποτά.

Υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Οι περισσότερες από τις δερματικές παθήσεις εμφανίζονται σε διαφορετικούς τύπους δερματίτιδας, το πιο συνηθισμένο από το οποίο είναι ατοπικό. Πρόκειται για μια ασθένεια κληρονομικής αιτιολογίας, οπότε ένα άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του πρέπει να ακολουθήσει μια διαιτητική δίαιτα. Βασική αρχή της είναι η απόρριψη αλλεργιογόνων προϊόντων. Κατά την περίοδο των παροξύνσεων, ο ασθενής συνιστάται να τρώει υγιεινά τρόφιμα για να επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος. Επιπλέον, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή επεξεργασία.

Τι είναι η ατοπική δερματίτιδα;

Πρόκειται για μια χρόνια δερματική νόσο αλλεργικής φύσης. Ο όρος "ατοπία" σημαίνει τον ανοσολογικό μηχανισμό της ασθένειας. Η ατοπική δερματίτιδα αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της κληρονομικότητας. Η βάση του μηχανισμού του σχηματισμού αυτής της ασθένειας του δέρματος είναι η γενετική ικανότητα του σώματος να παράγει περίσσεια αντισωμάτων σε απόκριση της δράσης των αλλεργιογόνων. Το τελευταίο και να ενεργοποιήσει την αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι πιο έντονη σε σύγκριση με τον κανόνα. Έτσι, η βάση της ατοπικής δερματίτιδας είναι μια γενετική "ανωμαλία" του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η ασθένεια διαγνωρίζεται συχνότερα κατά την παιδική ηλικία, προκαλώντας το παιδί να έχει φλεγμονή κόκκινες κηλίδες που έχουν μια λειασμένη επιφάνεια. Εάν η αυτο-δερματίτιδα δεν πάει μακριά, γίνεται χρόνια και συνοδεύει το άτομο καθ 'όλη τη ζωή του. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, σημειώνονται επιδείξεις της παθολογίας. Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας είναι:

• κνησμός;
• ξηρό δέρμα (έκζεμα).
• εξανθήματα υπό μορφή κηλίδων, φυσαλίδων, διάβρωσης, ρωγμών, ζυγών,
• δερματική υπόχρωση?
• ξεφλούδισμα των βλεφάρων.
• ομορφιά του προσώπου?
• αδυναμία και αραίωση των μαλλιών στο πίσω μέρος του κεφαλιού.
• πρήξιμο και υπερπηρία των ποδιών.

Αιτίες ανάπτυξης και κληρονομική προδιάθεση

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια πολυπαραγοντική ασθένεια, δηλαδή, έχει πολλές αιτίες ανάπτυξης. Το κύριο είναι η κληρονομική προδιάθεση. Πρακτικά, στο 80% των ασθενών που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, οι γιατροί διαγνώσουν ένα φορτισμένο οικογενειακό ιστορικό. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον ένας συγγενής έχει οποιαδήποτε ατοπία, για παράδειγμα, πολλινίωση, βρογχικό άσθμα, τροφικές αλλεργίες. Μια άλλη αιτία της ατοπικής δερματίτιδας είναι η ανοσολογική δυσλειτουργία. Επηρεάζει δύο μέρη του σώματος:

• Κυτταρική. Με την αποδυνάμωση αυτού του ζεύγους, παρατηρείται μειωμένος αριθμός κυττάρων δολοφόνων και καταστολέων, οι οποίοι κανονικά ρυθμίζουν την ανταπόκριση του σώματος σε παράγοντες που προκαλούν.
• Χιούμορ Με τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) συσσωρεύεται σε μεγάλες ποσότητες, πράγμα που ενισχύει την ανταπόκριση του σώματος.

Λόγω της διατάραξης αυτών των δύο δεσμών, σχηματίζεται μια γενικευμένη υπερευαισθησία του σώματος σε ερεθίσματα. Ως αποτέλεσμα, δημιουργούνται συνθήκες υπό τις οποίες εμφανίζονται υπό την επίδραση των ενεργοποιητών (παράγοντες προκλήσεως) και των συμπτωμάτων της ατοπικής δερματίτιδας. Η νόσος αναπτύσσεται λόγω της αυξημένης παραγωγής ανοσοαγγειακής αντίδρασης των κυττάρων. Εκτός από τα αίτια, η ατοπική δερματίτιδα έχει έναν αριθμό αρχικών παραγόντων, υπό την επίδραση της οποίας εμφανίζονται τα συμπτώματά της. Έτσι, ο ρόλος της αρχικής ευαισθητοποίησης στο σχηματισμό της ατοπίας του δέρματος μπορεί να παίξει:

• εντερική δυσβολία.
• ελμινθικές εισβολές.
• ζιζανιοπάθεια;
• διαταραχές κινητικότητας του εντέρου.
• κυστική ίνωση;
• ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή του ήπατος.
• ξηρό δέρμα ή ξηροδερμία.
• η έκθεση στο στρες και το κρύο.
• τροφικές αλλεργίες;
• λαμβάνοντας ασπιρίνη, αντισπασμωδικά, σουλφοναμίδια, αντιβιοτικά.

