Υποαλλεργική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά με μενού

Όταν η ατοπική δερματίτιδα είναι απαραίτητη για την παρατήρηση μιας ειδικής υποαλλεργικής διατροφής. Εκδηλώσεις παθολογίας που σχετίζονται με ερεθιστικά τροφίμων. Τα αλλεργιογόνα είναι όσπρια, κρόκος αυγού, καρύδια, προϊόντα καροτίνης. Πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Διατροφικοί κανόνες για την ατοπική δερματίτιδα

Για να ελαχιστοποιήσετε τις επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας και να μετριάσετε την κατάσταση του παιδιού, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφής:

• την εξάλειψη των αιτιωδών και σταυροειδών αλλεργιογόνων από τη διατροφή.
• ελαχιστοποιούν τα ωμά φρούτα και λαχανικά.
• αρχίζουν να εισάγουν συμπληρώματα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης, σε ηλικία 5-6 μηνών.
• χρήση συμπληρωματικών τροφίμων μονοσυστατικών, χωρίς γάλα, ζάχαρη, γλουτένη, αλάτι, συντηρητικά, ζωμούς, χρωστικές, αρώματα,
• με τη διάρροια, η πρώτη που εισέρχεται σε χυλό κουάκερ και λαχανικών.
• να επιλέγουν τρόφιμα συμπληρωματικά τρόφιμα σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών για αλλεργίες.
• σε μισό χρόνο μπορείτε να εισάγετε το κρέας (γαλοπούλα, χοιρινό, αρνί)?
• τα φρούτα εισέρχονται στο τέλος της πρώτης ζωής, χρησιμοποιούν μόνο θερμικά επεξεργασμένα?
• εξαλείψει τα αυγά και τα ψάρια.

Σε σοβαρή έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας, τα παιδιά παρουσιάζουν δίαιτα εξάλειψης:

• να εντοπίσει ένα αλλεργιογόνο ερεθιστικό ·
• τις πρώτες 3 ημέρες μπορείτε να φάτε μόνο νερό και κροτίδες, για 4-5 ημέρες για να εισέλθουν στο κρέας - βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό χωρίς αλάτι?
• 6-7 ημέρες για την εισαγωγή ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος, 8-9 - βραστά λαχανικά, 10-11 - δημητριακά?
• Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε ένα άπαχο πουλί, μπανάνες, μήλα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Κατανομή προϊόντων υψηλής, μεσαίας αλλεργιογόνου και υποαλλεργικής.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται αρκετά συχνά στα παιδιά. Ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στο δέρμα. Συνδυάζοντας τα, το μωρό μπορεί να μολύνει τη λοίμωξη και να αυξήσει τη φλεγμονή. Η θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας είναι πάντα πολύπλοκη. Ένα σημαντικό συστατικό είναι μια ειδικά σχεδιασμένη υποαλλεργική διατροφή.

Πώς είναι η ασθένεια;

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια μάλλον σοβαρή χρόνια δερματική νόσο. Εμφανίζεται με περιόδους παροξυσμού και ύφεσης (περίοδος ευημερίας).

Συχνά η εμφάνιση της νόσου εμφανίζεται στην παιδική ηλικία, την παιδική και την προσχολική ηλικία. Ο ακριβής λόγος για τον οποίο υπάρχει ατοπική δερματίτιδα, οι επιστήμονες δεν έχουν βρει. Υπάρχουν υποθέσεις ότι οι γενετικοί κληρονομικοί παράγοντες, οι συνέπειες μετά από μολυσματική ασθένεια του παρελθόντος ή η παρουσία αλλεργικών εκδηλώσεων μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη της νόσου.

Η έξαρση της ατοπικής δερματίτιδας μπορεί επίσης να προκαλέσει οποιαδήποτε άλλα ερεθιστικά. Αυτό μπορεί να είναι μια επαφή με ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Αιτία και να γίνουν ουσίες που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της νόσου μετά από συνάντηση με αλλεργιογόνο στο σώμα παράγεται μια τεράστια ποσότητα συγκεκριμένης ουσίας - ανοσοσφαιρίνη Ε. Αυτή η αντίδραση είναι προστατευτική και έχει σχεδιαστεί για να εξαλείψει την ξένη ουσία που έχει εισέλθει στο σώμα. Ωστόσο, αυτή η αντίδραση παράγει πολλές άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Προκαλούν συμπτώματα τυπικά για την ατοπική δερματίτιδα:

• Η εμφάνιση κόκκινων σημείων φαγούρας. Τις περισσότερες φορές συμβαίνουν στο πίσω μέρος των χεριών, στο πρόσωπο ή στην επεκτατική επιφάνεια του αντιβραχίου.
• Υπάρχει σοβαρή διόγκωση και οίδημα. Το χαρακτηριστικό μοτίβο του δέρματος ενισχύεται, εμφανίζονται φυσαλίδες με υγρά περιεχόμενα. Όταν εντοπιστούν στα χέρια και τα πόδια όταν μετακινούνται, μπορούν να προκαλέσουν έντονο πόνο.
• Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ευημερία επιδεινώνεται. Το παιδί γίνεται διάχυτο, αρνείται να φάει. Με σοβαρή φαγούρα, συνεχώς αγκαλιάζει στο παχνί. Εάν το σύνδρομο του πόνου είναι αρκετά έντονο, το παιδί μπορεί να φωνάξει ή ακόμα και να ουρλιάζει.
• Εάν η αλλεργία έχει γίνει συστηματική. Στη συνέχεια, από τη μύτη, ξηρός βήχας, πυρετός και απώλεια όρεξης προστίθενται επίσης στις εκδηλώσεις στο δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο αλλεργιολόγος-ανοσολόγος πρέπει να φαίνεται ότι συμβουλεύει και συντάσσει το σχέδιο θεραπείας του παιδιού.

Γενικές συστάσεις για τη δημιουργία μενού για ατοπική δερματίτιδα

Η πιο σημαντική αρχή κάθε δίαιτας στην ατοπική δερματίτιδα είναι η αποφυγή των αλλεργιογόνων τροφίμων από το μενού. Κανένα φάρμακο δεν θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τα συμπτώματα της νόσου αν αλλεργιογόνα εισέρχονται στο σώμα τακτικά.

Οι βασικές συστάσεις κατά την κατάρτιση του μενού για τα παιδιά που είναι επιρρεπείς σε δερματίτιδα είναι τα εξής:

1. Λειτουργία ρεύματος. Θα πρέπει να είναι συχνές, όχι πολύ μεγάλες μερίδες. Είναι καλύτερα να τροφοδοτείτε το παιδί κάθε 2,5-3 ώρες. Αυτά τα σύντομα διαστήματα θα επιτρέψουν σε όλα τα όργανα της γαστρεντερικής οδού να λειτουργήσουν καλά και να μειώσουν το φορτίο στην πέψη. Το τελευταίο γεύμα γίνεται καλύτερα μια ώρα πριν τον ύπνο. Η ιδανική επιλογή - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, γιαούρτι.
2. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε όλα τα προϊόντα που φορτώνουν έντονα το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι, τα θαλασσινά, τα εσπεριδοειδή, τις παστίλιες με φωτεινά φρούτα με πολυάριθμα χημικά πρόσθετα, μπανάνες και άλλα τροπικά φρούτα, τσιπς και άλλα σνακ με απομιμήσεις γεύσεων (καβούρια, ξινή κρέμα και κρεμμύδι, μπέικον και πολλά άλλα).
3. Προσφέρετε στο παιδί να πιει καθαρό καθαρό βραστό νερό. Γλυκά ανθρακούχα ποτά υπό την αυστηρότερη απαγόρευση! Προσθέτουν πολλές διαφορετικές βαφές, οι οποίες προκαλούν την εμφάνιση νέων εξανθημάτων και αυξάνουν τον κνησμό.
4. Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, είναι προτιμότερο να προετοιμάζετε τα τρόφιμα πριν από κάθε γεύμα. Η αναθέρμανση καταστρέφει τις βιταμίνες και δεν ωφελεί το σώμα του παιδιού.
5. Όλα τα τρόφιμα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν, να σιγοβράζουν ή να ψήνουν στο φούρνο. Συνιστάται η άρνηση ψησίματος και ψησίματος. «Φως» τροφές απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό χωρίς να προκαλούν ένα αίσθημα βάρους στο στομάχι.
6. Συχνότερα έχουν σπίτι. Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, ξέρετε ποια τρόφιμα τοποθετούνται στο τραπέζι. Σε κυλικεία ή σε καφενεία, τα παιδικά τρόφιμα παρασκευάζονται συχνά σε επαγγελματικούς φούρνους ενηλίκων. Σε σούπες ή κεφτεδάκια, μπορεί να υπάρχουν μπαχαρικά ή τρόφιμα που είναι ανεπιθύμητα με την τάση να ατοπία.
7. Η διατροφή του παιδιού πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένη. Για την ενεργό ανάπτυξη απαιτείται μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (τουλάχιστον το ένα τέταρτο της συνολικής ημερήσιας διατροφής). Προτιμήστε την άπαχη γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Εισάγετε τα προϊόντα σταδιακά, παρακολουθώντας τις αντιδράσεις του σώματος.