Αρχές διατροφής

Το κύριο γεγονός στην καταπολέμηση της ατοπικής δερματίτιδας, εκτός από την εξωτερική χρήση αλοιφών, είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Τηρώντας τις συστάσεις του γιατρού, μπορείτε να διασφαλίσετε το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας. Η διατροφική διατροφή είναι απαραίτητη όχι για την απώλεια βάρους, αλλά για να μειωθεί η επαφή με τα αλλεργιογόνα και η λήψη όλων των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Για το λόγο αυτό, η σύνταξη του μενού έχει αρκετές άλλες αρχές, οι κυριότερες από τις οποίες είναι οι εξής:

• Μην τρώτε τρόφιμα με λαμπρή γεύση. Οι περιορισμοί υπόκεινται σε γλυκά, αλάτι, ξινό και πικάντικα πιάτα, μπαχαρικά, μπαχαρικά. Από γλυκά επιτρέπονται μερικές φορές επιδόρπια με βάση τη φρουκτόζη.
• Φάτε μικρά γεύματα μέχρι 4-5 φορές την ημέρα για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.
• Επιλέξτε λαχανικά και φρούτα ανάλογα με την εποχή. Η χρήση κατά προτίμηση καλλιεργείται στις προαστιακές περιοχές χωρίς την προσθήκη συνθετικών λιπασμάτων.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Με το διάχυτο νευροδερματικό ποτό εμφιαλώνεται μόνο.

Τεχνολογία επεξεργασίας και προϊόντα μαγειρικής

Οι συνταγές θα πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε τα τελικά πιάτα να έχουν ωφέλιμη επίδραση στα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Μην χρησιμοποιείτε τις μεθόδους αποσκλήρυνσης, αλάτισσης και ζύμωσης. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μέθοδο επεξεργασίας με ατμό. Επιτρέπεται επίσης να ψήνετε στο φούρνο ή να μαγειρεύετε τα υλικά. Η θερμική τους επεξεργασία συμβάλλει στη μείωση της αλλεργιογένειας των πιάτων. Για το λόγο αυτό, η χρήση ωμών λαχανικών και φρούτων είναι σχετικά αντενδείκνυται. Υπάρχουν μερικές ακόμη συστάσεις σχετικά με το μαγείρεμα:

• Οι πατάτες προεμποτρώνουν σε κρύο νερό για μερικές ώρες για να μειώσουν την ποσότητα αμύλου σε αυτό.
• Μαγειρέψτε τις σούπες στο δεύτερο ή τρίτο ζωμό, αποστραγγίζοντας το υγρό μετά την πρώτη βρασμό. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του πιάτου.
• Το μαγείρεμα χύνεται στο τρίτο νερό, συγχωνεύοντας τα πρώτα δύο αμέσως μετά το βρασμό.
• Σαλάτες που γεμίζουν με ακατέργαστο καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Είναι πηγές λιπαρών οξέων που χρειάζονται για την αποκατάσταση του δέρματος.
• Πριν να πιείτε γάλα, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1: 1 και βράστε το.

Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η υποαλλεργική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα περιλαμβάνει μια ατομική προσέγγιση στην προετοιμασία του μενού. Συνολικά υπάρχουν τρεις επιλογές δίαιτας, οι οποίες καθορίζονται ανάλογα με το αν έχει προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο και λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του ασθενούς. Επομένως, στην πράξη χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστήματα ισχύος:

• Εξάλειψη. Είναι απαραίτητο για τον πλήρη καθαρισμό του σώματος κατά την έξαρση. Ξεκινάει σχεδόν με πλήρη πείνα. Στη συνέχεια, κάθε μερικές μέρες στο μενού για την ατοπική δερματίτιδα εισάγετε ένα προϊόν, το οποίο βοηθά στην ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου.
• Ρόταρυ. Έχει μια πιο περίπλοκη αρχή της διατροφής, η ουσία της οποίας έγκειται στην ταυτόχρονη χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων. Ιδιαίτερα δημοφιλής αυτή η υποαλλεργική διατροφή στην παιδιατρική, επειδή δεν είναι τόσο αυστηρή.
• Αντιαλλεργικό. Αυτή η υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται ήδη με ακριβή διάγνωση και αναγνωρισμένο αλλεργιογόνο. Όσον αφορά το μενού, θα πρέπει να ενδιαφέρεστε για το γιατρό, δεδομένου ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο πλήρης κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων πιάτων για την ατοπική δερματίτιδα.