Σχεδίαση περιστροφικής διατροφής για παιδιά

Η περιστροφική δίαιτα είναι αισθητά κατώτερη λόγω της σοβαρότητάς της, για παράδειγμα, σε μια δίαιτα εξάλειψης. Για το λόγο αυτό, συχνά χορηγείται σε παιδιά με εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας.

Συστάσεις σχετικά με τη διατροφή στην ατοπική δερματίτιδα πει ο Δρ Komarovsky στο βίντεο που ακολουθεί.

Η δίαιτα αρχίζει με μια "αρχή". Συνήθως οι τέσσερις ομάδες τροφίμων: γαλακτοκομικά, το κρέας, τα δημητριακά και μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών ένα ενιαίο είδος.

Στη συνέχεια κάθε τέσσερις ημέρες ένα νέο προϊόν ενώνει τη διατροφή. Αυτή η δίαιτα βοηθά στη δημιουργία του ανοσοποιητικού συστήματος για να λειτουργήσει σωστά, εξαλείφοντας τις πιθανές βίαιες αντιδράσεις στα αλλεργιογόνα που εισέρχονται στο σώμα από τα τρόφιμα.

Τα πιο αλλεργιογόνα και ασφαλή προϊόντα για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Εστιάζοντας στην επιστημονική έρευνα της επίδρασης των προϊόντων στη δυνατότητα ανάπτυξης αλλεργικών αντιδράσεων και ατοπικής δερματίτιδας, η Ένωση Παιδιατρών έχει καταρτίσει έναν πίνακα προϊόντων, όπου χωρίζονται σε κατηγορίες: τα πιο επικίνδυνα (αλλεργιογόνα), υποαλλεργικά και ουδέτερα.

Τα εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού των παιδιών. Είναι ικανές να προκαλέσουν εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας με την υψηλότερη πιθανότητα. Τα αλλεργιογόνα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη δίαιτα του παιδιού, αλλά με τον υποχρεωτικό έλεγχο της αντίδρασης σε αυτά. Τα ουδέτερα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν ήσυχα, χωρίς φόβο ότι μπορούν να προκαλέσουν νέα επιδείνωση.

Τα προϊόντα υψηλής αλλεργίας περιλαμβάνουν:

• Μούρα: Βικτόρια και φράουλες των δασών, κόκκινα σταφύλια, κεράσια και κεράσια.
• Φρούτα: πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, βερίκοκα, πεπόνια, κόκκινα και κίτρινα μήλα, φρούτα από τους τροπικούς (εκτός από μπανάνα), ποτά φρούτων από αυτά τα φρούτα, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
• Κίτρινα λαχανικά: κυρίως κολοκύθα. Ντομάτες και σάλτσες από αυτές, κέτσαπ. Ραπανάκι Ρίζα λαχανικά: τεύτλα και καρότα. Κόκκινη και κίτρινη πάπρικα.
• Προϊόντα μεσαίου κινδύνου:
• Μούρα: βατόμουρα, βακκίνια, βακκίνια, διάφορα είδη κορινθιακής σταφίδας. Καρπούζι
• Μπανάνες.
• Όσπρια Μελιτζάνα.
• Neutral Προϊόντα:
• Λευκά μούρα. Φραγκοστάφυλο
• Πράσινα μήλα και αχλάδια. Δαμάσκηνα Αποξηραμένα με ήλιο μήλα ή δαμάσκηνα.
• Από λαχανικά: πατάτες και λάχανο. Φυλλώδη χόρτα και πράσινη σαλάτα. Κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και σκουός. Φρέσκα αγγούρια και νεαρό σπανάκι.

Συχνά, τα παιδιά που είναι αλλεργικά σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα. Αυτό ονομάζεται σταυρωτή αλλεργία. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργία στη γύρη των δένδρων, δεν ανέχεται επίσης καρύδια, όλα τα φρούτα θάμνων, καρότα και μαϊντανό. Αυτά τα παιδιά δεν συνιστώνται να εισέλθουν στη διατροφή οποιουδήποτε είδους μήλων, αχλαδιών, κερασιών, κερασιών και πολλών άλλων καρπών και καρπών που καλλιεργούνται στα δέντρα.

Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στα αυγά κοτόπουλου σχεδόν δεν απορροφούν το ζωμό κοτόπουλου, τα αυγά ορτυκιών, την πάπια και τη μαγιονέζα με οποιαδήποτε ένδειξη melange ή κρόκους.

Διατροφή για αλλεργική διάθεση σε μωρά από 6 μήνες έως 1 έτος

Η εμφάνιση συμπτωμάτων στα βρέφη συνδέεται συχνά με παραβίαση της διατροφής της μητέρας. Πολύ συχνά, το αλλεργιογόνο μαζί με το γάλα της μητέρας εισέρχεται στο σώμα του παιδιού, προκαλώντας εκδηλώσεις διάθεσης.

Αυτή τη στιγμή, η θηλάζουσα μαμά πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας και ψάρι στο μενού της και να αποκλείσει τα θαλασσινά και τα φύκια για την ώρα. Στη διατροφή, θα πρέπει να προτιμάτε διάφορα είδη δημητριακών χωρίς γλουτένη και προϊόντα με βάση το κρέας που μαγειρεύονται με τρόπο ασφαλή. Μπορεί να κάνει ατμό κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια.

Απαγορεύεται αυστηρά:

• όλα τα είδη καπνιστών λουκάνικων και λουκάνικων ·
• σοκολάτες και κεραμίδια.
• εσπεριδοειδών ·
• πικάντικα πιάτα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για βρέφη από 6 μήνες εισάγετε τα προϊόντα σταδιακά. Εάν, όταν ένα παιδί εισάγει ένα νέο τύπο προϊόντος, εμφανίζονται κόκκινες κηλίδες στο σώμα, θα πρέπει να ακυρώσετε αμέσως το προϊόν και να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να το συμβουλευτείτε. Μπορεί να χρειαστεί να εκτελέσετε πρόσθετες εξετάσεις. Το μωρό θα πάρει αίμα για ανάλυση, το οποίο θα δείξει εάν το παιδί έχει ατομική δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Κατά την εισαγωγή φυτικών τροφίμων, προτιμάτε το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Δανοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα προϊόντα αυτά είναι τα ασφαλέστερα για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Πούλι φρούτων είναι καλύτερο να εισέλθουν από εκείνα τα φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή σας. Για τους κατοίκους της Ρωσίας, τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια θεωρούνται υποαλλεργικά. Καλά ανεκτό δαμάσκηνο.

Όλα τα χυλό πρέπει να μαγειρευτούν στο νερό. Στην αρχή μπορούν να αραιωθούν με μητρικό γάλα. Η ανάμειξη με το αγελαδινό γάλα είναι ανεπιθύμητη. Εάν ένα παιδί έχει έλλειψη λακτάσης ή δυσανεξία στο γάλα, μετά από δημητριακά σε ένα τέτοιο προϊόν, μπορεί να εμφανίσει διάρροια, καθώς και εμετό.

Προσέξτε και προσέξτε για οποιαδήποτε αντίδραση από το παιδί στο νέο προϊόν. Μετά από κάθε εισαγωγή στο μενού του νέου φαγητού, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το δέρμα του παιδιού για εξανθήματα.

Διατροφή για παιδιά

Η κατάρτιση μιας δίαιτας εξάλειψης είναι ένα αναγκαστικό βήμα, αλλά πολύ αποτελεσματικό. Με σοβαρές παροξύνσεις ατοπικής δερματίτιδας ή με στρεπτομδερμία (γενικευμένη βλάβη του σώματος με στρεπτόκοκκο) απαιτείται πλήρης εξαίρεση από τη διατροφή ορισμένων προϊόντων.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να εξαλείψετε εντελώς όλα τα αλλεργιογόνα, να ενημερώσετε τη διατροφή. Στη συνέχεια, χορηγούνται καθημερινά για ένα προϊόν, παρατηρήστε αν υπήρχαν συμπτώματα του παιδιού της ατοπικής δερματίτιδας. Εάν, μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, εμφανιστεί εξάνθημα, θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Αυτό είναι αλλεργιογόνο.

Η όλη διατροφή μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια (από την ημέρα):

• Τις πρώτες τρεις ημέρες: νερό και ξηρά κράκερ σίτου. Χωρίς χημικά πρόσθετα! Η ζάχαρη και το αλάτι απαγορεύονται επίσης.
• Για 4-5 ημέρες μπορείτε να προσθέσετε ένα προϊόν κρέατος (αυστηρά του ίδιου τύπου) στη διατροφή - για παράδειγμα, μόνο το κρέας ή το κοτόπουλο.
• Μέχρι το τέλος της εβδομάδας επιτρέπεται να προστεθεί ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Το γάλα είναι απολύτως αδύνατο να προστεθεί!
• Μέσα σε 8-9 ημέρες, τα λαχανικά εισάγονται στη σαθρή μορφή. Ξεκινήστε καλύτερα με πράσινα και λευκά λαχανικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισάγετε απαλά το πορτοκαλί και το κίτρινο.
• Τελευταία προστέθηκε κόκκινο. Αυτό ονομάζεται "κανόνας φανάρι στην αντίστροφη".
• Την δέκατη ημέρα, μπορείτε να εισάγετε σιτηρά. Εάν ένα παιδί έχει δυσανεξία στη γλουτένη, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το φαγόπυρο, το ρύζι ή το καλαμπόκι.

Κάθε νέο προϊόν εισάγεται μόνο μία φορά την ημέρα. Συνήθως σε 1 παιδί από τις 10 ατοπικές δερματίτιδες σχετίζεται με την είσοδο νέων αλλεργιογόνων στη διατροφή. Μια δίαιτα εξάλειψης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λύσετε αυτό το πρόβλημα.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά. Η σωστή διατροφική θεραπεία θα βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης νέων παροξυσμών και θα ενισχύσει το σώμα. Ένας ανοσολόγος πρέπει να εξετάζει κάθε παιδί με εκδηλώσεις ατοπικής κνησμώδους δερματίτιδας. Θα δώσει ξεχωριστές συστάσεις (λαμβάνοντας υπόψη τις χρόνιες ασθένειες του παιδιού).

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο όπου ένας έμπειρος δερματολόγος μιλά για τις αποχρώσεις της διατροφής με ατοπική δερματίτιδα.

Πώς να τρώτε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα προκαλεί πολύ ταλαιπωρία, εξαιτίας της οποίας το παιδί γκρινιάζει, ενοχλείται. Η μείωση των εκδηλώσεων της νόσου θα βοηθήσει μια ειδική δίαιτα που πρέπει να ακολουθηθεί κατά τη διάρκεια της θεραπείας και μετά από κάποια θεραπεία για να παγιωθεί το αποτέλεσμα. Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά (το μενού μπορεί να μελετηθεί παρακάτω) παρέχει μια κατάλληλη επιλογή προϊόντων, τη συμμόρφωση με τη διατροφή.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή παθολογία που προκαλεί πολλές επιπλοκές, αν δεν ακολουθήσετε τη διατροφή, μην παίρνετε φάρμακα. Στα βρέφη η νόσος προκύπτει λόγω ακατάλληλης διατροφής της μητέρας, οπότε πρέπει να συμμορφώνεστε με τη μητέρα του μωρού. Η αλλεργική δίαιτα παρέχει τρεις κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται χωρίς αμφιβολία:

1. Ο πρώτος κανόνας βασίζεται στον αποκλεισμό της ζάχαρης. Τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνουν ζάχαρη, να τα αντικαθιστούν με αποξηραμένα φρούτα, αλμυρά πουτίγκες, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση φρουκτόζης σε μικρές ποσότητες.
2. Κανόνας δύο - αρχίστε να κρατάτε ένα ημερολόγιο. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει να ανακαλύψει τι το παιδί είχε μια παρόμοια αντίδραση αν η επανεκπαίδευση. Θα είναι ευκολότερο για τον γιατρό να ανιχνεύσει το αλλεργιογόνο.
3. Κανόνας τρία - μην πανικοβληθείτε. Η ατοπική δερματίτιδα είναι αξιοσημείωτα θεραπευτική. Εάν αντενδείκνυται για ένα παιδί να παίρνει ορισμένα τρόφιμα, μπορείτε να βρείτε συνταγές (πολύ νόστιμες) που περιέχουν εγκεκριμένα τρόφιμα. Διαφοροποιεί τη διατροφή του μωρού.
4. Τέταρτος κανόνας - δεν υπάρχουν σκληρά όρια. Για την κανονική ανάπτυξη, το παιδί χρειάζεται θρεπτικά συστατικά. Ναι, πολλά εξαιρούμενα προϊόντα τα περιέχουν, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν από κάτι άλλο και ταυτόχρονα πιο χρήσιμα.
5. Πέμπτο κανόνα - μια λογική διατροφή. Η διατροφή των παιδιών θα πρέπει να συντάσσεται από τον θεράποντα ιατρό, όχι όλοι οι γονείς είναι σε θέση να κατανοήσουν τη σύνθεση των προϊόντων. Μια προσεγγιστική δίαιτα, που συντάσσεται από γιατρό, θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή του παιδιού και να προσθέσετε νέα υγιεινά γεύματα.

Η βασική αρχή της δίαιτας είναι η μείωση των εκδηλώσεων της νόσου προσαρμόζοντας τη διατροφή.

Γιατί η διατροφή είναι τόσο απαραίτητη

Η ανάγκη για διαιτητική διατροφή είναι η μείωση της φλεγμονής του δέρματος. Αυτό μπορεί να γίνει με τη μείωση της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων που έχουν προκαλέσει αυτή την κατάσταση. Ο στόχος της δίαιτας είναι να περιορίσει ή να εξαλείψει εντελώς τις ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν ατοπική δερματίτιδα σε ένα παιδί.

Μητέρα, θυμηθείτε! Δεν μπορείτε να αναγκάσετε ένα παιδί να φάει εάν αρνείται.

Δεν έχει σημασία τι δίαιτα θα επιλέξει ο γιατρός. Αυτό μπορεί να είναι μια περιστροφική δίαιτα ή μια υποαλλεργική, και το πιο σημαντικό, και στις δύο περιπτώσεις, να κολλήσει σε αυτήν. Έτσι ώστε το παιδί να μην έχει τον πειρασμό να φάει κάτι βλαβερό, αφαιρέστε το από το ψυγείο. Θα πρέπει να περιέχει μόνο τα προϊόντα που επιτρέπονται. Ένας ενήλικας θα είναι σε θέση να αντέξει αυτήν την περίοδο, και τα παιδιά πιο συχνά παραιτούνται. Επομένως, θα είναι καλύτερα αν το παιδί βλέπει μόνο τι μπορεί.

Είναι σημαντικό! Μια δίαιτα για δερματίτιδα στο πρόσωπο, τα χέρια, τα πόδια, την κοιλιά ή την πλάτη έχει τα ίδια χαρακτηριστικά. Μπορεί να διαφέρει από την αιτία της εμφάνισης.

Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τη μητέρα και το παιδί

Η διατροφή της μαμάς κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι παρόμοια με τη διατροφή του παιδιού. Το κυριότερο είναι να χρησιμοποιείτε μόνο εξουσιοδοτημένα προϊόντα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από τα παρακάτω προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και νόστιμα.

Πίνακας Τι μπορείτε να φάτε για την ατοπική δερματίτιδα σε ένα παιδί και μια μητέρα ενός βρέφους;

Πλήρες μενού διατροφής για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα ή η διάχυτη ατοπική δερματίτιδα (δημοφιλής διάθεση) είναι μια χρόνια φλεγμονώδης δερματική νόσο. Συνήθως, η ατοπική δερματίτιδα αναπτύσσεται στην πρώιμη παιδική ηλικία (2-3 μήνες) και διαρκεί 3-4 χρόνια. Είναι σημαντικό η ατοπική δερματίτιδα να εκδηλώνεται σε παιδιά ηλικίας άνω των 2 μηνών. Αυτή η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει σε όλη τη ζωή.