Διατροφή αποβολής

Η δίαιτα αυτής της υποαλλεργικής δίαιτας είναι πολύ αυστηρή, επομένως πιο συχνά συνταγογραφείται για ενήλικες με επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας. Η εξάλειψη στοχεύει στην επίτευξη των ακόλουθων στόχων:

• καθαρίστε το σώμα των αλλεργιογόνων.
• "Επαναφορά" της διατροφής.
• μείωση των επιδράσεων των αλλεργιογόνων στο σώμα.
• εισάγοντας ένα προϊόν για αρκετές ημέρες, για να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια δίαιτα εξάλειψης μπορεί να προκαλέσει μικροεγκεφαλίτιδα, υπογλυκαιμία ή αβιταμίνωση. Η διατροφή της για αρκετές ημέρες αλλάζει ως εξής:

1. Τις πρώτες 3 ημέρες. Ο ασθενής πρέπει να φάει μόνο ψωμί και νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του σώματος και την επακόλουθη εισαγωγή στη διατροφή των νέων πιάτων.
2. 4-5 ημέρες. Εισήγαγε το κρέας του ίδιου τύπου, για παράδειγμα, άπαχο χοιρινό, γλώσσα ή βραστό βόειο κρέας. Την ίδια στιγμή παρατηρήστε την αντίδραση του οργανισμού. Εάν οι αρνητικές εκδηλώσεις απουσιάζουν, τότε είναι δυνατόν να συνεχιστεί.
3. 6-7 ημέρες. Εισήγαγε ένα γαλακτοκομικό προϊόν, κατά προτίμηση γαλακτοκομείο.
4. 8-9 ημέρες. Βραστά λαχανικά προστίθενται στη διατροφή.
5. 10-11 ημέρες. Επιτρέπεται η χρήση δημητριακών.

Για να μην αδέσποτε όταν εισάγετε νέα πιάτα, οι γιατροί συστήνουν να ξεκινήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Γράφουν τις ημέρες, χρησιμοποιούν τα γεύματα και την αντίδραση σε αυτά. Εάν υπάρχει αλλεργία σε κάτι, τότε αυτό το συστατικό αποκλείεται αμέσως από το μενού. Με μια καλή ανταπόκριση σε μια τέτοια δίαιτα επιτρέπεται να εισέλθουν στα ακόλουθα:

• άπαχο πουλί (γαλοπούλα, φιλέτο)?
• φρούτα (μπανάνες, μήλα).

Στα παιδιά, η τροφική αλλεργία ή η δυσανεξία είναι ένας παράγοντας που προκαλεί ατοπική δερματίτιδα μόνο σε 10% των περιπτώσεων. Για το λόγο αυτό, η εξάλειψη της υποαλλεργικής δίαιτας έχει θετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία μόνο ενός μικρού ποσοστού μικρών ασθενών. Η δίαιτα εξάλειψης για ενήλικες κατά την περίοδο παροξύνσεων περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων με χαμηλή αλλεργιογόνο δράση, όπως:

• κολοκύθα?
• σκουός;
• χαμηλά λιπαρά κρέατα ·
• ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι?
• αγγούρια?
• κολοκυθάκια;
• παραπροϊόντα ·
• βρασμένο κρέας κοτόπουλου ·
• γογγύλι?
• πράσινα μήλα;
• λευκή σταφίδα ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• αχλάδια ·
• αποξηραμένα φρούτα ·
• πλιγούρι βρώμης;
• καρπούζι?
• ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.

Αντιαλλεργικό

Η ουσία αυτής της υποαλλεργικής διατροφής είναι να εγκαταλείψει τα συστατικά των πιάτων που προκάλεσαν την αλλεργία. Στα παιδιά, πρόκειται για κρόκο αυγού και όσπρια. Οι ενήλικες υποφέρουν από αλλεργίες, οι οποίες αναπτύσσονται στο πλαίσιο του πολύπλοκου αποτελέσματος των αλλεργιογόνων εισπνεόμενων και των τροφών. Οι κύριοι προκάτοχοι γι 'αυτούς είναι τα προϊόντα καροτίνης και τα καρύδια. Η επιλογή του μενού πραγματοποιείται ξεχωριστά, καθώς κάθε άτομο έχει μια αλλεργική αντίδραση που προκαλείται από διαφορετικά αλλεργιογόνα.