Από τη διατροφή ενός παιδιού με δερματίτιδα αξίζει να αφαιρεθεί η κόκκινη σταφίδα και να απομείνει λευκό

Τι είναι αυτό;

Αυτή η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από πολλούς παράγοντες:

• αλλεργιογόνα που περιέχονται στα τρόφιμα του παιδιού (ο πιο κοινός παράγοντας και με κάθε παιδί - αυτή η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από ένα προϊόν στο οποίο το σώμα πολλών δεν αντιδρά).
• επαφή του δέρματος του μωρού με ρούχα (σκόνη πλυσίματος, η οποία είναι απαράδεκτη για το πλύσιμο των παιδικών ρούχων, υφάσματα που είναι δυσανάλογα αναπνεύσιμα και προκαλούν υπερβολική εφίδρωση).
• εισπνοή σκόνης ή γύρης στην οποία συσσωρεύονται αλλεργιογόνα.
• τα ατομικά χαρακτηριστικά της διατροφής των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Οι παροξύνσεις της νόσου εμφανίζονται συχνότερα κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Ο κίνδυνος ατοπικής δερματίτιδας σε ένα παιδί αυξάνεται σε περίπτωση γενετικής προδιάθεσης για αλλεργίες. Επίσης, η διατροφή του μέλλοντος μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ειδικά κατά το τρίτο τρίμηνο) διαδραματίζει σημαντικό ρόλο: αξίζει να περιοριστεί στο ελάχιστο η κατανάλωση διαφόρων τροφίμων που είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες αλλεργικών αντιδράσεων (εσπεριδοειδών, θαλασσινών, μπανανών, λωτός, κ.λπ. εξαρτάται από την περαιτέρω διατροφή του παιδιού.

Τα συμπτώματα της ατοπικής δερματίτιδας είναι ξηρό δερματικά εξανθήματα μωρού σε περιοχές καμπτήρα επιφάνειες των αρθρώσεων, ο ουρανός, το μέτωπο, οι ναοί, τους καρπούς, ράχη του ποδιού και το χέρι. Το εξάνθημα συνοδεύεται από φαγούρα, πρήξιμο και ερυθρότητα του δέρματος. Ως αποτέλεσμα, οι ξύσιμο φαγούρα περιοχές των πληγών του δέρματος σχηματίζεται η οποία τείνει να φουντώνουν στη συνέχεια εισέρχονται διαφορετικές μολύνσεις, έτσι ώστε η εμφάνιση από τα παραπάνω χαρακτηριστικά είναι σημαντικό να επικοινωνήσουν αμέσως ειδικευμένους αλλεργιολόγο.

Εσπεριδοειδή - γνωστό αλλεργιογόνο

Πώς γίνεται η διάγνωση της νόσου

Κατ 'εξαίρεση, αφού μελετηθεί η κλινική εικόνα, ο ασθενής εξετάζεται επίσης, ο αλλεργιολόγος μπορεί να κάνει μια τόσο δυσάρεστη διάγνωση όπως η ατοπική δερματίτιδα. Ένας από τους τρόπους για τον προσδιορισμό της αιτίας της νόσου είναι η εξέταση αίματος για το επίπεδο ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE), η περίσσεια του οποίου αποτελεί άμεσο παράγοντα στην εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων. Για να μάθετε με ακρίβεια ποιο αλλεργιογόνο προκάλεσε την ασθένεια, είναι απαραίτητο να κάνετε μια δερματική εξέταση. Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην εφαρμογή διαφόρων αλλεργιογόνων σε μικρές ποσότητες στο δέρμα του ασθενούς στην περιοχή του αντιβράχιου. Μια θετική αντίδραση στο αλλεργιογόνο εκδηλώνεται ως εμφάνιση ερυθρότητας ή κυψέλης στο δέρμα του ασθενούς.

Θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας

Κατά κανόνα, το δέρμα ενός παιδιού που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα, αντιδρά άμεσα σε μια αλλεργική αντίδραση. Για να αποφευχθεί η επιδείνωση της νόσου, είναι απαραίτητο να μειωθεί στο ελάχιστο ή να εξαλειφθεί πλήρως η πιθανότητα επαφής με γνωστά αλλεργιογόνα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ατοπικής δερματίτιδας, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή και να διατηρήσετε τη στέγαση με τη σειρά και την καθαριότητα. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθεί το ξύσιμο των επιφανειών του δέρματος που επηρεάζονται από μια αλλεργική αντίδραση από το παιδί, αφού στη συνέχεια η κατάσταση στις πληγές των λοιμώξεων θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση. Το ξηρό δέρμα πρέπει να αποφεύγεται: είναι σημαντικό να λαμβάνετε λουτρά χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη ποσότητα σαπουνιού και να χρησιμοποιείτε ενυδατικές λοσιόν.

Για την ατοπική δερματίτιδα πρέπει να χρησιμοποιείται ελάχιστο σαπούνι.

Διατροφή και οι γενικές αρχές της

Όλοι γνωρίζουν ότι τα παιδιά δεν συνιστώνται απολύτως να τρώνε τρόφιμα με μια ποικιλία χρωστικών, συντηρητικών και προσθέτων τροφίμων. Τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι αλλεργιολόγοι συνέστησαν σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας, καθώς και την ανάκτηση, την υποαλλεργική διατροφή, τις αρχές που έχουν ως εξής:

• κλασματική διατροφή: είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι η διαδικασία αφομοίωσης των τροφίμων είναι καλύτερη, αν υπάρχει λίγο, αλλά συχνά?
• Μην προσπαθήσετε να καταναλώσετε το παιδί εάν δεν το επιθυμεί.
• η δίαιτα για τα παιδιά γίνεται μετά τον προσδιορισμό του κύριου παράγοντα της νόσου: εάν η αιτία της ατοπικής δερματίτιδας ήταν ένα συγκεκριμένο προϊόν από τη διατροφή του παιδιού σας, οι συνταγές τροφίμων για το μέλλον δεν θα πρέπει να την συμπεριλαμβάνουν.
• Επίσης πρέπει να αποκλείονται από τα τρόφιμα του παιδιού που συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ισταμίνης, η οποία εμπλέκεται άμεσα στις αλλεργικές αντιδράσεις.

Διατροφή στην ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά απαιτεί ιδιαίτερη λεπτότητα στην επιλογή των προϊόντων που δεν επιδεινώνουν την κατάσταση του παιδιού και όχι να βλάψει την υγεία του ακόμη περισσότερο. Πρέπει να διαγραφούν από τα πιάτα του μενού των παιδιών, τα οποία περιλαμβάνουν τρόφιμα, τροφική αλλεργία προκαλεί το σχηματισμό, δεδομένου ότι το μωρό με ατοπική δερματίτιδα είναι πολύ ευαίσθητα σε ερεθίσματα του περιβάλλοντος.

Η τροφή των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα είναι δύσκολη όχι μόνο επειδή πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας με τρόφιμα που δεν βλάπτει το σώμα του που έχει προσβληθεί από αλλεργική νόσο αλλά και να αναπληρώνει τους λεγόμενους ενεργειακούς πόρους του και να δώσει όλα όσα είναι απαραίτητα για την σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη πρωτεϊνών υδατανθράκων και βιταμινών.

Στο μενού των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, οι εμπειρογνώμονες συνιστούν θερμά την εισαγωγή μη συμπυκνωμένων ζωμών μαγειρεμένων σε βόειο κρέας, με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και λαχανικών. Το αντικατεστημένο βούτυρο με μαργαρίνη είναι απαράδεκτο. Για κάποιους μπορεί να φαίνεται ότι κανείς δεν θα έδινε ένα παιδί μαργαρίνη, αλλά θα πρέπει να είναι μικρότερη από την εμπιστοσύνη προς τους κυλίνδρους από τα αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, όπως συχνά, την αποθήκευση των προϊόντων, προστίθεται στην ζύμη είναι η μαργαρίνη.

Χρήσιμα για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα είναι:

• χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, κεχρί) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης (ryazhenka, ξινή κρέμα, γιαούρτι, τυρί cottage, ξινή κρέμα, acidophilus), μία ημέρα kefir?
• βραστές πατάτες ·
• διάφορες ποικιλίες λάχανου (ιδιαίτερα λευκό λάχανο), φύλλα μαρουλιού, σπανάκι?
• κολοκυθάκια, σκουός, αγγούρια.
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός);
• μήλα (όλες οι ποικιλίες δεν είναι κόκκινες), ιδιαίτερα ψημένες ή αποξηραμένες, δαμάσκηνα και δαμάσκηνα.
• φραγκοστάφυλα, λευκά κεράσια, φραγκοστάφυλα.
• μαύρο ψωμί ή πίτουρο ψωμί?
• ατμισμένο ή βραστό βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό σε βραστό ή στιφάδο, κρέας κουνελιού, αρνί.

Θα πρέπει να εγκαταλειφθούν οι αγαπημένες νοστιμιές των παιδιών (γλυκά, σοκολάτα, κέικ, παγωτό, τσίχλες, μελόψωμο, χαλβάς κλπ.), Τροπικά φρούτα, ελαιούρα και κόκκινα ψάρια, διάφορα κρέατα σε κονσέρβα και καπνιστά, λουκάνικα και λουκάνικα. Σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας, το νωπό γάλα εξαιρείται επίσης από τη διατροφή του παιδιού.

Υπάρχει ένα ειδικό τραπέζι που καταρτίζεται από διατροφολόγους που θα σας εισάγουν στη λίστα των προϊόντων που δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για αυτή την αλλεργική ασθένεια, την οποία μπορείτε ή ακόμη και να χρειαστείτε για να τραφείτε ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα και προϊόντα που μπορεί να είναι «αν προσεκτικά», δεν θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Βρείτε ένα τέτοιο τραπέζι στο Internet δεν θα είναι δύσκολο.

Σαλάτα με λάχανο και βραστό κρέας - η καλύτερη επιλογή για δερματίτιδα

Τι πρέπει να καταναλώνουν οι γυναίκες ενώ θηλάζουν;

Οι γυναίκες που θηλάζουν συνιστώνται να καταναλώνουν τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω. Περιέχουν όλα τα χρήσιμα συστατικά που είναι απαραίτητα για το μωρό της, καθώς και το σώμα της για τη διατήρηση της υγείας. Τα προϊόντα που προάγουν την παραγωγή ισταμίνης είναι τα αυστηρότερα ταμπού.

Μια από τις πιο δημοφιλείς αρχές της ανάπτυξης μενού για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα είναι ο αποκλεισμός των προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα. Οι διατροφολόγοι ονομάζουν αυτούς τους κανόνες διατροφή "δίαιτα εξάλειψης". Περιλαμβάνει όχι μόνο τον αποκλεισμό προϊόντων υψηλής ισταμίνης από τη διατροφή, αλλά και την αντικατάστασή τους με χαμηλής αλλεργίας και μη αλλεργιογόνα προϊόντα. Οι ίδιες θέσεις μπορούν να ακολουθηθούν εάν ρωτήσετε την ερώτηση: "Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα;". Οι ειδικοί συμβουλεύουν δύσκολο να χρησιμοποιήσει λόγω φυτικά λίπη των φυτικών ελαίων πλούσια σε ωμέγα-3 (σόγια, λιναρόσπορο, κραμβέλαιο, κλπ), και να μειώσει το ποσοστό των ζωικών λιπών.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην προετοιμασία της βασικής διατροφής για παιδιά που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα. Το μενού για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα αποτελείται αποκλειστικά από προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και φλεγμονώδεις διεργασίες. Υπάρχουν αξιοσημείωτες διαφορές μεταξύ των πιάτων που συνιστώνται για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους και της διατροφής για παιδιά ηλικίας από 1 έως 15 ετών.

Τα μωρά πρέπει να τρέφονται με μητρικό γάλα, καθώς και τα δημητριακά με την προσθήκη τους, τον πολτό φρούτων (κατά προτίμηση το δαμάσκηνο, το αχλάδι ή το μήλο), το λαχανικό και το κρέας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σόγιας ή ένα μίγμα υδρολυμάτων πρωτεϊνών.

Η διατροφή των παιδιών ηλικίας από 1 έως 15 ετών είναι πιο ποικίλη, αλλά εξακολουθεί να είναι καταθλιπτική με τους περιορισμούς της. Συνιστάται να τρώτε χυλό από ρύζι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης, πουρέ πατάτας με βούτυρο, χορτοφαγική πατάτα, φρέσκια λάχανο, πλιγούρι κρεάτων, ψητά ζυμαρικά, βραστά ζυμαρικά, μπριζόλα σε ατμό, ψητά λάχανο, κοτόπουλο κλπ..

Αυτό που μπορείτε να φάτε με ατοπική δερματίτιδα εξαρτάται άμεσα από τον ασθενή και την ατομική απόκριση του στα ερεθίσματα των τροφίμων. Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα, το μενού που αναπτύσσεται από τους επαγγελματίες - ένα πολύ σημαντικό σημείο. Επομένως, πριν προχωρήσετε στη θεραπεία αυτής της ασθένειας, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Σας ευλογεί!

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια, αυστηρή θεραπεία, η απουσία της οποίας συνεπάγεται σοβαρές συνέπειες. Η ασθένεια έχει διαφορετικές αιτίες και η θεραπεία για κάθε ασθενή επιλέγεται ξεχωριστά, η δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα ενδείκνυται σε όλες τις περιπτώσεις. Πρόκειται για αυτήν και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να κάνει ντεμπούτο ως βρέφος, παιδικό, και σε εφηβική ηλικία, ενήλικα, περνώντας απτά στον συνήθη τρόπο ζωής ενός ατόμου και σπάζοντας τον.

Οι αιτίες της ασθένειας δεν αναγνωρίζονται με αξιοπιστία. Πιστεύεται ότι ο ρόλος που διαδραματίζει:

• κληρονομικό παράγοντα.
• γενετικές διαταραχές.
• την παρουσία άλλων αλλεργικών ασθενειών.

Η διαφορά μεταξύ της ατοπικής δερματίτιδας και της αλλεργικής επαφής είναι ότι οι ερεθισμοί που προκαλούν την επιδείνωση της νόσου μπορεί να είναι:

• ειδικά αλλεργιογόνα (σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται εξωγενής δερματίτιδα),
• οποιεσδήποτε άλλες ουσίες μη αλλεργιογόνου φύσης (και στη συνέχεια η ασθένεια θεωρείται ενδογενής).

Στην πράξη, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι δίαιτας: εξάλειψη και περιστροφή.

Διατροφή απομάκρυνσης για την ατοπική δερματίτιδα

Πρόκειται για μια πολύ άκαμπτη διατροφή, η οποία συνιστάται, ως επί το πλείστον, από ενήλικες ή παιδί με σοβαρή έξαρση. Η έννοια έχει ως εξής:

Φωτογραφία: Ατοπική δερματίτιδα

• εντελώς "καθαρό", "επαναφορά" τη δίαιτα?
• στη συνέχεια, εισάγοντας ένα προϊόν κάθε λίγες ημέρες, για να εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο-ερεθιστικό?
• ελαχιστοποιούν τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα στο σώμα.

Η διατροφή αποτελείται από διάφορα βήματα. Το μενού για κάθε ημέρα έχει ως εξής:

• 1-3 ημέρες: νερό και κροτίδες (χωρίς αλάτι, ζάχαρη, άλλα πρόσθετα).
• 4-5 ημέρες: εισαγωγή προϊόντος κρέατος (ένας τύπος). Αυτό μπορεί να είναι βραστό βόειο κρέας, γλώσσα, άπαχο χοιρινό?
• 6-7 ημέρες: η εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων (κατά προτίμηση γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
• 8-9 ημέρες: η εισαγωγή των λαχανικών (σε βρασμένη μορφή)?
• 10-11 ημέρες: η εισαγωγή κρουστών.

Εάν το σώμα ανταποκρίνεται καλά σε μια δίαιτα, δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, είναι αποδεκτές οι προσπάθειες χορήγησης: άπαχα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), φρούτα (μπανάνες, μήλα) - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτά, πολπίνωση με διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με καλή ανοχή.

Σε λιγότερο από το 10% των παιδιών με ατοπική δερματίτιδα, τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες προκαλούν παράγοντες. Επομένως, οι δίαιτες εξάλειψης έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία της νόσου μόνο σε μια μικρή ομάδα παιδιών.

Περιστροφική διατροφή για ατοπική δερματίτιδα

Αυτό συνεπάγεται μια ελαφρώς πιο περίπλοκη αρχή εισαγωγής νέων προϊόντων. Αυτό δεν είναι μια αυστηρή δίαιτα, έτσι μπορεί να συνταγογραφηθεί (και πιο συχνά συνταγογραφείται) στο παιδί.

1. Με αυτό το είδος διατροφικής διατροφής, ενδείκνυται να καταναλώνετε 1 προϊόν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 4 ημέρες.
2. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο έναν τύπο κάθε τύπου τροφής ανά ημέρα: για παράδειγμα, μόνο το βόειο κρέας, μόνο το ρύζι και μόνο η κεφίρ.

Η βέλτιστη "έναρξη" της διατροφής είναι 4 είδη προϊόντων: κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και 1 λαχανικό.