Για να ρυθμίσετε τη διατροφή, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε τακτική εξέταση του πεπτικού συστήματος. Ο λόγος είναι ότι πολλά προϊόντα προκαλούν αρνητική αντίδραση μόνο ενάντια στο περιβάλλον της δυσλειτουργίας του εντερικού βλεννογόνου, δηλ. είναι ψευδο-αλλεργιογόνα. Μετά τη διατροφή εξάλειψης, μπορείτε να επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή σας σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Κατ 'αρχάς, εισάγετε το λευκό ψωμί, άπαχο λευκό ψάρι, βραστό χοιρινό, πράσινο και κίτρινο φρούτα, λαχανικά.
2. Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, προστίθενται στη διατροφή φρούτα και λαχανικά χρώματος κόκκινου και πορτοκαλιού. Ακολούθως, εισάγονται κομπόστα και φρούτα, φρέσκα χυμοί. Αυτό αποτελεί τη βασική υποαλλεργική δίαιτα ενός ασθενούς με ατοπική δερματίτιδα.
3. Τα τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου χορηγούνται σταδιακά. Είναι απαραίτητο στη διατροφή γιατί είναι ωφέλιμο όσον αφορά την ενεργειακή αξία και την περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα καρύδια, οι φράουλες, τα πεπόνια, τα εσπεριδοειδή, τα θαλασσινά, η σοκολάτα, το χαβιάρι, το μέλι.

Ρόταρυ

Στην παιδιατρική πρακτική χρησιμοποιείται συχνά μια περιστροφική δίαιτα. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά των πιάτων. Το μενού αυτής της υποαλλεργικής διατροφής ποικίλλει. Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, ο ίδιος τύπος δίαιτας αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Όσο περισσότερο ένα άτομο χρησιμοποιεί ένα μόνο προϊόν, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα μιας αρνητικής αντίδρασης σε αυτό. Η περιστροφική υποαλλεργική διατροφή με ατοπική δερματίτιδα βοηθάει να αποφευχθεί αυτό. Σύμφωνα με τις αρχές της, όλα τα προϊόντα χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

Η βασική αρχή της περιστροφικής δίαιτας είναι η προσθήκη ενός συστατικού από κάθε ομάδα για κάθε τέσσερις ημέρες. Η επανάληψη οποιασδήποτε από αυτές επιτρέπεται μόνο την πέμπτη ημέρα. Βοηθά στην παρακολούθηση αντιδράσεων σε διαφορετικά πιάτα. Αν κάποιο συστατικό σας έχει προκαλέσει υποψίες, τότε προσπαθήστε να το εισάγετε μέσα στις επόμενες 4 ημέρες, αλλά σε διαφορετικό συνδυασμό. Όταν αντιδράσετε ξανά, το προϊόν εξαιρείται από τη διατροφή. Για να μην συγχέεται, με μια περιστροφική διατροφή αξίζει επίσης να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Όλα τα προϊόντα ανάλογα με το βαθμό αλλεργιογένεσης χωριστά χωριστά σε τρεις ομάδες. Πολύ αλλεργιογόνο είναι να εισέλθει στη διατροφή ένα προς ένα και να παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος σε αυτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποφασίσετε για τη δυνατότητα να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στην καθημερινή διατροφή. Ο βαθμός αλλεργιογένεσης είναι πιο βολικός για τον καθορισμό του πίνακα:

Ομάδα προϊόντων / Δυναμικό αλλεργίας

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει ντεμπούτο ως βρέφος, παιδικό, και σε εφηβική ηλικία, ενήλικα, περνώντας απτά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και σπάζοντας τον.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται με αξιοπιστία. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

• κληρονομικό παράγοντα.
• γενετικές διαταραχές.
• την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

• ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
• οποιεσδήποτε άλλες ουσίες μη αλλεργιογόνου φύσης (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

• εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
• στη συνέχεια, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο-ερεθιστικό?
• ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

• 1-3 ημέρες: νερό και κροτίδες (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
• 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος κρέατος (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
• 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
• 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
• 10-11 ημέρες: η εισαγωγή κρουστών.

Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, είναι αποδεκτές οι προσπάθειες χορήγησης: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, πολπίνωση με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Επομένως, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

1. Με αυτό το είδος διατροφικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
2. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο έναν τύπο κάθε τύπου τροφής ανά ημέρα: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης στη γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
2. Εξαίρεση όλων των σκανδάλων από τη διατροφή.
3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυλάσσεται ένα τέτοιο σημειωματάριο για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της συμπληρωματικής σίτισης.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοθεραπευτών της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολχνίτιδας.

Πίνακας: Μερικά αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

• νεογέννητα (0-2 έτη);
• παιδιά (ηλικίας 2-12 ετών) ·
• εφήβους και ενήλικες (> 12 ετών).

Η υποαλλεργική δίαιτα για καθεμιά από αυτές τις ηλικιακές κατηγορίες έχει τη δική της και συνεπώς έχει νόημα να εξετάζεται το καθένα ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Πιο συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιακή ηλικία ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία ενός ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

• αλκοόλης.
• τρόφιμα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
• καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
• ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
• πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Ένα δείγμα μενού μιας έγκυος για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό Κουάκερ στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα (εκτός από φράουλες και φράουλες), μέλι (απουσία πολlinosis), τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
• Χρόνος τσαγιού Apple, φυσικό γιαούρτι?
• Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
• Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Κατά τη γαλουχία

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν σε ένα μωρό και να προσαρμόζεται η διατροφή από αυτή την άποψη.

1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφίμων με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση ατοπικής δερματίτιδας γίνεται στη γυναίκα που θηλάζει και συνεπώς δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση στη διατροφή με τεχνητά μίγματα γάλακτος.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

• σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
• σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Κατά το πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητη η χρήση εξειδικευμένων θεραπευτικών μειγμάτων:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μείγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 και 2.
• Nutrilona Comfort 1 και 2.
• Άνθρωποι HA 2;
• NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
• Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο με γαλακτοβακίλλους).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση παιδίατροι της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

• εισαγωγή μόνο κατά την περίοδο διαγραφής ·
• η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών σε τρόφιμα).
• τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
• τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
• με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά · τα στελέχη για τα κόπρανα - τα λαχανικά.
• ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
• για ένα εξάμηνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
• τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
• εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε το δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης της διατροφής είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης απαλλαγή της νόσου.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner Νο. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

• Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
• Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τους αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιές.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές συνταγογραφείται ειδική ιατρική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα υπό μορφή ποτηριών ή σε μορφή πόσης. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να έχει ως εξής:

• Πρωινό Ψωμί τυριού με τσίμπημα μήλου, τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
• Μεσημεριανό Σαλάτα από τεύτλα, σούπα σε δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
• Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
• Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που να μην περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

1. Συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "ουσιαστικά".
2. Συνιστάται η ελαχιστοποίηση της χρήσης τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ.

• Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
• Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
• Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis).
• Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τους πάσχοντες από αλλεργία προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή σε δευτερογενή ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτερογενής ζωμός

Ζωμός μαγειρικής:

1. Το κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

• κρέας κουνελιού (80 g).
• μπρόκολο (70 g).
• κολοκυθάκια (60 g).
• μωρό χυλό ρύζι.

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Συνθλίψτε τα ληφθέντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα με βάση το γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

• πατάτες (40 g) ·
• κουνουπίδι (50 g).
• κολοκύθα (50 g).
• σκουός (50 g).

Βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο, και την κολοκύθα και το σκουός - υποπροϊόντα. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συνάφεια. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Βράστε, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτηθεί:

• κρέας γαλοπούλας (400 g).
• κολοκυθάκια (150 g).
• ρύζι αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας).

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η προκύπτουσα γέμιση ξεφούρνισε, σχηματίζοντας τα μπουμπούκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - κηλίδα κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Βόειο κρέας

• βόειο κρέας
• λευκό ψωμί (εάν επιτρέπεται),
• αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο νερό και πιέζετε το λευκό ψωμί στο κιμά (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια του δέρματος αλλεργικής φύσης. Τις περισσότερες φορές διαγιγνώσκεται σε ασθενείς που έχουν γενετική προδιάθεση για ατοπικές ασθένειες (αλλεργική ρινίτιδα, άσθμα, πολλινίωση). Η απαράδεκτη φαγούρα, η υπεραιμία και το ξηρό δέρμα είναι τα κύρια συμπτώματα της νόσου. Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα;

Το περιεχόμενο

Η ατοπική δερματίτιδα (εκζεματοειδές, συντακτικό έκζεμα, κνησμός του Bénier, διάχυτη νευροδερματίτιδα Broca) είναι μια χρόνια γενετικά καθορισμένη δερματική παθολογία που συνοδεύεται από σοβαρό κνησμό, εξανθήματα και αυξημένη IgE και υπερευαισθησία σε αλλεργικά και μη αλλεργιογόνα ερεθίσματα. Η ασθένεια διαγιγνώσκεται σε ασθενείς διαφορετικών ηλικιακών κατηγοριών. Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα εμφανίζονται κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Το καλοκαίρι, όλοι οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε ύφεση, επιτρέποντας στους ασθενείς να οδηγήσουν έναν πλήρη τρόπο ζωής.

Τα κύρια σημεία της διάχυτης νευροδερματίτιδας είναι το ξηρό και φαγούρα δέρμα.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα παίζει βασικό ρόλο στη θεραπευτική και ψυχαγωγική πρακτική αυτής της παθολογίας. Οι κύριοι στόχοι της θεραπείας διατροφής:

1. Αποφύγετε την έκθεση σε αλλεργιογόνα τροφίμων στο σώμα.
2. Εξασφαλίστε τη ροή των βιοσυμπαθητών που ενεργοποιούν τις διαδικασίες επιθηλιοποίησης και αποκατάστασης του δέρματος.

Τις περισσότερες φορές, η νόσος διαγιγνώσκεται στα βρέφη όταν το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα είναι ακόμα κακώς σχηματισμένα.

Γενικές οδηγίες διατροφής

Για να επιτευχθεί το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα πρέπει να ακολουθούν τις ακόλουθες οδηγίες:

• μείωση της πρόσληψης αλατιού και ζάχαρης.
• να εξαλείψει το αλκοόλ και τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή ·
• καταναλώνουν αρκετές βιταμίνες, μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.
• μην τρώτε, κολλήστε σε μια κλασματική διατροφή (τρώτε πέντε ή έξι φορές την ημέρα, αλλά σιγά-σιγά).
• ακολουθούν αυστηρά τις συστάσεις ενός ειδικού.
• πίνετε τουλάχιστον 2-3 λίτρα υγρού την ημέρα.

Συμβουλή! Εάν η διατροφική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι αναποτελεσματική, τότε είναι προτιμότερο να ζητήσετε ειδική βοήθεια από έμπειρο ειδικό σε νοσοκομείο.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ατοπική δερματίτιδα

Τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα; Είναι δυνατόν να φάμε ξινή κρέμα με ατοπική δερματίτιδα; Αυτά και άλλα ερωτήματα ενδιαφέρουν πολλούς ανθρώπους. Παρακάτω υπάρχει ένας πίνακας απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφίμων για ατοπική δερματίτιδα.

Χρησιμοποιήστε με προσοχή

Ψωμί Bran

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Παραπροϊόντα (εγκέφαλος, συκώτι, πνεύμονες, νεφρά, γλώσσα, μαστός κ.λπ.)

Χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε βραστό και στιφάδο

Δεν είναι απότομες ποιότητες τυριού

Φρούτα Γιαούρτια

Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο, πράσινο)

Φραγκοστάφυλο μαύρο και κόκκινο

Πράσινες ποικιλίες μήλων

Τα εσπεριδοειδή και τα τροπικά φρούτα

Αποξηραμένα φρούτα (σύκα, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα)

Ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

Η πρώτη θέση μεταξύ των αλλεργιογόνων, προκαλώντας την ανάπτυξη των εκζεματωδών, καταλαμβάνουν τροφή

Σημείωση! Τα υποαλλεργικά προϊόντα και μια ισορροπημένη διατροφή θα βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, θα τον κάνουν πιο μαλακό και πιο ελαστικό.

Διατροφή αποβολής

Αυτή είναι μια πολύ αυστηρή δίαιτα, περιορίζοντας τη λήψη των αγαπημένων σας προϊόντων. Η παρουσίαση διατροφής με ατοπική δερματίτιδα στοχεύει στην ταυτοποίηση των αλλεργιογόνων. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της μικρολευκωματιδοποίησης, της υπογλυκαιμίας και της αβιταμίνωσης.

Κατά τις πρώτες τρεις ημέρες, ο ασθενής καταναλώνει μόνο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό με φρέσκα ψίχουλα ψωμιού. Στη συνέχεια, κάθε επόμενη ημέρα, ένα νέο προϊόν εισάγεται στη διατροφή. Κατ 'αρχάς, προσθέστε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν, παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, σύμφωνα με ένα παρόμοιο σχήμα, εισάγονται σταδιακά και άλλα στοιχεία ζωικής και φυτικής προέλευσης. Όταν εμφανίζονται αλλεργικές εξανθήσεις στο δέρμα, το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή.

Αλλεργική Διατροφή

Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση μιας υποαλλεργικής διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα μόνο με ακριβή διάγνωση. Η αιτιολογία του συντακτικού εκζέματος στα παιδιά συσχετίζεται συχνότερα με ερεθιστικά τροφίμων. Τα όσπρια, ο κρόκος αυγού για τα μωρά είναι τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα.

Σημείωση. Σε ενήλικες ασθενείς, η παθολογία αναπτύσσεται συχνότερα στο πλαίσιο των συνδυασμένων επιδράσεων των αλλεργιογόνων διατροφής και εισπνοής. Οι κύριοι προκάτοχοι για την ανάπτυξη αλλεργιών είναι τα καρύδια και τα προϊόντα καροτίνης.

Τα καρύδια θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα.

Η επιλογή του μενού είναι ξεχωριστή. Κανένας από τους διατροφολόγους δεν θα είναι σε θέση να καθορίσει έναν πλήρη κατάλογο επιτρεπόμενων ή απαγορευμένων τροφίμων. Κατά τη διαδικασία διαμόρφωσης του κύριου μενού τροφής για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα της «διατροφικής αλλεργίας».

Είναι σημαντικό! Για να ρυθμίσει τη διατροφή, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε τακτικές εξετάσεις της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, καθώς τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι ψευδοαλλεργιογόνα, τα οποία εκδηλώνουν τη δράση τους στο πλαίσιο της διάσπασης του εντερικού βλεννογόνου.

Ροταριανή διατροφή

Θα βοηθήσει στην ανίχνευση αλλεργιών σε ορισμένα προϊόντα. Η περιστροφική διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην παιδιατρική. Προβλέπει την ταυτόχρονη χρήση ποικιλίας προϊόντων. Μερικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το μονοτυπικό φαγητό πολλές φορές αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργιών. Δηλαδή, όσο περισσότερο ο ασθενής τρώει τα ίδια προϊόντα, τόσο πιο πιθανό είναι η αντίδραση στα συστατικά αυτά.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Εάν η μέλλουσα μητέρα έχει γενετική προδιάθεση σε αλλεργικές παθήσεις, τότε θα πρέπει να φροντίσει για μια ειδική διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή της. Ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες στα έντερα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη. Οι ασθενείς συχνά αναρωτιούνται εάν η ξινή κρέμα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της ατοπικής δερματίτιδας. Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συνιστούν ακόμη και την κατανάλωση αυτού του προϊόντος για φαγητό, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Παντού πρέπει να γνωρίζετε την αίσθηση της αναλογίας.

Από το κρέας προτιμάτε το βόειο κρέας ή το κουνέλι. Από τα φυτικά έλαια είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο. Οι ροκανίδια ψήνονται σε ζωμούς λαχανικών, νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Μια επαρκής ποσότητα καθαρού νερού μειώνει τις εκδηλώσεις της ατοπικής δερματίτιδας.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μελλοντικές μητέρες να τρώνε μαγειρεμένα τρόφιμα ή αυτά που είναι στον ατμό. Έτσι βελτιώνεται η διαδικασία υδρόλυσης και αφομοίωσης τροφής στο έντερο. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να αποκλείονται από την επαφή με οικιακές χημικές ουσίες.

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της ατοπικής δερματίτιδας, τα φυτικά προϊόντα που περιέχουν πολλά καροτίνη (ντομάτες, κολοκύθα, καρότα, τεύτλα, πιπεριές κλπ.) Εξαιρούνται από τη διατροφή.

Θυμηθείτε. Εάν ένα βρέφος που έχει θηλάσει έχει χαλαρά κόπρανα, τα λαχανικά και τα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερο για τις μητέρες να ξεχάσουν τη χρήση αντιιδρωτικών και αρωμάτων.

Διατροφή για μωρά

Πρόσφατα, οι γιατροί αντιμετωπίζουν ολοένα και περισσότερο συνταγολογικό έκζεμα στα μωρά. Επομένως, το θέμα του τι μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα είναι ιδιαίτερα σημαντικό.

Στα βρέφη, συνήθως, οι εστίες ατοπικής δερματίτιδας βρίσκονται στις πτυχές των άκρων και στο πρόσωπο.

Η δερματίτιδα σε παιδιά ενός έτους εκδηλώνεται με τη μορφή διάθεσης. Η εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή ενός τέτοιου παιδιού πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αλλεργιών. Οι γιατροί συστήνουν να προστεθεί στη διατροφή του μωρού όχι περισσότερο από ένα νέο προϊόν την εβδομάδα. Το Prikorm θα πρέπει να δίνεται στο μέσο ή στο τέλος της κύριας διατροφής. Όταν εντοπίζεται εξάνθημα ή οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση, το νεοεισαχθέν στοιχείο αποκλείεται από τη δίαιτα.

Μερικές φορές μια επιδείνωση της νόσου συμβαίνει όταν η πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας εισέρχεται στο σώμα του παιδιού και στη συνέχεια αντικαθίσταται με ανάλογα σόγιας.

Ως συμπληρωματική προσφορά σε ένα μωρό προσφορά μωρών:

• λαχανικά πουρέ από λάχανο, εμποτισμένες πατάτες.
• χυμοί και πουρέ φρούτων.
• κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• πλιγούρι βρώμης και κριθαριού φαγόπυρου σε ζωμούς φρούτων ή λαχανικών.
• δύο φορές ψημένο κρέας κουνελιού ή βοείου κρέατος.

Συμβουλή! Κατά τη διάγνωση της ατοπικής δερματίτιδας στα μωρά, είναι καλύτερο να αντικατασταθεί το πρότυπο φαγητό με εξειδικευμένη παιδική τροφή, η οποία έχει σχεδιαστεί για μια συγκεκριμένη ηλικία.

Ένας ασθενής με γενετική προδιάθεση σε ατοπικές ασθένειες είναι η συνταγογραφούμενη φαρμακευτική αγωγή μόνο για σαφείς και εύλογους λόγους.

Διατροφικές επιλογές μενού για ενήλικες με ατοπική δερματίτιδα

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, μπορείτε να κάνετε μια κατά προσέγγιση δίαιτα για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διάχυτη νευροδερματίτιδα Broca.

• Πρωινό Μεσημεριανό πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό, πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, κουάκερ ρύζι με ατμίδες, όχι ισχυρό τσάι.
• Δείπνο Λαχανικά στιφάδο, ασβέστη ή τσάι μέντας.

• Πρωινό Μια φέτα αποξηραμένο μαύρο ψωμί, χόρτα με τυρί cottage, τσάι.
• Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, χυλό φαγόπυρο με συκώτι, σαλάτα καρότο-λάχανο, ζελέ.
• Δείπνο Κουλουράκια, βραστά λαχανικά, τσάι βοτάνων.

• Πρωινό Ρύζι χυλό. Compote.
• Μεσημεριανό Σούπα κριθαριού, πουρέ πατάτες, κεφτεδάκια στον ατμό, τσάι.
• Δείπνο Πουτίγκα τυριού, τσάι.

• Πρωινό Βερμικέλλι, μαγειρεμένο σε γάλα, τσάι.
• Μεσημεριανό Διατροφή borsch, βινεγκρέτ, κεφτέδες, κομπόστα.
• Δείπνο Βραστές πατάτες, ζελέ.

Η προ-πλύση σας επιτρέπει να αφαιρέσετε επιπλέον άμυλο από πατάτες

Το μενού διατροφής για την ατοπική δερματίτιδα σε ενήλικες μπορεί να είναι αρκετά ευπροσάρμοστο και χρήσιμο. Κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο.

Σημείωση Περιστασιακά, συμβαίνει μια αντίδραση στα προϊόντα που κατ 'αρχήν δεν είναι αλλεργιογόνα. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η διασταυρούμενη αλλεργία. Για παράδειγμα, αν ένας ασθενής έχει υπερευαισθησία σε αντιβακτηριακούς παράγοντες, μπορεί να υπάρξει αρνητική αντίδραση σε σχέση με τη χρήση κρέατος ή άλλων προϊόντων στα οποία έχουν προστεθεί παρόμοια φάρμακα για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.

Η παρακολούθηση μιας καθιερωμένης διατροφής θα βοηθήσει στη θεραπεία της διάχυτης νευροδερματίτιδας του Broca.

Σύσταση! Κατά την επιλογή μιας δίαιτας για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα του νερού. Είναι γνωστό ότι υπάρχει πολύ χλώριο και άλλα πρόσθετα καθαρισμού στο νερό των αγωγών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Ως εκ τούτου, με διάχυτη νευροδερματίτιδα, είναι καλύτερο να πίνετε εμφιαλωμένο νερό.

Συμπέρασμα

Πριν από την εφαρμογή αυτής ή αυτής της διατροφής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο διατροφολόγο. Για να βελτιωθεί η κατάσταση του ασθενούς, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση προβιοτικών, τα οποία βελτιστοποιούν τη μικροβιακή σύνθεση του εντέρου.