Έτσι, ένα παράδειγμα μιας δίαιτας μοιάζει με αυτό:

Όταν οι τροφικές αλλεργίες στη μη ειδική δίαιτα οποιουδήποτε είδους προστίθενται ορισμένοι περιορισμοί. Έτσι, σε περίπτωση δυσανεξίας στη πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, συνταγογραφείται μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και, σε περίπτωση ευαισθητοποίησης στη γλουτένη, δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η δίαιτα επιλέγεται σε τρία στάδια:

1. Αυστηρή εξάλειψη. Προσδιορισμός των αιτιολογικών αλλεργιογόνων.
2. Εξαίρεση όλων των σκανδάλων από τη διατροφή.
3. Επέκταση της διατροφής για την περίοδο ύφεσης.

Πρέπει να υπάρχει καταγεγραμμένος τύπος τροφής, ο όγκος και η αντίδραση του σώματος. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία προσδιορισμού των προϊόντων ενεργοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυλάσσεται ένα τέτοιο σημειωματάριο για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής κατά τη διάρκεια της συμπληρωματικής σίτισης.

Πίνακας αλλεργιογόνου των προϊόντων της Ένωσης παιδίατρων

Είναι αποδεκτό να χορηγούνται υπό όρους προϊόντα που είναι επιθετικά όσον αφορά την αλλεργία, τη μέτρια αλλεργιογένεση και την υποαλλεργική. Ο πίνακας της αλλεργιογένεσης των προϊόντων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικές πηγές, αλλά μόνο ελαφρώς.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοπαίκων της Ρωσίας (μέρος 1) Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για αλλεργίες από την Ένωση παιδοθεραπευτών της Ρωσίας (μέρος 2)

Διασταυρούμενη αντίδραση ορισμένων προϊόντων

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις. Το πρόβλημα αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της επιδείνωσης της πολχνίτιδας.

Πίνακας: Μερικά αλλεργιογόνα διασταυρωμένα

Διαιτητική διατροφή ανά ηλικία

Κατά ηλικία παράγουν ατοπική δερματίτιδα:

• νεογέννητα (0-2 έτη);
• παιδιά (ηλικίας 2-12 ετών) ·
• εφήβους και ενήλικες (> 12 ετών).

Η υποαλλεργική δίαιτα για καθεμιά από αυτές τις ηλικιακές κατηγορίες έχει τη δική της και συνεπώς έχει νόημα να εξετάζεται το καθένα ξεχωριστά.

Διατροφή για ενήλικες και εφήβους

Το ντεμπούτο της ατοπικής δερματίτιδας μετά την ηλικία των 12-15 ετών δεν είναι μια «κανονική» περίπτωση. Πιο συχνά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ασθένεια εκδηλώθηκε σε νηπιακή ηλικία ή παιδική ηλικία, ακολούθησε μια μακρά περίοδο ύφεσης και στη συνέχεια, υπό την επίδραση ορισμένων παραγόντων, η ασθένεια εντάθηκε και πάλι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, απαιτείται η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στους ενήλικες. Ελλείψει υπερευαισθησίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή ομάδα προϊόντων, μια μη ειδική δίαιτα συνταγογραφείται, για παράδειγμα, η διατροφή Ado, που αναπτύχθηκε αρχικά για παιδιά, αλλά είναι αρκετά εφαρμόσιμη στους ενήλικες.

Σε περίπτωση μη σοβαρής πορείας της νόσου, καλής ανεκτικότητας και απουσίας πολυσυσιτοποίησης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά διαφορετικό μενού για την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα μοιάζει με αυτό:

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στους εφήβους είναι ακριβώς η ίδια. Η διατροφή πρέπει να ρυθμίζεται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία ενός ατόμου, το ύψος και το βάρος του, το επίπεδο σωματικής και πνευματικής πίεσης, την ύπαρξη υπερευαισθησίας σε οποιαδήποτε προϊόντα ή τη μισαλλοδοξία τους.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα χωρίς αποτυχία:

• αλκοόλης.
• τρόφιμα από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
• καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά.
• ενεργειακά ποτά, τονωτικά, ανθρακούχα ποτά.
• πολύ λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα.

Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε το στρες, να παρατηρήσετε ύπνο και ξεκούραση, να διατηρήσετε την καθαριότητα στο διαμέρισμα.

Διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Η ατοπική δερματίτιδα σε έγκυες γυναίκες είναι ένα μάλλον σοβαρό πρόβλημα. Η ασθένεια φέρνει πολλή δυσφορία, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα συμπτώματα επιδεινώνονται από την ψυχολογική συνιστώσα.

Ένα δείγμα μενού μιας έγκυος για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό Κουάκερ στο νερό με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα (εκτός από φράουλες και φράουλες), μέλι (απουσία πολlinosis), τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Μπανάνα, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό Φρέσκια σαλάτα λάχανων με ελαιόλαδο, σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας, ρύζι, τσάι.
• Χρόνος τσαγιού Apple, φυσικό γιαούρτι?
• Δείπνο Βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό, άγριο τριαντάφυλλο.
• Δεύτερο δείπνο Κεφίρ.

Κατά τη γαλουχία

Η διατροφή της μαμάς για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη είναι υποχρεωτική και περίπου παρόμοια με αυτή που προσφέρεται για έγκυες γυναίκες.

Η διαφορά είναι ότι είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αλλεργίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν σε ένα μωρό και να προσαρμόζεται η διατροφή από αυτή την άποψη.

1. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα αλλεργιογόνα προϊόντα, ανεξάρτητα από το πώς μεταφέρονται από γυναίκες και παιδιά.
2. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση τροφίμων με μέση αλλεργιογένεση.

Μια δίαιτα με ατοπική δερματίτιδα για μια θηλάζουσα μητέρα συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ανόργανων ουσιών, προϊόντων με προβιοτική δράση (για παράδειγμα, το προϊόν γιαουρτιού bifilife).

Σε περίπτωση που η διάγνωση ατοπικής δερματίτιδας γίνεται στη γυναίκα που θηλάζει και συνεπώς δεν μπορεί να προσφέρει καλή διατροφή στο παιδί λόγω του μεγάλου αριθμού περιορισμών στα τρόφιμα, συνιστάται η μεταφορά του βρέφους από ΗΒ σε τεχνητή ή μικτή σίτιση.

Διατροφή για μωρά

Στην περίπτωση που η ατοπική δερματίτιδα βρίσκεται σε νεογέννητο ή βρέφος, ο κύριος τρόπος για να διορθωθεί η ασθένεια είναι να περιοριστεί η διατροφή της μητέρας. Στην περίπτωση που είναι αδύνατη ή αναποτελεσματική, συνιστάται η μετάβαση στη διατροφή με τεχνητά μίγματα γάλακτος.

Η δίαιτα για την ατοπική δερματίτιδα στα βρέφη συνεπάγεται δύο σημεία:

• σωστή επιλογή βρεφικής συνταγής.
• σωστή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Κατά το πρώτο στάδιο της θεραπείας (όταν η δίαιτα επιλέγεται κατά την έξαρση), είναι απαραίτητη η χρήση εξειδικευμένων θεραπευτικών μειγμάτων:

• Alphare;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

Στο δεύτερο στάδιο, κατά την επέκταση της διατροφής, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείται ένα μείγμα που βασίζεται σε μερικώς υδρολυμένη πρωτεΐνη:

Πρόσφατα, τα γαλακτοκομικά μείγματα με την προσθήκη προ- και πρεβιοτικών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 και 2.
• Nutrilona Comfort 1 και 2.
• Άνθρωποι HA 2;
• NANA ΗΑ 2 (εμπλουτισμένο με bifidobacteria);
• Nutramigen LGG (εμπλουτισμένο με γαλακτοβακίλλους).

Χρήσιμο βίντεο από την Ένωση παιδίατροι της Ρωσίας

Οι κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα έχουν ως εξής:

• εισαγωγή μόνο κατά την περίοδο διαγραφής ·
• η αρχή της εισαγωγής - 5-6 μήνες (αποδεικνύεται ότι μια μεταγενέστερη εισαγωγή δεν έχει νόημα, διότι δεν εξασφαλίζει την απουσία αλλεργιών σε τρόφιμα).
• τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να είναι μονομερής ·
• τα προϊόντα δεν πρέπει να περιέχουν γάλα, γλουτένη, ζάχαρη, αλάτι, ζωμό, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις ·
• με την παρουσία διάρροιας, εισάγονται πρώτα τα δημητριακά · τα στελέχη για τα κόπρανα - τα λαχανικά.
• ακόμη και τα υποαλλεργικά προϊόντα θα πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δερματικών εξετάσεων και της ανάλυσης αίματος υπό την επίβλεψη ενός αλλεργιολόγου.
• για ένα εξάμηνο είναι απαραίτητο να εισαχθείς ο πολτός κρέατος - γαλοπούλας, αρνιού, χοιρινού κρέατος (βόειο κρέας - μόνο εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος).
• τα φρούτα συνιστώνται να εισαχθούν μόνο μέχρι το τέλος του πρώτου έτους ζωής και μόνο θερμικά επεξεργασμένα.
• εισάγετε το αυγό και τα ψάρια απαγορεύεται.

Πίνακας: Ένα σύνολο προϊόντων που περιλαμβάνονται στο μενού μιας μη συγκεκριμένης δίαιτας για ατοπική δερματίτιδα

Δείγμα μενού για ατοπική δερματίτιδα για παιδιά από 6 μηνών έως 1 έτους

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε το δείγμα μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, δοκιμάστε να προσθέσετε αυγά και τρόφιμα από την τελευταία στήλη του πίνακα τροφίμων (βλ. Παραπάνω).

Πίνακας: Επιλογή τροφίμων για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

Η περίοδος επέκτασης της διατροφής είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα αντιγονικά και ισταμινόλη-φιλελεύθερα αποτελέσματα στο σώμα, να σταθεροποιηθεί το έργο της πεπτικής οδού και να επιτευχθεί πλήρης απαλλαγή της νόσου.

Είναι αυτή τη στιγμή που αρχίζουν οι λιχουδιές, "τροφοδοτούν" τους επισκέπτες του παιδιού με σοκολατάκια, γλυκά και άλλα γλυκά.

Είναι απολύτως απαράδεκτο να οδηγείτε ένα παιδί σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, να τρώτε τρόφιμα "από έναν ενήλικο" πίνακα.

Η βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής σε αυτή την ηλικία λαμβάνεται από τον πίνακα διατροφής Pevzner Νο. 5, που συνταγογραφείται για την παθολογία του ηπατοκυτταρικού συστήματος.

• Τα τρόφιμα προσφέρονται μηχανικά και θερμικώς ασφαλή.
• Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα (εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού), μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου.

Ωστόσο, όλα τα πιάτα πρέπει να έχουν καλές οργανοληπτικές ιδιότητες, έτσι ώστε το παιδί να μην τους αρνείται και να μην προσπαθεί να αναζητήσει υποκατάστατο σε μπισκότα, γλυκά και άλλα παρόμοια λιχουδιές.

Στην περίπτωση που η πολυσυστατοποίηση δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση μιας πλήρους δίαιτας, ορισμένες φορές συνταγογραφείται ειδική ιατρική διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιγμάτων που βασίζονται σε υδρολυμένες πρωτεΐνες ή αμινοξέα υπό μορφή ποτηριών ή σε μορφή πόσης. Επιτρέπεται η χρήση περιστροφικών διατροφών, με βάση τα υπό όρους φορητά προϊόντα.

Η κατά προσέγγιση δίαιτα του παιδιού μπορεί να έχει ως εξής:

• Πρωινό Ψωμί τυριού με τσίμπημα μήλου, τσάι?
• Δεύτερο πρωινό Αχλάδι, φυσικό γιαούρτι?
• Μεσημεριανό Σαλάτα από τεύτλα, σούπα σε δευτερεύοντα ζωμό βοείου κρέατος, στιφάδο συκώτι, πατάτες πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού Κεφίρ, άπαχα μπισκότα.
• Δείπνο Κεφτεδάκια, ρύζι, μήλα, τσάι.
• Δεύτερο δείπνο Ryazhenka, μελόψωμο.

Μια άλλη επιλογή φαγητού:

Πίνακας: Διατροφή για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα

Συνταγές για ατοπική δερματίτιδα

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε μια συνταγή που να μην περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα.

1. Συνταγές για άτομα που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα ως "ουσιαστικά".
2. Συνιστάται η ελαχιστοποίηση της χρήσης τροφίμων με μέτρια αλλεργιογένεση.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά αλλεργιογόνα είναι θερμοευαίσθητα και χάνουν την «επιθετικότητα» τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λαχανικά.
4. Τα ακατέργαστα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται από τα δέρματα.
5. Τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένα και πλυμένα αρκετές φορές.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ένα άτομο που πάσχει από ατοπική δερματίτιδα;

Διαθέτει πιατάκια μαγειρέματος

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι το κουάκερ.

• Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σε νερό (ή ζωμό κρέατος), χωρίς να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού και ζάχαρης.
• Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο χυλό (εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα).
• Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή φορητά φρέσκα φρούτα, μέλι (απουσία pollinosis).
• Τα καρύδια ως πρόσθετο δεν θα λειτουργήσουν.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα. Για τους πάσχοντες από αλλεργία προτιμώνται οι σούπες λαχανικών ή σε δευτερογενή ζωμό.

Φωτογραφία: Δευτερογενής ζωμός

Ζωμός μαγειρικής:

1. Το κρέας βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα.
2. Παρασκευάζεται σε βραστό νερό 30 λεπτά. Ο ζωμός συγχωνεύεται 1-2 φορές.
3. Κρύο νερό χύνεται, το κρέας μαγειρεύεται σε αυτό, και αργότερα σούπα.

Συνταγή για κουνέλι και σούπα λαχανικών

• κρέας κουνελιού (80 g).
• μπρόκολο (70 g).
• κολοκυθάκια (60 g).
• μωρό χυλό ρύζι.

Βράζετε το κουνέλι σε επαρκή ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε μπρόκολο και αποφλοιωμένο κολοκυθάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Συνθλίψτε τα ληφθέντα συστατικά σε ένα μπλέντερ, στον υπόλοιπο ζωμό διαλύστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ, λίγο αλάτι.

Σούπα με βάση το γάλα

Κατάλληλο για μικρά παιδιά:

• πατάτες (40 g) ·
• κουνουπίδι (50 g).
• κολοκύθα (50 g).
• σκουός (50 g).

Βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο, και την κολοκύθα και το σκουός - υποπροϊόντα. Το Blender αναμειγνύει τα λαχανικά μέχρι την ομαλή συνάφεια. Προετοιμάστε ένα υποαλλεργικό μείγμα γάλακτος. Αναμίξτε και τα δύο συστατικά, προσθέστε ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Βράστε, δροσερό.

Πιάτα Κρέατος

Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα. Θα απαιτηθεί:

• κρέας γαλοπούλας (400 g).
• κολοκυθάκια (150 g).
• ρύζι αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας).

Τρίψτε την γαλοπούλα και το κολοκυθάκι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι, αναμείξτε. Η προκύπτουσα γέμιση ξεφούρνισε, σχηματίζοντας τα μπουμπούκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά), ή σε μια κατσαρόλα - κηλίδα κάτω με το ελαιόλαδο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, σιγοβράστε (περίπου 40 λεπτά).

Βόειο κρέας

• βόειο κρέας
• λευκό ψωμί (εάν επιτρέπεται),
• αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια βόειου κρέατος, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το κρέας, να το καθαρίσετε από το λίπος, τους τένοντες και τους χόνδρους. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο σιτάρι και τη γλουτένη, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο νερό και πιέζετε το λευκό ψωμί στο κιμά (μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό!). Κουλουράκια, μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα.

Έτσι, η ατοπική δερματίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στη θεραπεία αλλά και σε προληπτικά μέτρα. Η διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα είναι το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας.

Οι προβλεπόμενοι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διότι διαφορετικά (ακόμη και ελλείψει τροφικών αλλεργιών) εμφανίζονται σοβαρές επιπλοκές, προκαλώντας αισθητή ενόχληση. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών, προ- και πρεβιοτικών και, εάν είναι απαραίτητο, με ιατρική διατροφή.

Διατροφή για την ατοπική δερματίτιδα στα παιδιά

Γιατί πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για αυτήν την ασθένεια

Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια φλεγμονώδης δερματική ασθένεια. Η ασθένεια είναι αλλεργική στη φύση και είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης των κληρονομικών παραγόντων και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Η ασθένεια εκδηλώνεται κατά τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού και συνδέεται συχνότερα με μια αντίδραση στα τρόφιμα. Σε ηλικία έως ενός έτους, η ατοπία εκδηλώνεται με κοκκινίλα στα μάγουλα του μωρού, σοβαρή φαγούρα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, κρούσματα κροσσών. Αργότερα, οι δερματικές αντιδράσεις εξαπλώνονται στα χέρια και τα πόδια ενός παιδιού. Στην εφηβεία και την ενηλικίωση μπορεί να ενταχθεί το άσθμα ή η πολυνίτιδα.

Η μητέρα μπορεί να ξεκινήσει την προληπτική θεραπεία του μελλοντικού μωρού ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα προκαλούν μια αυξημένη αντίδραση και γιατί συμβαίνει αυτό.

Το πεπτικό σύστημα στα βρέφη δεν είναι μόνο ένας τόπος όπου το γάλα της γλυκιάς μητέρας μετατρέπεται σε κιτρινωπή, ζυμαρικά, αλλά και ένα πολύπλοκο σύστημα αναγνώρισης «φίλων-εχθρών», μια ζωντανή «προοπτική» όπου ο οργανισμός γνωρίζει την ποικιλομορφία του γύρω κόσμου. Τα συστατικά τροφίμων που διασπώνται με χωνευτικά χυμούς στα μικρότερα σωματίδια εισέρχονται στο αίμα και τα λεμφικά συστήματα μέσω του εντερικού τοιχώματος. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες όχι μόνο καθίστανται καύσιμα και δομικά υλικά, αλλά φέρουν και φορτίο πληροφοριών. Λαμβάνοντας λεμφοκύτταρα "στο δόντι", πληροφορούν το ανοσοποιητικό σύστημα για την ποικιλομορφία του περιβάλλοντος κόσμου, διατηρώντας αυτή τη "γνώση" στη μνήμη του ανοσοποιητικού συστήματος στους λεμφαδένες. Επιπλέον, ο οργανισμός, με βάση τις συσσωρευμένες πληροφορίες, αποκτά την ικανότητα να ανταποκρίνεται γρήγορα στην εισβολή ξένων ουσιών, προκαλώντας αντιδράσεις φλεγμονής.

Γιατί το δέρμα του μωρού αντιδρά στα αντιγόνα τροφίμων; Επειδή το δέρμα περιέχει σημαντικά μέσα αντίδρασης σε μια εισβολή του εχθρού - αυτή είναι η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) και ένα δίκτυο μακρόβιων ανοσοκυττάρων που μπορούν να ανταλλάξουν πληροφορίες με τα λεμφοκύτταρα της κυκλοφορίας του αίματος. Έτσι, το δέρμα λαμβάνει πληροφορίες από το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι αυτοάνοσοι μηχανισμοί συμβάλλουν επίσης στην αντίδραση της βλάβης στο δέρμα στην ατοπική δερματίτιδα.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για το ατοπικό παιδί

• Για βρέφη ηλικίας έως 6 μηνών, το καλύτερο φαγητό είναι το μητρικό γάλα. Ωστόσο, η διατροφή θα πρέπει να ακολουθήσει τη μαμά. Πολλές μητέρες, βλέποντας τα παιδιά, γνωρίζουν ότι μπορείτε να φάτε αν το παιδί έχει ατοπική δερματίτιδα. Οι φράουλες, η σοκολάτα, το αγελαδινό γάλα και κάποια άλλα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν περαιτέρω, συμβάλλουν στην υπερβολική ενεργοποίηση της ασυλίας.
• Εάν συμβαίνει αυτό το γεγονός ότι το μωρό σας τρώει τεχνητό γάλα, μπορείτε να εξετάσετε τα προσαρμοσμένα μίγματα ή συνθέσεις γάλακτος που βασίζονται σε προϊόντα υδρόλυσης πρωτεϊνών γάλακτος. Σε περιπτώσεις σοβαρής ατοπικής δερματίτιδας, χρησιμοποιούνται μίγματα αμινοξέων.
• Είναι απαραίτητο να εισαγάγει προσεκτικά προσεκτικά, ξεκινώντας από τα υποαλλεργικά προϊόντα. Squashes, squash, μήλα με πράσινο ή κίτρινο χρώμα και τα ίδια αχλάδια - αυτό είναι που μπορείτε να φάτε ένα μικρό παιδί με ατοπική δερματίτιδα. Τα νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται σταδιακά ένα προϊόν την εβδομάδα, ξεκινώντας από το 1/3 - ½ του κουταλακιού του γλυκού.
• Σταδιακά εμπλουτίζοντας το μενού για ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά - ρύζι και φαγόπυρο, λαχανικά - πατάτες, φρούτα - ροδάκινα, μπανάνες, βερίκοκα. Τα νέα θρεπτικά συστατικά μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση μέτριας έντασης.
• Εισάγετε στο μενού για παιδιά με ατοπικό δερματίτιδα, αυγά, αγελαδινό γάλα, τα οποία είναι γνωστά για την ικανότητα να προκαλούν σοβαρές αλλεργίες καλύτερα μετά την ηλικία των 12 μηνών και αργότερα. Θα ήταν καλό να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, σημειώνοντας σε αυτό ό, τι τρώει ένα μωρό και πώς το δέρμα του αντιδρά σε αυτό. Υπάρχουν τρόποι μείωσης της ικανότητας των προϊόντων αυτών να προκαλέσουν αντίδραση: για παράδειγμα, εάν τα αυγά βράσουν για 12-15 λεπτά, η αλλεργιογένεσή τους μειώνεται σημαντικά. Τα αραιωμένα προϊόντα, όπως το γάλα με νερό σε αναλογία 1: 1, είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα και να μην κάνετε κακό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προτιμότερα στο τραπέζι σε ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα από το νωπό γάλα.

Λίγα πιο γενικές συστάσεις όταν κάνετε μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά. Είναι καλύτερα να βράζουμε το χυλό σε νερό, προσθέτοντας πολύ λίγο γάλα σε αυτό. Η ζάχαρη στο κουάκερ δεν μπορεί να τοποθετηθεί, αλλά το βούτυρο είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο στο μενού του παιδιού για την ατοπική δερματίτιδα. Το ψήσιμο γίνεται επίσης καλύτερα στο σπίτι χρησιμοποιώντας βούτυρο αντί για μαργαρίνη, αφού τα υδρογονωμένα λίπη, όπως και πολλά άλλα πρόσθετα τροφίμων που παρασκευάζονται με βιομηχανικά μέσα, είναι επιβλαβή όχι μόνο για παιδιά με ατοπία.

Όταν ένα παιδί με ατοπική δερματίτιδα φτάσει την ηλικία των 7 μηνών στο μενού του, ήρθε η ώρα να εισαχθούν συμπληρώματα κρέατος. Τρίψτε το καλά-μαγειρεμένο κρέας (κουνέλι, βόειο κρέας, κοτόπουλο, αν δεν υπάρχει αντίδραση) σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε το τετηγμένο ζυμωμένο κολοκυθάκι σε αναλογία 1: 1. Δώστε, ξεκινώντας με 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μέσα σε 8 μήνες στο μενού ενός παιδιού με ατοπική δερματίτιδα, το κρέας ενός ή δύο ειδών εισέρχεται με αυτοπεποίθηση. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε να αλλάξετε προσεκτικά τη διατροφή του κρέατος. Προσθέστε βοδινό και κουνέλι με χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο με χαμηλά λιπαρά. Η εισαγωγή νέων προϊόντων συνοδεύεται από προσεκτική παρατήρηση του δέρματος, της καρέκλας και της συμπεριφοράς του μωρού.

Το μενού ενός έτους για την ατοπική δερματίτιδα μπορεί να εμπλουτιστεί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν δεν υπάρχει ισχυρή αντίδραση στη πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε μη προσαρμοσμένο γάλα σε σκόνη ή ζυμωμένο γάλα με ζύμη με ένα ειδικό συμπλήρωμα με bifidobacteria και acidophilic sticks. Τα μπιφιδικά βακτήρια θα δημιουργήσουν τις βέλτιστες συνθήκες για καλή πέψη στα έντερα ενός μωρού και θα καταστείλουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες.

Εάν η αντίδραση στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας είναι ισχυρή, τότε το μενού του παιδιού σε 1 χρόνο για την ατοπική δερματίτιδα θα πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης από άλλες πηγές. Πρόκειται για προσαρμοσμένες συνταγές γάλακτος, κρέας με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, μπορείτε να προσπαθήσετε προσεκτικά να εισαγάγετε τον κρόκο αυγού (είναι αρκετά περίεργο, πλούσιο σε πρωτεΐνες). Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα εμφανιστούν στο τραπέζι του μωρού όχι νωρίτερα από ένα χρόνο.

Ποια είδη προϊόντων είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο παιδί;

Σύμφωνα με την Ένωση Παιδιατρών της Ρωσίας, ο υποαλλεργικός πίνακας για τα παιδιά περιλαμβάνει προϊόντα που εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες: τα τρόφιμα που προκαλούν έντονα αλλεργική αντίδραση στα περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με προσοχή και τα προϊόντα που σπάνια προκαλούν επιδείνωση αλλεργικών ασθενειών.

Πίνακας 1. Προϊόντα για μενού για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά.